식품 기준·규격의 합리적 관리 ·운영에 관한 연구(Ⅰ) : 두부,식용유지, 전분의 분말상 원료에 관하여 Powdered marerials of Tofu, Edible oil, Starch

김희연,홍진환,박혜경,한상배,박종석,이은주,이정성,송경희,최은희,최영준,소경아,성영제,이주엽 식품의약품안전청 2000 식품의약품안전청 연보 Vol.4 No.-

본 연구는 분말상 원료(전분, 대두분)의 저장유통시 품질변화를 건전성과 안전성 측면에서 검토하여 식품의 기준 ·규격 설정f.」 합지적으로 반영하고자 하였다. 전분과 패두분의 이물을 검사하고, 2종 대두분(중국산, 미국산)을 ?0일간 IS'c와 30t에 저장하면서 성상, 수분, 산가, 과산화물가, 지방산 조성,아플라톡신 BB의 생성여부를 분석하였다. 중국산 대두분 30'』 저장군에서 50일 이후 곰팡이가 발생한 것 이외에 모든 시료에서 양호한 성상을 나타내었고, 전분과 대두닥 모든 시료에서 이물은 검출되지 않았다. 산가는 중국산과 미국산 시료간에 편차를 보여 증국산 30"C, 50일 저장시료에서 약 10배끙도 증가하였고, 과산화물가는 저장 90일후 15'E 저장군은 약 2.3배, 30'c 저장군은 3배정도 증가하였다. 대두분의 주요 지방산은 linoleic acidf18. 2), oleic acid(18 : 1), palmitic acid(16 : 0)이었으며, 3개월 저장에 따른 지방산 함량의 변화는 미미하였다. 아플라톡신 B₁은 모든 시료에서 검출되지 않았다. The objective of this study was to investigate auality changes of type raw materials(starch, soy flour) during various storage conditions. Starchflour(source of China, U.S.A) were slfred under two temperature(15'C, 30'c) forSensory evaluation, (o.reign material test, moisture content, acid value, peroxide ualue,composition, aflatorin Bi were analyzed. China soy flour(stor·ed 30'f) was contaminated by fungj on 50 days. Except for soy flour contardnated by fungi, sensory characteristics were not changed and foreign mater;als were notdetected. Acid value of China soy flour(stored at 30'C, 90 days) was about 10 times higherlevel before storage and acid value was more influenced by source(China, USA). Peroxide valuewas in proportion with the storage period slightly. The major fatty acid of soy flour waslinoleic acid(18 . 2), an(3 the change of fatty acid composition was not observed. Aflatoxlrl Blwas not detected.

(±)-Camphor가 ICR 마우스 수컷의 간 cytochrome P450 효소 활성에 미치는 영향

오은경,박형건,배기현,최옥진,최은경,최창근,한진희,정태천 한국환경독성학회 2002 환경독성보건학회지 Vol.17 No.4

Effects of (±)-camphor on liver cytochrome P450 enzymes were investigated in male ICR mice. Mice were treated intraperitoneally with 0, 200, 400 and 800 mg/kg of (±) -camphor in corn oil for 3 consecutive days. Twenty four hr after the final treatment, the animals were subjected to necropsy. The activities of serum aspartate aminotransferase and serum alanine aminotransferase were slightly changed by the treatment with (±)-camphor at the doses used. Administration o(±)-camphor to mice significantly induced the hepatic activities of pentoxyresorufin O-depentylase and benzyloxyresorufin O-debenzylase and weakly induced ethoxyresorufin O-deethylase in dose-dependent manners. The present results suggested that (±)-camphor might act as a relatively specific inducer of hepatic cytochrome P450 213 in male ICR mice.

