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https://www.riss.kr/link?id=T14171958
- 저자
-
발행사항
서울 : 경희대학교 대학원, 2016
- 학위논문사항
-
발행연도
2016
-
작성언어
한국어
- 주제어
-
DDC
641.7 판사항(22)
-
발행국(도시)
서울
-
기타서명
Research on the effect of creating shared value activities of food restaurant companies on corporate image, corporate credibility, consumer attitude, and purchasing intention : focusing on the moderating effect on authenticity
-
형태사항
v, 151 p. : 삽화 ; 26 cm
-
일반주기명
경희대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
지도교수: 이수범
참고문헌: p. 124-145 -
UCI식별코드
I804:11006-200000067806
-
소장기관
- 경희대학교 중앙도서관
- 경희대학교 중앙도서관
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부가정보
국문 초록 (Abstract)
공유가치창출은 기업이 가진 핵심역량을 통해 사회문제를 적극적으로 해결하고, 장기적으로 경제적 가치 및 사회적 가치를 창출하는 것을 의미한다. 경쟁이 심화되고 있는 현재의 경제상황에서 공유가치창출은 기업의 지속적인 성장과 사회적 가치를 실현하고 장기적인 성과를 도출하기 위한 대안으로 떠오르고 있으나 기업의 사회적 책임(CSR)과 공유가치창출(CSV)의 명확한 이해가 부족하고 그에 맞는 경영전략을 수립하는 경우가 극히 드물다. 특히 성숙되고 경쟁이 치열한 식품외식산업에서 기업이 경쟁우위를 가지고, 사회와 함께 장기적으로 성장할 수 있도록 공유가치창출에 대한 올바른 모델을 정립하는 것이 무엇보다 중요하다고 할 수 있다.
이에 본 연구에서는 공유가치창출의 개념과 핵심구성요소를 도출하여 식품외식기업에 맞는 전략을 수립하고 실행할 수 있도록 하고자 한다. 식품외식기업의 공유가치창출 활동과 기업이미지, 기업신뢰도, 소비자태도, 구매의도간의 관계에 대하여 실증분석을 통하여 검증하였다. 또한 소비자가 지각하는 진정성 수준 정도에 따라 구조모형 간에 어떠한 차이를 보이는지 분석하였다.
실증분석을 위하여 식품외식기업 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 최종 355부를 유효 표본으로 사용하였다. 신뢰도분석, 확인적 요인분석, 상관관계분석을 통한 신뢰성 및 타당성 검토를 하였으며, 구조방정식모형과 다중집단분석을 이용하여 가설검증을 하였다.
연구 분석 결과, 첫째, 기업의 공유가치창출 활동이 기업이미지에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 기업이미지가 기업신뢰도와 소비자태도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 기업신뢰도와 소비자태도가 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
마지막으로 기업의 공유가치창출 활동에 대한 진정성 수준에 따른 차이분석결과, 진정성이 낮은 집단과 진정성이 높은 집단 사이에 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한 다중집단분석결과 진정성이 낮다고 지각한 집단과 높다고 지각한 집단 간의 조절효과가 있는 것으로 분석되었다.
연구결과에 대한 주요 시사점은 다음과 같다. 현재 국내기업의 공유가치창출에 대한 개념정립이 시급한 상황에서 공유가치창출에 대한 개념을 명확히 제시하고 핵심구성요소를 도출하였다는 것에서 이론적 의의가 있다. 기업의 효율적인 운영과 함께 사회와 상생할 수 있는 전략을 도출해 낼 수 있는 실무적 시사점들을 제시하였다. 또한 성공적인 공유가치창출 경영을 위해서 기업뿐만 아니라 정부 및 NGO등 이해관계자들의 지원 제안에 대한 시사점을 제시하였다.
