열처리에 의한 Morganella morganii와 Photobacterium phosphoreum 유래 Histidine Decarboxylase의 불활성화

박원민(Won-Min Pak),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),김민지(Min-Ji Kim),박지혜(Ji-Hye Park),배난영(Nan-Young Bae),박선희(Sun-Hee Park),안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.3

Histamine을 생성하는 Morganella morganii와 Photobacterium phosphoreum으로부터 crude histidine decarboxylase(HDC)를 추출하여 65~121°C로 열처리한 다음 균의 생육 및 효소 활성 변화에 대해 살펴보았다. 그 결과 M. morganii와 P. phosphoreum은 모든 열처리 조건에서 비 가열 처리구와 비교 시 균의 생육이 저해됨을 확인하였다. M. morganii와 P. phosphoreum 유래 HDC의 효소 활성은 65°C에서 90% 이상의 효소 활성이 저해됨을 확인하였고, 온도가 증가함에 따라 유의적으로 활성이 억제되는 것으로 나타났다. SDS-PAGE 결과에서는 65~100°C 범위에서 비가열 처리구와 비교 시 조효소액의 단백질 패턴의 변화가 크지 않았으나, 121°C에서 단백질 band의 강도가 크게 약해졌다. Native-PAGE에서는 65°C 처리 조건에서부터 단백질 패턴의 변화가 크게 나타났다. 따라서 가열처리(65~121°C)는 histamine 생성균인 M. morganii와 P. phosphoreum의 생육을 억제할 뿐만 아니라 HDC의 효소 활성도가 저해됨을 확인하여, 식품산업에서 적용되고 있는 열처리 조건에서 histamine 생성 억제에 큰 효과가 있는 것으로 생각한다. This study was performed to investigate the effects of various thermal treatments on the growth of Morganella morganii and Photobacterium phosphoreum and activity of crude histidine decarboxylase (HDC) obtained from M. morganii and P. phosphoreum. Crude HDC and the two strains were treated at 65°C/30 min, 80°C/10 min, 100°C/10 min, and 121°C/10 min. Activity of crude HDC decreased with increasing temperature. Viable cells counts of M. morganii and P. phosphoreum were not detected in any heated samples. SDS-PAGE patterns of heated HDC did not show significant differences up to 100°C. However, at 121°C, protein band intensity was weakened. In native-PAGE, there was a major change in the pattern of HDC at 65°C. These results suggest that thermal treatment can help to reduce histamine production by reducing HDC activity and growth of M. morganii and P. phosphoreum.

자바리, Epinephelus bruneus의 난 발생과 부화에 미치는 수온의 영향

양문호,최영웅,정민민,구학동,오봉세,문태석,이창훈,김경민,한석중,Yang, Moon-Ho,Choi, Young-Ung,Jung, Min-Min,Ku, Hag-Dong,Oh, Bong-Sae,Moon, Tae-Seok,Lee, Chang-Hoon,Kim, Kyong-Min,Han, Seock-Jung 한국발생생물학회 2007 발생과 생식 Vol.11 No.2

This study examined temperature effect in egg development and hatching of longtooth grouper, Epinephelus bruneus. Fertilized embryos was not growth after morula stage at $15^{\circ}C$, at 18, 21, 24 and $27^{\circ}C$, the required time from fertilized embryos to hatching were 70 h. 30 min., 44 h. 10 min., 29 h. 10 min. and 24 h. 30 min., respectively. The hatching rates at $24^{\circ}C$ were higher than the other conditions and the hatching was not occurred at $15^{\circ}C$. These results suggest that the water temperature range of egg development and hatching was $18{\sim}27^{\circ}C$. 이 연구는 실내 사육수조에서 자연산란 후 수정된 난을 대상으로 수온에 따른 난 발생속도와 부화율을 조사하였다. 부화에 이르기까지 각 수온조건에서 소요된 시간은 $15^{\circ}C$에서 상실기 이후 발생이 진행되지 않았고, 18, 21, 24, $27^{\circ}C$에서 각각 70시간 30분, 44시간 10분, 29시간 10분 그리고 24시간 30분이 소요되었다. 부화율은 $15^{\circ}C$에서 0%였고, 18, 21, 24 그리고 $27^{\circ}C$에서 각각 $8.3{\pm}1.2%$, $18.0{\pm}6.2%$, $24.0{\pm}4.0%$ 그리고 $17.0{\pm}7.2%$로 뚜렷한 차이 없이 $24^{\circ}C$에서 다소 높았고 21와 $27^{\circ}C$에서 비슷한 경향이었으며 $18^{\circ}C$에서 가장 낮게 나타났다. 이러한 결과에서 자바리의 난발생 수온범위는 $18{\sim}27^{\circ}C$로 제안된다.

