부산지역 대학생의 짠맛 선호도에 따른 소금 섭취 식행동 차이와 상관성 분석

강민지,최기보,류은순,Kang, Min-Ji,Choi, Ki-Bo,Lyu, Eun-Soon 한국식품조리과학회 2015 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.4

본 연구는 부산지역 4개 대학 급식소를 방문한 학생 977명을 대상으로 짠맛 자가 선호도 및 소금 섭취 관련 식행동에 대한 설문조사를 실시함으로써 대학생들의 저염 식사 교육에 대한 방향을 제시하고자 시도하였다. 짠맛 자가 선호도는 '싱겁다' 18.8%, '보통이다' 45.8%, '짜다' 35.3%이었으며, 남학생이 여학생보다 짠맛에 대한 자가 선호도가 유의적(p<0.01)으로 높았다. 저염식의 의미를 아는 학생은 조사대상자의 79.8%이며, 남학생은 75.3%, 여학생은 84.7%으로 유의적(p<0.01)인 차이를 보였다. 짠맛 자가 선호도가 '싱겁다', '보통이다'인 학생은 '짜다'인 학생보다 저염식 인지 비율이 유의적(p<0.01)으로 높았다. 소금 섭취 식행동에서, 남학생은 여학생보다 '건어물, 생선자반 등을 자주 먹는다', '국이나 국수류의 국물을 다 먹는 편이다'(p<0.01)와 '김치류를 많이 먹는다', '튀김이나 전 생선회 등에 간장 고추장을 듬뿍 찍어 먹는다'(p<0.05)에서 유의적으로 높은 점수를 보였다. 짠맛 자가 선호도에 따른 소금 섭취 식행동 전체 평균점수는 '싱겁다' 2.49/5.00점, '보통이다' 2.87/5.00점, '짜다' 3.19/5.00점으로 각 짠맛 선호도에 따라 유의적(p<0.01)인 차이를 보였고, 소금 섭취 섭취 식행동의 모든 세부항목에서 짠맛 자가 선호도가 낮은 학생이 높은 학생보다 소금 섭취 식행동 점수가 유의적(p<0.05)으로 낮게 나타났다. 저염식을 인지하는 학생이 비인지 학생보다 소금 섭취 식행동 전체 평균점수가 유의적(p<0.01)으로 낮았으며, '국이나 국수류의 국물을 다 먹는 편이다', '생구이보다 양념구이 조림류를 선택한다', '라면을 자주 먹는다' (p<0.01)와 '외식을 하거나 배달을 자주 시켜먹는다'(p<0.05)에서 유의적으로 낮은 점수를 보였다. 짠맛 자가 선호도는 평상시 식사에서 간장, 고추장, 소금 등을 섭취하는 식행동과 유의적(p<0.01)으로 양의 상관관계를 보였다. 이상의 결과를 살펴볼 때, 앞으로 대학교에서는 학내에서 학생들에게 짠 맛에 대한 선호 및 짠맛 미각 판정 검사를 실시하고 이를 통해 소금 섭취 문제점을 고취시켜 저염식에 대한 인지를 높이며 나트륨 저감화가 실생활로 연계 될 수 있도록 구체적인 실천 방안 교육과 홍보가 전략적으로 이루어질 수 있도록 해야 하겠다. The objective of this study was to investigate the awareness of the meaning of a low-sodium diet as well as the self-reported preference of saltiness and sodium-intake related dietary behaviors for university students in Busan. A survey was conducted with 977 students (male: 512, female: 465). For the self-reported preference of saltiness, 45.8% of the participants reported 'moderate' preference, 35.3% reported 'salty' preference, and 18.8% reported 'unsalty' preference. Males had significantly higher scores than females (p<0.01). Regarding awareness of the meaning of a low-sodium diet, 20.8 % of the students did not recognize the phraseand, males had significantly lower awareness than females (p<0.01). The 'salty' group had a significantly lower rate than others (p<0.01). Males had significant higher sodium-related dietary behaviors scores than females for the following questions 'I often eat dried seafood and salted seafood', 'I usually eat all the broth in soups or stews' (p<0.01), 'I usually eat a lot of kimchi and salt-pickled vegetables', 'I usually eat soy dip or hot pepper dip with sushi and fritters' (p<0.05). Mean scores for sodium-related dietary behaviors by self-reported preference of saltiness were 2.49/5.00 (unsalty), 2.87/5.00 (moderate), and 3.19/5.00 (salty), respectively. There was a statistically significant difference between the groups (p<0.01). The lower the scores for the self-reported preference of saltiness, the lower the scores for sodium intake-related dietary behaviors (p<0.01). The average score for sodium-related dietary behaviors in the group familiar with the meaning of a low-sodium diet was significantly lower than that of the group that 'did not know' (p<0.01).