이러한 시사점과 더불어 향후 연구에서는 소비자뿐만 아니라 식품외식기업의 종사원들을 대상으로 한 연구도 진행되어야 할 것이며, 공유가치창출의 효과성에 대하여 실제적인 성과 측면에서의 고찰이 필요할 것으로 보인다.
이에 본 연구에서는 공유가치창출의 개념과 핵심구성요소를 도출하여 식품외식기업에 맞는 전략을 수립하고 실행할 수 있도록 하고자 한다. 식품외식기업의 공유가치창출 활동과 기업이미지, 기업신뢰도, 소비자태도, 구매의도간의 관계에 대하여 실증분석을 통하여 검증하였다. 또한 소비자가 지각하는 진정성 수준 정도에 따라 구조모형 간에 어떠한 차이를 보이는지 분석하였다.
실증분석을 위하여 식품외식기업 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 최종 355부를 유효 표본으로 사용하였다. 신뢰도분석, 확인적 요인분석, 상관관계분석을 통한 신뢰성 및 타당성 검토를 하였으며, 구조방정식모형과 다중집단분석을 이용하여 가설검증을 하였다.
연구 분석 결과, 첫째, 기업의 공유가치창출 활동이 기업이미지에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 기업이미지가 기업신뢰도와 소비자태도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 기업신뢰도와 소비자태도가 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
마지막으로 기업의 공유가치창출 활동에 대한 진정성 수준에 따른 차이분석결과, 진정성이 낮은 집단과 진정성이 높은 집단 사이에 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한 다중집단분석결과 진정성이 낮다고 지각한 집단과 높다고 지각한 집단 간의 조절효과가 있는 것으로 분석되었다.
연구결과에 대한 주요 시사점은 다음과 같다. 현재 국내기업의 공유가치창출에 대한 개념정립이 시급한 상황에서 공유가치창출에 대한 개념을 명확히 제시하고 핵심구성요소를 도출하였다는 것에서 이론적 의의가 있다. 기업의 효율적인 운영과 함께 사회와 상생할 수 있는 전략을 도출해 낼 수 있는 실무적 시사점들을 제시하였다. 또한 성공적인 공유가치창출 경영을 위해서 기업뿐만 아니라 정부 및 NGO등 이해관계자들의 지원 제안에 대한 시사점을 제시하였다.
이러한 시사점과 더불어 향후 연구에서는 소비자뿐만 아니라 식품외식기업의 종사원들을 대상으로 한 연구도 진행되어야 할 것이며, 공유가치창출의 효과성에 대하여 실제적인 성과 측면에서의 고찰이 필요할 것으로 보인다.
공유가치창출은 기업이 가진 핵심역량을 통해 사회문제를 적극적으로 해결하고, 장기적으로 경제적 가치 및 사회적 가치를 창출하는 것을 의미한다. 경쟁이 심화되고 있는 현재의 경제상황에서 공유가치창출은 기업의 지속적인 성장과 사회적 가치를 실현하고 장기적인 성과를 도출하기 위한 대안으로 떠오르고 있으나 기업의 사회적 책임(CSR)과 공유가치창출(CSV)의 명확한 이해가 부족하고 그에 맞는 경영전략을 수립하는 경우가 극히 드물다. 특히 성숙되고 경쟁이 치열한 식품외식산업에서 기업이 경쟁우위를 가지고, 사회와 함께 장기적으로 성장할 수 있도록 공유가치창출에 대한 올바른 모델을 정립하는 것이 무엇보다 중요하다고 할 수 있다.
이에 본 연구에서는 공유가치창출의 개념과 핵심구성요소를 도출하여 식품외식기업에 맞는 전략을 수립하고 실행할 수 있도록 하고자 한다. 식품외식기업의 공유가치창출 활동과 기업이미지, 기업신뢰도, 소비자태도, 구매의도간의 관계에 대하여 실증분석을 통하여 검증하였다. 또한 소비자가 지각하는 진정성 수준 정도에 따라 구조모형 간에 어떠한 차이를 보이는지 분석하였다.
