커피원두 구매자의 제품지식, 추구편익, 상품속성 및 구매의도의 관계 연구 : 관여도의 조절효과를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

국내의 커피 소비량은 매년 지속적으로 증가하고 있고, 커피 소비 형태 또한
인스턴트커피에서 원두커피로 변하고 있다. 국내 커피시장은 고급화 전략을 내세
우며 새로운 커피소비문화를 만들며 일정수준의 성장세를 유지하고 있다. 이러한
국내 커피소비시장에 주목하여 본 연구는 커피에 대한 지식 정도와 커피원두 구
매를 통하여 얻고자 하는 편익 간의 관계와 추구편익, 상품속성, 구매태도 및 구
매의도의 영향관계를 확인하여, 커피원두 제조업의 시장 확대와 커피원두 고객
프로파일에 따른 수익성 향상을 위한 실무적인 마케팅 방안을 제시하고자 한다.
이에 서울과 수도권 및 부산지역에서 커피원두를 구매한 경험이 있는 소비자를
대상으로 2017년 7월 10일부터 8월 20일까지 설문지를 배포하여 최종 301부의 유
효 표본을 확보하여 분석에 사용하였다. 수집된 자료는 SPSS/AMOS 23.0 통계
프로그램을 이용하여 빈도분석, 신뢰도분석, 확인요인분석 및 다중집단분석을 실
시하였으며 가설의 검증은 구조방정식모형 분석으로 진행하였다. 다음으로 본 연
구의 가설검증 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 제품지식은 상징적 추구편익과 다양성 추구편익에 정(+)의 영향을 미치는
것으로 확인되었다. 즉, 커피에 대한 지식이 높은 소비자는 새로운 원두를 구매할
때 즐거움을 느끼고 다양한 원두를 구매하고자 하는 편익을 추구하거나 커피원두
구매를 통하여 자아 이미지를 형성하고 타인에게 자신의 개성을 표현하면서 얻는
사회적 위치를 드러내는 상징성 편익을 추구하는 것으로 해석할 수가 있으며, 이
러한 내용은 김상훈·강지윤(2005), 이지은(2008)의 연구를 지지하는 결과이다.
둘째, 다양성 추구편익은 상품속성과 구매태도, 구매의도에 정(+)의 영향을
미치는 것으로 분석되었다. 즉, 커피원두 구매를 통하여 다양성을 추구하는
소비자는 커피원두의 완성도, 브랜드, 품질 및 사후관리 등의 속성을 고려하
고 있는 것으로 나타났는데 이는 커피원두에 대하여 긍정적인 구매태도를
지니고 있을수록 구매의도가 높아지는 것으로 해석이 가능하다.
셋째, 상징성 추구편익은 구매태도와 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는
것으로 검증되었는데, 이는 선행연구(조연환, 2016; 한지수·정양식·이형주,
2015)를 지지하는 결과로 확인되고 있다.
넷째, 구매태도는 구매의도에 정(+)의 영향을 보여주고 있는데, 구매한 커
피원두에 대한 긍정적인 태도를 지닐수록 구매의도 또한 긍정적인 영향을
받게 된다는 선행연구인 한수정·김금정·이경희(2015), 김혜임(2017)의 연구를
지지하는 결과로서 태도가 구매의도에 영향을 미치게 된다는 사실을 보여주
고 있다.
다섯째, 커피에 대한 관여의 정도(고 관여, 저 관여)에 따른 다중집단분석
을 실시한 결과, 제품지식과 추구편익 간에 유의한 조절효과가 입증되었다.
제품지식이 높고 상징성 편익을 추구하는 소비자는 저 관여 집단에 높은 조
절효과를 보였으며, 제품지식이 높은 다양성 편익을 추구하는 소비자는 고
관여 집단에서 높은 조절효과를 하는 것으로 나타났다. 즉, 타인에게 보여지
는 자아 이미지를 중요하게 여기며 사회적인 위치를 고려하여 커피원두를
구매하려고 하는 상징적 편익을 추구하는 소비자는 커피에 대한 지식은 높
으나, 커피에 대한 고유의 필요성이나 관심 정도는 낮은 반면에 커피에 대
한 지식이 높고 다양하고 새로운 요소를 즐기는 다양성 편익을 추구하는 소
비자는 커피에 대한 관심과 가치를 높게 평가하며 능동적인 구매를 하는 것
으로 평가된다.
본 연구는 커피소비자의 커피원두 구매행동을 중심으로 제품지식과 추구
편익, 상품속성, 구매태도 및 구매의도 간의 관계를 살펴보았다. 커피원두
구매의 경우 제품지식은 추구편익과의 유의한 관계가 밝혀지고 있으며 이러
한 결과는 기존의 연구를 지지하고 있다. 또한 제품지식과 추구편익 간의
관계에서 관여도의 조절효과를 반영하여 연구를 시도함으로써 연구의 이론
적 범위를 확장하였다는데 의미가 있다.
본 연구의 결과는 커피원두 구매 고객의 사전정보 제공을 통한 브랜드
인지도와 지식의 확산이 구매자들의 추구편익을 다양하게 확대하여 궁극적
으로 커피원두 구매를 촉진하는 요인이 될 수 있음을 보여주고 있으며, 커
피원두시장의 수익성 향상을 위하여 추구편익을 고려한 커피원두의 생산과
제품디자인 및 브랜딩을 통하여 온오프라인(O2O) 마케팅을 강화할 필요가
있음을 보여준다.
주제어 : 커피원두, 제품지식, 추구편익, 상품속성, 구매태도, 구매의도, 관여도

