천연색소 소재의 항산화 및 항비만 활성

황초롱(Cho-Rong Hwang),탁현민(Hyun-Min Tak),강민정(Min-Jung Kang),서화진(Hwa-Jin Suh),권오운(Oh-Oun Kwon),신정혜(Jung-Hye Shin) 한국생명과학회 2014 생명과학회지 Vol.24 No.6

천연색소로 사용되는 식물류 11종(쪽, 아카시아, 코치닐, 아선약, 포도과피, 태수, 헤나, 국화, 붉은백단향, 대황, 서양꼭두서니)의 생리활성 규명을 위해 열수 추출 분말을 제조하여 항산화 및 항비만 활성을 비교 분석하였다. 총 페놀 함량은 아선약 추출물이 348.23 mg/g으로 가장 높았다. DPPH, ABTS 라디칼 소거능 및 FRAP법에 의한 환원력도 아선약 추출물의 활성이 가장 높았다. β-carotene linoleic acid system을 이용한 항산화 활성은 아카시아 추출물이 가장 높았다. 소화효소 저해 효과를 측정한 결과, α-glucosidase 저해 활성은 아카시아 추출물이 93.93%로 가장 높았고, α-amylase 저해 활성은 아선약 추출물이 64.53%로 가장 높았다. Trypsin 저해 활성은 아카시아 추출물이 60% 이상으로 가장 높았고, α-chymotrypsin 저해 활성은 아선약 추출물이 40% 이상으로 가장 높았다. Lipase 저해 활성은 아카시아 추출물이 52.73%로 가장 높았다. 3T3-L1 세포에 대한 지방 축적률은 아선약 추출물이 55.8%로 가장 낮아 지방세포 분화 억제 효과가 큰 것으로 나타났다. 결론적으로 식물류 색소원료의 중 아선약 추출물과 아카시아 추출물은 높은 항산화 활성을 나타내었으며, 탄수화물, 단백질 및 지방 분해효소 저해에도 상당한 효과를 가지는 것으로 나타났는데, 이러한 결과는 페놀 함량과 상관관계가 높은 것으로 판단된다. 특히 아선약 추출물의 경우 지방세포 분화 억제를 통해 항비만 활성을 나타내는 것으로 판단이 되며 그와 관련된 메커니즘 연구는 좀 더 진행되어야 할 것으로 사료된다. This study investigated the antioxidant and antiobesity activity of extract powders from the following natural color resources: Polygonum indigo, Black locust, Cochineal, Catechu, Grape, Tesu flower, Henna, Chrysanthemum, Sandalwood Red, Himalayan Rhubarb, and Madder. Total phenol content was the highest in Catechu extract, at 348.25 mg/g. DPPH, ABTS radical scavenging activity and ferric reducing antioxidant power (FRAP) were also higher in Catechu extract. Bleaching inhibition activity in the β-carotene linoleic acid system was the highest in Black locust extract, as was α-Glucosidase inhibition activity. α-Amylase inhibition activity was the highest in Catechu extract. Trypsin inhibition activity of Black locust extract was greater than 60%, and α- chymotrypsin inhibition activity of Catechu extract was greater than 40%. Lipase inhibition activity was the highest Black locust extract, at 52.73%. Viability of 3T3-L1 cells was not affected by treatment with extracts at concentrations of 1.25~25 μg/ml. Lipid accumulation in the 3T3-L1 cells was the lowest following treatment with Catechu extract, at 55.8%, and this extract also inhibited adipocyte differentiation. These results suggest that the Catechu and Black locust extracts have high antioxidant and antiobesity activities and can be useful ingredients in functional foods.