허혈성 심질환에 있어서 아데노신 급속 정맥투여후 관동맥압의 변화에 관한 연구

봉종대,오종용,배성한,신원용,김철현,이광희,최태명,현민수,김성구,권영주 순천향의학연구소 1998 Journal of Soonchunhyang Medical Science Vol.4 No.2

Background: Adenosine interacts with A1 receptors present on the extracellular surface of cardiac cells, activating K+channels in a fashion. It produces coronary vasodilatation and AV nodal block. The half-time is one to six second and has ultra-short action. In ischemic heart disease, fractional flow reserve(FFR) can be achieved safely with intravenous adenosine infusions at a rate of 150㎍/kg/min which cause maximal coronary hyperemia. Purpose: We investigated the patients who have had ischemic heart disease(n=8). After adenosine intravenous administration(150㎍/kg/min), the effect cause maximal hyperemia of coronary artery. During peak maximal hyperemia, we reported clinical findings, coronary hemodynamics and electrocardiogram findings. Methods: After diagnostic coronary angiography and left ventriculography, catheter was advanced into the ostium of coronary artery. We investigated coronary hemodynamics such as systolic coronary artery pressure, diastolic coronary artery pressure, mean coronary artery pressure and heart rate. To assess the use of adenosine for determination of fractional flow reserve, hemodynamics and electrocardiogram were measured at basal state and during peak maximal hyperemia. Results: Symptoms developed 1.5-2 minute after adenosine intravenous administration and each symptom disappeared 2-2.5 minute after adenosine administration. Two patients represented asymptomatic appearance and six patients complained of flushing, chest pain, palpitation and headache. In eight patients with ischemic heart disease, 1.5 minute after venous administration of 150㎍/kg/min of adenosine, coronary artery pressure decreased and heart rate increased significantly. Conduction abnormalities after administration of 150㎍/kg/min of adenosine were transient 2nd degree AV block 2 cases(25%). Conclusions: Adenosine is a potent ultra short-acting vasodilator. Although coronary artery pressure decreased and heart rate increased and mild cardiovascular symptoms occurred after continuous infusion of 150㎍/kg/min of adenosine, it is useful as an agent for determination of fractional flow reserve.

정신분열병에 대한 리스페리돈의 효과 및 안정성

이민수,김용구,김영훈,연병길,오병훈,윤도준,윤진상,이철,정희연,강병조,김광수,김동언,김명정,김상훈,김희철,나철,노승호,민경준,박기창,박두병,백기청,백인호,손봉기,손진욱,양병환,양창국,우행원,이정호,이종범,이홍식,임기영,전태연,정영조,정영철,정인과,정인원,지익성,채정호,한상익,한선호,한진희,서광윤 大韓神經精神醫學會 1998 신경정신의학 Vol.37 No.1