2003년 국내 중증급성호흡기증후군 진료 현황 및 문제점 분석

이진수,김은실,정문현,백제중,정선화,안주희,최영화,이선희,고철우,김성범,김민자,박승철,기현균,송재훈,최상호,김양수,이상오,조용균,박영훈,정숙인,김연숙,이흥범,손창희,장성희,정희진,김우주 대한감염학회 2004 감염과 화학요법 Vol.36 No.3

목적 : 2002년 말 중국에서 SARS가 발생한 이후 국내에서도 2003년 10월까지 총 3명의 추정환자, 17명의 의심환자가 보고되었다. 향후 추가적인 SARS의 유행이 우려되는 상황에서, 그간의 SARS 환자 진료에 있어서의 실질적인 준비사항, 진료 현황 등에 대한 조사를 통해 문제점을 파악하여, 향후 더 나은 대비가 될 수 있도록 개선점을 제시하고자 하였다. 재료 및 방법 : SARS로 의심되는 환자를 진료 경험이 있는 병원의료진을 대상으로 2003년 10월에 설문조사를 실시하였다. 설문에는 SARS 환자 진료 시의 실질적인 조치, 진료 현황, 병실, 응급실 및 외래에서의 격리 시설과 준비사항, 보건당국의 관리와 지원에 관한 사항을 포함하였다. 결과 : 대상이 되는 22개 병원 중 17개(17/22, 77.2%) 병원이 설문에 응하였다. SARS 환자를 위한 격리실은 응급실, 외래, 일반병실 및 중환자실에서 각각 9개(9/17, 52.9%), 5개(5/17, 29.4%), 15개(15/16, 93.7%), 4개(4/16, 25%) 병원에서 음압처리가 되어있지 않은 일인실 혹은 다인실이 사용되었고, 1개(1/16, 6.3%) 병원에서만 일반병실에서 음압격리실이 운영되었다. 입원환자의 진찰 시 개인보호구의 착용은 거의 모든 의료기관에서 이루어졌다. 보건당국에서 SARS지정병원의 시설 등을 사전에 확인한 곳은 1곳(1/12, 8.3%)이였고, 14개 병원(14/15, 93.3%)에서는 보건당국에 의뢰한 검사결과를 통하 받지 못하였다. 결론 : 의료기관에서 SARS 환자용 격리실뿐만 아니라 기존의 격리실 설비 등이 미흡하였으며, 특히 중환자실 및 외래의 준비가 더욱 부족하였다. 보건당국의 의료기관에 대한 종합적인 지원이 부족하였고, 병원과의 원활한 연계가 잘 이루어지지 않았다. SARS 만이 아닌 격리를 필요로 하는 질환의 적절한 진료를 위해 향후 병원 시설의 정비와 정부차원에서의 보다 구체적이고 실질적인 대책마련이 필요하다. Background : There was an worldwide outbreak of the Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS) originated from China in late 2002. During that period three cases of suspected SARS and 17 cases of probable SARS were reported in Korea. With the concerns about the reemergence of SARS-coV transmission, it is important to be prepared for any possibility. So, this study is aimed to analysis the past measures in managing SARS and propose the amendatory plans to improve the preparedness. Materials & Methods : Questionnaires were collected among clinicians with any experience in managing the probable or suspected SARS cases in Oct. 2003. 17 out of 22 hospitals responded to the questionnaire. The contents in the questionnaire were practical activities, personal equipments, response plans, isolation facilities in emergency centers, outpatient clinics, general wards and intensive care units, and relationship with the public health department. Results : The dedicated isolation rooms in emergency centers, outpatient clinics, general wards, and intensive care units were prepared in 9 (9/17, 52.9%), 5 (5/17, 29.4%), 15 (15/16, 93.7%), and 4 (4/16, 25.0%) hospitals, respectively. Except for one hospital that newly made negative pressure room for SARS, single or multi-bed rooms without airborne infection control were used in all the other hospitals. The personal precaution principles were kept quite well in general wards. Before the designation of SARS hospital by the public health department prior evalution to see if the hospital was suitable for managing SARS was conducted in only 1 (1/12, 8.3%) hospital. The results of laboratory diagnosis were reported back in 1 (1/15, 6.6%) hospital. Conclusions : The isolation facilities which can control airborne infection were almost deficient not only for SARS but also for other respiratory transmissible diseases. For the infection control of transmissible diseases including SARS, more investment is needed on medical facilities and comprehensive support from the public health department required.