로젤 첨가 저지방 요구르트의 제조 조건 최적화 및 품질특성

황서정 ( Suh Jung Hwang ),정은경 ( Eun Kyung Jung ),주나미 ( Na Mi Joo ) 한국식생활문화학회 2013 韓國食生活文化學會誌 Vol.28 No.4

본 연구에서는 천연 색소 및 다양한 생리활성 기능을 갖고 있는 로젤을 요구르트에 접목시켜, 로젤첨가 저지방 요구르트를 제조하였으며 반응표면분석법을 통해 관능적 최적점을 갖는 레시피를 확립하였다. 로젤 첨가 저지방 요구르트의 최적 배합 비율을 산출하기 위한 실험 디자인은 Design Expert 8 프로그램을 사용하였으며, 반응표면분석법 중 중심 합성계획법에 따라 설계하였다. 탈지분유와 로젤 추출물의 함량을 독립변수로 설정하였고 독립변수의 최대 최소 범위는 예비실험을 거쳐 탈지분유 1~15 g, 로젤 0.5~4.0 g으로 하여 로젤 첨가 저지방 요구르트를 제조하고 이화학적 검사, 기계적 검사, 관능검사를 실시하였다. 1. 이화학적 실험 결과, pH(p<0.001), 적정산도(p<0.001)는 탈지분유의 양이 증가함에 따라 높아졌고, 로젤보다 탈지 분유가 더 큰 영향을 미쳤다. 유산균(p<0.05)은 탈지분유보다 로젤의 양이 유산균수 생성에 더 영향을 미치는 것을 알 수 있었다. 2. 기계적 검사 항목에서 명도(p<0.01), 황색도(p<0.01), 점도(p<0.001)는 탈지분유와 로젤이 독립적인 영향을 미치는 linear model이, 적색도(p<0.05)는 탈지분유와 로젤이 서로 교호작용하는 quardratic model이 선정되었다. 탈지분유 첨가량이 증가할수록 명도와 점도는 증가하였고, 황색도와 적색도는 감소하였다. 반면, 로젤의 첨가량이 증가할수록 명도, 황색도는 감소, 적색도, 점도는 증가하였다. 3. 총 페놀 함량(p<0.001), DPPH 자유 라디칼 소거능(p<0.001) 모두 로젤의 함량이 증가할수록 급격하게 증가하였으며, 탈지분유보다 로젤이 더 큰 영향을 미치는 것으로 보여졌다. 4. 관능검사 결과 색(p<0.05), 풍미(p<0.05), 신맛(p<0.05), 부드러움(p<0.01), 전반적인 기호도(p<0.01)의 모든 항목에서 탈지분유와 로젤이 서로 교호작용하는 quardratic model의 적합성이 인정되었다. 5. 로젤 첨가 저지방 요구르트의 최적화는 독립변수인 탈지분유와 로젤의 범위 내에서 관능검사 항목 중 유의적인 결과의 범위만을 최대로 설정하고, 모델화에 의해 결정된 반응식을 이용해 만족하는 수치점(numerical point)을 예측한 결과 탈지분유 7.82 g, 로젤 2.09 g이 로젤 첨가 저지방 요구르트의 최적배합비율로 산출되었다. 이상의 연구결과에서 전유를 저지방 우유로 대체한 로젤 첨가 저지방 요구르트가 영양학적, 기능적, 품질 및 기호도 측면에서 연구 개발의 가치가 있다고 판단되며, 더 나아가 다양한 식품 분야에서 로젤을 이용한 상품개발의 가능성을 확인할 수 있었다. The purpose of this study was to determine the optimal amounts and mixing condition of skim milk powder (A), and roselle (B) for the production of yogurt prepared with roselle. The experiment was designed according to the central composite design for estimating the response surface method, which yielded ten experimental points, including two replicates for the skim milk powder and roselle. The physicochemical and mechanical analysis of each sample, including pH (P<0.001), titratable acidity (P<0.001), color (P<0.05), viscosity (P<0.001), showed significant differences. Antioxidant properties (total phenolic content, DPPH free radical scavenging activity) and viable cell counts of lactic acid were significantly different (P<0.05). The sensory measurements were significantly different in color, flavor, sourness, texture, and overall quality (P<0.05). The optimal formulation, calculated by numerical and graphical methods, was 7.82 g of skim milk powder and 2.09 g of roselle. From findings of this study, the roselle may be used in yogurt and can be applied for other food industries.

