억제대 적용지침 개발을 통한 불필요한 억제대 적용율 감소활동

곽경선,김성은,배은경,이은숙,이은혜,최윤정,이윤경 한국의료QA학회 2009 한국의료질향상학회지 Vol.15 No.2

문제: 억제대 적용에 대한구체적 적용지침 없이 의례적으로 억제대를사용함으로 인해 환자들의 신체적 또는 정신적 안전을 위협할 수 있다. 목적: 완전 진정상태 이거나 근력이 약하여 발관능력이 없는 환자에 대한 예방적 적용, 바빠서 환자를볼수 없 는경우, 간호사본인의 판단이 없이 타인의 요구에 따르는등의 불필요한 억제대 적용이 증가하는 원인을 파악하여 중환자실의 특수성에 맞는 억제대 적용및 제거 지침을 마련하고자 한다. 의료기관: 인천광역시에 소재한 의과대학 소속병원의 집중치료실 개선효과: 억제대 적용에 대한중환자실 간호사에게 미치는 영향을 보면 태도 정도 p=0.09(p<0.1), 올바른 수행 능력은 p= 0.005 (p <0.0히로통계적으로유의한것으로 나타났다. 지식 정도 p=0.172(p<0.05) 통계적으로 유의 하지는 않지만 모든항목이 개선 활동전 에 비해 2,3차 개선 활동후에 향상한 것으로 나타났다. 개선활동전에 8.1%였던 간호 기록, 0.7%였던 간호중재, 0%였던 의사처방율이 3차 개선 활동 후 3가지 모두 100% 달성되었다. 이는 억제대 적용율 갑소 및 부적절한 억제대 적용율은 유의하게 감소하였다. 교훈: 중환자실 간호사의 억제대 적용에 대한태도, 지식, 올바른 간호 수행 능력은 지속적으로 재평가 되어지고, 교육내용은좀더 나은 간호제공을 위하여 개발 되어져야 할 것이다. 억제대 적용 기준과 제거 기준을 Check List 하여 객관성의 유지를 위한 개선 활동은계속적으로 Feedback 되어야 할 것이다.

부산시 일개구 지역주민의 위암선별검사 수검 및 반복수검 실태 및 관련요인조사

정인숙,배은숙,천동환,전진호,이화자,박남희 韓國保健敎育.健康增進學會 2003 보건교육건강증진학회지 Vol.20 No.1

The importance of repeat screening for stomach cancer is well known to decrease deaths from stomach cancer. This study was aimed at assessing practice behaviors and to identify related factors in the aspects of demographic factors, health status and cancer risk recognition, attitude to cancer screening, health behaviors, and inhibiting or facilitating factors to stomach cancer screening in an urban area. Data was collected through self-administered questionnaires from 403 people aged 40 to 69 years from April 23th to May 15th, 2002. Practice behaviors were classified as :"ver"r "ver"and "peat"r "t repeat"rouped based on a recent 5 year screening history. The results were as follows: 1. Among the 403 subjects: "e ever group"as 23.8% and "e repeat group"as 4.0%. The rates of screening were 20.5% for men, 27.8% for those women, and 27.3% for aged 40-49, 24.5% for those aged 50-59, 19.0% for those aged 60-69. The rates of repeat screening were 4.0% for men, 4.1% for women, and 2.9% for those aged 40-49, 6.3% for aged 50-59, 2.5% for those aged 60-69. 2. The main factors associated with adherence to gastric cancer screening were education(post high school vs below : OR=2.44), previous cancer screening(yes vs no : OR=2.61), belief in personal health(no vs yes : OR=2.72), health status(unhealthy vs healthy : OR=3.40), possibility of cancer compared to others(low vs not low : OR=2.56), and regular exercise(yes vs no : OR=2.94). The main factor associated with adherence to gastric cancer repeat screening was other cancer screening (yes vs no : OR=6.33). Consequently, there is a need to change the recognition of the importance and necessity of stomach cancer screening in healthy conditions through health education, and to perform multiple screening tests each visit.