실증분석을 위하여 식품외식기업 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 최종 355부를 유효 표본으로 사용하였다. 신뢰도분석, 확인적 요인분석, 상관관계분석을 통한 신뢰성 및 타당성 검토를 하였으며, 구조방정식모형과 다중집단분석을 이용하여 가설검증을 하였다.
연구 분석 결과, 첫째, 기업의 공유가치창출 활동이 기업이미지에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 기업이미지가 기업신뢰도와 소비자태도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 기업신뢰도와 소비자태도가 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
마지막으로 기업의 공유가치창출 활동에 대한 진정성 수준에 따른 차이분석결과, 진정성이 낮은 집단과 진정성이 높은 집단 사이에 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한 다중집단분석결과 진정성이 낮다고 지각한 집단과 높다고 지각한 집단 간의 조절효과가 있는 것으로 분석되었다.
연구결과에 대한 주요 시사점은 다음과 같다. 현재 국내기업의 공유가치창출에 대한 개념정립이 시급한 상황에서 공유가치창출에 대한 개념을 명확히 제시하고 핵심구성요소를 도출하였다는 것에서 이론적 의의가 있다. 기업의 효율적인 운영과 함께 사회와 상생할 수 있는 전략을 도출해 낼 수 있는 실무적 시사점들을 제시하였다. 또한 성공적인 공유가치창출 경영을 위해서 기업뿐만 아니라 정부 및 NGO등 이해관계자들의 지원 제안에 대한 시사점을 제시하였다.
이러한 시사점과 더불어 향후 연구에서는 소비자뿐만 아니라 식품외식기업의 종사원들을 대상으로 한 연구도 진행되어야 할 것이며, 공유가치창출의 효과성에 대하여 실제적인 성과 측면에서의 고찰이 필요할 것으로 보인다.
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
Creating shared value (CSV) means that a company actively tackles social problems through its core competencies and creates economic and social value over the long term. In the current economic situation in which competition has intensified, CSV emerges as an alternative for a company to ensure sustainable growth, fulfill social value, and achieve long-term performance. There is, however, a lack of clear understanding about corporate social responsibility (CSR) and CSV, and it is extremely rare for a company to establish a business strategy based on these concepts. In the food restaurant industry in particular, in which the market has matured and competition is stiff, it is most important to ensure that a company establishes the right CSV model to secure a competitive edge and grow with society in the long run.
In this regard, this research aims to determine the concept and components of CSV to establish and implement a plan that fits a food restaurant company. The research verified relationships among food restaurant companies’ CSV activities, corporate image, corporate credibility, consumer attitude, and purchasing intention through empirical analysis. In addition, it also analyzed how much of a gap different structural models showed in accordance with the level of authenticity that consumers perceived.
For empirical analysis, a questionnaire survey was conducted on food restaurant consumers, and a total of 355 responses were used as a valid sample. This research examined reliability and feasibility through reliability analysis, confirmatory factor analysis, and correlation analysis and verified a hypothesis by using structural equation modeling and multi-group analysis.
The results of research analysis found the following:
First, the CSV activities of a company had a positive effect on corporate image;
Second, corporate image had a positive effect on corporate credibility and consumer attitude; and
Third, corporate credibility and consumer attitude had a positive effect on purchasing intention.
Finally, results of the analysis on the gaps according to the level of authenticity of corporate CSV activities showed that there were gaps between groups with high level of authenticity and groups with low level of authenticity. In addition, results of the multi-group analysis found a moderating effect between groups perceived as having low level of authenticity and those as having high level of authenticity.
The research findings had the following implications. First, this research is theoretically meaningful as it presented a clear concept regarding CSV and drew core components at a time when companies in Korea urgently needed to establish the concept of CSV. Second, the research has practical implications, as it can help develop a strategy for a company to grow together with society as well as operate efficiently. Third, the research presented suggestions to support not only companies but also stakeholders, including government and non-government organizations (NGO), for successful CSV business operation.