전기방사를 이용하여 제조한 PLGA/Graphene 복합 섬유지지체의 인장성질과 세포독성

강민지,김형환,박아름,김현정,박영환,Kang, Min Ji,Kim, Hyung Hwan,Park, A Ruem,Kim, Hyun Jung,Park, Young Hwan 한국섬유공학회 2013 한국섬유공학회지 Vol.50 No.1

In this study, we investigated PLGA/graphene composite scaffold prepared by electrospinning method for its possible application in biomedical fields. Mixture of 16 wt% PLGA and 0.1~1.0 wt% well-dispersed graphene dissolved in 1,2-dichloroethane co-solvent was used as a dope solution for fabricating a mat type of electrospun PLGA/graphene composite scaffold. The morphological structure of the composite scaffold was examined by FE-SEM, indicating that monolayered graphene was well hybridized inside the PLGA microfiber (ca. 900~1000 nm fiber size). Indirect evidence of graphene inclusion in the composite scaffold was confirmed by X-ray diffraction analysis and thermal gravimetric analysis quantitatively. As a result of tensile test, the PLGA/graphene composite scaffold had an excellent tensile strength (2~2.5 times higher), breaking strain (2.5~3.5 times higher) and Young's modulus (1.2~2.4 times higher) compared to electrospun PLGA scaffold. Cytotoxicity and cell proliferation of the composite scaffold were also performed by MTT assay using MC3T3-E1 and NIH3T3 cell, showing that graphene-containing PLGA scaffold has no cytotoxicity and even much better cell adhesion and proliferation ability. Therefore, it is concluded that the electrospun PLGA/graphene composite scaffold can be potentially used in biomedical applications for tissue engineering, due to excellent mechanical properties as well as high cell compatibility.

반짝임 변성 방지 처리 인공수정체가 안구 내 스트레이라이트에 미치는 영향

강민지,황형빈,정성근,Min Ji Kang,Hyung Bin Hwang,Sung Kun Chung 대한안과학회 2014 대한안과학회지 Vol.55 No.7

<b>Purpose:</b> To compare intraocular straylight between glistening-free and conventional intraocular lenses in pseudophakic eyes. <b>Methods:</b> Straylight values were measured prospectively in 21 eyes with glistening-free pseudophakic lenses (group A, model enVista™, Bausch & Lomb, Inc., USA) and 79 eyes with conventional hydrophilic pseudophakic lenses (group B, model Akreos MI-60, Bausch & Lomb, Inc., USA). Best corrected visual acuity (BCVA) and straylight were measured preoperatively and 1 month and 2 months postoperatively using C-quant straylight meter (Oculus GmbH, Wetzlar, Germany). <b>Results:</b> There were no statistically significant differences of BCVA preoperatively or 2 months postoperatively between the 2 groups (<em>p</em> > 0.05). BCVA and straylight significantly improved after the operation (<em>p</em> < 0.05). The mean straylight values were 1.43 ± 0.12 (log[s]) and 1.41 ± 0.16 (log[s]) for group A, and 1.33 ± 0.61 (log[s]) and 1.40 ± 0.82 (log[s]) for group B at postoperative 1 month and 2 months, respectively, with no statistical significance between the 2 groups (<em>p</em> > 0.05). <b>Conclusions:</b> In terms of straylight, glistening-free intraocular lenses were not beneficial. Although straylight was not statistically significant, other correlations between glistening and visual function should be investigated. J Korean Ophthalmol Soc 2014;55(7):1001-1006

중소기업의 급진적 혁신을 통한 경제적 성과 제고 방안

강민지(Minji Kang),신위뢰(Wiroy Shin) 산업연구원 2018 연구보고서 Vol.- No.-

아동전문병원의 대기공간 이미지 개선을 위한 아동의 선호도 비교분석

강민지 ( Kang Min-jee ),이경현 ( Lee Kyoung-hyeon ) 한국디자인트렌드학회 2014 한국디자인포럼 Vol.42 No.-