맥신 홍 킹스턴의 『중국남자들』에 나타난 성과 인종

정은숙 한국현대영미소설학회 2002 현대영미소설 Vol.9 No.2

In China Men, Maxine Hong Kingston incorporates chinese myths, legends, and Western literary works into her writing. In dealing with her kinsmen's dreams, adventures, struggles and ordeals in America, she constitutes an intertextuality in between Chinese writings and American experiences. The Chinese-American experiences in the novel are interpreted in terms of Chinese ethos and the chinese myths are in return affected in an American context. Hence, the interpretative space in between the Chinese and the American is in constant change which works to transform America, Kingston's newly acquired home. In china Men, Kingston creates an alternative narrative which enables her to carry out her feministic task without weakening Asian American men's interests. For this, Kingston, in addition to unmasking the oppression of Chinese American women, extends her feministic concern to other groups that have been forcefully 'feminized" in the dominant culture. In other words, she borrows the stories of Tang -Ao,ghostmate, Tu Tzu-chun and Maui from the Chinese and Western myths transplants the myths of Tang-Ao and Tu Tzu-chun to North America to symbolize the emasculation of China men in the United States. IN addition, she turns Robinson Crusoe int a Chinese story to recreate the image of Chinese American men. By doing so, she not only revises the American history but transfigures the politics of ethnicity in America. Kingston's attempt in the novel is to decenter and subvert the male dominant master narratives of the Anglo-American history.

2000년 이후 주요 학술지에 발표된 떡 연구 고찰

배정숙,이경은 서울여자대학교 자연과학연구소 2013 자연과학연구논문집 Vol.25 No.-

The purposes of the study were to review research on dduk (Korean traditional rice cake) published in two academic journals (Journal of the Korean Society of Food and Cookery Science and Journal of the Korean Society of Food Culture) for year 2000-2012 and to provide research suggestions for future research. A total of 171 articles were reviewed and analyzed by research purpose, research method, type of dduk, and ingredients. All of the research was conducted on dduks which were prepared by steaming or punching. In the same context, sulgidduk and jeungpyeon were the most frequently studied. The research purposes were quality characteristics evaluation and standardized recipe development, functionality of ingredients, customer’s perception on dduk, microbiological assessment, packaging and storage, and review of old literature. Most research used regular rice as a main ingredient and various secondary ingredients were used. Based on the result, several suggestions were provided for future research. The result will guide researchers to plan research projects on dduk and an infrastructure is needed that bridges between the needs of the researchers and practitioners in the dduk industry.

발효 온도-시간 조합이 배추김치의 품질 특성에 미치는 영향

강정화,강선희,안은숙,유맹자,정희종 한국식생활문화학회 2004 韓國食生活文化學會誌 Vol.19 No.1

In order to examine the effect of the combination of fermented temperature and time on Baechu kimchi in a kimchi refrigerator, Baechu kimchi was fermented at four different modes of the fermentation temperature and time for 16 weeks and analyzed the properties of Baechu kimchi. The pH, Baechu kimchi fermented at 20℃ for 24 hours/stored at -1℃, decreased rapidly during first week and then decreased very slowly. The hardness and the chewiness of Baechu kimchi fermented at high temperature were higher and the values were decreased when the fermentation continued. In sensory evaluation, carbonated flavor in Baechu kimchi fermented at 20℃ for 24 hours/stored at -1℃ was the best after 4 weeks, and Baechu kimchi fermented at 5℃ for 3 days or 6 days/stored at -1℃ was the best after 8 weeks. The scores for sourness were the highest on 8 weeks and 12 weeks in kimchi fermented at 20℃ for 24hours/stored at -1℃ and 5℃ for 3 days or 6 days/stored at -1℃, respectively. Total microbial count was increased as the temperature of fermentation increased. Counts of Leuconostoc spp. reached to the highest after 6 days and counts of Lactobacillus spp. seached to the highest after 5 days in kimchi fermeted at 20℃ for 24 hours/stored at -1℃. From these results, it was concluded that it required 4 weeks to eat most edible Baechu kimchi in kimchi refrigerator 20℃ for 24 hours/stored at -1℃, and 8 weeks to eat edible Baeche kimchi refrigerator fermented at 5℃ for 3 days or 6 days/stored at -1℃.

병원급식 체계에 관한 조사 연구

이정윤,서정숙,방병호,정은자,강남이,이진영 서울보건대학 1995 서울보건대학 부설 병원경영연구소 논문집 Vol.1 No.1

This study was conducted to evaluate the hospital foodservice management practices in Seoul and to suggest the guideline for the effective foodservice management. Questionnaire survey method were used in this study. Questionnaire were administered to dietitians in twenty hospitals. Data were analyzed for frequency, percentage, χ^(2)-test, and one-way ANOVA using SAS PC Package program. The results were summerized as follows : The number of dietition were less than the required number for efficient foodservice. Centralized foodservice method was adopted in most hospitals and conventional foodservice system was taken in all the hospitals. The space of a kitchen and a dining room were confined and sanitary facilities and working condition revealed problems. Equipped facilities in surveyed foodservice operations were assessed as the insufficient condition, especially, efficient facilities such as a cutting machine were scarecely make up.