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Coffee consumption in Korea is steadily increasing every year, and coffee
consumption trend is increasingly led by coffee bean consumers rather than
instant coffee consumers. The Korean coffee market has maintained a certain
growth rate creating a new culture of coffee consumption through strategies
that aim to raise the value and quality of coffee. Focusing on these recent
trends of the Korean coffee market, this study aims to identify the
relationship between the degree of knowledge about coffee and the benefits
sought through the purchase of coffee beans and the correlations among
sought benefits, product attributes, purchase attitude and purchase intention,
to suggest practical marketing plans for the expansion of the coffee
manufacturing industry market and the improvement of profitability through
coffee bean customer profiling.
To this end, survey questionnaires were distributed from July 10 to August
20, 2017 to consumers who have purchased coffee beans in Seoul and the
nearby metropolitan area and Busan. A total of 301 effective questionnaires
were recollected and analyzed through frequency analysis, reliability analysis,
confirmatory factor analysis and multiple group analysis using the
SPSS/AMOS 23.0 statistical program. To verify hypotheses, structural
equation model analysis was conducted.
The results of the verification of hypotheses in this study are as follows.
First, product knowledge has positive effects on diversity and symbolic
benefits. This suggests that through the purchase of coffee beans, consumers
with a high-level of knowledge seek diversity benefits as they find joy in
buying new kinds of coffee beans; or symbolic benefits while developing
their self-image and expressing their individuality and social status to others
through the purchase of coffee beans. This result supports the findings of
Kim and Kang (2005), and Lee (2008).
Second, diversity benefits are positive related to product attributes, purchase
attitude, and purchase intention. In other words, consumers seeking diversity
through the purchase of coffee beans take into consideration the attributes
such as the completeness, brands, quality, and post-management of coffee
beans. This implicates that a positive attitude toward coffee beans can lead
to a high purchase intention for them.
Third, symbolic benefits were found to have positive effects on purchase
attitude and purchase intention, which is a result that supports the previous
research of Cho (2016) and Han, Jeong, and Lee (2015).
Fourth, purchase attitude is positively correlated with purchase intention.
This reaffirms the findings of the researches of Han, Kim and Lee (2015)
and Kim (2017) that a higher positive attitude toward purchased coffee
beans have higher positive effects on purchase intention, indicating that
purchase attitude affects purchase intention.
Fifth, a multi-group analysis according to different involvement levels (low
involvement and high involvement) revealed significant moderating effects
between product knowledge and benefits sought. Consumers who have high
product knowledge and seek symbolic benefit had high moderating effects on
the low-involvement group, and those who have high product knowledge and
pursue diversity benefits had high moderating effects on the
high-involvement group. In other words, consumers seeking symbolic benefits
who care about their image perceived by others and consider their social
status when purchasing coffee beans have a high knowledge about coffee but
a low need for coffee or interest in coffee; while consumers seeking diversity
benefits who have a high knowledge about coffee and enjoy new and various
coffee experiences show high interest in coffee, put great value on it, and
make active purchases.
This study examined the relationships among product knowledge and
benefits sought, product attributes, purchase attitude, and purchase intention
with a focus on the coffee bean purchase behaviors of coffee consumers. The
study results show a significant relationship between product knowledge and
benefits sought in the purchase of coffee beans, and this reaffirms the
findings of previous studies. It is also significant that this study extended the
theoretical scope by reflecting the moderating effects of involvement levels in
the analysis on the relationship between product knowledge and benefits
sought.
The results of this study show that the enhancement of brand awareness
and spread of knowledge about coffee through the provision of information to
coffee bean purchasers can be a factor in expanding their benefits sought
and ultimately, in promoting the purchase of coffee beans. To improve the
profitability of the coffee bean market, it is necessary to strengthen
online-to-offline (O2O) marketing through the production of coffee beans,
product design and branding that consider benefits sought.
Keywords: Coffee Beans, Product Knowledge, Benefit Sought, Product
Attributes, Involvement, Purchase Intention

