국내산 석량종 풋콩의 형태학적인 특성과 성분분석

송재연,안길환,김철재 선문대학교 자연과학대학 2000 자연과학논총 Vol.3 No.-

풋콩종자 중 석량품종의 형태학적인 특성과 일반성분을 분석하여 품질을 측정하기 위하여 본 과제를 수행하였다. 풋콩의 생협장은 3립이 6.25cm, 2립이 5.76cm, 1립이 4.75cm로서 고품질 기준인 4.5cm를 넘었으나 생협폭은 3립만이 1.32cm로 1.3cm인 기준을 통과하였다. 생협색은 진녹색 (-a 값, 11.84) 이었고, 모용색 은 회백색 (줄기) 또는 연갈색 (생협)이었다. 2-3립협율은 72.82% 이었다. 풋콩의 일반성분은 수분, 65.5%; 단백질, 15.3%; 탄수화물, 12.7%; 지질, 4.5%; 회분, 2.0% 이었 다. 회분은 Ca, 59.7mg/l00g 풋콩 Fe, 4.0mg/100g; p, 0.4mg/100g; Na, 1.9mg/100g; K, 571.8mg/100g; Mg, 102.7mg/100g 이었다. In this report, morphological character and proximate composition of Seokryang variety of Glycine max (L.) Merrill were evaluated. Length of 3-seed-pod, 2-seed-pod, and I -seed-pod were 6.25, 5.76, and 4.75cm, respectively, which passed the length criterion of high quality, 4.5cm. Width of 3-seed-pod was 1.32cm, whereas others were less than 1.3cm, the width criterion of high Quality. The color of pod, pubescence on pod, and pubescence on stem was fresh-green (-a value, 11.84), light-brown, and gray, respectively. The ratio of 2- or 3-seeds-pod to the total pod was 72.8296. The composition of seeds was moisture, 65.5%; protein, 15.3%; carbohydrate, 12.7%; lipid, 4.5%; ash, 2.0%. The components and contents of ash were Ca, 59.7mg/100g seeds; Fe, 4.0mg/100g; P, 0.4mg/100g; Na, 1.9mg/100g; K, 571.8mg/100g; Mg, 102.7mg/100g.

열처리 시 소금첨가에 의한 풋콩의 색과 Chlorophyll 함량 변화

송재연,김철재,안길환 충남대학교 농업과학연구소 2003 농업과학연구 Vol.30 No.2

풋콩의 열처리 시 소금의 영향을 알아보기 위해 이전의 실험에서 비슷한 수치를 나타낸 80℃-30min. 90℃-20min, 100℃-10min의 조건에서 color와 chlorophyll 함량을 측정하였다. 녹색과 깊은 관련이 있는 -α값(colorimeter parameter)과 chloropyll α의 두 수치만을 비교해 보았을 때, -α값은 100℃-10min이 높게 나온 반면, chlorophyll 함량의 경우 소금을 첨가한 군이 비 첨가군보다 높은 값을 나타내었다. 온도와 시간이 color와 chlorophyll 함량 파괴에 미치는 영향을 알아보기 위해 반응속도상수(reaction rate constant)와 활성화 에너지(activation energy)값을 구해보았다. 그 결과 반응속도 상수는 온도가 10℃증가함에 따라 2배 가량 증가하는 것을 볼 수 있었고 이는 Arrhenius 이론과 일치하였다. 소금의 첨가는 seed의 색(greenness)만을 제외하고 전체적으로 chlorophyll과 color의 파괴속도를 저하시키는 역할을 하였다. Pod에서 chlorophyll α감소를 위한 활성화 에너지는 146.63㎉/㏖(소금군)로 비소금군의 138.02㎉/㏖ 보다 높은 값을 나타내었고 이는 소금이 색소저하 반응의 속도를 낮춤을 의미하였다. 결과적으로 풋콩의 열처리 시 소금의 첨가는 단순히 맛의 변화뿐만 아니라 chloropyll 잔량을 높여 풋콩의 색소를 안정화시키는 역할을 하였다. Vegetable soybeans were blanched at 80, 90 and 100℃ for 30, 20 and 10min, respectively. NaCl (3%) was also used to measure the protective effect of soybean color. The color of vegetable soybeans was measured by colorimeter, -a value (greenness) was highest at 100℃-10min. However, the chlorophyll contents was highest at 80℃-30min. NaCl (3%) decreased the loss of chlorophyll in blanched vegetable soybeans. The reaction rate constant for the thermal degradation of chlorophyll and greenness doubled per 10℃. The activation energy chlorophyll a of pod for thermal degradation of chlorophyll a in pods were 138.02 (unsalted), 146.63 (salted) ㎉/㏖, respectively.

