다양한 조사료 급여조건에서 한우 암소 경산우의 에너지분배 및 메탄배출량

오영균,김도형,문상호,박재현,남인식,김경훈,Oh, Young Kyoon,Kim, Do Hyung,Moon, Sang Ho,Park, Jae Hyun,Nam, In Sik,Arokiyaraj, Selvaraj,Kim, Kyoung Hoon 한국초지조사료학회 2014 한국초지조사료학회지 Vol.34 No.4

본 연구는 다양한 사료들을 유지수준에서 섭취한 한우 암소 경산우의 에너지 대사 시험의 결과로 부터 섭취에너지 균형과 메탄배출계수를 구하였다. 오차드그라스(orchard grass) 위주의 혼합목건초 섭취 7두, 혼합목건초의 30~50% 를 볏짚으로 대체한 12두, 혼합목건초와 볏짚에 밀기울 (wheat bran) 1 kg 추가급여한 6두, 총 25 개체의 대사실험 성적을 분석하였다. 실험축은 10일간 대사틀에서 개체별로 각각의 실험사료 적응 및 7일간 분 뇨 시료채취 후, indirect respiratory chamber 1대에 교대로 수용되어 1일간 호흡대사 실험이 이루어졌다. 혼합목건초 단독 급여구와 비교하여 나머지 두 처리구의 평균 건물섭취량은 약 11%, 15% 높았으나 통계적인 유의성은 없었고, gross energy (GE) 섭취량도 차이가 없었다. 총 섭취에너지 중 메탄으로 손실된 에너지 비율인 메탄전변율(methane conversion rate, Ym)과 메탄배출계수(emission factor, kg/head/year)도 각각 0.055~0.062 (평균 0.058)와 33.6~38.6(평균 35.2) 범위로 처리간 유의성이 없었다. 본 실험에서는 혼합목건초를 볏짚으로 대체하거나 또는 밀기울 추가급여에 의한 메탄발생량 차이가 없었으나, 메탄발생량을 줄일 수 있는 것으로 알려진 양질 조사료 급여효과 연구는 축산현장의 온실가스 감축 사업 참여가 가능한 분야이기 때문에 추가 연구들을 통해 시급히 증명되어져야 된다고 판단된다. This experiment was conducted to determine methane production and emission factors for a range of roughage diets fed to Hanwoo cows at a level of maintenance energy requirement. Seven cows were fed mixed hay only, 12 cows were fed mixed hay containing 30~50% rice straw and 6 cows were fed a mixed hay diet supplemented with 1.0 kg of wheat bran. Each cow was placed in a metabolic crate for 10 consecutive days, including last 7 days for sampling of feces and urine. At the end of the sampling period, the cows were transferred to an open-circuit respiration chamber for 24 consecutive hours. Methane conversion rate (5.5~6.2%, mean value = 5.8%) and emission factor (33.6~38.6 kg/head/year, mean value = 35.2) were not significantly affected by the diets although the mixed hay only diet resulted in 11 and 15% higher respective rates than the other two. However, in light of the many assumptions that forage with good quality might reduce methane production, additional experiments should be required for participation in the greenhouse gas emission trading system.

도시정부에 대한 중앙재원의 배분에 있어서 보편성기준의 한계에 관한 연구

오영균(Oh Young-Kyoon) 서울행정학회 1997 한국사회와 행정연구 Vol.8 No.1

Next Generation Sequencing을 통한 미생물 군집 분석의 축산분야 활용

김민석,백열창,오영균,Kim, Minseok,Baek, Youlchang,Oh, Young Kyoon 한국축산환경학회 2015 한국축산시설환경학회지 Vol.21 No.3

The objective of this study was to review application of next-generation sequencing (NGS) to investigate microbiome in the livestock sector. Since the 16S rRNA gene is used as a phylogenetic marker, unculturable members of microbiome in nature or managed environments have been investigated using the NGS technique based on 16S rRNA genes. However, few NGS studies have been conducted to investigate microbiome in the livestock sector. The 16S rRNA gene sequences obtained from NGS are classified to microbial taxa against the 16S rRNA gene reference database such as RDP, Greengenes and Silva databases. The sequences also are clustered into species-level OTUs at 97% sequence similarity. Microbiome similarity among treatment groups is visualized using principal coordinates analysis, while microbiome shared among treatment groups is visualized using a venn diagram. The use of the NGS technique will contribute to elucidating roles of microbiome in the livestock sector.