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서론 ························································································1
• 제1절 문제의 제기····························································································1
• 제2절 연구의 목적····························································································4
• 제3절 연구의 방법 및 범위 ··········································································5
• 제2장 이론적 배경 ·········································································8
• 제1절 국내 커피원두시장 현황······································································8
• 1. 국내 커피원두 유래와 변천···································································8
• 2. 국내 커피원두 제조 및 소비 현황 ·····················································10
• 제2절 제품지식 ···································································································15
• 1. 제품지식의 개념 ·····················································································15
• 2. 제품지식에 관한 선행연구···································································19
• 제3절 추구편익 ·······························································································22
• 1. 추구편익의 개념 ·····················································································25
• 2. 추구편익에 관한 선행연구···································································25
• 제4절 상품속성 ·······························································································29
• 1. 상품속성의 개념 ·····················································································28
• 2. 상품속성에 관한 선행연구···································································33
• 제5절 구매태도와 구매의도 ··········································································36
• 1. 구매태도와 구매의도의 개념 ·······························································36
• 1) 구매태도의 개념 ··················································································36
• 2) 구매의도의 개념 ··················································································39
• 2. 구매태도와 구매의도에 관한 선행연구·············································41
• 1) 구매태도에 관한 선행연구 ································································41
• 2) 구매의도에 관한 선행연구 ································································44
• 제6절 관여도···································································································47
• 1. 관여도의 개념·························································································47
• 2. 관여도에 관한 선행연구 ·······································································50
• 제3장 연구의 설계 및 조사방법 ··············································54
• 제1절 연구의 모형 및 가설 설정································································54
• 1. 연구의 모형 ·······························································································54
• 2. 연구가설의 설정·······················································································55
• 제2절 조사 설계 ······························································································62
• 1. 표본선정 및 자료수집·············································································62
• 2. 변수의 조작적 정의 ·················································································64
• 3. 설문지의 구성···························································································68
• 4. 분석방법 ·····································································································69
• 제4장 실증분석 및 해석 ·····························································71
• 제1절 표본의 인구통계학적 특성································································71
• 제2절 측정도구의 신뢰성 및 타당성··························································75
• 1. 탐색적 요인분석·······················································································75
• 2. 신뢰성 분석 ·······························································································80
• 3. 확인적 요인분석·······················································································82
• 4. 상관관계분석 ·····························································································84
• 제3절 연구모형의 검증··················································································86
• 제4절 가설의 검증 및 결과의 해석····························································87
• 1. 가설의 검증 ·······························································································87
• 2. 가설 검증 결과 해석···············································································95
• 제5장 결론 ·····················································································98
• 제1절 연구의 요약··························································································98
• 제2절 연구의 시사점···················································································100
• 1. 학문적 시사점 ·························································································100
• 2. 실무적 시사점 ·························································································101
• 제3절 연구의 한계점 및 향후 연구방향 ····················································103
• 참고문헌 ·································································································104
• 설문지 ·····································································································121
• Abstract ································································································ 125

참고문헌 (Reference)

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12. 식품안전 위해요인에 대한 소비자지식, 윤여임, 김경자, 한국소비자정책교육학회, 『소비자정책교육연구』 11(4), 79-99, , 2015

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14. 지각된 진부가 제품평가에 미치는 영향, 유건우(Yoo, Kun Woo), 박세훈(Park, Sehoon), 손용석(Sohn, Yong Seok), 고려대학교 역사연구소(구 역사학연구회), 『마케팅연 구』, 30(3), 89-108, , 2015

15. 라이프스타일에 따른 커피 소비행동 연구, 김철원, 채선주, 김태희, 한국호텔외식경영학회, 『호텔경영학 연구』, 22(2), 93-112, , 2013

16. 녹차소비자의 추구편익과 선택속성의 관계, 김경희, 박덕명, 한국지역사회생활과학회, 『한국지역사회생활 과학회지』, 22(3), 327-339, , 2011

17. 전주국제영화 이미지, 관여도, 만족도 연구, 심우석, 김경미, 조영호, 류인평, 『한 국관광산업학회』, 39(2), 261-280, , 2014

18. 원두커피 선택속성이 고객만족에 미치는 영향, 양위주, 김명희, 『동북아관광연 구』, 12(4), 223-241, , 2017

19. 디지털 기기를 활용한 여가 활동의 심리적 편익, 남윤희, 고동우, 이상경, 한국관광학회, 『관광 학연구』, 40(6), 145-162, , 2016

20. 주 5일 근무제는 라이프스타일을 변화시키는가?, 강명주, 노정구, 『대한경영학회 지』, 51, 1529-1552, , 2003

21. 커피전문점 선택속성과 시장세분화에 관한 연구, 민하나(Min, Ha-Na), 최호식(Choi, Ho-Sik), 유진주(Yu, Jin-Joo), 최규완(Choi, Kyu-Wan), 한국관광레저학회, 『관광레저연구』, 27(11), 269-288, , 2015

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30. 커피전문점 이용 동기에 따른 선택속성의 지각 차이 연구, 박정하(Jung-Ha Park), 류경민(Kyung-Min Ryoo), 한국관광연구학회, 『관 광연구저널』, 30(2), 98-105, , 2016

31. 『수산물가공식품의 선택속성 및 추구혜택에 관한 연구』, 김종성, 한국식생활문화학회, 호서대학교, 벤처전문대학원 박사학위논문, , 2010

32. 『인스턴트 원두커피의 구매의사 결정과정에 관한 연구』, 한지혜, 경기대학교 일반대학원, 경기대학교, 일반대학원 석사학위논문, , 2014

33. 『소비자의 구매속성에 따른 가공식품 개발 요구도 조사』, 한미희, 숙명여자대학교 전통문화예술대학원, 숙명여자대 학교, 전통문화예술대학원 석사학위논문, , 2014

34. 유기농식품 전문점 선택속성에 따른 포지셔닝에 관한 연구, 노정희, 김혜인, 한국체육철학회(구 한국스포츠무용철학회), 『외 식경영연구』, 18(1), 45-63, , 2015

35. 아라비카 커피 피베리와 일반원두의 화학 성분에 관한 연구, 황규범(Gyu-Beom, Hwang), 백남식(Nam-sik Baik), 한국커피산업학회, 『 한국커피산업학회지』. 3(1), 43-51, , 2014

