財産分割請求權의 基礎理論

李淸助(Lee Chung-Jo),朴敏子(Park Min-Ja) 동아대학교 법학연구소 2003 東亞法學 Vol.- No.32

외톨개 모자반(Myagropsis myagroides) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 증진 및 품질 향상 효과

이청조(Chung-Jo Lee),최정수(Jung-Su Choi),송유진(Eu-Jin Song),이소영(So-Young Lee),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),김서진(Seo-Jin Kim),윤소영(So-Young Yoon),이소정(So-Jeong Lee),박나비(Na-Bi Park),정지연(Ji-Yeon Jung),곽지희(Ji-Hee Kw 한국식품과학회 2010 한국식품과학회지 Vol.42 No.1

외톨개 모자반 발효주정 추출물을 0.5, 1, 2% 농도로 첨가하여 제조한 모닝빵의 저장성, 품질 및 관능적 특성을 조사하였다. 6일간 25℃에 저장하며 일반세균수와 곰팡이수를 측정한 결과 저장기간 전반에 걸쳐서 외톨개 모자반 추출물 첨가농도에 의존적으로 미생물의 생육이 억제되었다. 또한 외톨개 모자반 추출물 첨가농도가 증가할수록 지질산화 억제효과가 증가하는 것으로 나타났다. 색도의 경우 추출물의 첨가 농도가 증가할수록 명도와 적색도는 감소하여 어두워지는 경향을 보였으며, 반면 황색도의 경우 농도에 의존적으로 증가하였다. 관능평가결과 전체적 기호도에서 0.5, 1% 첨가구가 무첨가구에 비해 높은 점수를 받았으며, 특히 0.5% 첨가구가 맛과 질감 항목에서 가장 높은 점수를 받았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 외톨개 모자반 발효주정 추출물을 0.5-1% 정도 첨가할 경우 저장성, 품질 증진 및 관능 개선에 효과가 있었다. This study was conducted to investigate the shelf-life and quality of breads made with 0.5, 1 and 2% of Myagropsis myagroides fermented ethanol extracts (MOE). The total microbial count in breads made with 2% MOE decreased to about 1.6 log cycles as compared to that of breads not containing MOE. The protection index measured by rancimat increased with an increase in the quantity of MOE in the breads. During the storage period, the pH value was not different between breads containing MOE and breads not containing MOE. The lightness and redness of the breads decreased with an increase in the quantity of MOE, while the yellowness increased. In the sensory evaluation, the breads containing 0.5% MOE were more preferred than the breads not containing MOE. These results suggest that the addition of 0.5% MOE to breads has a good effect on improving the shelf-life and overall quality.

외톨개모자반 (Myagropsis myagroides) 물 추출물의 면역 활성 및 이화학적 특성에 미치는 감마선 조사의 영향

이청조 ( Chung Jo Lee ),송유진 ( Eu Jin Song ),김꽃봉우리 ( Koth Bong Woo Ri Kim ),정지연 ( Ji Yeon Jung ),곽지희 ( Ji Hee Kwak ),최문경 ( Moon Kyung Choi ),김민지 ( Min Ji Kim ),김동현 ( Dong Hyun Kim ),선우찬 ( Chan Sun Woo ),박 한국수산과학회(구 한국수산학회) 2011 한국수산과학회지 Vol.44 No.1

This study examined the effect of gamma irradiation (3-20 kGy) on the immune activity and physicochemical properties of Myagropsis myagroides (MM) water extracts. MM powder and water extracts were subjected to gamma irradiation at 3, 7, and 20 kGy. The effects of gamma-irradiated MM water extracts on splenocyte proliferation and cytokine IFN- r and IL-2 secretion were evaluated. The gamma-irradiated MM water extracts resulted in decreased splenocyte proliferation without cytotoxicity. The IFN- rand IL-2 secretion increased by gamma-irradiated MM water extracts with increasing irradiation dose. For MM powder, the yield and total phenolic compounds (TPC) of water extracts were increased slightly after gamma irradiation. In MM water extracts, the TPC was higher at a dose of 20 kGy, while gamma irradiation decreased the viscosity, pH, and color of the Mrv1 extracts. In conclusion, gamma irradiation improved the immunomodulatory activity of MM water extracts, overcoming its potential weakness when applied in the food industry.

