동충하초 투여가 최대하 운동 시 지방연소에 미치는 영향

김철우,이용수,이상현,이상호,하민수,윤영조,이재일 한국스포츠리서치 2003 한국 스포츠 리서치 Vol.14 No.4

The purpose of this study was to evaluate effects of Cordyceps militaris on fat oxidation during submaximal exercise. Fifteen healthy male collegiate students(ingestion group, N=7; control group, N=8) participated as subjects after signing an informed consent following overnight, subjects completed maximal graded execise test on treadmill to determine exercise intensity(50%VO2max). To evaluate the fat oxidation using indirect calorimeter, it was performed submaximal treadmill to determine exercise lasting. 40min at 50%VO2max after 5day and consumed Cordyceps militaris on separate days. This study was used 2×4 two way repeated ANOVA to analyze physiological and metabolic variables between two groups and metabolic variables between two groups and four exercise periods(l0min, 20min, 30min 40min), and used Scheffe to post-hoc test. Significance was set at α=.05. The results of this study were as followed: First, there were significantly highest in ingestion group for V02, percentage of fat oxidetion(%fat), fat per kilocarolies(Fkcal), and total per kilocarolies(Tkcal)(p<.05), but respiratory exchange ration(RER) and heart rete(HR) were significantly lower in ingestion group(p<.05). Second, RER, %fat, Fkcal were significantly difference in 10, 20, 30, 40min of exercise period(p<.05). This results suggest that there is the effect of Cordyceps militaris on fat oxidation submaximal exercise. Additionally, to evaluate effect of Cordyceps militaris as ergogenic aid, it should be required the future study that included extend subjects, various dosage, and chronic consumption.

가압가열 및 microwave에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화

곽지희(Ji-Hee Kwak),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),이청조(Chung-Jo Lee),김민지(Min-Ji Kim),김동현(Dong-Hyun Kim),선우찬(Chan Sunwoo),정슬아(Seul-A Jung),김현지(Hyun-Jee Kim),최정수(Jung-Su Choi),김성원(Seong-Won Kim),안동현(Dong-Hyun 한국식품과학회 2012 한국식품과학회지 Vol.44 No.1

본 연구에서는 가압가열 및 microwave 처리에 의한 중력분 반죽 추출물 내의 gliadin 단백질의 항원성 변화에 대해 살펴보았다. 중력분 반죽에 가압가열과 microwave를 단독 또는 병행으로 처리하여 ci-ELISA, SDS-PAGE 및 immunoblotting을 실시하였으며, 가압가열 처리에 의해서 anti-gliadin IgG 항체와 gliadin과의 결합력이 다소 감소한 것을 확인하였다. 특히 30 min 이상 처리시 더욱 감소한 것으로 나타났으며, SDS-PAGE와 immunoblotting 결과에서도 gliadin band의 강도가 약해지고 항체와의 반응도 나타나지 않았다. Microwave 처리의 경우, 5 min 이상 처리시 일부 gliadin 단백질의 소실이 관찰되었으나, 항원성에는 큰 변화가 없었다. 또한 가압가열 및 microwave 병행 처리에 의해 항원-항체 결합력이 더욱 감소되었으며, 특히 가압가열 50 min, microwave 10 min 처리시 약 35.0%로 감소되었다. 이상의 결과를 통해 가압가열 처리에 의해 중력분 반죽 추출물 내 gliadin의 항원성이 감소되는 것을 확인하였으며, microwave와 병행 처리하는 경우, 더욱 감소하는 것을 확인하였다. The aim of this study was to determine the optimal physical treatment to reduce the antigenicity of gliadin in wheat dough. Medium wheat dough was treated with an autoclave (5, 10, 30, and 50 min at 121℃, 1 atm), a microwave (1, 5, and 10 min) or both (10, 30, and 50 min/5, 10 min). The proteins in the dough extracts were analyzed by SDS-PAGE and the binding ability of anti-gliadin IgG to gliadin was examined by ci-ELISA and immunoblotting. Results showed that the ability of anti-gliadin IgG to bind to gliadin in wheat dough treated with an autoclave alone or in combination with a microwave was decreased. Especially, it declined to ~77% after autoclaving for 30 min and 35% after both autoclaving for 50 min and microwaving for 5 min. In addition, the intensity of gliadin bands in SDS-PAGE were weakened and anti-gliadin IgG did not recognize gliadin in immunoblotting. However, microwaving alone did not affect the antigenicity of gliadin in wheat dough. These results indicate that autoclaving may affect the reduction of the antigenicity of gliadin in medium wheat dough. Moreover, autoclaving in combination with microwaving is more effective for reducing the antigenicity of wheat dough.