36. 와인 소비자의 관여 수준에 따른 선택 속성 차이에 관한 연구, 조수현 ( Soo Hyun Cho ), 최현정 ( Hyun Jung Choi ), 한국조리학회, 『한국조리학회지』, 15(1), 240-253, , 2009

37. 추구편익에 기초한 방문목적별 부산지역 호텔 포지셔닝 연구, 오흥철(Oh, Heung-Chul), 허양회(Huo, Yang), 심윤정(Shim, Yun-Jung), 한국관광·레저학회, 『관광레저연구』, 26(1), 243-262, , 2014

38. 확장된 계획행동이론을 적용한 외식 소비자의 구매행동 분석, 안상훈(Sang Hoon An), 김예영(Ye Young Kim), 진양호 ( Yang-ho Jin ), 한국관광연구학회, 『관광연구저널』30(1), 151-162, , 2016

39. 『TV홈쇼핑 내 건강기능식품 구매의사결정 요인에 관한 연구』, 박철, 중앙대학교 산업창업경영대학원, 중앙대학 교 산업경영대학원 석사학위논문, , 2011

40. 추구편익에 따른 레스토랑 이용자들의 시장세분화에 관한 연구, 정광현(Jeong Kwang-Hyeon), 한국관광·레저학회, 『관광 레저연구』, 14(3), 381-395, , 2003

41. 추구편익을 활용한 패밀리 레스토랑 세분시장별 표지셔닝 연구, 오흥철, 전보람, 『관광레저연구』, 20(1), 261-281, , 2008

42. 소비자 구매행동에 따른 라이프스타일 유형별 차이에 관한 연구, 백주아, 서원석, 한국관광·레저학회, 『관광레저연구』, 18(1), 161-178, , 2006

43. 소비자의 심리적 기능적 추구혜택에 따른 네일 서비스 구매행동, 오인영, 안혜민, 『한국미용학회』, 16(1), 266-279, , 2010

44. 『와인의 사전지식, 관여도와 지각된 가치의 관계에 대한 연구』, 조현준, 경희 대학교, 대학원 박사학위논문, , 2011

45. 『관광태도 결정요인이 지속가능한 관광지 선택에 미치는 영향』, 여호근, 한국산업경제학회, 동아 대학교, 대학원 박사학위논문, , 2000

46. 『소비자 행동특성에 따른 레스토랑 추구편익과 선택속성 분석』, 이지은, 이화여자대학교 대학원, 이화 여자대학교 대학원 석사학위논문, , 2008

47. 『원두커피음용동기가 소비자 태도 및 구매행동에 미치는 영향』, 김혜임, 가톨릭관동대학교 대학원, 가톨 릭관동대학교, 대학원 석사학위논문, , 2017

48. 선택속성에 따른 에스프레소 커피 전문점의 포지셔닝에 관한 연 구, 김기란, 김동진, (사)한국조리학회, 『한국조리학회지』, 16(3), 66-75, , 2010

49. 소비가치와 경험적 제품평가가 희소성 메시지 효과에 미 치는 영향, 강여선, 김인혜, 최미영, 복식문화학회, 『복식문화학회』, 19(6), 1133-1149, , 2011

50. 여행 및 인터넷 관여가 관광정보 웹사이트 중요요인에 미치는 영향, 최화춘, 국제e비즈니스학회, 『e-비즈니스연구』, 7(3), 51-68, , 2006

51. 커피전문점의 브랜드자산이 점포이미지와 고객태도에 미치는 영향, 박영승, 한국호텔리조트학회, 『호 텔리조트연구』, 15(1), 303-322, , 2016

52. “약선 요리의 구매동기, 선택속성, 구매태도의 구조적 관계 연구”, 김태순, 최성운, (사)한국조리학회, 『호텔조리학회지』, 17(4), 204-218, , 2011

53. 놀라움과 고객기쁨의 관계: 놀라움의 유형, 제품의 종류를 중심으로, 이은영, 박찬수, 한국소비자학회, 『소비자학연구』, 28(1), 41-57, , 2017

54. 웰빙트렌드와 호두과자 선택속성이 소비자 구매의도에 미치는 영향, 하규수, 민경묵, 『한국가정관리학회지』, 26(6), 193-207, , 2009

55. 인터넷 쇼핑에서 구매이후의 평가속성이 재구매의도에 미치는 영향, 전종근, 홍성태, 한국경영학회, 『한국경영학술지』, 31(7), 1765-1786, , 2003

56. 『일본인 관광객의 추구편익에 따른 시장세분화 전략에 관한 연구』, 나병남, 호 남대학교, 대학원 박사학위논문, , 2010

57. 외식소비자의 위험지각이 소비태도와 구매의도에 미치는 영 향 연구, 심재익, 경기대학교 관광전문대학원, 경기대학교, 관광전문대학원 석사학위논문, , 2011

58. 『골프연습장의 추구편익이 선택속성과 운동지속성에 미치는 영향』, 손원호, 단국대학교 대학원, 단 국대학교, 대학원 석사학위 논문, , 2014

59. 여성의 골프웨어 추구 혜택에 따른 골프관여도와 골프웨어 구매 행동, 황진숙, 이정원, 한국의상디자인학회, 『한국의상디자인학회지』, 13(1), 21-35, , 2011