Along with these implications, follow-up research needs to be conducted, not just on consumers but also on employees of food restaurant companies, and it seems necessary to consider the effectiveness of CSV in light of actual performance.
In this regard, this research aims to determine the concept and components of CSV to establish and implement a plan that fits a food restaurant company. The research verified relationships among food restaurant companies’ CSV activities, corporate image, corporate credibility, consumer attitude, and purchasing intention through empirical analysis. In addition, it also analyzed how much of a gap different structural models showed in accordance with the level of authenticity that consumers perceived.
For empirical analysis, a questionnaire survey was conducted on food restaurant consumers, and a total of 355 responses were used as a valid sample. This research examined reliability and feasibility through reliability analysis, confirmatory factor analysis, and correlation analysis and verified a hypothesis by using structural equation modeling and multi-group analysis.
The results of research analysis found the following:
First, the CSV activities of a company had a positive effect on corporate image;
Second, corporate image had a positive effect on corporate credibility and consumer attitude; and
Third, corporate credibility and consumer attitude had a positive effect on purchasing intention.
Finally, results of the analysis on the gaps according to the level of authenticity of corporate CSV activities showed that there were gaps between groups with high level of authenticity and groups with low level of authenticity. In addition, results of the multi-group analysis found a moderating effect between groups perceived as having low level of authenticity and those as having high level of authenticity.
The research findings had the following implications. First, this research is theoretically meaningful as it presented a clear concept regarding CSV and drew core components at a time when companies in Korea urgently needed to establish the concept of CSV. Second, the research has practical implications, as it can help develop a strategy for a company to grow together with society as well as operate efficiently. Third, the research presented suggestions to support not only companies but also stakeholders, including government and non-government organizations (NGO), for successful CSV business operation.
Along with these implications, follow-up research needs to be conducted, not just on consumers but also on employees of food restaurant companies, and it seems necessary to consider the effectiveness of CSV in light of actual performance.
Creating shared value (CSV) means that a company actively tackles social problems through its core competencies and creates economic and social value over the long term. In the current economic situation in which competition has intensified, CSV emer...
Creating shared value (CSV) means that a company actively tackles social problems through its core competencies and creates economic and social value over the long term. In the current economic situation in which competition has intensified, CSV emerges as an alternative for a company to ensure sustainable growth, fulfill social value, and achieve long-term performance. There is, however, a lack of clear understanding about corporate social responsibility (CSR) and CSV, and it is extremely rare for a company to establish a business strategy based on these concepts. In the food restaurant industry in particular, in which the market has matured and competition is stiff, it is most important to ensure that a company establishes the right CSV model to secure a competitive edge and grow with society in the long run.
In this regard, this research aims to determine the concept and components of CSV to establish and implement a plan that fits a food restaurant company. The research verified relationships among food restaurant companies’ CSV activities, corporate image, corporate credibility, consumer attitude, and purchasing intention through empirical analysis. In addition, it also analyzed how much of a gap different structural models showed in accordance with the level of authenticity that consumers perceived.
For empirical analysis, a questionnaire survey was conducted on food restaurant consumers, and a total of 355 responses were used as a valid sample. This research examined reliability and feasibility through reliability analysis, confirmatory factor analysis, and correlation analysis and verified a hypothesis by using structural equation modeling and multi-group analysis.
The results of research analysis found the following:
First, the CSV activities of a company had a positive effect on corporate image;
Second, corporate image had a positive effect on corporate credibility and consumer attitude; and
Third, corporate credibility and consumer attitude had a positive effect on purchasing intention.
Finally, results of the analysis on the gaps according to the level of authenticity of corporate CSV activities showed that there were gaps between groups with high level of authenticity and groups with low level of authenticity. In addition, results of the multi-group analysis found a moderating effect between groups perceived as having low level of authenticity and those as having high level of authenticity.