가정에서 제조된 재래식 된장, 간장, 고추장 중에 존재하는 Ochratoxin A의 효소면역분석법에 의한 잔존량 분석

김철재,박경란,송태희 숙명여자대학교 환경과학연구소 1995 환경과학 Vol.2 No.-

본 연구에서는 재래 방법에 따라 생산되고 있는 전통발효식품(된장, 간장, 고추장)에 함유되어 있는 Ochratoxin A(OT-A)를 면역학적 정량분석법인 Enzyme-Linked Immuno-sorbent Assay(ELISA) 법을 개발하여 분석하였다. 각 가정에서 생산하여 소비되는 장류 즉, 된장 13종, 간장 12종, 고추장 14종을 전국적으로 수거하여 분석을 실시하였다. OT-A를 정량 조사한 표준곡선의 작성 결과 ELISA 방법의 sensitivity는 20pg/assay 이었으며, 본 실험에서 사용한 면역분석법의 OT-A 회수율은 90%이상이었다. OT-A의 잔존량은 가정에서 생산하여 소비되는 된장이 7.1±3.7ng/g, 간장이 2.1±2.6ng/g, 그리고 고추장이 4.0±1.9ng/g이었으며, OT-A에 대한 오염도가 비교적 낮은 것으로 나타났다. 한편 OT-A의 가열안정성 시험에서는 60, 90, 120℃에서 120분까지 가열 처리하여 OT-A의 잔존량을 조사하였던 바 121℃의 고온에서 120분까지도 안정하였다. This study was undertaken to develop the analytical procedures, Enzyme-Linked Immunosorbent Assay(ELISA) for the quantitative detection of ochratoxin A(OT-A) in the home-made 13 Doenjang, 12 Kanjang, and 14 Gochujang collected throughout the country. The detection limit in ELISA was leveled as low as 20 pg/assay, and that the OT-A recorvery rates from sample clean-up were appeared to be more than 90%. Therefore, ELISA was the appropriate tool to detect the residual OT-A in the traditional fermented foods. The residual contents of OT-A in the home-made traditional fermented foods were 7.1 《3.7 ng/g for Deonjang, 2.1《2.6ng/g for Kanjang, and 4.0《1.9ng/g for Gochujang. Comparatively it was low,and OT-A seemed to be carried over Doenjang to Kanjang from Meju. At heating stability test of OT-A in the traditional fermented foods was it found to be stable even at 121℃ for 120 min.

고속 디지털 전송 HDTV을 위한 자력등화기의 성능평가에 관한 연구

최인수,이수욱,송재철 三陟大學校 産業科學技術硏究所 2004 産業科學技術硏究論文集 Vol.9 No.1

This paper presents various blind equalization algorithms called CMA, DM-CMA, SGA-DM-CMA, MCMA, DM-MCMA and SGA-DM-MCMA. This paper discuss some of advantages or disadvantages provided by these algorithms before applied to the practical high-order QAM system. From the results of simulation, we can verify that all of these algorithms discussed in this paper operate very well, Among the vrious algorithms, SGA-DM-MCMA algorithm shows best performance in terms of ISI characteristics.

진주산업대학교의 樹木相과 管理에 관한 소고

김우룡,안현철,조현서,추갑철,송재철 진주산업대학교 농업기술연구소 2001 農業技術硏究所報 Vol.14 No.-

This study was carried out to investigate the woody plants of the Chinju National University. Field survey was carried out 3 times from July to October 2000. The results obtained from this study were as follows : 1. Among 145 kinds, 88 genera, 53 families of total woody plants, the needle-leaved trees of 28 kinds, 15 genera, 6 families and broad-leaved trees of 117 kinds, 73 genera 47 families were found. 2. Among the 4 investigated districts, area II showed the most abundant woody plants(92 kinds). 3. The endemic woody plants to Korea in Chinju National University were 6 species, They are Pinus koraiensis, Abies koreana, Buxus microphylla var. koreana, Cornus walteri, Carpinus coreana, Gleditsia joponica var. koraiensis. 4. The species of rare and endangered plants were 6 species, There are Corylopsis coreana, Juniperus chinensis var. sargentii, Koelreuteria paniculata, Abies koreana, Magnolia kobus, Tsuga siebodii and The exotic woody plants in korea were 59 kinds 41 genera 28 families. 5. The most abundant populations were Thea sinensis(271 populations) and Ilex crenata(247 populations).