60. “ 와인소비자의 라이프스타일 유형과 와인 선택속성 및 만족 특성 ”, 이보연, 경 기대학교, 박사학위논문, , 2006

61. 『제품의 상반된 속성 정보가 제품 평가와 구매 의도에 미치는 영향』, 김하태, 계명대학교, 대학원 박사학위논문, , 2015

62. 소비자 특성이 추구편익 및 내구재 속성의 중요도 인식에 미치는 영향, 김상훈, 강지윤, 한국마케팅학회, 『한국마케팅연구』, 20(5), 209-226, , 2005

63. 식생활라이프스타일에 따른 중국소비자의 한식 소비행동에 관한 연구, 김경민, 김경희, 한국식품유통학회, 『한국식품유통저널』, 27(1), 41-62, , 2010

64. “자아성향과 친환경심리 및 녹색소비자 행동간의 관계에 대한 연구”, 신재욱, 신민철, 한국심리학회, 『한국심리학회지』, 12(2), 427-453, , 2011

65. SNS 상에서의 외식상품 추구편익이 구매의도 및 구전의도에 미치는 영향, 정양식(Yang-Sik Joung), 한지수(Ji-Soo Han), 이형주(Hyoung-Ju Lee), 한국조리학회, 『한국조리학회지』, 22(4), 302-318, , 2016

66. 『제품평가에 미치는 정보단서의 영향과 제품지식 및 관여의 조절효 과』, 김광석, 경북대학교, 대학원 박사학위논문, , 2004

67. 프랜차이즈 선택속성이 재계약 의사결정에 미치는 요인 에 관한 실증연구, 강창동, 왕일웅, 이정희, 한국유통경영학회, 『유통경영학회지』, 13(5), 265-288, , 2010

68. 『골프연습장 시설디자인이 소비자 태도와 구매 후 행동에 미치는 영향 』, 이봉철, 목포대학교, 대학원 박사학위논문, , 2014

69. 『윤리적 외식상품에 대한 소비가치가 태도 및 구매의도에 미치는 영 향』, 김예영, 경기대학교, 석사학위논문, , 2013

70. 서비스품질,고객가치,고객만족과의 관계:로스터리 커피전문점을 중심으로, 김준호, 민승경, 한국관광학회, 『한국관광학연구』, 38(7), 193-214, , 2014

71. 소비자의 주관적 지식과 브랜드 이미지가 친환경농산물 구매에 미치는 영향, 서환석, 황재현, 한국유기농업학회, 『한국유기농업학회지』, 23(2), 185-206, , 2015

72. 신규 패션브랜드 평가속성에 대한 소비자 위험지각과 정보탐색에 관한 연구, 김한나, 한국의류학회, 『한국의류학회지』, 29(5), 727-736, , 2005

73. 커피 바리스타 종사원의 직무스트레스가 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향, 이선호, 한국조리학회, 『한국조리학회지』, 21(6), 91-102, , 2015

74. 대학생들의 관여도에 따른 외식브랜드 인지도와 활용정 보 매체에 관한 연구, 김동진, 박성수, 이보순, 한국조리학회, 『한국조리학회지』, 14(3), 165-177, , 2008

75. 『세계음식관광박람회 참가자의 동기와 관여도 및 자아성취감에 관한 연구』, 이상원, 호남대학교, 대학원 박사학위논문, , 2014

76. 공정무역 커피 소비자들의 재 구매의도에 영향을 미치는 요 인들에 대한 연구., 김혜원, 황금주, 한국마케팅관리학회, 『마케팅관리연구』, 20(3), 1-29, , 2015

77. 외식 소비자의 선택속성과 만족도에 관한 연구: 대전 와인 소비 자를 중심으로, 조수현, 정규엽, 『호텔경영학연구』, 6(1), 20-35, , 2006

78. 소비자 추구혜택과 관심도 및 태도가 기능성건강식품 구매의도 에 미치는 영향, 유동술, 김홍근, 한국벤처창업학회, 『벤처창업연구』, 11(5), 189-204, , 2016

79. 패밀리레스토랑 직원의 감정노동과 고객의 감정반응 및 애호도 와의 관계 연구, 최규환, 박희진, 한국관광학회, 『마케팅관리연구』, 33(4), 315-335, , 2009

80. 식품소비가치가 로컬푸드와 친환경식품에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향, 김태희, 정재란, 배혜진, 『한국조리학회지』, 23(2), 104-116, , 2017

81. 커피관여도와 방문빈도에 따른 고객 기반 브랜드 에쿼티의 차이 및 시 장세분화, 정용해, 『관광레저연구』. 25(1), 379-401, , 2013

82. “공정관광 인식과 태도 및 행동의도 간의 관계: 부산지 역 대학생을 중심으로”, 여호근, 이정은, 박봉규, 동북아관광학회, 『동북아관광연구』, 8(1), 1-21, , 2012

83. 가정식사 대용식(home meal replacement) 이용 고객의 구매 선택 속성과 이용 행태 분석, 오서경, 윤효실, 윤혜현, 『호텔경영학연구』, 25(5), 25-44, , 2016

84. 서비스 구매단서, 지각된 위험 및 구매의도의 관계연구 : 서비스속성을 중심으로, 허영수, 단국대학교 대학원, 단국대학교 대학원 박사학위논문, , 2016