The research findings had the following implications. First, this research is theoretically meaningful as it presented a clear concept regarding CSV and drew core components at a time when companies in Korea urgently needed to establish the concept of CSV. Second, the research has practical implications, as it can help develop a strategy for a company to grow together with society as well as operate efficiently. Third, the research presented suggestions to support not only companies but also stakeholders, including government and non-government organizations (NGO), for successful CSV business operation.
Along with these implications, follow-up research needs to be conducted, not just on consumers but also on employees of food restaurant companies, and it seems necessary to consider the effectiveness of CSV in light of actual performance.
목차 (Table of Contents)
- 제 1 장. 서 론
- 제 1 절. 연구의 배경 및 문제제기 1
- 제 2 절. 연구 목적 6
- 제 3 절. 연구 방법 및 구성 8
- 1. 연구 방법 8
- 제 1 장. 서 론
- 제 1 절. 연구의 배경 및 문제제기 1
- 제 2 절. 연구 목적 6
- 제 3 절. 연구 방법 및 구성 8
- 1. 연구 방법 8
- 2. 연구 구성 9
- 제 4 절. 용어정리 및 해설 11
- 제 2 장. 이론적 배경
- 제 1 절. 공유가치창출 활동 13
- 1. 기업의 공유가치창출 활동의 개념 13
- 2. 기업의 공유가치창출 활동의 구성요소 17
- 3. 기업의 공유가치창출과 사회적 책임의 비교 24
- 4. 기업의 공유가치창출 사례 29
- 제 2 절. 기업이미지 36
- 제 3 절. 기업신뢰도 40
- 제 4 절. 소비자태도 43
- 제 5 절. 구매의도 47
- 제 6 절. 진정성 51
- 제 3 장. 연구 설계
- 제 1 절. 연구모형 및 가설 55
- 1. 연구모형 55
- 2. 연구가설 57
- 제 2 절. 조사 설계 70
- 1. 주요변수의 조작적 정의 및 측정도구 70
- 2. 조사대상 및 자료수집 79
- 3. 자료 분석방법 81
- 제 4 장. 실증 분석
- 제 1 절. 표본의 특성 83
- 1. 표본의 일반적 특성 83
- 2. 측정항목의 기술통계분석 85
- 제 2 절. 측정변수의 신뢰성 및 타당성 검증 88
- 1. 측정항목의 신뢰성분석 88
- 2. 확인적 요인분석 및 타당성 검증 90
- 제 3 절. 가설 검증 99
- 1. 구조방정식모형 분석에 의한 연구모형 검증 99
- 2. 가설 검증 결과 104
- 3. 공유가치창출 활동에 대한 진정성 지각 수준에 따른 조절효과 107
- 제 5 장. 결론
- 제 1 절. 연구결과 요약 115
- 제 2 절. 연구의 시사점 118
- 제 3 절. 연구한계 및 향후 연구과제 122
- 참고문헌 124
- ABSTRACT 146
- 설문지 149
참고문헌 (Reference)
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105. “계획행동이론을 적용한 외래 관광객의 한류 문화콘텐츠 행동예측모형 : 한국 드라마와 음반을 중심으로”, 임윤정, 세종대학교 박사학위논문, , 2008
106. 공유가치창출의 진정성 및 정당성 지각에 관한 연구 : CSR성과와 의 비교를 중심으로. 한국항공대학교 대학원, 유문주, 박사학위논문, , 2015
107. 소셜네트워크의 특성이 소셜커머스 사이트의 신뢰와 구 매의도에 미치는 영향. 기업경영연구 (구 동림경영연구), 서수석, 이종호, 40(단일 호), 19-37, , 2011
109. 외식 브랜드에 대한 긍정적 부정적 정보가 소비자 태도 에 미치는 영향: 한식 기반 브랜드에 대한 친숙도를 통제하여, 이슬기, 김동진, 외 식경영연구, 16(2), 211-231, , 2013
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