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      • 감마선과 Methyl Bromide 처리가 사과의 생리화학적 품질에 미치는 영향

        강호진,정헌식,조덕조,변명우,최성진,최종욱,권중호 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2003 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3

        감마선(0, 0.5, 1, 2, 3 kGy) 조사와 methyl bromide(MeBr, 26 g/㎏, 4hr) 훈증 및 이들의 처리시기가 사과의 생리화학적 품질특성에 영향을 비교하여, 검역처리를 위한 ◁그림 삽입▷ (원문을 참조하세요) 감마선 조사의 응용성을 검토하였다. 감마선과 MeBr 처리에 따른 사과의 생리화학적 품질평가에서 2kGy 이상의 감마선 조사와 MeBr 훈증은 사과의 일부 생리화학적 품질특성의 변화를 촉진시키는 것으로 나타났다. 감마선과 MeBr의 처리시기별로는 수확 직후보다는 저온(0℃)에서 40일 정도 보관 후 처리한 대체적으로 품질손상이 적은 것으로 나타났다. 따라서 1kGy 이하의 감마선 조사와 지연조사는 사과 과실의 품질을 비교적 양호한 상태로 유지할 수 있어 검역처리 기술로 활용성이 있는 것으로 생각된다. 'Fuji' apples were treated by gamma irradiation (0∼3 kGy) or methyl bromide fumigation at commercial conditions (MeBr, 25 g/㎏, 4 hr) for quarantine purpose at two different treatment timing after harvest and stored under air a 0℃ for 4 months. Associated with the treatment timing of irradiation or fumigation, after 40 days of storage at 0℃ following harvest was more adequate than immediately after harvest in keeping qualities of stored apples. However, more than 2 kGy irradiation and MeBr fumigation were detrimental to physiological and chemical qualities of the fruits. These results show that less than 1 kGy irradiation at the delayed timing has a possibility to be applied as a quarantine procedure without significant changes in the quality of apples.

      • 추출방법과 감마선 조사에 따른 귤피 추출물 생리활성의 변화

        강호진,조철훈,김덕진,서재수,변명우 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2003 한국식품저장유통학회지 Vol.10 No.3

        가공 과정에서 대량 발생하는 폐기물 중 하나인 귤피를 천연 기능성 소재로 개발하기 위한 기초자료를 마련하고자 추출방법을 달리한 귤피 추출물의 생리활성을 확인하였다. 또한 감마선 조사에 의한 귤피 추출물의 생리활성 변화에 관하여도 관찰하였다. 정치추출의 경우 열수추출에 비해 초기 L^(*)값이 낮은 반면 a^(*)값과 b^(*)값이 높았으나 저장기간 또는 감마선 조사에 의해 차이가 없어졌으며, 감마선 조사선량의 증가에 따라 귤피추출액의 L^(*)값과 a^(*)값은 증가하였으며, b^(*)값은 감소하였다. 전자공여능, tyrosinase 저해효과, mitrite 소거능은 감마선 조사에 의해 영향을 받지 않았으나 저장기간 동안 이러한 생리활성이 감소함을 확인하였다. 또한 추출방법(열수 vs 정치)에 따른 귤피 추출물의 생리활성에 영향을 주지 않음을 확인하였다. 그러므로 경제적인 추출방법을 선택한다면 감귤가공후 폐자원인 귤피를 다양한 용도의 기능성 소재로 활용할 수 있다고 판단된다. Citrus peel extract was prepared using 70% ethanol solution by two extraction conditions (20℃ for 72 hours and 85℃ for 3 hours). The effect of gamma-irradiation on the changes of physiological activity also investigated at 0, 5, 10 and 20 kGy of absorbed does. Color characteristics, DPPH radical scavenging, tyrosinase inhibition and nitrite scavenging activities of the extracts were measured at 4℃ for 30 days. Color values were different by extraction methods at the initial stage, which heat-extracted sample had lower L^(*)- but higher a^(8)- and b^(8)-values than those extracted at room temperature. Irradiation changed color of the extract lighter by increasing Hunter color L^(8)- and a^(*)-values. DPPH radical scavenging, tyrosinase inhibition and nitrite scavenging activities were not affected by either extraction methods or irradiation but significantly reduced by storage time. Therefore, when the cost-effective extraction methods is selected, the citrus peel extracts, which is a major byproduct in citrus processing, could be used as a functional material in various applications.