STT 정확도 향상을 위한 딥러닝 기반 MS 구간 추출 및 음성 분리

황용해(Yong Hae Hwang),차은영(Eun Young Cha),홍순기(Soongi Hong),김상진(Sangjin Kim),이학주(Hakjoo Lee),서덕영(Doug Young Suh),김규헌(Kyuheon kim) 한국통신학회 2022 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2022 No.2

최근 인공지능 기술이 적용된 다양한 기술의 상용화가 이루어지고 있으며, 딥러닝 기술의 발전과 함께 최상의 조건에서 녹음된 오디오의 음성 인식은 최대 95%에 가까운 정확도를 보여준다. 그러나 음악이나 주변 소음과 같은 비음성 요소가 음성 신호와 함께 녹음되면 음성 인식 정확도가 매우 낮아지거나 인식을 못 하는 문제가 발생한다. 이에 본 논문에서는 음성과 음악을 분리하는 딥러닝 기술을 사용하여 Music and Speech (MS) 구간을 추출하고, STT 결과 분석을 통해 비음성 요소가 함께 녹음된 음성의 특징을 분석하고 정확도를 향상하기 위한 연구 방향을 제시한다.

네트워크 전송을 위한 H.264 비디오의 효율적인 계층화 방법

황정택(Jeong Taek Hwang),박승호(Seung-Ho Park),서덕영(Doug-Young Suh) 대한전기학회 2005 대한전기학회 학술대회 논문집 Vol.2005 No.10

우유 단백질 유발성 장염 증후군의 병리 기전으로 세포 자멸사와 TNF-${\alpha}$, TRAIL receptor 1 (DR4)의 발현 증가

황진복,김상표,강유나,이성룡,서성일,권택규,Hwang, Jin-Bok,Kim, Sang-Pyo,Kang, Yu-Na,Lee, Seong-Ryong,Suh, Seong-Il,Kwon, Taeg-Kyu 대한소아청소년과학회 2010 Clinical and Experimental Pediatrics (CEP) Vol.53 No.4

목 적: 융모 위축을 보이는 FPIES 환자의 소장 점막에는 TNF-${\alpha}$의 발현이 증가한다. TNF-${\alpha}$는 상피 세포의 세포 자렴사를 유발하는 것으로 알려져 있다. 저자들은 FPIES 병리생리의 특성을 알아보고자 십이지장 점막 조직에서 TNF family와 TNF-수용체 family의 세포 자멸사를 연구하였다. 방 법: 표준화된 경구 유발 시험을 통하여 FPIES로 진단된 15례의 환자와 5례의 대조군을 대상으로 연구하였다. 세포 자멸사를 확인하기 위하여 terminal deoxynucleotidyl transferase-mediated dUTP nick end-labeling (TUNEL) 염색을 시행하였다. 세포 자멸의 기전을 알아 보기 위해 TNF family의 TNF-${\alpha}$, Fas ligand (FasL)와 TNF-수용체 family의 TNF-related apoptosis-including ligand (TRAIL) receptor 1 (DR4), TRAIL receptor 2 (DR5), Fas를 면역조직화학으로 염색하였다. 결 과: $TUNEL^+$ 세포는 대조군에 비하여 FPIES 환자군의 십이지장 점막에서 의미 있게 높게 발현하였다($P$=0.043). TNF-${\alpha}$ ($P$=0.0001)와 DR4 ($P$=0.003)도 대조군에 비하여 FPIES군에서 의미 있게 높게 발현하였다. FasL, Fas, DR5의 발현은 두 군 모두에서 낮았으며, 두 군간에 의미 있는 차이를 보이지도 않았다. 결 론: FPIES의 병리생리는 세포 자멸사에 의하여 발생하며, TNF-${\alpha}$의 발현과 DR4 경로가 세포 자멸사에서 중요한 역할을 하는 것으로 추정된다. Purpose : Expression levels of tumor necrosis factor (TNF)-${\alpha}$ expression on the mucosa of the small intestine is increased in patients with villous atrophy in food protein-induced enterocolitis syndrome (FPIES). TNF-${\alpha}$ has been reported to induce apoptotic cell death in the epithelial cells. We studied the TNF family and TNF-receptor family apoptosis on the duodenal mucosa to investigate their roles in the pathogenesis of FPIES. Methods : Fifteen infants diagnosed as having FPIES using standard oral challenge test and 5 controls were included. Terminal deoxynucleotidyl transferase-mediated dUTP nick end-labeling (TUNEL) staining was performed to identify the apoptotic cell death bodies. Immunohistochemical staining of TNF-${\alpha}$, Fas ligand (FasL) for TNF family and TNF-related apoptosis-including ligand (TRAIL) receptor 1 (DR4), TRAIL receptor 2 (DR5), and Fas for TNF-receptor family were performed to determine the apoptotic mechanisms. Results : $TUNEL^+$ was significantly more highly expressed in the duodenal mucosa of FPIES patients than in controls ($P$-0.043). TNF-${\alpha}$ ($P$=0.0001) and DR4 ($P$=0.003) were significantly more highly expressed in FPIES patients than in controls. Expression levels of FasL, Fas, and DR5 were low in both groups and were not significantly different between the 2 groups. Conclusion : These results suggest that FPIES pathogenesis is induced by apoptosis, and that TNF-${\alpha}$ expression and DR4 pathway may have an important role in apoptosis.