보리를 이용한 가공식품 제조와 그 특성

고정은,양영택,송살철,김정숙,한동휴,고정삼 濟州大學校亞熱帶農業硏究所 1996 亞熱帶農業硏究 Vol.13 No.-

요약 제주산 보리차 및 보리음료 제조를 위한 원료의 일반성분과 무기물을 분석하였으며, 상품화 가능성을 관능검사를 통하여 평가하였다. 일반성분 및 무기물의 분석결과, 원료의 종류에 따라 다소의 차이는 있었으나 대체적으로 표준분석값과 유사하였다. 보리차의 경우 시판하고 있는 회사제품과의 차별화를 위하여 볶음결명자, 볶음옥수수, 살구씨 등을 혼합한 형태의 보리차 기호성을 검토하였다. 볶음보리만을 이용한 보리차보다는 볶음보리에 볶음결명자, 볶음옥수수, 살구씨를 16 : 1.5 : 2 : 0.5의 비율로 각각 첨가한 보리차를 가장 선호하였다. 그리고 볶음 정도에 따라 추출한 보리차의 색깔이 차이를 나타내었으며, 시판하는 보리차의 흡광도가 420nm에서 0.369인데 비하여 볶음정도가 낮은 시제품의 흡광도는 0.182로서 약간 연한 색깔을 선호하였다. 보리음료의 경우, 미숫가루만을 사용할 때는 볶음보리가루 : 물을 1 : 9로 하고 여기에 첨가하는 설탕농도를 9%로 하는 것에 가장 좋은 선호도를 나타내었다. 그러나 볶음보리가루만을 사용한 경우는 향미가 약하여 기호성가 떨어진 반면 미숫가루 : 볶음찹쌀가루 : 볶음콩가루 : 볶음참깨가루를 9 : 0.5 : 0.3 : 0.2의 비율로 혼합한 혼합가루 10g에 설탕 6g의 비율로 사용하는 경우 기호성이 가장 좋았다. 또한, 대용식인 조식시리얼로 미숫가루를 사용하는 경우 미숫가루 : 물을 10 : 4의 혼합비율로 하며, 미숫가루 : 볶음찹쌀가루 : 볶음콩가루 : 볶음참깨가루를 8 : 0.5 : 1.0 : 0.5의 비율로 혼합한 경우 기호성이 가장 좋았다. 미숫가루의 상품화를 위해서는 기호성의 향상을 위한 음용형태에 따른 배합비율의 최적화, 포장디자인 및 포장방법의 개선, 차별화를 위한 홍보 등이 필요할 것으로 판단된다. Summary Chemical analysis of barley and other cereals related to tea and beverage products, and sensory evaluation were investigated. Proximate compositions and inorganic elements contents of raw materials produced in Cheju were similiar to standard values. Blending at the ratio of 16 roasted barley, 1.5 roasted Cassia tora seed, 2 roasted corm, and 0.5 apricot seed was the better, compared to roasted barley only, for barley tea on sensory evaluation. According to the degree of roasting, the color of extracts with boiled water was different. Absorbance at 420nm of commercial barley extracts was 0.369, compared to the value of 0.182 on sample in this experiments. For barley beverage, 10% of roasted barley powder added 9% of sugar was the vest on sensory evaluations However, blending at the ratio of 9 roasted barley powder, 0.5 roasted glutinous rice powder, 0.3 roasted soybean powder, and 0.2 roasted sesame powder, added 6% of sugar, was the best, compared to roasted barley powder only, for barley beverage on sensory evaluations. On 40% of roasted barley powder only, for morning cereals, blending at the ratio of 8 roasted barley powder, 0.5 roasted glutinous rice powder, 1.0 roasted soybean powder, and 0.5 roasted sesame powder was the best on sensory evaluations, compared to roasted barley powder only.

C 프로그램에서 객체 식별을 통한 C++ 클래스로의 재구성

조은숙,신현정,류성열 崇實大學校 生産技術硏究所 1995 論文集 Vol.25 No.1

대부분의 소프트웨어 시스템들은 C, Fortran, 그리고 COBOL과 같은 절차 중심 언어로 개발되었다. 이러한 언어들은 시스템에 대한 계층적 표현을 제공하지 못하기 때문에 시스템을 이해하고 유지 보수하고 재사용하기 어렵다. 이러한 어려움을 극복하기 위해서는 Ada의 패키지나 C++클래스로 재구성하는 방법이 있는데 Ada의 패키지로 재구성하는 경우에 있어서는 패키지간의 상속성에 대한 표현을 할 수가 없다.본 논문에서는 C언어로 작성된 프로그램을 입력으로 받아서 수신 기반 객체 식별을 통해서 C++클래스로 재구성하는 방법을 제안하고자 한다. 수신 기반 객체 식별을 통한 재구성 방법을 위한 도구로서 프로그램 종속성 그래프를 사용한다. 프로그램 종속성 그래프는 클래스를 구성하는 데 사용된다. 본 논문에서 제안한 재구성 기법을 통해서 프로그램의 모듈화, 추상화, 정보 은닉을 높이고 개체 지향 프로그래밍 언어인 C++로의 변환을 용이하게 하도록 한다.