      • KCI등재

        천안지역 대학생의 흡연군과 비흡연군간의 충동성,우울 및 불안정도 비교 연구

        강영규,김현우,백기청,이경규,임명호 大韓神經精神醫學會 2002 신경정신의학 Vol.41 No.6

        연구목적 : 본 연구에서는 근래에 와서 건강을 위협하는 중요한 변인으로 강조되고 있는 흡연이 어떤 심리적 요인과 관련이 있는지 검증하고자 하였다. 여러 가지 심리적 변인 중 아마도 흡연과 가장 관련이 높을 것으로 생각되는 우울, 불안 그리고 충동성 정도가 흡연자와 비흡연자 간 뿐 아니라, 같은 흡연자라 할지라도 성별에 따른 차이가 있는지 검증하고자 하였다. 이러한 연구는 흡연을 예방하고 치료하는 데 있어 다른 물질중독의 경우와 마찬가지로 우울, 불안 및 충동성 등의 심리적 요인의 고려가 중요한 변인으로 간주되어야할 지를 알 수 있는 지표가 될 수 있을 것이다. 방 법 : 이 연구는 크게 BIS-11의 신뢰도 검증을 위한 예비연구와, 흡연과 정신건강과의 관계를 알아보기 위한 본 연구로 대별될 수 있다. 예비연구의 대상으로는 BIS-11을 한글로 번역하고 그 신뢰도를 측정하기 위해 일반인 187명을 대상으로 한 설문작업이 이루어졌으며 이중 30명에 대해서는 1주일 간격의 검사-재검사의 과정을 거쳤다. 본 연구의 연구대상으로는 천안 소재의 대학생 총 550명을 대상으로 하였다. 본 연구에 사용된 설문지는 ① 사회인구학적인 변인에 대한 문항들 ② Barrat 충동척도 임시 번안판 ③ Beck의 우울증 척도 한글판(Beck Depression Inventory : BDI한글판) ④ 상태-특성 불안척도 한글판(State-Trait Anxiety Inventory) 중 특성불안 척도 이렇게 총 4개의 부분으로 구성되었다. 통계분석은 SPSS Win 9.0을 이용하였으며 주로 이원변량분석법(Two-Way ANOVA)과 independent T-test 등을 이용해 분석하였다. 결 과 : 흡연군이 비흡연군에 비해서 'Barrat 충동척도 임시 번안판' 총 점수, 그 하위 3개요인 중 즉흥성(제 2 요인), Beck의 우울증 척도 점수 그리고 이들을 합한 '불안-우울-충동성 표준종합점수합'이 유의미하게 놓았다. 또한 여성이 남성에 비해 특성불안 점수, BIS-11 총점수, 그 하위 3개요인 중 즉흥성(제 2 요인), 운동성(제 3 요인), Beck의 우울증 척도 점수 그리고 이들을 합한 '불안-우울-충동성 표준화 점수의 합'이 유의미하게 높았다. 또 성별 및 흡연여부의 상호작용효과가 있는 변수로는 'Barrat 충동척도 임시 번안판' 총점수, 그 하위 3개 요인 중 즉흥성(제 2 요인), 운동성(제 3 요인), Beck의 우울증 척도 점수 그리고 이들을 합한 '불안-우울-충동성 표준화 점수의 합'이 있었다. 이러한 상호작용 효과를 검증하기 위하여 남성 흡연-비흡연군, 여성 흡연-비흡연군을 비교한 결과 남성의 경우 흡연군과 비흡연군 사이에 이들 모든 척도에서 통계적으로 유의미한 차이가 없었으나, 여성의 경우 흡연군이 비흡연군에 비해 이들 모든 영역에서 유의미하게 높은 점수를 보였다. 결 론 : 이상의 연구결과는 그것이 원인이지 결과인지는 알 수 없으나 흡연자가 대체로 우울, 불안, 충동성 등의 심리적 영역에서 문제가 있으며 특히 여성 흡연자의 경우 그 정도가 심해 흡연의 예방 및 치료에 있어 단순히 신체적 문제만을 부각시킬 것이 아니라 이러한 심리적 요인을 고려해야 함을 시사한다 하겠다. Objective : The study aims to determine whether smokers are more likely to have depression, anxiety and impulsiveness than nonsmokers. In addition, the difference between male and female smokers in terms of psychiatric symptoms are also to be looked at, particularly considered that there is still social stigma against female smokers in Korea. Ultimately, conclusions of the report can decide whether the psychiatric factors should be regarded important in treating smokers and prevention of smoking. Methods : The study is composed of two parts, a preliminary study to check confidence level of BIS-11 and the main study to examine relations between smoking and mental health. For the preliminary study, BIS-11 was translated into Korean to check its confidence level by interviewing 187 people, among whom 30 respondents had gone through an examination and a reexamination with one-week interval. Respondents of the main study were total 550 college students in Cheonan area. The questionaires were categorized into five parts ; 1) sociodemographic variants 2) temporary Korean version of Barrat Impulsiveness Scale(Version 11 : BIS-11) 3) Korean version of Beck Depression Inventory 4) trait anxiety scale from Korean verison of State-Trait Anxiety Inventory. SPSS Win9.0 has been run to analyze the outcome mainly using Two-Way ANOVA and independent T-test. Results : Difference between genders/smokers and nonmokers : The overall score of BIS-11, one of its three subcategories : impromptuness, Beck Depression, and the combined score for multi scales were significantly higher among smokers. Female smokers showed significantly higher scores than male smokers in trait anxiety, overall BIS-11, and two of its three subcategories(indiscretion and motor), Beck Depression and the combined score for multi scales. Overall BIS-11, two of its three subcategories(indiscretion and motor), Beck Depression and the combined score for multi scales were meaningful variants in comparison between male smokers/nonsmokers. While there was no significant difference between smokers and nonsmokers among men, significant difference was identified among women who showed higher scores across all variants. Conclusion : Although it is not sure whether it is the result or the cause of smoking it is confirmed that smokers have problems in psychiatric areas such as depression, anxiety, and inpromptuness, particularly among female smokers to greater degree. Therefore, it strongly implies that psychiatric aspects should be considered in preventing and treating severe smoking problems of female smokers along with physical ill effects.