농촌지역 버스정류장의 디자인 특성 분석에 관한 연구

황지희(Hwang, Jihee),서주환(Suh, Joohwan),여화선(Yeo, Hwasun) 한국디자인지식학회 2015 디자인지식저널 Vol.33 No.-

오늘날 농촌이 녹색복지 실현을 위한 새로운 장으로서 역할이 증대되면서, 농촌다운 양호한 경관형성을 위한 다양한 시도가 이루어지고 있다. 그러나 농촌경관을 이루는 자연?생태적 요소와 인공적 요소들의 부조화로 농촌경관의 시각적 질은 저하되고 있는 실정이다. 따라서 본 연구는 농촌 경관의 장소성을 부여하고, 농촌 경관이미지를 좌우하는 주요 경관 시설 중 하나인 ‘버스정류장’을 대상으로 버스정류장의 물리적 디자인 특성인 형태, 재료, 색채 특성 분석에 관한 연구를 시행하였다. 분석결과, 각 행정구역별로 버스정류장 디자인특성은 유사한 패턴으로 나타났으며, 농촌만의 지역성이나 풍토성이 결여된 일반 기능위주의 도시환경 이미지를 형성하는 디자인 특성이 나타났다. 즉, 농촌 전 지역에서 농촌만의 지역적 정취와 개성이 결여된 경향이 나타나고 있는 것으로 분석되었다. 따라서 농촌 버스정류장 디자인 계획에 있어, 농촌의 자연적이며 부드러운 이미지와 농촌 각 지역의 정체성을 반영할 수 있는 형태, 재료, 색채 등의 디자인 구성요소에 대한 종합적인 계획이 이루어져야 할 것으로 사료된다. 이처럼 본 연구는 이러한 디자인 현황을 바탕으로 디자인 특성과 문제점을 추출하였고, 농촌경관의 가치를 재인식할 수 있는 계기를 마련하고 농촌지역 버스정류장 디자인 활용에 필요한 기초자료를 제공하는데 의의가 있다. As the role of rural area in becomes greater in green welfare, there are various attempts for landscape management of rural area to be favorable. However disharmony between natural factor and artificial factor deteriorates visual landscape quality of rural area. This study analyzed the design characteristics - such as form, material and color ? of ‘bus stations’s, which assign rural landscape placeness and influence rural landscape image. As a result, There were little differences in the design characteristics of bus stations among different rural areas and the design represented urban environment image instead of regionality or endemicity. In other words, All of rural areas tended to lack regionality and individuality of their own. Therefore consideration about a comprehensive plan including form, material and color in designing bus station in rural area in order to reflect the identity of each rural area. By means of analyzing present condition of design characteristics and problems in rural area, this study is relevant to rediscover the value of rural landscape and providing basic data.