에탄올을 투여한 흰쥐의 에탄올 대사 효소 활성도에 미치는 갈근추출물의 영향

이정숙,김은실 고신대학교보건과학연구소 1999 보건과학연구소보 Vol.9 No.-

갈근 추출물이 체탄올을 투여한 흰주의 지질과 산화에 미치는 영향을 관찰하기 위해 갈근 추출물을 제한없이 주면서 사육하여 얻은 결과는 다음과 같다. 체중증가량은 에탄올 - 갈근급여군에서 가장 낮게 나타났으며, 식이섭취량은 갈근급여군들이 대조굼보다 감소하였다. 식이효율은 갈근단독급여군이 가장 높았고, 에탄올 - 갈근급여군은 재조군과 차이를 보이지 않았다. 간 조직 중의 ADH 활성은 에탄올급여군에서 증가를 보였으며, 갈근 급여에 따른 차이는 나타나지 않았다. ALDII 활성에 있어서는 각 군간의 유의적인 차이는 없었지만 에탄올 급여 시 증가 경향을 보였다. 간의 cytochrome P-450 함량은 에탄올 단독급여군에서 증가하였으며, 에탄올-갈근 급여군은 대조군과 비슷한 수준을 보였다. XO의 활성은 에탄올 급여군에서 증가를 보였고, 갈근 급여에 따른 차이는 나타나지 않았다. This study was designed to investigate the effect of Pueraria lobata extracr on ADH and ALDH activities in ethanol administered rats. Male sprague-dawley rats were given 25% ethanol(2.5g per Kg body weighr;E), 10% pueraria lobata estracr(CP), 25% ethanol and 10% pueraria lobata exrtact(EP). Hepatic ADH and ALDH activities were increased by ethanol. Activity of cytochrome P-450 was higher in the E goup group. XO activity was increased by ethanol, but not influenced by Pueraria lobata estract.

HPLC에 의한 柑橘中의 遊離糖 定量

金瑛淑,康順善,高正殷,柳長杰 제주대학교 1985 논문집 Vol.21 No.-

HPLC에 의한 分析에서 가장 많은 經費를 부담케하는 것중의 하나가 容媒이기 때문에 이와같은 점에서 柑橘汁중의 遊離糖 分析을 하는데 관련되는 몇가지 조건을 檢討한 結果는 다음과 같았으며 사용 機器는 Waters 회사 제품의 본체에 μBondapak NH₂column, RI detector (x8)이었고 용매로는 acetonitrile/H₂O system을 사용했다. 1. 75%의 acetonitrile 농도에서 1.0㎖/min의 유속이 容媒를 절약하는데 가장 경제적인 조건이었다. 2. 시료중의 불순물을 제거하기 위해서 Sep-Rak C?? cartridge를 사용할 경우 糖시료를 한번 통과시킨 뒤에 4㎖의 H₂O로 세척하면 재사용이 가능했다. H₂O로 세척된 cartridge에는 다음 시료를 3㎖ 통과 시킨뒤에 나오는 시료액을 injection sample로 사용하면 안전하다. 3. 시료주입량을 보면 fructose, glucos,sucrose 모두 140㎍까지 주입해도 직선상의 결과를 얻을 수 있었다. 4. 본 실험 조건의 HPLC에 의한 糖분석에서 glucose와 mannitol의 분리가 좋지 않으므로 내부표준물질로 mannitol을 사용하는 것은 부적당하다. In order to minimize the cost of sugar analysis of mandarin juice by HPLC, some conditions related were discussed using Waters, M246 HPLC main body with R-401 RI-detector(x8), M510 pumping system, U6K injector, M730 Data Module, μBondapak NH₂column (3.9mm*30cm), Sep-Pak C?? cartridge and acetonitrile/H₂O solvent system. 1) The most suitable conditions to save acetonitrile solvent were obtained at 1.0ml/min of the flow rate of 75% acetonitrile in H₂O. 2) The Sep-Pak C?? cartridge, used once, and be washed out by using 4ml of H₂O under the conditions of the present study. When the washed Sep-Pak cartridges wetted with H₂O were passed through with 3ml of the new sugar sample, there was no dilution effect found and nearly 100% sugar yield in the filtrate. 3) Up to 140㎍ of sugars (fructose,glucose, sucrose) there was good linear relationship bwteen the injected amounts and the analyzed values. 4) It was found that mannitol can not be used as the internal sugar standard because of overlapping with glucose chromatogram in HPLC under the present conditions.