연구목적 : 본 시험의 목적은 임상시험 시작전에 연구자들을 대상으로 PANSS Workshop을 통하여 PANSS, ESRS에 대한 국내에서의 표준화 작업을 구축하고 새로운 정신병 치료제인 리스페리돈의 효과와 안정성을 재확인하여 리스페리돈 사용에 대한 적정화를 이루는데 있다. 연구방법 : 1996년 4월부터 1996년 9월까지 국내 39개 대학병원 정신과에 입원중인 혹은 증상이 악화되어 입원하는 정신분열병 환자 377명을 대상으로 다시설 개방 연구를 시행하였다. 1주일간의 약물 배설기간을 가진후, 리스페리돈을 8주간 투여하였고, 기준점, 1주, 2주, 4주, 그리고 8주후에 평가되었다. 용량은 제1일에는 리스페리돈 1mg씩 1일 2회, 제2일에는 2mg씩 1일 2회, 제3∼7일에는 3mg씩 1일 2회 투여하였다. 이후 환자의 임상상태에 따라 임의로 증량할 수 있으며, 최대 일일 16mg을 초과하지 않도록 하였다. 추체외로 증상을 조절하기 위한 투약을 허용하였다. 임상증상 및 부작용의 평가는 PANSS(Positive and Negative Syndrome Scale), CGI(Clinical Global Impression) 그리고 ESRS(Extrapyramidal Symptom Rating Scale)을 사용하였다. 연구결과 : 377명중 343명(91%)이 8주간의 연구를 완결하였다. 치료 종결시점인 8주후 PANSS 총점수가 20% 이상 호전된 경우를 약물 반응군으로 정의할때, 약물반응군은 81.3%였다. 리스페리돈에 반응하는 예측인자로는 발병연령, 이전의 입원 횟수, 유병기간이 관련 있었다. 리스페리돈은 1주후부터 PANSS양성, 음성, 및 일반정신병리 점수상에 유의한 호전을 보여 효과가 빨랐다. CGI의 경우도 기준점에 비해 1주후부터 유의한 감소를 나타내었다. ESRS의 경우, 파킨슨 평가점수는 기준점과 비교해 투여 1주, 2주, 4주후 유의하게 증가되었다가 8주후 기준점과 차이가 없었다. Dystonia 평가점수는 1주후만 유의한 증가를 보였으며, dyskinesia 평가점수는 유의한 차이가 없었다. 혈압, 맥박수의 생명징후 및 일반 혈액학 검사, 생화학적 검사, 심전도 검사에서 유의한 변화는 없었다. 결 론 : 이상의 다시설 개방 임상 연구를 통해 리스페리돈은 정신분열병 환자에서 양성증상뿐만 아니라 음성증상 및 전반적인 증상에도 효과적인 것으로 사료된다. 보다 명확한 평가를 위해서는 다른 항정신병약물과의 이중맹검 연구가 필요할 것으로 생각되며, 또한 장기적 치료에 대한 평가도 함께 이루어져야 하겠다. Objective : The purpose of this study was to investigate the efficacy and safety of risperidone in the treatment of Korean schizophrenic patients. Method : This multicenter open study included 377 schizophrenic patients drawn from 39 university hospitals. After a wash-out period of 1 week, the schizophrenic patients were treated with risperidone for 8 weeks and evaluated at 5 points ; at baseline, and 1, 2, 4 and 8 weeks of treatment. The dose was increased from 2mg/day(1mg twice daily) to 6mg/day(3mg twice daily) during the first week and adjusted to a maximum of 16mg/day over the next 7 weeks according to the patient's clinical response. Medication to control extrapyramidal symptoms was permitted. The psychiatric and neurological status of the patients was assessed by PANSS, CGI, and ESRS scales. Results : 343(91%) of 377 patients completed the 8-week trial period. Clinical improvement, as defined by a 20% or more reduction in total PANSS score at end point, was shown by 81.3% of patients. The predictors of response to risperidone were associated older age, shorter duration of illness, fewer previous hospitalization. Risperidone had rapid onset of action ; a significant decrease of the total PANSS and three PANSS factor(positive, negative, general), and CGI was already noticed at the end of first week. For the ESRS, parkinsonism rating scores were significantly increased until week 4 comparing with baseline. Dystonia rating scores were significantly increased until week 1, and dyskinesia rating scores were not significantly changed during the study. Laboratory parameters including vital sign, EKG, hematological, and biochemical values showed no significant changes during the trial. Conclusions : This study suggests that risperidone is generally safe and effective against both the positive and negative symptoms in our group of patients.