저지방 고품질 돈육 생산을 위한 돼지 복강 및 피하지방 항체 개발

최창원,백경훈,최창본,오영균,홍성구,Choi, Chang-Weon,Baek, Kyung-Hoon,Choi, Chang-Bon,Oh, Young-Kyoon,Hong, Seong-Koo 한국축산식품학회 2010 한국축산식품학회지 Vol.30 No.1

The aim of the present study was to develop polyclonal antibodies to regional inedible adipocytes of pigs and investigate the effect of these antibodies on adipocytes in vitro. As antigens, abdominal and subcutaneous adipocyte PMPs from pigs were injected into sheep 3 times per 3 wk intervals for passive immunization, and non-immunized serum, antisera against abodominal (AAb) or subcutaneous adipocyte PMPs (SAb) were collected before and after the injections. Titers of the antisera obtained from sheep and their cross-reactivities with the heart, kidney, liver, lung, muscle, and spleen of pig were determined by ELISA. Isolation and culture of abdominal and subcutaneous adipocytes from pigs were performed to analyze LDH concentration. At a 1:1,000 dilution, little antibody reactivity was observed for non-immunized serum whereas both AAb and SAb had relatively strong reactivity up to a dilution of 1:16,000. These findings may indicate that strong antibodies against adipocyte PMPs can be developed using an immunological approach. Extremely low reactivity of AAb and SAb was detected with the PMPs of the organs. Both antisera most strongly reacted with each adipocyte PMPs and showed statistically (p<0.05) higher cross-reactivities compared with the non-immunized serum. In conclusion, these results may indicate that the present polyclonal antibodies against regional inedible adipocyte PMPs are well developed and are safe against cross-reactivities with the organs of pigs. Further studies on the in vivo nutritional safety and fat reduction of these antibodies in pigs will be required fat-reduced high quality pork production.

감초폴리페놀 추출효율에 있어 열처리, 에탄올 농도, 추출시간 및 용매비율이 미치는 영향 탐색

채정일,류경선,서강석,김경훈,오영균,장선식,최창원,최낙진,Chae, Jung-Il,Ryu, Kyeong-Seon,Seo, Kang-Seok,Kim, Kyung-Hoon,Oh, Young-Kyoon,Jang, Sun-Sik,Choi, Chang-Weon,Choi, Nag-Jin Korean Association of Organic Agriculture 2012 韓國有機農業學會誌 Vol.20 No.3

Effects of pretreatment and extraction conditions on total polyphenol yield from licorice root were investigated using statistical method. For pretreatment, heat treatment at $121^{\circ}C$ for 10 min was applied. Licorice root content in solvent (10, 20, and 30%) ethanol concentration (20, 40, and 60%) and reaction time (1, 2, and 3 h) were used as variables for extraction conditions. Two experiments, with heat treated and no treated licorice, were prepared with same experimental design. Box behnken design was employed and produced a total of 15 trials. Total polyphenol yield from licorice root was not affected by heat treatment. Among variables, licorice content in solvent showed most significant effect regardless of other variables (p<0.05). Finally, optimum conditions for the extraction of total polyphenol from licorice root was detected as following: 10% of licorice in solvent, 52% ethanol as solvent, 2 h of reaction time and non-heat treatment and the extraction yield from optimized condition was 17.6 mg/g licorice root.