최근 삶의 질이 향상됨에 따라 소비자들은 병원에서 단순 치료의 목적을 넘어, 의료 서비스의 요구도 점차 높아지고 있다. 이에 부응하기 위하여 병원들은 의료시설의 차별화, 특성화로 개성을 살려 병원 실내디자인의 변화를 시도하고 있다. 특히 아동은 어른들과 달리 병원이라는 특수성으로 인해 심리적으로 환경에 많은 자극을 받는다. 따라서 아동전문병원은 의료서비스 뿐만 아니라 병원에 대한 심리적인 불안감을 해소시키기 위하여 아동의 심리적인 측면까지 고려한 시각적 환경의 설계가 필요할 것이다. 이에 본 논문에서는 아동전문병원 대기공간의 이미지를 4가지의 유형으로 분류하고 분석하여 설문조사를 진행하였다. 조사 대상은 아동을 대상으로 하였지만 일반병원이 아닌 아동전문병원이라는 특별한 상황에서 아동은 일반성인과는 선호도가 어떻게 다른가를 알아보기 위하여 아동과 성인을 함께 설문 진행하였다. 또, 설문조사과정에 아동이 일상적이고 평범한 상황이 아닌 병원이라는 특수한 상황에서 심리적 안정을 위하여 일상과 다른 특정요소를 필요로 하는가를 알아보기 위하여 아동이 평소 마음의 불안감 없이 활동하는 공간인 유치원과 함께 비교분석하였다. 조사한 결과 성인의 경우 유치원에서는 팝아트 이미지를 가장 선호하고 모던한 이미지가 가장 낮게 나왔지만 병원에서는 자연적인 이미지의 선호가 상승하였으며 팝아트이미지의 선호가 가장 낮게 나왔는데 그 이유는 `청결하다`가 가장 높게 나타났다. 이는 어른이 아동에 비해 병원의 특성상 청결함을 중요하게 생각하고 있다는 것이다. 미취학 아동의 경우 유치원에서는 일러스트레이션과 팝아트 간에 큰 차이가 없게 선호하는 것으로 나타났고 모던이미지를 가장 낮게 선호하였지만 병원의 경우에는 일러스트레이션 이미지의 선호도가 크게 증가하였고 모던이미지를 가장 선호하지 않아 그 차이가 매우 유의미하게 나왔는데 그 이유로는 `편안해서`가 가장 높게 나타났다. 이 부분에서 아동이 병원이라는 특수한 상황에서 심리적으로 불안함을 느끼기 때문에 편하고 즐거운 유치원이라는 공간에 비해 심리적 안정감을 느끼기 위하여 일러스트레이션적인 이미지를 특히 선호한다는 것을 알 수 있다. 본 연구를 통해 아동전문병원 대기공간의 디자인이 나아가야할 방향과 개선할 점을 제시함으로써 아동전문병원 대기공간의 디자인에 긍정적인 영향을 가져다주길 기대한다. As the quality of life increases, consumers` demands from the hospitals are gradually increasing beyond the treatments to the medical services. To meet this demand, the hospitals are attempting a change in interior design through emphasizing the uniqueness with differentiation and specialization of medical facilities. Children, unlike adults, especially get psychologically stimulated by the environment because of the particularity of hospital. Therefore children hospitals will need to design a visual environment not just including the medical services but also by considering the psychology of the children to alleviate the psychological anxiety. Thereupon, this essay analyzed and investigated on the images of children hospital waiting room. According to the results, adults preferred pop art images the most in kindergarten and least preferred was the modernistic images, but in the hospital, naturalistic images were the most preferred because of the cleanliness and the least preferred was the pop art images. This means adults think of the cleanliness in the hospitals characteristically important compared to the children. In case of preschool children, there were no significant difference in the preference between illustrations and pop art. Modernistic images were the least preferred but the preference of illustration images in hospital greatly increased and modernistic images were least preferred, so there seemed to be a significant difference and “comfortable” as a reason had the most number of votes. From here, we could see that the children prefer illustrative images so they can feel psychologically stable because special environment like hospitals can make them feel anxious not like comfortable and enjoyable kindergarten. Through this study, by suggesting the direction and the improvements to make on the children`s hospital waiting room, we expect it will bring positive influence to the designing of children`s hospital waiting room.