정신분열병 환자들의 自己灣入에 관한 예비 연구

박성봉,김영미,전성일,이기철,김영훈,정영조,이영렬,이정호,최영민 大韓神經精神醫學會 1997 신경정신의학 Vol.36 No.6

목 적 : 정 신분열병 환자의 자기만입 정도에 영향을 미치는 인구학적 변인들 및 질병연관 변인들을 규명해 보고자 하였다. 또한. 환자들의 자기만입과 병식 사이의 연관성. 자기만입과 자존심 사이의 연관성을 알아보고자 하였다. 방 법 : 정신과 의사가 병록지와 면담을 통하여 대상 정신분열병 환자들의 인구학적 변인들 및 질병연관 변인들에 관한 자료를 얻고 환자들의 병식 정도를 평가한 후, 환자들로 하여금 자기보고형의 자기만입 척도와 자존심 척도를 시행하게 하였다. 총 111명의 환자가 연구대상으로 선택되었다. 결과: . 1) 여자가 남자보다 유의하게 높은 자기만입 척도 점수를 나타내었다 2) 질병연관 변인들 중 하위집단 사이에 자기만입 척도 점수의 유의한 차이를 보이는 변은 없었다. 3) 자기만입 척도 점수와 병식 점수 사이에 유의한 상관관계가 없었다. 4) 자기만입 척도 점수와 자존심 척도 점수 사이에 유의한 역상관 관계를 보였다. 결 론 : 본 예비 연구의 결과로 보아 정신분열 병 환자의 병식이 부족한 상태에서도 자기만입이 진행될 수 있으며. 자기만입이 심할수록 환자의 자존심이 저하되는 것으로 생각된다. 또한 여자 환자들이 남자 환자들보다 자기만입에 더 취약한 것으로 생각된다. 따라서 정신분열 병 환자의 이해와 치료를 위하여 자기만입에 관한 지속적인 연구가 필요할 것으로 생각된다. objective : This study was conducted to identify demographic variables and illness related variables which may affect the severity of self-engulfment in the patients with schizophrenia. We also studied the relationship between self-engulfment and insight, and the relationship between self-engulfment and self-esteem. Methods : Data on demographic variables and illness related variables for the subjects were gathered from hospital records and clinical interviews by the psychiatrists. Degree of insight for the subjects was assessed through clinical interviews by the psychiatrists. Degree of self-engulfment and self-esteem for the subjects was assessed from the self-engulfment scale and the self-esteem scale respectively. A total of 111 patients with schizophrenia were selected for statistical analysis. Results 1) The females exhibited significantly higher scores than the males on the self-engulfment scale. 2) There was no illness related variable, which exhibited a significant difference among subgroups on the self-engulfment scale. 3) There was no significant correlation between the self-engulfment scores and the insight 4) There was a significantly inverse correlation between the self-engulfment scores and the self-esteem scores. Conclusion : The results of this preliminary study suggest that self-engulfment may develop despite lack of insight and that there was inverse relationship between self-engulfment and self-esteem in the patients with schizophrenia. It also suggests that females are more subject to self-engulfment than males. So, authors suggest that it is valuable to do further studies of self-engulfment in the patients with schizophrenia.

회양구침혈(回陽九鍼穴)에 관(關)한 연구(硏究)

이봉효 ( Bong Hyo Lee ),임성철 ( Sung Chul Lim ),이경민 ( Kyung Min Lee ),김재수 ( Jae Su Kim ),정태영 ( Tae Young Jung ) 대한경락경혈학회 2009 Korean Journal of Acupuncture Vol.26 No.3

Objectives: Although Hwe Yang Gu Chim Hyul is important for acupuncture treatment in emergency and has been widely used, but there is few study about that, except some comments in ancient literatures. So in this study, the author reviewed the Hwe Yang Gu Chim Hyul, investigating the composition and the function, and found the meaning with analysis based on meridian. Methods: 1. The author reviewed several ancient literatures related with the Hwe Yang Gu Chim Hyul. 2. The author investigated the composition of Hwe Yang Gu Chim Hyul, and the location, acupuncture treatment, specificity, disease of each acupoint. 3. Following the investigation, the author found the meaning, the mechanism of function, and the clinical usefulness, based on analysis with meridian. Results: 1. Hwe Yang Gu Chim Hyul had been referred in 『Chim Gu Chwei Young』for the first time. 2. Hwe Yang Gu Chim Hyul is composed of 9 acupoints, i.e. 1 acupoint of Governor Vessel, 1 acupoint of Conception Vessel, 2 acupoints of Yang Myoung meridian, 1 acupoint of So Yang meridian, 1 acupoint of Tae Eum meridian, 2 acupoints of So Eum meridian, 1 acupoint of Gwel Eum meridian. 3. It has not been controversial since the comment of 『Chim Gu Chwei Young』, and it became the origin. Conclusions: 1. Hwe Yang Gu Chim Hyul can be used for an emergency resulted from chronic disease based on heart failure and accumulation of food.