      • 영어의 결속 현상에 관한 소고

        강명우,이고희 조선대학교 사범대학 부설 교과교육연구소 2002 敎科敎育硏究 Vol.23 No.1

        A Consideration of Binding Phenomena in English. This paper aims to examine how binding theories developed and how they can be explained in the generative transformational framework and give help in English grammar education related to binding phenomena in English. The Binding Theory is concerned with coreference between two elements in a sentence. Since Chomsky proposed the Binding Theory in his "Lectures on Government and Binding" by trying to incorporate the Tensed-S Condition and Specified Subject Condition into a concept of Governing Category, there have been various discussions and alternatives. The binding theories investigated here are those proposed by Chomsky (1981, 1986), Huang (1983), and those in the minimalist framework of Chomsky (1993, 1995).

      • KCI등재후보

        응고제가 우유두부의 물성 및 관능적 특성에 미치는 영향

        우나리야,이민선,박수진,강명화 동아시아식생활학회 2004 동아시아식생활학회지 Vol.14 No.5

        Different types of coagulant and characteristics of its concentration added in the process of making milk curd were compared in this study. The pH of whey decreased when the amount of coagulant increased. The turbidity of whey was decreased when 5% of acetic acid and lemon juice were put into as coagulants. The texture of milk curd made with cow's milk and skim milk was measured the highest when acetic acid and lemon juice were added at 3, 5% of their concentration. The fracturability of milk curd made only with cow's milk decreased as the concentration of each coagulant increased. The cohesiveness was decreased as concentration of coagulant increased. The springiness was slightly changed depending on its coagulant but didn't show much of difference. The gummminess of milk curd made with cow's milk was increased when 3, 5% of coagulant was added. The result of sensory evaluation of milk curd showed that preference of milk curd wasn't depending on types of milk nor its coagulant. Also, flavor preference showed better when lemon juice was added. Preference in texture of milk curd was the highest made with cow's milk and skim milk. Preference in taste was high when 10% of lemon juice was added to skim milk and preference in its appearance showed higher when the alum was added as a coagulant to both cow's milk and skim milk than other coagulants.