성장생물학 : 체지방 감소 다클론 후보 항체가 비거세돈의 체중, 분 소화율 및 혈액 대사물질에 미치는 영향

최창본 ( Chang bon Choi ),오영균 ( Young Kyoon Oh ),백경훈 ( Kyung Hoon Baek ),홍성구 ( Seong Koo Hong ),최창원 ( Chang Weon Choi ),조성백 ( Sung Back Cho ) 한국동물자원과학회 ( 구 한국축산학회 ) 2010 한국축산학회지 Vol.52 No.5

본 연구는 비거세돈 12두를 이용하여 돼지 복강 및 피하지방 감소 후보 항체를 생체 주사 처리 시 체중, 분 소화율 및 혈액 대사물질 등 영양생리대사에 미치는 영향을 조사하고자 실시하였다. Choi 등(2010)에서 개발된 돼지 복강 및 피하지방 감소 후보 항체를 피하 주사하였을 때 주사 후 4주까지 평균 체중은 수치적 증가가 발생했으나(P>0.05), 전 기간에 걸쳐 수치적 증가를 보여 항체의 처리로 인한 영향보다는 돼지의 일반적인 성장에 기인하는 것으로 판단된다. 항제 주사 처리 시 건물, 조단백질, 조지방 및 조섬유의 분 소화율은 항체 주사 전, 후 및 시험구 간의 통계적 유의성이 나타나지 않았다(P>0.05). 조회분 소화율의 경우 항체 주사 후 2주째 control에서 감소를 및 4주째 NAb에서 증가를 보였으나(P< 0.05), AAb 및 SAb에서는 유의적 변화가 없었다. 혈액 대사물질의 변화에서는 항체 주사 후 4주의 AAb 및 SAb에서 BUN 농도가 유의적으로 증가하는 것으로 나타났다(P<0.05). 하지만, 후보 항체 주사 전에서도 유사한 패턴으로 유의적 증가를 보여 항체 처리에 의한 차이보다는 개체간의 차이로 사료된다. 혈액 내 glucose 및 TG 농도는 후보 항체 처리에 의한 유의적 차이는 나타나지 않았다(P>0.05). 체지방 함량과 밀접한 관계에 있는 혈액 내 TC 농도에서는 control 대비 후보 항체 주사 후 4주차 AAb 및 SAb에서 유의적 감소가 나타나(P<0.05), 체지방 감소가 일어나고 있음을 간접적으로 추론할 수 있다. 이상의 결과를 볼 때, 본 연구에서 이용된 AAb 및 SAb는 in vivo 영양생리대사에 부정적 영향을 미치지 않는 안전한 항체로 판단된다. Twelve pigs were used to investigate the effects of polyclonal antibody candidate against abdominal (AAb) and subcutaneous adipocyte membrane proteins (SAb) on body weight, fecaldigestibility and blood metabolites. When AAb and SAb developed by Choi et al. (2010) were injected to pigs, the numerical increase in BW (body weight) occurred at 4 weeks post-treatment, but BW for an entire period was also increased, indicating that the BW increase may not be affected by the antibodies injection. Antibodies treatment did not affect (P>0.05) fecal digestibility of dry matter, crude protein, crude fat and crude fiber. Fecal digestibility of crude ash for control (no treatment) at 2 weeks decreased, and that for non-immunized serum treatmentgroup at 4 weeks post-treatment increased, respectively (P<0.05). However, fecal digestibility of crude ash for AAb and SAb groups did not significantly change. At 4 weeks after the antibodies treatment, blood urea N concentration for AAb and SAb groups was significantly increased (P<0.05). However, these increases may not be caused by the antibodies treatment because similar pattern in blood urea N concentration occurred before the antibodies treatment. Antibodies treatment did not affect concentration of plasma glucose and triglycerides (P<0.05). Compared with control, concentration of plasma total cholesterol for AAb and SAb groups at 4 weeks post-treatment was significantly (P<0.05) decreased. This may suggest that body fat reduction possibly occurs. In conclusion, the AAb and the SAb developed by Choi et al. (2010) may have safety in nutritional physiological metabolism in pigs. Further study on in vivo fat reduction of the antibodies against abdominal and subcutaneous adipocytes of pigs should be required for fat-reduced pork production.