Comparison of Dual Probe Bipolar Mode with Monopolar and Single Probe Bipolar Modes : Comparison of Dual Probe Bipolar Mode with Monopolar and Single Probe Bipolar Modes

Lee, Jeong Min,Han, Joon Koo,Kim,Se Hyung,Lee, Jae Young,Kim, Dae Jin,Lee, Min Woo,Cho, Gyung goo,Han, Chang Jin,Choi, Byung Ihn Korean Radiological Society 2004 Korean Journal of Radiology Vol.5 No.2

수군 녹조류 (數群 綠藻類) 의 유리 아미노산 분포에 따른 계통학적 연구 조류의 화학성분과 계통학적 상관성에 대하여 (3)

이민재(Min Jai Lee),홍순우(Soon Woo Hong),이인규(In Kyu Lee) 한국식물학회 1962 Journal of Plant Biology Vol.5 No.3

LEE, Min-Jai, HONG, Soon-Woo & LEE, In-Kyu, (Dept. of Botany, Seoul National Univ.) An analytical studies of free amino acid and its relationship among the main groups of green algae (Ⅲ). Kor. Jour. Bot. V (3) : 25-29, 1962. Succeeding the previous papers, nineteen species of marine green algae and three species of fresh water green algae are analyzed to the free amino acid patterns by paper chromatogram, and it has been described as containing significant qualities of the pattern in relation to phylogenetic studies. Those seem to have a tendency of recognizable pattern on inter-Orders and inter-Phyla of marine algae. And the patterns of fresh water and marine green algae are also carried out referring to these studies.

단신 : 고에너지밀도 펠릿제조를 위한 목재칩 반탄화 특성

이재원 ( Jae Won Lee ),김영훈 ( Young Hun Kim ),이수민 ( Soo Min Lee ),이형우 ( Hyoung Woo Lee ) 한국화학공학회 2012 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.50 No.2

본 연구에서는 소나무 혼합수종을 이용하여 에너지 밀도 증가, 균일한 품질의 바이오매스 제공을 위해 무산소 조건에서 반탄화를 실시하였다. 반응온도는 240, 260, 280˚C로 하여 30분 동안 반응시킨 후반탄화 바이오매스 특성을 조사하였다. 침엽수혼합수종의 반탄화는 무처리 바이오매스와 비교하여 발열량이 향상되었음을 확인하였다. 반탄화 온도가 증가할수록 반탄화된 바이오매스의 탄소함량은 최대 46.55%에서 55.73%로 증가하였다. 반면 수소와 산소의 함 량은 각각 6.00%에서 5.87%, 30.55%에서 27.21%로 감소하였다. 반탄화 과정에서 주로 헤미셀룰로오스와 휘발성 물 질이 제거되었다. 280˚C에서 30분 동안 반응하였을 때 최대 발열량 5,132 kcal/kg을 나타냈다. 이것은 처리전 바이오 매스의 발열량 보다 약 13% 증가하였음을 나타내고 있다. 중량감소율과 에너지수율을 고려하여 비교한 결과 240˚C 에서 30분 동안 처리하였을 때 효과적인 반탄화가 이루어졌다. In this study, torrefaction of mixed softwood chips under anoxic condition was performed to improve energy density and maintain consistent quality of biomass. Characteristics of torrefied biomass depending on reaction time (30 min) and temperature (240, 260, 280˚C) were investigated. Torrefaction of mixed softwood chips significantly improved the heating value compared to that of untreated biomass. As the torrefaction temperature was increased, the carbon content of torrefied biomass increased from 46.55 to 55.73%, while its hydrogen and oxygen contents decreased from 6.00 to 5.87% and from 30.55 to 27.21%, respectively. Most of hemicelluloses and volatile compounds were removed during torrefaction. The highest heating value was 5132 kcal/kg when torrefaction was performed at 280˚C for 30 min. It implied that the heating value increased by 13% compared to that of original biomass. However, the condition of effective torrefaction was at 240˚C for 30 min when weight loss and energy yield was considered.

가압가열 및 Microwave 처리에 의한 중력분 Gliadin의 항원성 변화

곽지희(Ji-Hee Kwak),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),이청조(Chung-Jo Lee),김민지(Min-Ji Kim),김동현(Dong-Hyun Kim),선우찬(Chan Sunwoo),정슬아(Seul-A Jung),강주연(Ju-Youn Kang),김현지(Hyun-Jee Kim),최정수(Jung-Su Choi),김성원(Seong-Won 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.10