Effects of adsorbent sampling variables on the accurate measurement of isoprene

Choi In-Young,딘브엉,Kim Ki-Joon,Kim Dong-Eun,Jun Bong-Hyun,Lee Seungae,Park Young-Min,Kim Jo-Chun 한국화학공학회 2023 Korean Journal of Chemical Engineering Vol.40 No.12

Isoprene is an important volatile organic compound causing photochemical smog in the atmosphere; thus, accurate analysis of isoprene is essential. In this study, the effect of sampling conditions, including adsorbent types, sampling temperatures, and flow rates on the recovery of isoprene, was investigated. Common adsorption traps of isoprene, including Tenax TA/Carbosieve SIII, Tenax TA/Carbotrap, were used as adsorbents. Sampling temperatures varied from 25 °C to 40 °C. Sampling flow rates were 50, 100, and 200 mL min−1. It was found that the Tenax/Carbotrap trap revealed the highest isoprene recovery rate; however, the Tenax/Carbosieve SIII trap depicted more significant loss of isoprene than the other one. As for sampling variables, the lower the temperatures and flow rates concerned were, the higher the isoprene recovery was. It was concluded that sampling temperatures and flow rates should be ≤35 °C and ≤50 mL min−1 during a sampling process, respectively. In addition, Carbosieve SIII should not be used for isoprene sampling due to its poor recovery rate.

냉장고 냉매소음 저감을 위한 단열 발포재의 진동 전달특성 분석

한형석(Han, Hyung-Suk),김민성(Kim, Min-Sung),정의봉(Jeong, Weui-Bong),서민영(Seo, Min-Young),이수영(Lee, Soo-Young) 한국소음진동공학회 2010 한국소음진동공학회 논문집 Vol.20 No.1

In the refrigerator, the two-phase refrigerant-induced noise of the capillary tube in an evaporator-inlet pipe has been a great concern. The capillary tube is usually covered with insulation-foam packed in the space between inner and outer cabinets without any vibration isolation. Therefore, the refrigerant-induced vibration of the capillary tube can be easily transferred to the outer cabinet, which may increase the radiated noise. In this paper, the characteristics of transferred vibration through the insulation-foam are investigated experimentally by using the refrigerantsupplying equipment. The frequency characteristics, such as dynamic Young's modulus and loss factor, of the insulation-foam are also discussed.

물리․화학적 처리에 의한 요구르트 오염균의 생육 억제효과

선우찬(Chan Sunwoo),이소영(So-Young Lee),윤소영(So-Young Yoon),정지연(Ji-Yeon Jung),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),이청조(Chung-Jo Lee),곽지희(Ji-Hee Kwak),김민지(Min-Ji Kim),김동현(Dong-Hyun Kim),정슬아(Seul-A Jung),김현지(Hyun-Jee 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12

물리?화학적 처리에 의한 요구르트 오염균의 생육억제 효과를 알아보기 위해, 요구르트의 주요 오염균을 분리?동정하고, 열, pH, 전해수, 오존가스, microwave 처리 및 감마선을 조사하여 오염균주에 대한 사멸효과를 알아보았다. 오염된 요구르트로부터 분리한 효모의 지방산 조성 분석과 API(Analytic Profile Index) kit 분석을 실시한 결과, Hanseniaspora uvarum으로 동정되었으며 잠정적으로 Hanseniaspora uvarum Y1으로 명명하였다. H. uvarum Y1의 열 및 pH 처리에 의한 생육억제 효과를 측정한 결과, 70℃ 및 80℃에서 15분 가열처리로 균이 사멸되었으며, pH 처리 시 pH 2, 3 및 9에서 생육이 다소 억제되었으며, pH 1 및 10에서 완전히 억제되었다. 전해수 처리의 경우, clear zone이 5 mm 이상으로 H. uvarum Y1이 전해수에 높은 감수성을 가지는 것으로 나타났다. 오존가스 처리에 의한 H. uvarum Y1의 사멸효과를 측정한 결과, 102 CFU의 균은 10분, 103 CFU의 균은 20분 처리 시 모두 사멸한 것으로 나타났으며, microwave 처리의 경우, 106 CFU 가량의 균이 1분 처리 시 모두 사멸되었다. 방사선 조사의 경우, 균수를 90% 이상 감소시키는데 필요한 조사선량이 20 kGy 이상으로 H. uvarum Y1은 감마선에 저항성이 있는 균임을 알 수 있었다. 이상의 결과를 종합해볼 때 열, pH, 전해수, 오존가스, microwave 처리를 통해 요구르트 오염균주인 H. uvarum Y1의 생육을 효과적으로 억제할 수 있을 것으로 생각된다. This study was conducted to investigate the cause of microbiological contamination in yogurt and evaluate the effect of physicochemical treatment on the growth inhibition of Hanseniaspora uvarum isolated from yogurt. The yeast strain Hanseniaspora uvarum Y1 was subjected to heat and pH treatments. H. uvarum Y1 was killed at 70oC and 80oC after 15 min and survived in a wide pH range from pH 2 to 9. However, it did not survive under pH 1 and over pH 10. In a disk diffusion susceptibility test on H. uvarum Y1, a clear zone (5 mm) of growth inhibition was observed upon treatment with electrolyzed water. The effect of ozone gas on the growth of H. uvarum Y1 was evaluated by viable cell count. Initial cell numbers of 102 and 103 CFU/mL of H. uvarum Y1 were completely killed by treatment for 10 and 30 min, respectively. H. uvarum Y1 was also sterilized by microwave treatment for 1 min. When treated with gamma-irradiation, the rate of killing of H. uvarum Y1 was proportional to the irradiation dose. and complete killing occurred at a dose of 50 kGy.