후두적출자의 의사소통 태도

강수균,박선희,백은아,이현혜,최경희,강은희,박은실 대구대학교 특수교육재활과학연구소 2005 특수교육재활과학연구 Vol.44 No.3

본 연구는 후두적출자의 주된 발성방법과 후두적출 경과 시기에 따른 의사소통 태도를 살펴보고자 하였다. 연구의 대상은 성인 남자 55명으로 후두암으로 인한 후두적출자들로 구성되었다. 이들에게 실시한 의사소통 태도 설문지는 Erickson의 의사소통 태도 척도-수정판(Modified Erickson Scale of Communication Attitudes: S-24)을 본 연구에 맞게 수정 보완하여 사용하였다. 본 연구의 결과는 첫째, 주된 발성방법에 따라서는 인공후두기 사용자와 식도발성자간의 의사소통 태도에 차이가 없었다. 둘째, 후두적출 경과 시기에 따라 10년 초과된 후두적출자들과 10년 이하의 후두 적출자들 간의 의사소통 태도에 차이가 없었다. 그러므로 이들의 의사소통 태도의 긍정적 태도를 증가시키기 위하여 다양한 방법을 활용하고 습득하여 이들의 의사소통 능력을 빠르게 재습득 하여 긍정적인 의사소통 능력을 가질 수 있도록 해야 한다. The purpose of this study was to determine laryngectomee's communication attitude. 55 laryngectomees, who were in the range of 40 years old to 80 years old participated in the study. Communication attitude measurements were taken by S-24(Modified Erickson Scale of Communication Attitudes). The results showed as follows: First, score of laryngectomees with artificial larynx and esophageal speakers were no significant. Second, score of laryngectomees with over 10 years after latyngectomy and 10 years after latyngectomy were no significant.

대동맥 판막 치환술 후 반복되는 Acinetobacter baumannii 균혈증의 원인이 된 대동맥염 1예

정용필,김성철,송은희,장은영,김은경,김윤지,성흥섭,김미나,최상호,우준희,김양수 대한감염학회 2007 감염과 화학요법 Vol.39 No.3

감염성 대동맥염은 흔하지 않지만 매우 위중한 질병으로 Salmonella so.와 S. aureus가 주된 원인균이다. 아직까지 병원내 감염의 주요 원인균인 Acinetobacter baumannii에 의한 감염성 대동맥염은 보고된 바가 없었다. 저자들은 대동맥 판막 치환술을 시행받은 76세 남자 환자에서 적절한 항생제 투여에도 반복되는 A. baumannii 균혈증의 원인이 감염성 대동맥염으로 진단되었던 1예를 경험하였기에 보고하는 바이다. Infectious aortitis is an uncommon yet, life threatening disease. Early surgical treatment and prolonged antibiotic therapy is crucial to survival. Salmonella sp. and Staphylococcus aureus are the most common organisms isolated. There is no case report of infectious aortitis caused by Acinetobacter baumannii, which has recently emerged as a major cause of health care-associated infections. Here, we describe a 76-year-old male with infectious aortitis who experienced recurrent bacteremia due to A. baumannii in spite of adequate antimicrobial therapy after aortic valve replacement.

백화점 매장내의 남성정장 구매 의사결정에 관한 연구

최은희 영남이공대학 2001 論文集 Vol.30 No.-

The purpose of this study is to know the process of purchase of men's formal wear in department stores and the factors effecting on the process. For the purpose, the process is divided in prior search stage, product selecting stage and store selection stage. A Field survey was carried in D department store in which many men's wear store's gathering in one floor. The result of this study can be summarized as follows. 1. Consumer purchase men's formal wear one to three times in a year. 2. Wife, friend and colleague is the most affective to prior search stage. 3. Important factors to product selecting stage is the price and design. 4. Information source to purchasing is the store and sales person. 5. The sales person is the most important effecting on not only store selection stage but also all purchase decision making Process. Therefore it's evident that consumer segmentation is very important and increasing sales person's ability through education.