반추기축영양 : 한우 암송아지의 성성숙 전 유지 단백질 요구량 결정

남인식 ( In Sik Nam ),오영균 ( Young Kyoon Oh ),장선식 ( Sun Sik Jang ),김도형 ( Do Hyung Kim ),설용주 ( Yong Joo Seol ),김경훈 ( Kyoung Hoon Kim ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2011 한국축산학회지 Vol.53 No.2

본 연구는 성성숙 전 한우 암송아지의 일일 유지 단백질(CPm) 요구량을 구하기 위하여 평균체중 143.1 kg(실험 1)과 257 kg(실험 2)의 각 6두씩을 3수준의 단백질을 급여하는 two 3×3 latin square design에 공시하였다. 실험 1에서는 기초사료로서 timothy 건초를 2.8 kg/d/head를 급여(LCP)하면서 분쇄옥수수와 corn gluten meal을 각각 250 g과 150 g(MCP) 그리고 500 g과 300 g(HCP) 보충 급여하였다. 실험 2에서는 기초사료로서 timothy 건초를 4.8kg/d/head를 급여(LCP)하면서 분쇄옥수수와 corn gluten meal을 각각 350g과 250g(MCP) 그리고 700g과 500g(HCP) 보충 급여하였다. 실험 1에서의 CP 섭취량은 LCP, MCP, HCP구에서 각각 236.6, 340.1, 459.8g/d 이었고, 대사체중당 조단백질 균형은 각각 0.51, 1.87, 3.20g 이었다. 실험 2에서의 CP 섭취량은 LCP, MCP, HCP구에서 각각 415.2, 606.9, 793.0g/d 이었고, 대사체중당 조단백질 균형은 각각 0.67, 1.03, 2.99g 이었다. 실험 1과 2에서 얻은 CPm 요구량은 각각 4.58과 5.02/BW(0.75) 이었고 한우 사양표준(농림부, 2007)에서 채택하고 있는 5.56g CP/BW0.75 보다 낮았다. Two trials at different body weights of Hanwoo heifers(average body weight of 143 and 257 kg, respectively) were conducted to determine crude protein requirements for maintenance(CPm). Six Hanwoo heifers in each trial were used in two 3×3 Latin square design with three diets containing three levels of CP, 14 days in each period. In trial 1, the diets were based on 2.8 kg fresh wt./day/heifer timothy hay(LCP) with supplements of either 250 g ground corn and 150 g corn gluten meal (MCP) or 500 g ground corn and 300 g corn gluten meal(HCP). In trial 2, the diets were based on 4.8 kg fresh wt./day/heifer timothy hay (LCP) with supplements of either 350 g ground corn and 250 g corn gluten meal(MCP) or 700 g ground corn and 500 g corn gluten meal(HCP). In trial 1, CP intakes were 236.6, 340.1, and 459.8 g/d for LCP, MCP, and HCP, respectively. Crude protein balances were 0.51, 1.87 and 3.20g/BW(0.75)/d for LCP, MCP, and HCP, respectively. In trial 2, CP intakes were 415.2, 606.9 and 793.0g/d for LCP, MCP and HCP, respectively. Crude protein balances were 0.67, 1.03, 2.99g/BW(0.75)/d for LCP, MCP, and HCP, respectively. The maintenance requirements for CP from the regression equation between CP intake and CP balance were 4.58g/BW(0.75)/d(trial 1) and 5.02 g/BW0.75/d(trial 2) and lower than the value(5.56 g/BW0.75/d) adopted by Korean Feeding Standards for Hanwoo (2007).

단위가축영양 : Miniature Poodle에 있어서 현미 함유사료의 영양소 소화율 및 배설 분 특성

홍경희 ( Kyung Hee Hong ),오영균 ( Young Kyoon Oh ),이상락 ( Sang Rak Lee ),소경민 ( Kyoung Min So ),문상호 ( Sang Ho Moon ),박창석 ( Chang Seok Park ),이경원 ( Kyung Won Lee ),김경훈 ( Kyoung Hoon Kim ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2012 한국축산학회지 Vol.54 No.5