유로의 유동 방향과 높이 변화에 따른 고분자전해질 연료전지의 성능 해석

황하나(Hana Hwang),정수영(Su-young Jung),김범기(Boem-gi Kim),김형만(Hyung-man Kim),서호철(Ho-cheol Suh),박현영(Hyun-Young Park) 한국자동차공학회 2011 한국자동차공학회 지부 학술대회 논문집 Vol.2011 No.10-2

Proton exchange membrane (PEM) fuel cell has been estimated to lead future energy and researched to improve its performance and durability. In this study, we researched dependence of channel"s height and flow direction in serpentine channel flow field over numerical analysis. Flow direction affects gas concentration on the outlet of cathode side because of pressure drop. When we exchange anode and cathode side each other, water can be distributed equally over the membrane by back diffusion which partly cross over the membrane from the cathode to the anode and it makes uniformity of current density. As the results, we expect to improve the performance of PEM Fuel Cell. As channel height increases compared to the base design and the cross-sectional area increases, pressure drop is decreased and reactant gas concentration decreases. There is a trade-off between the positive parasitic power decrease and the negative electrochemical reaction decrease.

천연식물로부터 추출한 색소성분의 항산화 및 항비만 활성

황초롱(Cho-Rong Hwang),강민정(Min Jung Kang),심혜진(Hye Jin Shim),서화진(Hwa Jin Suh),권오운(Oh Oun Kwon),신정혜(Jung-Hye Shin) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2

정향, 감, 오배자, 황벽, 치자, 홍화황 및 아나토와 같은 천연 식물로부터 얻어진 색소 추출물의 항산화 및 항비만 활성을 비교?분석하였다. 총 페놀 함량은 오배자 추출물에서 2,441.45 mg/kg으로 가장 높았고, 다음으로 정향 추출물에서 1,346.48 mg/kg으로 높았다. DPPH와 ABTS 라디칼 소거 활성 및 환원력을 이용한 항산화 활성은 오배자 추출물에서 가장 높았다. α-Glucosidase에 대한 저해 활성은 감 추출물에서(IC50=22.83 μg/mL) 가장 높았고, 다음으로 오배자 추출물에서 높았다. α-Amylase 및 lipase에 대한 저해 활성 역시 감 추출물 처리 시 각각 49.45% 및 61.01%로 높은 활성을 보였다. 20 μg/mL 농도로 처리 시 3T3-L1 세포 내 지방 축적율은 감, 정향 및 아나토 추출물 처리군에서 각각 81.54%, 83.36% 및 85.70%로 대조군에 비해 유의적으로 낮았다. 3T3-L1 세포 내 triglyceride 함량은 정향 추출물 처리군이 66.11%로 가장 낮았고 다음으로 감 추출물 처리군에서 88.88%로 유의적으로 낮았다. 천연식물류로부터 추출한 색소 원료 중 오배자 추출물이 높은 항산화 활성을 나타내었으며, 감 추출물은 소화효소 저해 활성과 3T3-L1 세포 내의 지방 축적 억제 효과를 가짐으로써 항비만 활성을 나타내는 것으로 판단된다. The objective of this study was to investigate the antioxidant and antiobesity activities of various color resources extracted from natural plants such as, clove, persimmon, gall nut, amur cork, gardenia, safflower, and annatto. Total phenolic content was the highest in gall nut extract (2,441.45 mg/kg) followed by clove extract (1,346.48 mg/kg). DPPH, and ABTS radical scavenging activities and ferric reducing antioxidant power (FRAP) were also higher in gall nut extract. α-Glucosidase inhibitory activity (IC50) was highest in persimmon extract (22.83 μg/mL) followed by gall nut extract. α-Amylase and lipase inhibitory activities were also higher in persimmon extract (49.45% and 61.01%, respectively). Lipid accumulation in 3T3-L1 cells was lower in persimmon, clove, and annatto extracts (81.54%, 83.36%, and 85.70% at 20 μg/mL, respectively). Triglyceride content in 3T3-L1 cells was lowest in clove extract (66.11%) followed by persimmon extract (88.88%). The results of this study suggest that gall nut extract has the highest antioxidant activity, whereas persimmon and clove extract show the antiobesity activities by inhibition of digestive enzymes and fat accumulation in 3T3-L1 cells. These extracts are useful materials for the development of antioxidant and antiobesity functional foods.