85. 어머니의 양육태도가 자녀의복 추구혜택에 미치는 영향과 의복 관여의 조절효과, 윤초롱, 정경화, 대한가정학회, 『대한가정학회』, 47(3), 11-22, , 2009

86. 『자기애성향별 신체 매력성 지각이 미용추구혜택 및 관리행동에 미치 는 영향』, 김유성, 경성대학교, 대학원 박사학위논문, , 2011

87. 소비자의 심리적 애호도와 제품평가에 대한 사전지식의 구조적 역할에 관한 연구, 황윤용, 최낙환, 한국소비자학회, 『소비자학연구』, 9(4), 35-61, , 1998

88. 스폐셜티 커피와 공정여행의 연계: 인도네시아 커피산업과 정책 변화를 중심으로, 김이재, 『한국사진지리학회지』, 26(4), 135-151, , 2016

89. 와인의 원산지 국가이미지와 와인 이미지, 품질지각, 태도, 만족의 영향관계 연구, 박기용, 박기만, 한국호텔리조트학회, 『호텔리조트연구』, 15(4), 543-571, , 2016

90. 전통식품 품질인증 제도의 신뢰도가 소비자 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구, 정용택, 홍익대학교 광고홍보대학원, 홍익대학교, 광고홍보대학원 석사학위논문, , 2007

91. 「기술제품 재구매시 제품지식과 전환비용이 제품속성별 중요도에 미치는 영향」, 정진우, 주영진, 한국소비자학회, 『소비자학연구』, 22(1), 245-265, , 2011

92. “유기농 와인의 품질지각요인과 인구통계학적 특성이 구매의도에 미치는 영향,”, 고성희, 주은영, 한국식품영양학회, 『한국식품영양학회지』, 25(2), 348-356, , 2012

93. 『소비자 인식 하의 스페셜티커피 주요 속성이 태도 및 구매의도에 미 치는 영향』, 장범수, 중앙대학교 산업창업경영대학원, 중앙대학교, 산업,창업경영대학원 석사학위논문, , 2016

94. 고층공동주택 스카이라인에 대한 선호도에 관한 연구-부산시 수 영강변을 대상으로, 이성호, 이두휘, 부산대학교 도시문제연구소, 『도시연구보』, 17, 35-39, , 2004

95. "서비스 상품의 관여도, 상품지식, 구매동기가 고객의 태도형성 경로에 미치는 영향", 정현영(Chung, Hyun-Young), 한국관광레저학회, 『관광레저연구』, 26(7), 485-501, , 2014

96. 인터넷 상거래 사이트 선택 요인에 관한 연구 : 제품 관여도의 조절 효과를 중심으로, 장택원 ( Taeg Won Chang ), 한국소통학회, 『스피치와커뮤니케이션』, 17, 39-68, , 2012

97. 프랜차이즈 커피전문점의 시장세분화와 세분시장별 선택속성과 고객만 족 차이분석, 윤남수, 한국관광연구학회, 『관광연구저널』, 25(4), 225-239, , 2011

98. 『건강기능식품에 대한 소비자 추구혜택이 소비자의 구매의도에 미치는 영향 분석』, 손인춘, 건국대학교 ,대학원 박사학위논문, , 2014

99. 축제위험 지각과 축제 만족도의 관련성에 미치는 축제 참가자의 관여도 의 매개 효과, 이원강, 『대한경영학회지』, 28(6), 181-199, , 2015

100. 프랜차이즈 커피전문점의 선택속성이 고객만족과 애호도 및 재이용 의도에 관한 연구, 이성호, (사)한국관광레저학회, 『관광레저연구』, 24(7), 219-236, , 2012

101. “ 발효식품의 선택속성이 소비자 구매행동에 미치는 영향-브 랜드장류를 중심으로 “, 김미녀, 경기대학교, 관광전문대학원 석사학위논문, , 2013

102. 속성정보가 유발하는 긍정적 감정이 제품평가에 미치는 영향에 대한 기 분의 조절역할, 최낙환, 한국소비자학회, 『소비자학연구』, 19, 39-65, , 2008

103. 한국인과 몽골인의 원두 커피, 인스턴트 커피 품질 속성에 대한 중요도 및 수행도 분석, 벌러르에르뎅, 조미나, (사)한국조리학회, 『한국조리학회지』, 19(4), 211-230, , 2013

104. 『배전조건을 달리한 커피의 이화학적 및 관능적 특성연구 : 브라질커피 를 중심으로』, 오세일, 경기대학교 일반대학원, 경기대학교, 일반대학원 석사학위논문, , 2015

105. 제품편익과 제품동일시가 구매의도에 미치는 영향: 미추구성향의 조절효과를 중심으로, 홍지현, 최선형, 복식문화학회, 『복식문화학회』, 24(4), 417-430, , 2016

106. 『가정용 의료기기 제품 속성에 대한 만족이 제품평가 및 재구매 의도 에 미치는 영향』, 신민영, 연세대학교 정경대학원, 연세대학교, 정경대학원 석사학위논문, , 2016

107. 커피전문점의 선택속성이 고객만족과 충성도에 미치는 영향 연구: 대전지역을 중심으로, 정용해, 김동준, 한국호텔외식경영학회(구 한국호텔경영학회), 『호텔경영학연구』, 22(1), 131-149, , 2013