都給建築物의 所有權歸屬에 관한 研究

李淸助(Lee Chung-Jo) 동아대학교 법학연구소 1986 東亞法學 Vol.- No.2

醫療過誤危機에 대한 立法的 對策

李淸助(Lee Chung-Jo),金敏圭(Kim Min-Kyu) 동아대학교 법학연구소 1989 東亞法學 Vol.- No.9

관습상 법정지상권의 입법화 논의

이청조(Chung Jo Lee),이복(Bock Lee) 한국부동산법학회 2005 不動産法學 Vol.12 No.-

The paper is aimed at presenting and solving the problem about the legislation of legal superfices. The arguments starts from the discussion about buildings. The result shows that there is no need to treat buildings separately and independently from land. At the same time, it becomes clear that the purpose of the legislation is different from that of the legal superfices on customary law. In order to solve the problem fundamentally, I propose that land and buildings should be treated in a single legal formation based on the reality. The revised bill Article 279 Clause is a tryout to legislate the legal superficies on customary law by precedents. However, as known to all, the legal superficies on customary law is particularly acknowledged to supplement the legal vacuum in real life where land and buildings are respectively independent real estate. This system got a lot of critiques for its poor theoretical basis. Legal superficies on customary law got its premise on that treating land and buildings as different real estate has been our custom. Through investigation of its development process, however, a bit of distortion on that custom is revealed. It is hard to imagine someone possessing land and build sells or donates them respectively. But for some reasons, when the possessors of land and buildings are happened to be different people, the court admitted their ownership as the legal superficies on customary law. This law is still applied on the courts and the decisions of courts has been elastically deal with the change of society. Nonetheless, when people transfer land or buildings by their discretion, they do not make efforts to be in normal legal relation for existence of legal superficies on customary law. Moreover, since the concepts of legal relation in terms of real estate, land and buildings are widely known unlike in the past, it is unnecessary for courts to strongly protect people with legal superficies on customary law, automatically presuming the concerned parties intention to set up superficies between them.

辯護過誤防止를 위한 業務基準摸索에 관한 研究

鄭照根(Chung Jo-Kun),韓雄吉(Han Hoong-Kil),李淸助(Lee Chung-Jo) 동아대학교 법학연구소 1991 東亞法學 Vol.- No.12

와송(Orostachys japonicus) 잎, 줄기 및 뿌리 추출물의 항산화활성과 열 및 pH 안정성

이소정(So-Jeong Lee),송유진(Eu-Jin Song),이소영(So-Young Lee),김꽃봉우리(Kotch-Bong-Woo-Ri Kim),김서진(Seo-Jin Kim),윤소영(So-Young Yoon),이청조(Chung-Jo Lee),안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.11