본 연구에서는 가압가열 및 microwave 처리가 gliadin의 항원성에 미치는 영향을 살펴보기 위해 중력분에 가압가열과 microwave를 단독 또는 병행으로 처리하여 Ci-ELISA, SDS-PAGE 및 immunoblotting을 실시하였다. 가압가열 처리의 경우, 처리 시간이 길어질수록 IgG와의 결합력이 감소하였으며, 특히 50분 처리구에서 약 69%로 가장 낮은 결합력을 보였다. 또한 SDS-PAGE와 immunoblotting 결과에서도 무처리구에서 강하게 보였던 gliadin band가 처리에 의해 거의 소실되고 항체와 반응하지 않았다. 가압가열 및 microwave를 병행 처리한 경우도 마찬가지로 gliadin의 결합력이 다소 감소하였으며, 처리구 중에서는 가압가열 50분, microwave 5분 처리구에서 약 73%로 가장 낮은 결합력을 보였다. 반면 microwave를 단독으로 처리하였을 때에는 일부 단백질의 변화는 관찰되었으나 항원성 감소에는 큰 영향을 미치지 않았다. 이상의 결과를 통해 가압가열을 단독 처리에 의해 gliadin의 항원성이 다소 감소되었으며, microwave 병행 처리에 의한 차이는 크게 나타나지 않은 것을 확인하였다. This study was conducted to evaluate the effect of physical treatments on the antigenicity of gliadin in medium wheat flour. The wheat flour was treated with an autoclave (5, 10, 30, 50 min), a microwave (1, 5, 10 min), and both (10, 30, 50 min/ 5, 10 min), and investigated by SDS-PAGE, immunoblotting and Ci-ELISA using anti-gliadin IgG. The results showed that the binding ability of anti-gliadin IgG to gliadin in wheat flour was slightly decreased when autoclaved or when autoclaved and microwaved. Especially, it was reduced to about 69% after autoclaving for 50 min and 73% after autoclaving for 50 min and microwaving for 5 min. In addition, gliadin bands in the 50 min autoclaved group disappeared in both SDS-PAGE and immunoblotting. On the other hand, the antigenicity of gliadin was unaffected by microwaving alone. Consequently, there were no considerable changes in using an autoclave alone or in combination with a microwave. These results suggest that autoclaving may affect the reduction of the antigenicity of gliadin in medium wheat flour.

파라핀 오일을 이용한 W/O 에멀젼법하에 구형 γ-알루미나 분체 제조시 유화제 종류 및 조성변화의 영향

이융,이상우,이창일,함영민 한국공업화학회 2002 응용화학 Vol.6 No.2

In this work, the average particle size, the degree of monodispersity of particle size and the morphology of v-A1_2O_3 powder were investigated by changing the type and composition of emulsifiers under 0/W emulsion method. Water phase(W) was aq. v-A1_2O_3 sol of pH=3 and oil phase(O) was paraffin oil containing diverse main surfactants and[or] cosurfactants, which were sp8O, tw80, n-butanol, n-octanol and n-dodecanol. The mixing rate & mixing time and the O:W volumetric ratio to form emulsion were 2,000rpm & lhr and 8:1, respectively. As results, the morphology of v-A1_2O_3 powder prepared under all conditions was spherical form and the min. average particle size, 0.56㎛, was obtained when mixed surfactants of 2vol.%[sp80 & tw8O] of HLBm=5 were used. and the max. monodispersity of particle size, 1.06, was achieved when 0.4vol.%n-butanol, as a cosurfactant, was used with 2vol.%[sp80 & tw8O] of HLBm=5.

김치유래 젖산균의 균체지방산 분석을 이용한 분류학적 연구

이정숙,정민철,김우식,이근철,김홍중,박찬선,이헌주,주윤정,이근종,안종석,박완,박용하,민태익 한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 ) 1996 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.2

표준균주를 포함한 230여개의 김치유래 젖산균에 대한 균체지방산(FAMEs)을 분석하였다. FAMEs profiles는 Euclidian Distance 17.5에 의해 7개의 Major Cluster와 1개의 Single Cluster로 나뉘어졌다. 이중 A, B, C 및 Cluster는 Leuconostoc속으로 분석되어졌고, F는 Lactobacillus속으로 분석되어졌다. 그리고 E와 G cluster는 두개의 Genus가 혼재되어 나타났으며 보충적인 연구가 필요하다. 앞으로 김치유래 젖산균의 균체지방산 분석결과를 기반으로 한 데이타베이스에 95가지 탄소원을 이용하는 수치분류학적 접근방법 및 Pyrolysis Mass Spectrometry 등의 화학적 분석 방법과 분자친화적 연구를 통한 종합적 분류정보 체계가 갖추어지면 젖산균의 신속, 정확한 동정 및 연구에 활발히 이용되어질 것이다. Two hundreds and thirty lactic acid bacteria, mostly isolated from Kimchi, including type strains were sued for analysis of cellular fatty acids. The 230 test strains were recoverd in 7 major and 1 single clusters defined a Euclidian distance of 17.5. These aggregate taxa were equivalent to the genus Leuconostoc (aggregate group A, B, C and D), and the genera Leuconostoc and Lactobacillus (aggregate group G). It is concluded as evident that FAMEs (Fatty Acid Methyl Esters) profile of cell can be used as a criterion in classification of lactic acid bacterial from kimchi. Additional comparative taxonomic studies need to be carried out on well chosen representative strains to determine the most appropriate methods of value.