108. 커피원두의 분쇄입도에 따른 커피 추출물의 이화학적 품질특성 및 휘발성 향기성분 분석, 장금일, 임흥빈, 김동호, 한국식품영양과학회, 『한국식품영양과학회』, 46(6), 730-738, , 2017

109. 『우수브랜드 쌀의 브랜드자산이 소비자 태도 및 구매의도에 미치는 영 향에 관한 연구』, 위남량, 명지대학교, 박사학위논문, , 2009

110. 호텔서비스 인카운터에서의 지각된 서비스품질,고객태도,만족,재이용 의도간의 영향관계, 최주호, 한국관광·레저학회, 『관광레저연구』, 15(2), 59-77, , 2003

111. 중년여성의 차이연령에 따른 화장품 추구혜택이 화장품 구매행동과 만족도에 미치는 영향, 이경숙, 경희대학교 대학원, 경희대학교, 박사학위논문, , 2012

112. 「친환경식품 소비가치가 태도 및 구매의도에 미치는 영향-관여도의 조절효과를 중심으로」, 이미남, 세종대학교 대학원, 세종대학교, 대학원 박사학위논문, , 2016

113. 라이프스타일에 따른 커피소비유형에 관한 연구: 커피애 호가들의 커피소비유형을 중심으로, 방한나, 박경하, 이지수, 한국디자인트렌드학회, 『한국디자인트렌드학회』, 34, 371-380, , 2012

114. 커피 관여도와 이용횟수에 따른 메뉴품질, 서비스품질, 고객몰입 및 장기지향성의 차이 분석, 왕남(Wang, Nan), 유승동(Yoo, Seung-Dong), 김명종(Kim, Myung-Jong), 한국호텔외식관광경영학회, 『호텔경영학연구』, 26(5), 730-738, , 2017

115. 브랜드 개성과 비개성적 속성의 중요도에 대한 관여도 상황의 조절효과: 레스토랑을 대상으로, 윤태환, 조용범, (사)한국관광레저학회, 『관광레저연구』, 17(4), 261-279, , 2005

116. 『가치관, 소비가치 및 환경의식적 행동이 친환경 제품에 대한 태도와 구매행동에 미치는 영향』, 공혜원, 중앙대학교, 대학원 석사학위논문, , 2010

117. 『상점 속성, 제품 속성, 개인 속성이 웹 상점에서의 충동구매 성향에 미치는 영향에 관한 연구』, 송민정, 연세대학교, 생활환경대학원 석사학위논문, , 2009

118. 『세대별 가구구성에 따른 레스토랑 추구편익이 외식소비자의 구매의사 결정과정에 미치는 영향』, 김은애, 경기대학교, 석사학위논문, , 2015

119. 대형 커피전문점 판매 콜롬비아산 Arabica 원두커피의 주요 비 휘발성 성분 프로필과 향미 기호도 분석, 김주신, 노미경, 한국커피산업학회, 『한국커피산업학회지』, 2(1), 19-28, , 2013

120. 중국소비자의 커피 제품 추구편익이 한국커피전문점 만족도 및 이용의도에 미치는 영향에 관한 연구, 이형주(Lee, Hyung-Ju), 서지연(Suh, Ji-Youn), 한국고객만족경영학회, 『관광레저연구』, 27(9), 431-450, , 2015

121. “ 약선음식의 선택속성이 고객만족과 충성도에 미치는 영향: 지각된 가치의 조절효과를 중심으로 ”, 이가희, 관동대학교, 박사학위논문, , 2014

122. 『GC-tandem mass spectrometry를 이용한 분쇄원두커피 및 식용유지 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 분석법 연구』, 정소영, 성신여자대학교, 박사학위 논문, , 2010

123. "프랜차이즈 커피전문점의 가격공정성과 브랜드 이미지, 브랜드 신뢰, 브랜드 충성도간의 구조적 관계", 송정선(Song, Jung-Son), 문상정(Moon, Sang-Jeong), 대한관광경영학회, 『대한관광경영학회』, 29(3), 231-255, , 2014

124. 커피전문점의 브랜드체험이 감정반응에 미치는 영향: 브랜드 충 성도와 관여도의 매개효과를 중심으로, 홍순정, 서남대학교, 대학원 박사학위논문, , 2013

125. 구매의사결정에 있어서 내재적 속성과 상표의 상대적 중요성에 영향을 미치는 소비자 요인에 관한 연구, 박찬욱, 한국소비자학회, 『소비자학연구』, 14(3), 67-83, , 2003

126. 공정무역커피 구매고객의 소비가치와 태도 및 행동의도와의 인과관계 연구: 윤리적 소비의식의 조절효과, 윤혜현( Hye Hyun Yoon), 박선우 ( Sun Woo Park ), 한국외식경영학회, 『외식경영학회』, 18(6), 181-203, , 2015

127. 『중국소비자의 가치관이 추구편익 및 태도에 미치는 영향에 대한 실증연구: 한국식품 구매를 중심으로』, Tang Yan, 서울대학교 대학원, 서울대학교 대학원 석사학위논문, , 2006

128. 『친환경농산물 선택기준이 구매의도에 미치는 영향 : 소비자 태도와 신 뢰의 매개, 조절효과를 중심으로』, 김미송, 안양대학교, 박사학위논문, , 2010