      • KCI등재후보

        중소규모 제조업체 근로자의 인구·사회학적 특성이 건강행동변화단계에 미치는 영향

        구명회,임현우,박정일,이강숙,구정완 大韓産業醫學會 2002 대한직업환경의학회지 Vol.14 No.1

        목 적 : 근로자 건강증진을 위한 사업장 건강증진 사업 프로그램 기획실에 건강 위험요인을 평가하고 근로자 특성에 4따른 행동변화단계를 조사하여 행동 변화단계에 따른 성공적인 근로자 건강증진전력을 위한 기초자료를 제공하고자 본 연구를 진행하였다. 방 법 : 경인지역이 중소 기업 제조업체 근로자 282명을 대상으로 설문조사를 수행하였으며, 일반적 특성에 대한 조사, 건강위험평가, 위험요인에 대한 행동변화단계를 조사하였다. 결 과 : 건강위험평가에서 흡연자는 남자 근로자에 서 65.7 %, 규칙적인 운동을 하지 않는 남자 근로자는 70.5 %, 여자 근로자는 86.1 %이었고 음주는 남자 근로자의 78.6 %, 여자 근로자인 50 %이었고 과음은 남자 근로자의 29.5 %, 여자 근로자의 11.1 %이었다. 건강한 생활습관으로의 행동변화단계로 계획전단계, 계획 단계, 실천단계, 유지단계 등 4개의 단계로 보면 근로자에서의 금연에 대하여 각각 40.5 %, 23.7 %, 12.1 % 및 23.7 %, 운동에 대하여는 18.4 %, 37.6 %, 17.7 % 및 26.3 %, 음주하였던 사람중 절주에 대하여는 20.9 %, 15.4 %, 10.0 % 및 53.7 %이었다. 흡연을 하는 보건관리자의 행동단계가 일반근로자 보다 유의하게 많았다. 운동에 대해서는 근로자중 50세 이상과 생산직 근로자에서 계획전단계가 다른 근로자보다 유의하게 많았다. 결 론 : 이상의 결과로 대부분의 근로자가 금연을 제외하고는 건강한 생활습관으로의 행동변화를 원하는 것을 알 수 있었으며 근로자의 특성에 따라 행동 변화단계가 다르므로 이를 고려한 다양한 건강증진 프로그램을 개발함으로써 참여율 및 성공율을 높일 수 있으리라 사료된다. Objectives : This research attempts to investigate the relationship between health risk factors and workers' behavioral changes based on individual worker's characteristics to allow the development of more effective health promotion programs in businesses places. Methods : A questionnaire survey was conducted with 282 workers employed in small to medium sized enterprises in the Kyong-in area of Korea. The questionnaire was composed of general characteristics, a health risk assessment and an evaluation of the stage of behavior change for health promotion strategy in the workplace. Results : The health risk assessment revealed that 65.7 % of male workers smoke, 70.5% of male workers do not exercise on a regular basis, 86.1 % of female workers do not exercise at all, and 78.6 % of male workers and 50 % of female workers drink alcohol. In addition, the survey identified that 29.5% of male workers are addicted to excessive drinking, as are 11.1% of female workers. Based on the four stages of behavioral changes that lead to health, the pre-contemplation stage, contemplation stage, action stage, and maintenance stage, 40.5 %, 23.7 %, 12.1 % and 23.7 % of workers are in these stages, respectively, with regards to quitting smoking. As for regular exercises, 18.4 %, 37.6 %, 17.7 %, and 26.3 % of workers belong to each stage, respectively. As for moderation in drinking, 20.9 %, 15.4 %, 10.0 %, and 53.7 % are in each stage, respectively. The rate of health managers in the active stage of quitting smoking is significantly higher than that of general workers. Among the workers who do not exercise on a regular basis, workers over 50 years-old and blue color workers are more common in the precontemplation stage than any other worker groups. Conclusions : The results of this study suggest that the stages of behavioral change vary with worker characteristics. An awareness of the effects of the high risk factors is essectial for promoting workers' attendance in health promotion programs.

      • 토마토의 側枝發生 및 生育에 미치는 植物生長 調節物質의 效果

        權宇生,姜忠吉,李政明 慶熙大學校 1980 論文集 Vol.10 No.-

        The present experiment was conducted to investigate the effect of several growth regulators on the growth and branching habit of pinched and nonpinched tomato plants (Lycopersicum esculentum Mill cv. Daehyung-boksoo). The results are as follows. 1. Spray of NAA decreased the number and fresh weight of axillary shoots of intact seedlings without influencing the main shoot growth. 2. TIBA decreased apical dominance of intact seedlings with little or no influence on the whole plant growth. In the pinched plants, however, TIBA caused severs growth inhibition as well as the decrease in apical dominance. 3. SADH treatment caused growth inhibition and increased apical dominance. SADH may be used only to obtain compact seedlings prior to transplanting. 4. GA promoted early growth and increased plant fresh weight. On the contrary, the apical dominance of GA-treated plants was decreased as compared to the control. 5. Ethephon at 500 ppm caused severe chlorosis and leaf abscission. The ethephon effect persisted for about 2 weeks after spraying.