Lumbricus rubellus에 존재하는 Lumbrokinase의 Ubiquitin-conjugate 분해활성에 관한 연구

우기민,이상한,조만희 순천향의학연구소 2004 Journal of Soonchunhyang Medical Science Vol.10 No.1

본 연구에서 Lumbricus rubellus에 존재하는 강력한 fibrinolytic 효소인 Lumbrokinse들을 여러 크로마토그래피법을 이용하여 부분정제하고 그들의 생화학적 성질들을 조사하고 비교하였다. L. rubellus의 단백질 추출물은 fibrinogen, lactalbumin, BSA, casein 등 다양한 단백질들을 분해하는 활성을 가졌으며, 그들의 활성은 poly-lysine같은 poly-cation들에 의하여 활성화되었다. 또한 이러한 활성화 정도는 poly-cation들의 길이에 의존적이며 poly-lysine의 경우 이성체에 상관없이 모두 활성화시켰다. DEAE-Sepharose를 통하여 확인된 3 종류의 분해활성으로부터 2 종류의 서로 다른 Lumbrokinse들을 Phenyl-Sepharose, Superose-12 크로마토그래피들을 통하여 부분정제하여 E-I, E-III라고 명명하였다. SDS-PAGE와 gel filtration을 시행하였을 때 그들은 각각 33 kD과 38 kDa의 폴리펩타이드로 구성된 단일체로 규명되었다. E-I의 fibrinogen을 분해하는 특이적 활성은 poly-lysine이 없을 경우 3.75 ng hydrolysis/ng enzyme/20 min으로 상대적으로 낮았으나 poly-lysine이 첨가될 경우 75 ng hydrolysis/ng enzyme/20 min로 활성이 20배가량 증가하였다. 반면 E-III는 poly-lysine이 없을 경우 20 ng hydrolysis/ng enzyme/20 min으로 상대적으로 높았지만 poly-lysine의 첨가시 129 ng hydrolysis/ng enzyme/20 min로 약 6.5배의 증가를 보였다. 0.2 M의 KCI은 poly-lysine에 의한 fibrinogen 분해활성을 강하게 억제하였으며 펩타이드 분해활성은 E-I와 E-III가 서로 다른 영향을 받았다. E-III는 poly-lysine에 의해 증가된 활성이 억제받는 반면, E-I는 오히려 펩타이드 분해활성이 KCI에 의하여 10배가량 증가되었다. 이러한 상반된 결과는 두 효소가 서로 다른 분해기작과 조절기작을 가짐을 의미한다. 정제된 E-I와 E-III는 놀랍게도 ubiquitin이 결합된 일련의 단백질들을 분해하였으며, 이 활성도 또한 poly-lysine에 의하여 증가되었다. 또한 ubiquitin-conjugate의 분해활성은 PMSF에 의하여 억제받으므로 serine계의 단백질 분해효소이며 IAA에 의하여 억제받지 않으므로 활성화 부위에 sulfide 기가 관여하지 않는 것으로 판명되었다. 또한 fibrinogen의 분해에서와 같이 이들의 활성도 KCI에 의해 억제되었다. Ubiquitin-conjugate들은 분해된 후 자유 ubiquitin이 반응산물로 나타났으므로 E-I과 E-III는 포유동물들에 존재하는 ubiquitin C-terminal hydrolase (UCH)의 새로운 종류이거나 26S proteasome을 대신할 수 있는 또 다른 형태의 단백질 분해효소일 가능성을 제공해준다.

Pseudomonas sp. BCNU 171균에서의 유기용매 shock반응과 heat shock반응의 연관성

이승범,김미림,정미연,박정욱,김민정,주우홍 Institute of Genetic Engineering Changwon National 1999 Gene and Protein Vol.3 No.1

The response of Pseudomonas sp. BCNU 171 to various forms of stress was examined by using O'Farrell two-dimensional gel electrophoresis. The toluene resistance of mid-growth cells of Pseudomonas sp. BCNU 171 grown at 30℃ was enhanced by exposing the cells to a prior toluene shock in the presence of 0.05% toluene for 30 min. The heat tolerance of the cell was also induced by the same condition. Individual protein expression was examined at 30 min and 60 min by silver staining after the addition of 0.05%(v/v) toluene to mid-growing cultures of the strain BCNU 171. The toluene stress response increased the expression of eighteen proteins between 30 and 60 min toluene exposure. At 60 min after toluene addition, a toluene specific protein was detected. A few proteins induced by toluene and heat were overlapped on 2D-PAGE.