호흡율 측정기를 이용한 폐수의 외부탄소원 이용가능성 평가

최은희,고주형,임정훈,부경민,김창원 부산대학교 환경문제연구소 2000 環境硏究報 Vol.18 No.-

In this research, we measured Readily Biodegradable COD(Ss) using respiration meter which measured OUR and calculated respiration rate due to calculate organic matter portion of external carbon sources because known organic matter analysis methods i.e. COD, BOD did not measure amount of organic matter which was used in denitrification. Based on the experimental results, leather wastewater had 40.3% Ss in TCOD and food fermentation liquid, alcoholic wastewater and petrochemical wastewater was 38%, 38% and 28.3% respectively. However in case of considering of flowrate and concentration, flood fermentation and alcoholic wastewater was revealed that they were effective external carbon sources

조기위암의 형태학적인 분류에 따른 임파절 전이 양상

최은서,강길,박정희,장정환,김권천,김경종,민영돈 朝鮮大學校 附設 醫學硏究所 2004 The Medical Journal of Chosun University Vol.29 No.1

Currently, in the limited cases of early gastric cancer (EGC), endoscopic mucosal resection (EMR) is used for curative treatment. However, its completeness is still controversial. The purpose of this study was to review the suggested indications of EMR. We retrospectively analyzed 234 patients with EGC who underwent curative (RO) gastrectomy. The enrolled cases were further classified into mucosal and submucosal types, and mucosal EGC were further classified according to the size, gross type and histologic pattern. 133 patients had mucosal cancers and 101 patients submucosal. The overall incidence of positive lymph node was 14.1% (33/234), the incidence of mucosal cancer was 8. 3% (11/133), which was significantly lower than that of submucosal, 22% (22/101). Of 133 patients with mucosal EGC, 90 were smaller than 2㎝ in size and the incidence of lymph node metastasis was 5.6% (5/90), compared to 43 of larger than 2㎝ with the incidence of 14% (6/43). According to the gross type classification of mucosal cancer, incidence of lymph node metastasis in protruded type (EGC type Ⅰ, Ⅱa, Ⅰ+Ⅱa) was 15.4% (4/26), nat type(EGC type Ⅱb) 2. 9% (1/35), depressed type (EGC type Ⅱc, Ⅲ) 8.3% (6/72). Lymph node metastasis in differentiated type of mucosal cancer was 6.9% (5/72) and undifferentiatcd type 9.8% (6/61). In this study, there was no single indication free from lymph node metastasis, It is thought that the selection of EMR for the curative treatment of EGC should be considered carefully and more clinical studies with long-term follow up are necessary for EMR to be generally acceptable.