KLSG : 한국어 기반 대용량 음성 행동 데이터셋

황대원(Daewon Hwang),정정민(Jungmin Chung),서봉원(Bongwon Suh),서경진(Kyoungchin Seo) 한국디지털콘텐츠학회 2022 한국디지털콘텐츠학회논문지 Vol.23 No.11

As speech and motion play a essential role in communication, studying co-speech gesture is a long-standing research topic. High-quality audio and gesture data are desired in both research and industry fields. However, only English-based audios are available and types of modality are also limited. In this study, we collect and propose 761 hours of Korean-based large-scale co-speech gesture dataset (KLSG) annotated with the multi-modal information, such as multi-view videos, script, emotions, etc. All corresponding data are synchronized with speech audio time. To verify the validity of KSLG dataset, we compared the results of various co-speech gesture generation tasks using KSLG and a benchmark dataset. The result shows that our dataset has similar characteristics with the benchmark dataset when training gesture generation models. A user study also suggests that our dataset contains Korean speech and behavior features.

일본 Tohoku-Oki 대지진으로 인한 한국 및 아시아 지역 상시관측소의 위치변동량 분석

황진상 ( Jin Sang Hwang ),윤홍식 ( Hong Sic Yun ),이동하 ( Dong Ha Lee ),정태준 ( Tae Jun Jung ),서용철 ( Yong Cheol Suh ) 한국지리정보학회 2011 한국지리정보학회지 Vol.14 No.4

284개의 IGS GPS 관측소와 한반도 및 인근 섬들에 위치한 22개 GPS 관측소의 관측 데이터를 이용하여 2011년 3월 11일에 발생한 진도 9.0Mw의 Tohoku-Oki 지진이 아시아 및 한국의 GPS 상시관측소에 미친 위치변동량을 분석하였다. GPS 관측데이터는 지진발생일을 기준으로 전후 7일씩 총 15일간 수신자료를 이용하였으며, GAMIT/GLOBK 소프트웨어를 이용하여 등진역 변위와 지진 후 변위를 해석하였다. 연구 결과, Tohoku-Oki 지진의 영향이 광범위 하여 진앙 중심으로부터 2,702km 떨어진 GPS 상시관측소에서도 등진역 변위가 발생한 것으로 나타났으며, 일본과 가까운 한국, 중국, 대만, 러시아 등 여러 국가에서도 지진의 영향이 확인되었다. 또한, Tohoku-Oki 지진은 한국의 GPS 상시관측소에 최소 14.9mm에서 최대 58.3mm에 이르는 위치변동량을 발생시켜 측지기준망의 성과를 새롭게 정비하지 않고 GPS 측량을 수행하는 경우 최대 20mm에 이르는 위치오차가 발생할 수 있을 것으로 판단되었다. In this study, we analyzed the effects of seismic displacements due to the mega thrust earthquake occurred near Tohoku-Oki area on Mar. 11, 2011 with Mw 9.0 magnitude in the context of evaluation of position change by the earthquake on the Korean and Asian GPS permanent stations. For this, two weeks GPS data observed around the event of Tohoku-Oki earthquake (Mar. 4 ~ Mar. 18, 2011) were obtained from 22 GPS permanent stations in the vicinity of epicenter (Korea, Japan, Russia, China and Taiwan) and 284 IGS global stations. All available GPS data were processed and adjusted by GAMIT/GLOBK software to estimate the co-seismic horizontal displacements at each station. As the results of GPS analysis, the co-seismic displacements due to Tohoku-Oki earthquake were clearly revealed in the GPS stations of Asian region, Japan and its neighboring countries, and even to affect the horizontal position of GPS station (WUHN in China) which are located about 2,702km away from the epicenter. In conclusion, it was found that the Tohoku-Oki earthquake had resulted in the horizontal displacements ranging from 14.9 mm to 58.3 mm in Korea. So, these displacements can cause the position error of GPS geodetic survey up to 20 mm without updating the coordinates of Korean geodetic network.