      • 흰쥐 뇌세서의 Cholecystokinin mRNA 함유신경세포의 분포

        김우태,배명애,이호섭,박매자,배용철,홍해숙,조희중,주강 慶北大學校 醫科大學 1994 慶北醫大誌 Vol.35 No.4

        목적 : 뇌에서 Cholecystokinin(CCK)-8 함유신경세포의 분포에 대해서는 면역조직화학적기법을 이용하여 행한 연구가 많으나 CCK mRNA함유신경세포의 분포에 대한 연구는 아직 단편적이므로 본 연구에서는 이들 신경세포의 분포를 정확히 밝히고져 하였다. 대상 및 방법 : 흰쥐 뇌에서 ^35S가 표지된 oligonucleotide를 이용한 in situ hybridization기법으로 관찰하였다. 결과 및 결론 : 종뇌; 후구의 전후핵, 신피질, 이상엽, 후내야, 외측, 기저 및 피질 편도핵, 해마체, 그리고 선조체에서 CCK mRNA함유신경세포가 관찰되었다. 간뇌; CCK mRNA함유신경세포가 시상의 경우 전내측시상핵, 전복측시상핵, 외측시상핵, 내측시상핵, nucleus reunions, nucleus rhomboideus, 그리고 내측슬상핵에서 관찰되었으며 시상하부의 경우는 시삭상핵, 실방핵, 등내측시상하부핵, 그리고 유두상핵에서 관찰되었다. 중뇌; 흑질의 밀집부, 복측피개야, nucleus linea rostralis, 중심회색질, Edinger-Westphal nucleus, 그리고 하구에서 CCK mRNA 함유신경세포가 관찰되었다. 교 및 연수; CCK mRNA 함유신경세포들이 lateral parabrachial nucleus 삼차신경척수로고유핵, 거대그물구성체핵, 연수그물구성체, 그리고 삼차신경척수로핵에서 관찰되었다. 이상의 결과를 지금까 보고된 CCK-8함유신경세포의 분포에 대한 면역조직화학적 연구결과와 비교 하였을 때 대부분의 부위에서 CCK-8 및 CCK mRNA 함유신경세포의 분포가 유사하였으나 시상의 경우 CCK-8 함유신경세포는 검출되지 않은 반면 매우 많은 수의 CCK mRNA 함유신경세포가 존재함을 알 수 있었고 대뇌 피질의 경우 CCK mRNA 함유신경세포수가 CCK-8 함유신경세포보다 월등히 더 많았다. 반면, 등측봉선핵 및 고속핵에서는 CCK-8 함유신경세포가 다수 존재함이 보고되어 있으나 본 연구의 경우 CCK mRNA 함유신경세포를 관찰할 수 없었다. In order to investigate the distribution of cholecystokinin(CCK) mRNA containing neurons in the rat brain, brains were extirpated rapidly, frozen sectioned and processed for in situ hybridization technique with ^35S labeled oligonucleotide probe. The results obtained were as follows Telencephalon; CCK mRNA containing neurons were found in the anterior olfactory nucleus, neo-cortex, piriform cortex, entsorhinal cortex, lateral, basal and cortical amygdaloid nucleus, hippocampus and corpus striatum. Diencephalon; In the anterior medial thalamic nucleus, anterior ventral thalamic nucleus, lateral thalamic nucleus, medial thalamic nucleus, nucleus reuniens, nucleus rhomboideus, and medial geniculate nucleus, CCK mRNA containing neurons were found. In the hypothalamus, CCK mRNA containing neurons were located in the supraoptic nucleus, paraventricular nucleus, dorsomedial nucleus and supramammillary nucleus. Midbrain; CCK mRNA containing neurons were found in the substantia nigra pars compacta, ventral tegmental area, nucleus linea rostralis, substantia gricea centralis, Edinger-Westphal nucleus and inferior colliculus. Pons and Medulla oblongata; CCK mRNA containing neurons were found in the lateral parabrachial nucleus, nueteus originalis nervi trigemini, nucleus reticularis gigantocellularis, nucleus reticularis medullae oblongatae, nucleus tractus spinalis nervi trigemini.

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