물리ㆍ화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과

최문경(Moon-Kyoung Choi),윤소영(So-Young Yoon),이소영(So-Young Lee),김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),이청조(Chung-Jo Lee),정지연(Ji-Yeon Jung),곽지희(Ji-Hee Kwak),김민지(Min-Ji Kim),김동현(Dong-Hyun Kim),선우찬(Chan Sunwoo),이주운(Ju-W 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8

멸균 초콜릿 우유로부터 분리한 내열성 균주에 대해 열, pH, 전해수, 오존처리, microwave 및 감마선 처리를 하여 균주의 사멸효과에 대해 알아보았다. 균주의 지방산 분석과 API kit를 통하여 균주를 동정한 결과, Bacillus lentus로 동정되었으며, 잠정적으로 Bacillus lentus M1으로 명명하였다. B. lentus M1에 110℃, 15분간 열처리하였을 경우 생육이 억제되었으며, pH 처리 시 pH 5 이하, 10 이상에서 생육이 억제된 것으로 나타났다. B. lentus M1에 대한 전해수의 항균활성을 paper disc법으로 측정한 결과, 높은 생육억제를 보였으며, 오존 처리의 경우 초기 균수가 10² CFU가량의 균을 10분 동안, 10³ CFU가량의 균을 30분 동안 처리 시 균의 생육이 억제되는 것으로 나타났다. Microwave를 1분간 처리 시 B. lentus M1이 모두 사멸한 것으로 나타났다. 감마선 조사의 경우, 1 kGy 조사 시 생균수가 1.61×10³ CFU로 초기 균수에 비해 4 log cycle 가량 균수가 감소하였으며 7 kGy에서 완전히 사멸하였다. 이상의 결과를 통해 열, pH, 전해수, 오존 처리 및 방사선 처리 방법이 멸균 초콜릿 우유의 생존 오염균인 B. lentus M1을 효과적으로 사멸시킬 수 있을 것으로 사료된다. This study was conducted to investigate the cause of microbiological contaminants in aseptic chocolate milk and evaluate the effect of a physicochemical treatment on the growth inhibition of isolated bacterial strains. The bacterium isolated from aseptic chocolate milk was identified as Bacillus lentus and was named B. lentus M1. In the heat and pH treatment, the growth of B. lentus was inhibited at 110℃ for >15 min and at pH’s <5 and >10. An electrolyzed water treatment against B. lentus M1, revealed 5 ㎜ growth past the inhibition zone. The effect of ozone gas on B. lentus M1 growth was evaluated using viable cell counts. When the initial number of B. lentus M1 was 10² and 10³ CFU, the bacteria were completely suppressed by ozone gas treatment for 10 and 30 min, respectively. In a microwave treatment, B. lentus M1 was sterilized following microwave treatment for 1 min. As the result of γ-irradiation against B. lentus M1, numbers decreased as the γ-irradiation dosage increased. These results show the growth inhibition effects against contaminants in aseptic chocolate milk using physicochemical treatments.