와송의 부위별 에탄올 및 물 추출물의 항산화활성을 알아보고 열 및 pH 처리가 와송 추출물의 항산화활성에 미치는 영향을 파악하여 식품산업에의 이용 가능성을 알아보았다. 와송 부위별 추출물의 항산화활성을 측정한 결과, 총 페놀화합물 함량은 잎, 줄기 및 뿌리 순으로 높은 함량을 보였으며 rancimat에 의한 지질산화 억제능은 4 ㎎/mL 농도에서 에탄올 추출물의 산화안정지수가 잎 및 뿌리에서 1.92 및 2.00의 값을 보여 1.28의 값을 보인 줄기에 비해 높은 억제능을 보였다. DPPH 라디칼 소거능의 경우, 잎, 줄기 및 뿌리 에탄올 추출물이 0.4 ㎎/mL 농도에서 92~96%의 값을 보여 천연항산화제인 tocopherol과 유사한 소거능을 보였으며 물 추출물은 잎, 줄기 및 뿌리 순으로 높은 소거능을 보였다. 환원력도 잎, 줄기 및 뿌리 순으로 높은 값을 나타냈다. 반면, 금속봉쇄력은 에탄올 추출물은 잎에서 높은 금속봉쇄 효과를 보였으나 물 추출물에서는 잎, 줄기 및 뿌리 모두 4 ㎎/mL 농도에서 90%에 가까운 금속봉쇄력을 보여 킬레이트제인 EDTA와 유사한 활성을 보였다. 이를 통해 와송의 잎, 줄기 및 뿌리 모두 DPPH 라디칼 소거능, 금속봉쇄력을 통해 높은 항산화활성을 가지며, 그중 특히 잎 에탄올 추출물이 가장 높은 활성을 가지는 것을 알 수 있었다. 이에 와송잎 에탄올 추출물을 열 및 pH 처리한 결과 라디칼 소거능이 무처리구와 유사한 값을 보여 와송잎 추출물이 열 및 pH에 안정함을 알 수 있었다. 이상의 결과를 통해 와송잎 추출물은 열 및 pH에 안정하며 높은 항산화활성을 가져 천연항산화제로서 식품에 효과적으로 적용할 수 있을 것으로 사료된다. Antioxidant activities of ethanol and water extracts from Orostachys japonicus leaf, stem, and root were determined by rancimat method, DPPH radical scavenging effect, chelating effect, and reducing power analysis. The highest total phenolic compound (TPC) as 14.6 ㎎/g of dry sample and the strongest antioxidant activity in rancimat method (value of AI 1.98), DPPH radical scavenging effect (96% in 4 ㎎g/mL), and reducing power (1.50 in 4 ㎎/mL) were observed in ethanol extracts from Orostachys japonicus leaf. Heat and pH stabilities on antioxidant activity of Orostachys japonicus leaf extract were studied through TPC and DPPH radical scavenging effect. As a result, the extracts from Orostachys japonicus leaf showed high stability. These results suggest that extracts from Orostachys japonicus leaf can be potentially used as proper natural antioxidant in the food industry.

지충이 추출물의 항산화, 항균 활성 및 물리적 특성에 미치는 감마선 조사의 영향

이소정(So-Jeong Lee),송유진(Eu-Jin Song),이소영(So-Young Lee),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),윤소영(So-Young Yoon),이청조(Chung-Jo Lee),정지연(Ji-Yeon Jung),박나비(Na-Bi Park),곽지희(Ji-Hee Kwak),박진규(Jin-Gyu Park),김재훈(Jae-Hun K 한국식품과학회 2010 한국식품과학회지 Vol.42 No.4

지충이(Sargssum thunbergii) 분말 및 에탄올과 물 추출물에 감마선 조사를 실시한 후, 추출물의 항산화, 항균활성 및 물리적 특성 변화를 알아보았다. 그 결과, 지충이 분말에 감마선 조사를 하였을 때, 조사선량에 따라 물 추출물의 수율과 페놀함량이 증가 하였으며, DPPH 라디칼 소거능은 차이를 나타내지 않았다. 감마선 조사한 지충이 추출물의 열과 pH 처리에 따른 페놀함량과 DPPH 라디칼 소거능 변화를 측정한 결과, 열 및 pH 처리에 안정한 항산화 활성을 보였다. 감마선 조사에 따른 항균활성 측정결과, 5종의 그람 양성균에 대해 조사선량에 따른 활성의 차이를 보이지 않았다. 한편, 감마선 조사에 따른 색도 및 점도 변화를 알아본 결과, 색도와 점도는 감마선 조사선량의 증가에 따라 유의적으로 감소하였다. 이상의 결과를 통해 감마선 조사는 지충이 추출물의 항산화 및 항균활성 등의 생리활성은 유지시키면서 수율의 증진과 색도 및 점도의 개선을 통해 추출물의 가공적성을 향상시켜 기능성 식품소재로서 적용 가능성을 보여주었다. This study was carried out to determine the effect of gamma irradiation (3-20 kGy) on the antioxidant, antimicrobial activities and physical characteristics of Sargassum thunbergii (ST) extracts. When ST powder was treated by gamma irradiation, the yields and total phenolic compounds (TPC) of water extracts were increased, but radical scavenging activities were not changed. When ST extract was irradiated, the TPC and DPPH radical scavenging activities were increased. In addition, gamma irradiation of ST extract decreased viscosity and removed color. These results suggest that gamma irradiation would be a useful method for improving the physical characteristics of ST extract while maintaining native biological activities.