중소기업의 혁신성장을 위한 혁신역량의 정책적용 방안 : 경쟁제한적 환경에 직면한 중소기업 R&D 현안을 중심으로

강민지(Minji Kang),지민웅,신종원,박양신,신위뢰,박진 산업연구원 2019 연구보고서 Vol.- No.-

Blaschko선을 따라 발생한 색소성 편평태선

강민지 ( Min Ji Kang ),양보희 ( Bo Hee Yang ),방찬일 ( Chan Yl Bang ),변지원 ( Ji Won Byun ),송희진 ( Hee Jin Song ),최광성 ( Gwang Seong Choi ),신정현 ( Jeonghyun Shin ) 대한피부과학회 2013 대한피부과학회지 Vol.51 No.2

Lichen Planus Pigmentosus (LPP), an uncommon variant of lichen planus, is clinically characterized by insidious onset of diffuse or reticulated hyperpigmented patches on the sun-exposed areas and flexural folds. Histopathologic findings of LPP show atrophic epidermis with vacuolar degeneration of the basal cell layer and sparse lichenoid lymphohistiocytic infiltration with melanophages in the dermis. Although there have been few reports of LPP, clinical and histological pathogenesis and prognosis are not well known. Herein, we describe a case of linear LPP along the Blaschko`s lines in 34-year old Korean man who presented with linear hyperpigmented, dark brown patches on his left thigh, repeatedly developing new lesions of erythematous reticular patches since puberty. This report shows the early events of LPP and the protracted course. (Korean J Dermatol 2013;51(2):123∼126)

다차로 ETC의 적정 제한속도에 관한 연구

강민지 ( Kang Min-ji ),박현수 ( Park Hyun-su ),권오훈 ( Kwon Oh Hoon ),박신형 ( Park Shin Hyoung ) 한국도로교통공단 2020 교통안전연구 Vol.39 No.-

다차로 ETC는 두 개 이상의 ETC 차로를 연결하여 보다 넓은 차로 폭을 확보함으로써 운전자가 사고위험 없이 빠른 속도로 고속도로 요금소를 통과할 수 있도록 설치된 시설이다. 그러나 현재 운영 중인 다차로 ETC의 제한속도는 명확한 기준이 부재하고, 운영자의 경험적 판단에 따라 설정하고 있어 안전성 측면에서 적절한 속도로 운영되고 있는지에 대한 판단 기준이 필요하다. 본 연구는 다차로 ETC의 적정 제한속도에 대한 기준 근거를 마련하기 위하여 드론을 통해 수집한 실주행 자료를 기반으로 다차로 ETC의 적정 제한속도를 산출하는 것을 목적으로 한다. 다차로 ETC의 적정 제한속도 산정에 사용한 지표는 주행성과 안전성을 고려하기 위하여 다차로 ETC의 도달속도와 교통류 간의 상대속도를 사용하였다. 주요 지점별로 MTC(Manual Toll Collection) 이용 차량과 다차로 ETC 이용 차량의 MSSD(최소정지거리) 식을 통해 산출한 속도와 실주행속도를 종합적으로 검토하여 적정 제한속도를 제시하였다. 본 연구에서 제시한 방법론은 향후 다차로 ETC 설치 시 적정 제한속도 설정 기준을 수립하는 근거 자료로 활용될 수 있을 것으로 기대한다. A multi-lane electronic toll collection (ETC) is a facility that allows drivers to pass through a highway toll plaza at high speed by connecting two or more ETC lanes to secure wider lanes. However, it is operated according to the operator’s empirical judgment without clear criteria. The purpose of this study is to present a methodology to set appropriate speed limits in a multi-lane ETC by considering safety and traversability based on actual speed data collected from drones. The indicators used to calculate the appropriate speed limit in a multi-lane ETC are the speed at the entrance of the multi-lane ETC, and the relative vehicle speed between traffic flow of the manual toll collection and traffic flow of ETC. The results of this study can be used as a basis for establishing appropriate speed limits for installing multi-lane ETC in the future.

다감각자극 표현요소에 의한 치유환경으로서 명상공간 계획에 관한 연구

강민지(Kang, Min-Ji),윤은경(Yun, Yean-Kyung) 한국실내디자인학회 2017 한국실내디자인학회 학술대회논문집 Vol.2017 No.5

As the side effect of the modern obsession over materialistic values and economic growth, contemporary society has become vulnerable to various mental trauma and stressful environments. Against such era-specific backdrop, meditation has become the focus of much attention and research as a new means of healing. However, as the research on the physical space for meditation remains scarce, this paper aims to present the potential of meditation space as a new healing environment. The results of this study reveals that existing meditation spaces are simple in form and provide restrained stimulus, much in line with traditional concepts of religious meditation. In order to present the way ahead for meditation space that meets the needs of contemporary society and can serve as a new healing environment, this study analyzes the composition of meditation spaces to derive spatial and environmental design language. This study also identifies expressive design elements based on the scalability, relatability, temporality, and unconsciousness of multi-sensor stimulus. Through these elements, this study presents a way to induce a sensory experience that traditional meditation spaces lacked and thereby suggest a new healing space that can integrate the human mind and body with the physical environment.