우리나라 지역 직업성질환 감시체계의 현황과 전망

임종한,장성실,김성아,문재동,채창호,홍윤철,김수영,김진석,김영욱,한상환,이혜숙,원종욱,송동빈,하은희,강성규 대한산업의학회 2001 대한직업환경의학회지 Vol.13 No.2

기존의 특수건강진단과 작업환경측정을 통한 직업병 관리가 진폐증, 소음성난청 등의 소수 특정질환에 국한되고 실제 직업병 발생 규모 파악이나 신종 직업병의 발견에 한계를 보인다는 사실은 산업의학전문가들 사이에서도 공감을 이루고 있다. 미국과 영국 등에서의 직업성질환 감시체계에 대한 경험은 우리 나라의 직업성질환 감시체계 구축에도 새로운 자극제가 되면서, 1998년이후 인천, 대전, 여천, 구미, 부울경 지역에서 지역 직업성질환감시체계를 산업보건관리의 중요한 시스템으로 구축하려는 노력이 확산되고 있다. 새로이 구축되어지는 이들 지역 직업성질환 감시체계는 감시하고자 하는 대상질환, 활용 가능한 인적자원 및 자료원, 지역 의료체계의 특수성 등에 따라서 목적과 방법을 달리하면서 독특한 형태로 발전을 하고 있다. 각 지역단위 감시체계들이 그 상황에 맞게 독특한 목적과 전략들을 발전 시키면서도, 향후 발전할 국가적인 차원의 직업성질환 감시체계 구축을 위하여 직업성질환 감시의 기본 전략 등을 공유하는 등의 노력이 필요하다. 환례 정의 및 기본적인 등록 서식의 공유, 직업성질환 감시 자료원의 발굴, 공동의 정보 네트워크 및 직업성질환 감시 데이터베이스 구축 등 직업성질환 감시활동을 지원하기 위한 여러 기초 인프라 구축에 힘을 모아야 할 것이다. 우리 나라에서 직업성질환 감시체계를 성공적으로 구축하기 위해서는 수집된 자료의 질 관리를 위한 직업성질환 감시의 원칙 제정과 감시 전략의 공유 등이 필요하며, 전국적인 직업성질환 감시체계의 하부구조라고 할 수 있는 지역감시체계의 기초 토대 마련과 강화작업이 절실하게 필요하다.

Multi Modulus Algorithm for Nonsquare QAM

Jai-Chul Song(송재철),Jin-Woo Nahm(남진우),Byung-Lok Cho(조병록) 한국통신학회 1999 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.1999 No.7

Performance Evaluation of DS-UWB based Short-range Radar in AWGN Environment

Jai-Chul Song,Dong-Doo Lee,Chang-Wha Lee,Jewel B. Barlow,Kapseong Ro,Jung-Su Han,Hyung Su Lee 대한전자공학회 2009 ITC-CSCC :International Technical Conference on Ci Vol.2009 No.7

This paper presents a simulation based feasibility study of Direct Sequence Ultra-wideband technology (DS-UWB) based short-range radar for precision measurements; especially focusing upon development of a working hardware prototype. The use of DS-UWB technology for the short-range radar is well known for excellent power efficiency, less interference signal crossings among multiple homogeneous devices, and high resolution distance measurement, etc. In this study, a prototype hardware design is proposed and necessary simulation study is carried out to investigate the convergence characteristics of pseudo noise (PN) code autocorrelation signal. An additive white Gaussian noise (AWGN) environment is assumed and two types of interpolation method ? linear and Lagrange’s ? are employed for the autocorrelation analysis. The Lagrange’s interpolation method showed a good convergence characteristic.

Design and Implementation of Orthogonal UWB Transmitter SoC

Jai-Chul Song,Bong-Sun Yoo,Byung-Lok Cho,Jung-Ho Park 대한전자공학회 2006 ITC-CSCC :International Technical Conference on Ci Vol.2006 No.3

A Study on Glass Processing System

Jai-Chul Song 한국인터넷방송통신학회 2015 Journal of Advanced Smart Convergence Vol.4 No.2

This study is for the development of Cover Glass Grinding Processing System. This system is developed for manufacturing a mass product system grinding cover glasses with highly precise mechanism, and we improved resulted quality. In the development process, we developed a complete process technology through mechanical design, image processing technology, spindle control, mark identification algorithm etc. With this cover glass grinding development, we could developed process technology, image processing technology, organization mechanisms and control algorithms.