129. 점포속성과 점포개성이 점포선택에 미치는 영향에 관한 연구: 쇼 핑차기와 사전지식의 조절효과를 중심으로, 박효현, 정강옥, 『마케팅관리연구』, 15(1), 139-155, , 2010

130. 인터넷 쇼핑몰의 구매후기 특성이 판매촉진 추구혜 택과 구매만족도, 재구매의도 및 구전의도에 미치는 영향, 이수진, 신수연, 한국의류산업학회, 『한국의류산업학회지』, 16(1), 79-90, , 2014

131. 『천연아로마 제품에 대한 추구혜택이 태도와 행동의도에 미치는 영향: 소비자지식의 조절효과를 중심으로』, 조연환, 호서대학교 벤처대학원, 호서대학교, 벤처대학원 박사학위논문, , 2017

132. 브랜드 체험이 브랜드 개성 및 브랜드 자산에 미치는 영향 - 제품군과 소비자 관여도의 조절효과를 중심으로 -, 심현숙, 한국기업경영학회, 『기업경영연구』, 65, 191-224, , 2016

133. 소비자 정체성과 브랜드커피 구매 의도의 관계에서 확장 된 계획행동이론의 매개효과와 조절초점의 조절효과., 유우준, 호남대학교, 박사학위논문, , 2017

134. 『청소년의 전통발효음식에 대한 태도 및 섭취행동에 영향을 미치는 요 인: 서울시 거주 고등학생을 중심으로』, 이정우, 고려대학교 교육대학원, 고려대학교, 교육대학원 석사학위논문, , 2013

135. “유기농 커피 선택 동기가 소비자태도 및 구매의도에 미치는 영향: 서울 지역 유기농 커피 전문점을 중심으로”, 이경희, 한수정, 김금정, 동아시아식생활학회, 『동아시아식생활학 회』, 25(5), 911-921, , 2015

136. 『커피전문점의 회복적 서비스 스케이프가 고객행동의도에 미치는 영향 : 커피관여도의 조절효과를 중심으로』., 이나라, 세종대학교 관광대학원, 세종대학교 관광대학원 석사학위논문, , 2016

137. 신흥 시장의 신제품 도입에 있어 소비자 특성 이 추구 편익 및 속성 중요도에 미치는 영향-중국 소비자를 대상으로, 함형태, 이한석, 홍성태, 한국국제경영관리학회, 『국제경영리 뷰』, 16(4), 179-201, , 2012

138. “제품속성, 브랜드 및 기업 이미지가 소비자의 구매의도 에 미치는 영향: 중국 9개 지역의 휴대폰시장을 중심으로,”, 김성철, 박의범, 국제지역학회, 『국제지역연구』, 12(3), 367-390, , 2008

139. 구매 후 만족, 불만족 상황에서 패션제품의 추구편익이 재구매 영향: 소비자의 원시안적 특성의 조절 효과를 중심으로, 여준상, 서현영, 황선진, 『한국의류학 회』, 2011, 148-148, , 2011

140. 소비가치에 따른 브랜드장류의 소비성향이 제품선택속성 및 행동의도에 미치는 영향: 위험지각의 조절효과를 중심으로, 명소형, 가톨릭관동대학교, 대학원 박사학위논문, , 2016

141. 소비 가치에 따른 군집별 커피 전문점 선택 속성 차이에 관한 연구 : 프랜차이즈, 로스터리 커피 전문점 비교를 중심으로, 이기태, 경희대학교 관광대학원, 경희대학교, 관광대학원 석사학위논문, , 2012

142. 『유기농산물 소비자의 환경가치관과 지식이 구매의도에 미치는 영향. 위험인식 및 효과성지각의 매개효과를 중심으로』, 이윤지, 카톨릭대학교, 대학원 박사 학위논문, , 2016

143. 『식품 인증마크가 소비자 태도와 구매의도에 미치는 영향 연구: 위해요 소중점관리기준(HACCP) 인증마크와 오뚜기밥을 중심으로』, 김종도, 홍익대학교, 대학 원 석사학위 논문, , 2013

144. 커피전문점의 로하스 이미지가 서비스 품질, 브랜드 충성도에 미치 는 영향 연구-브랜드 인지도와 외식관여도를 조절변수로 하여-, 김나형, 한국식공간학회, 『식공간연구』, 8(1), 33-51, , 2013

145. 의류시장에서 제휴제품에 대한 사전지식, 파트너브랜드의 부정적 정보와 시장 지위가 제휴의류제품에 대한 소비자 태도에 미치는 영향, 전호경, 윤지영, 황성진, 한국의류학회, 『한국의류학회지』, 33(4), 748-756, , 2009

146. 『커피전문점 유형별 선택속성의 중요도와 만족도 비교에 관한 연구 : 프랜차이즈 커피전문점과 로스터리 커피전문점의 비교를 중심으로』, 최지원, 세종대학교 관광대학원, 세종대학 교, 관광대학원 석사학위논문, , 2009

147. 『Characterization of Bioactive and Flavor Compounds Recovered from Coffee Bean using Sub and Supercritical Fluids : 아임계 및 초임계 유체를 이용하여 커피에서 회수된 생리활성 물질과 향기성 분의 특성』, Adane Tilahun Getachew, 부경대학교 대학원, 부경대학교 대학원 박사학위논문, , 2017