식품 알레르기 마우스 모델에서 감태 물 추출물의 IgE 분비 억제 효과

송유진(Eu-Jin Song),이청조(Chung-Jo Lee),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),정지연(Ji-Yeon Jung),곽지희(Ji-Hee Kwak),최문경(Moon-Kyoung Choi),김민지(Min-Ji Kim),안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.12

OVA를 항원으로 한 식품알레르기 마우스 모델을 이용하여 감태 물 추출물의 알레르기 억제 효과를 확인하였다. 먼저, OVA로 면역한 마우스의 비장세포에 감태 물 추출물을 첨가하여 배양한 후, 배양 상층액의 IgE antibody와 IL-4 및 IFN-γ cytokine 분비량을 측정하였다. 그 결과, 10~100 ㎍/mL 농도의 감태 물 추출물 첨가로 비장세포의 IgE 분비량이 농도 의존적으로 감소하였고, IL-4 및 IFN-γ 분비량도 감태 물 추출물 첨가 농도가 증가할수록 감소하였다. 감태의 알레르기 억제능을 in vivo 실험을 통해 확인하기 위해 OVA로 알레르기를 유발한 마우스에 감태 물 추출물을 복강주사 한 후 혈청과 비장세포의 IgE 분비능을 확인하였다. 혈청의 항체 분비량 측정 결과, 1, 5 및 10 ㎎/㎏?BW 농도의 감태 물 추출물 투여군이 PBS 투여군에 비해 유의적으로 낮은 OVA-specific IgE 분비량을 보였다. 반면, IgG1과 IgG2a 분비량은 추출물 투여군과 PBS 투여군 사이에 유의적인 차이를 보이지 않았다. 또한 비장세포의 IgE 분비량이 5 및 10 ㎎/㎏?BW 농도의 감태 물 추출물의 복강주사에 의해 감소함을 확인하였다. 이상의 결과를 통해 감태 물추출물이 IgE 분비량의 유의적인 감소 효과를 통해 식품알레르기 반응을 효과적으로 억제할 수 있을 것으로 사료된다. This research was done to verify the effect of Ecklonia cava water extracts (ECWE) on inhibition of allergic reactions using ovalbumin (OVA)-immunized food allergy mouse model. For in vitro test, 10~100 ㎍/mL of ECWE and OVA were added to splenocytes obtained from OVA-immunized mice. The significant reduction of IgE antibody level in culture supernatants of splenocytes was shown in ECWE adding group at all tested concentrations. In addition, ECWE decreased IL-4 and IFN-γ levels in supernatants of splenocytes. To confirm the effect of ECWE in in vivo test, ECWE was injected to peritoneal cavity of OVA-immunized mice. Subsequently, IgE level was measured in serum and cultured supernatants of splenocytes. As a result, the injection of ECWE (5 and 10 ㎎/㎏?BW) significantly attenuated the secretion of IgE antibody in both serum and splenocytes. In conclusion, the present study indicates that ECWE could suppress in a food allergy mouse model through the inhibition of IgE secretion.