메타인지 전략을 활용한 수업에서의 초등학생의 수학적 추론과 표현에 미치는 효과에 관한 연구

최은희,김민경 이화여자대학교 사범대학 교과교육연구소 2006 교과교육학연구 Vol.10 No.1

이 연구는 메타인지 전략의 특징을 분석하고, 초등학생의 수학적 추론과 표현 능력 향상을 위해 메타인지 전략을 이용하여 이 연구에서 개발된 학습 방법의 타당성과 효과에 대하여 분석하였다. 본 연구의 목적을 위해 개발된 학습 방법에 있어서 <3-가> 단계의 수와 연산과 도형 학습 단원이 선정되었다. 이 단원을 선정한 이유는 수와 연산과 도형 학습에 있어서의 규칙과 일반화에 도달하는데 수학적 추론 능력을 향상시키고 수학적 사고력 향상에도 도움을 줄 수 있다고 보여지며, 초등교육과정에 맞는 추론 학습 지도와 추론 능력을 측정할 수 있는 평가 문제 개발에 대한 추가 연구가 필요하기 때문이다. 이를 적용한 결과, 메타인지 전략을 활용한 학습은 사전·사후 귀납적 추론 능력과 유추적 추론 능력에서 효과가 있었으며, 수학적 표현에 있어서 그림 표현, 언어적 표현, 기호적 표현을 학습내용에 맞게 효과적으로 표현 방법을 바꾸어 보는 활동이 정확한 개념이 정립되는 데 효과적이었다. The purpose of this study is to improve learner's mathematical reasoning and representation ability through instruction applicated metacognition strategy. Therefore, first of all, I made up the teaching-learning plan used instruction applicated metacognition strategy and applied it. After that I verified the effects of it by analyzing to improve mathematical reasoning and representation ability of 3rd grade students in elementary school or not. The research questions in this study was designed to look for any differences of mathematical reasoning(inductive reasoning ability and analogical reasoning ability) and also to look for any differences mathematical representation ability(picture representation, language representation, symbolic representation). It is concluded that mathematics learning used instruction applicated metacognition strategy was effective in the improvement of mathematical reasoning and representation ability. That is, instruction applicated metacognition strategy in class can improve mathematical attitude, thought, and knowledge·function gradually. The present findings indicate that educational application which motivates instruction applicated metacognition strategy can improve mathematical reasoning and representation ability in elementary students. However, the above research is limited to generalize the effects of it, because the research was implemented during the short period, only 3rd graders of elementary school were tested and the learning effects were proved just in terms of 1. numbers up to 10000 2. addition and extraction unit.

천연 포도과즙 발효용 식초산균 분리

최경호,정은희 대구효성가톨릭대학교 응용과학연구소 1998 응용과학연구논문집 Vol.6 No.2

포도과즙을 이용한 식초산 생산을 위하여 강한 증식력과 아울러 아황산 소다 및 poly phenol성 물질에 대한 내성을 지니고 산소 요구도가 낮은 발효균주가 요망되었다. 본 연구에서는 이러한 성질을 갖춘 우수한 식초산균을 분리하기 위하여 실험을 수행하였으며 탄산칼슘을 첨가한 ethanol배지와 포도과즙을 이용하여 여러 가지 재래초로부터 식초산균을 분리하였다. 분리균은 단간균 내지 타원형 세균으로 불규칙한 모양을 하고 있으며, 전체적인 모양은 대조군으로 사용한 Acetobacter aceti(KCTC 1010)와 비슷하였으나 크기의 차이가 있다. 분리균의 증식도는 대조균보다 현저히 빨랐으며 paper disc법으로 확인한 clear zone 생성능력(Acetic acid 생성 능력과 비례)은 분리균이 대조균보다 약 11%가 높았다. 분리균은 포도과즙을 산도 6.2%의 포도식초로 발효하였으며, 8일간의 발효과정중 pH는 3.8에서 3.5로 약간 저하되었다. HPLC분석에 따른 발효전과 발효 후의 유기산의 변화는 tartaric acid와 fumaric acid가 약간 증가되었으며, acetic acid는 약 2.5배 증가하여 전체 유기산의 90%이상을 차지하였고 총 유기산의 함량도 증가하였다. 이상의 결과로 본 실험에서 분리한 식초산균은 천연 포도과즙에서 빠르게 증식하여 고동도(6%이상)의 식초산을 생성할 뿐만아니라 pH와 색상의 변화가 적고 정치배양에도 잘 적응하는 우수한 포도식초 발효균으로 판정되었다. Experiments were carried out to isolate a bacterial strain for fermentation of alcoholic grape juice(low grade wine) to vinegar without any drastic changes in color of the products. Among eight strains of bacterium isolated from various sources, a bacterial strain was finally selected as the fermenting organism by using solid-ethanol medium. Cells of the bacterium were rod or ellipsoid-shaped. Microscopic morphology of the cells were very resembled to Acetobacter aceti(KCTC 1010) used as an control organism. The bacterium grew actively in grape juices after a lag phase for 2 hours, and produced acetic acid in accordance with it's growth. Wine vinegar containning 6.2% acetic acid and having typical flavor and color of grape fruit was produced by fermentation for 8 days. These results suggest that the isolated bacterium was an Acetobacter sp. and useful for fermentation of wine vinegar of good quality.