전문가 포커스 그룹을 활용한 한식 데이터베이스 작성과 한식 섭취 수준에 따른 식품군 섭취 균형도 평가

강민지 ( Minji Kang ),정현주 ( Hyun Ju Jung ),정효지 ( Hyo Jee Joung ),심재은 ( Jae Eun Shim ),이상은 ( Sang Eun Lee ),박영희 ( Young Hee Park ),백희영 ( Hee Young Paik ) 한국식생활문화학회 2014 韓國食生活文化學會誌 Vol.29 No.1

본 연구는 한국인의 한식 섭취 수준과 그에 따른 식생활의 특성을 살펴보기 위해 수행되었다. 일반인과 전문가에게 실시한 한식 인식도 조사 선행 연구 결과를 바탕으로 전문가 포커스 그룹의 검토 및 토의를 거쳐 한식 여부를 결정, 데이터베이스화 하고, 국민건강영양조사 자료로부터 현재 한국인의 한식 섭취 수준을 분석하였다. 제4기(2007-2009) 국민건강영양조사에 나타난 총 1,590종의 음식 중 부재료의 차이로 인한 유사 음식들을 통합하여 1,322종의 음식에 대해 전문가 포커스 그룹을 실시한 결과 이 중 973종(73.6%)이 한식으로 분류되었다. 한편 제4기(2007-2009) 국민건강영양 조사에 참여한 22,113명의 식품섭취자료로부터 계산한 한국인의 한식 섭취율은 80.1%였다. 한식 섭취율은 남녀 모두 연령에 따라서 차이를 보였는데, 65세 이상의 한식 섭취율이 가장 높았다. 또한 읍면 지역에 거주할수록, 가구소득수준이 낮을수록 한식 섭취율이 높았다. 식이섭취 요인에 따라 살펴보았을 때, 주말 보다는 주중에서, 끼니 구분에 따라서는 아침 식사에서 한식 섭취율이 높았다. 하루 섭취 음식 중 가장 높은 섭취 빈도를 보인 한식은 배추김치, 쌀밥, 잡곡밥인 것으로 나타났는데, 섭취 빈도가 높은 상위 20가지, 50가지, 100가지 음식중에서 한식이 80.0% 이상을 차지하였다. 한식섭취 수준에 따른 식품군 균형도를 살펴보기 위해 식사구성안 준수도를 분석하였을 때, 곡류, 고기·생선·계란·콩류, 채소류, 과일류는 한식 섭취 수준이 높아짐에 따라 준수도가 증가한 반면(p<0.001), 우유·유제품류, 유지·당류는 감소하였으며(p<0.001), 이러한 결과는 남녀 모두 비슷한 양상을 보였다. 따라서 본 연구를 토대로 현재 한국인의 하루섭취 음식 중 대부분이 한식에 해당하였으나, 연령에 따른 차이가 있었고, 외식 및 간식 섭취 등 식생활 행동에 영향을 받는 것을 알 수 있었다. 앞으로 한식을 정의하는데 있어 다양한 시도가 이루어져야 하겠으며, 이를 토대로 한식 섭취 수준에 따른 식생활 특성 및 질병 관련 요인에 관한 후속 연구도 이루어져야 할 것으로 사료된다. This study was conducted to develop a Han-sik database as well as to assess the effects of Han-sik on dietary quality among Koreans. The Han-sik database was developed by a focus group composed of food and nutrition specialists considering the results of Han-sik perception surveys conducted in previous studies for frequently consumed dishes. Among the 1,322 dish items identified in the 4th (2007-2009) Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES), 973 items (73.6%) were classified as Han-sik. Han-sik usage was defined as the percentage of Han-sik items of all individually consumed dish items in the dietary data of 22,113 subjects who participated in a 24-hour diet recall in the 4th (2007-2009) KNHANES. Dietary quality was evaluated based on adherence to the Korean Food Guidance System (KFGS), which was calculated as the percentage of the number of servings consumed in each food group out of recommended servings according to age and sex. Mean usage of Han-sik was 80.1% and was higher in older age groups, rural areas, as well as in households at the lowest income level. Han-sik usage was also higher on weekdays as well as for breakfast. Adherence to the KFGS was significantly higher for grains, meat·fish·egg·beans, vegetables, and fruits (p<0.001) but lower for milk·dairy products and oils·fats·sugars (p<0.001) across the quartiles of Han-sik usage. The results of this study indicate that Han-sik usage is high among Koreans. Further studies are needed to update the Han-sik database as well as investigate the association between health-related factors and Han-sik use.