본 연구는 반려견 사료 내 주요 탄수화물원인 밀가루 (원물기준 약 51%)를 현미로 15%, 30% 대체 급여하였을 때, 사료의 소화율 및 배설 분의 특성 변화를 조사하기 위하여 Miniature Poodle (8~9개월령, 평균 3.5kg) 6마리를 이용 반복 3 × 3 라틴방각법에 따라 실험을 수행하였다. 건물 섭취량과 유기물섭취량이 현미수준 증가에 따라 linear하게 감소 (P<0.05)되었는데, 총에너지 섭취량은 15%구에서 가장 낮은 quadratic 효과 (P=0.07)가 나타났다. 현미 대체에 의해 건물, 유기물, 조단백질, 산분해 지방, 에너지 소화율 이 linear (P<0.05)하게 증가하였다. 사료의 가소화에너지 및 대사 에너지 농도 (kcal/kg DM)도 현미 대체 비율이 증가하면서 linear 하게 증가 (P<0.001, P=0.007)하였다. 생분 배설량과 건조 분량도 모두 linear(P=0.001)하게 감소하였다. 분 score도 linear하게 감소 (P<0.05)하게 감소하였지만, 분 암모니아 농도는 현미대체 비율이 증가 할수록 linear하게 증가 (P<0.05)하였다. 분 암모니아 증가는 linear하게 감소 (P<0.01)한 short?chain fatty acid 농도와도 관계 가 있을 것으로 판단된다. 본 실험의 결과, 현미급여가 반려견의 소화율과 배설 분의 특성을 개선해 주는 것으로 나타났다. In this experiment, two inclusion levels (15 and 30% of diets, as-fed basis) of brown rice (BR) were tested against a control diet with 0% BR (51% wheat flour of diet). Six female Miniature Poodles (8~9 months age, initial mean body weight of 3.5 kg) were assigned to treatments in replicated 3×3 Latin square design. Total tract digestibilities of DM, OM, CP, acid hydrolyzed fat and gross energy increased linearly (P<0.05), and observed digestible energy and metabolizable energy values also increased linearly (P<0.001 and P=0.007, respectively) with increasing BR inclusion levels. Wet and dry fecal output decreased linearly (P=0.001) with increasing BR inclusion levels in the diets. Linear (P<0.05) effects was observed in fecal score for dogs fed BR and fecal ammonia concentration increased linearly (P<0.05) in response to increasing BR inclusion level. It seems that the increase in fecal ammonia concentration may be partially related to the decrease in short-chain fatty acid concentration (P<0.01). This study clearly demonstrates that BR improves nutrients digestibility and fecal characteristics of dog.

제주지역 조릿대의 사초생산성 및 사료가치평가

정상욱,성혜진,윤영식,이가을,오영균,백열창,이슬,문상호,Chung, Sang Uk,Seong, Hye Jin,Yun, Yeong Sik,Lee, Ga Eul,Oh, Young Kyoon,Baek, Youl Chang,Lee, Seul,Moon, Sang Ho 한국초지조사료학회 2018 한국초지조사료학회지 Vol.38 No.2

본 연구는 제주조릿대의 사초생산성과 사료가치평가를 진행하여 조릿대의 활용도를 높임과 동시에 현재 한라산에서 발생하고 있는 조릿대로 인한 식물종 다양성 감소문제를 완화하는데 도움이 되고자 실시하였다. 조릿대의 사초생산성은 실험결과 5월과 6월기간에 비교적 우수한 재생력을 보였으나, 예취가 반복 될수록 재생능력이 감소하여 생산성이 떨어지는 경향을 나타내었다. 조릿대의 일반성분 분석결과 조단백질은 가을철 함량보다 봄철에서 비교적 높은 함량을 보였으며 6월에서 $8.64{\pm}0.20%$로 다른 기간에 비해 비교적 높은 함량을 나타내었으며 가장 낮은 NDF, ADF의 함량은 6월에서 각각 $77.90{\pm}0.25%$, $42.33{\pm}0.49%$로 나타나 섬유소 함량이 매우 높은 것으로 판단된다. 조릿대는 NDF와 ADF의 함량은 높으나, 볏짚에 비해 조단백질 함량은 비교적 높은 것으로 판단되며 가축의 특성에 맞추어 급여한다면 이용성이 있을 것으로 여겨진다. 조릿대를 사료원으로 이용하기 위해서는 섬유소 분해능력이 좋은 흑염소 같은 가축 또는, 조릿대에 대한 기호성이 우수하고, 소화율이 비교적 우수한 말에게 급여하는 것이 효율적일 것으로 여겨진다. 조릿대의 사료화를 위해서는 보다 다양한 축종을 대상으로 추가 연구가 진행되어야 할것으로 판단된다. This study was conducted to evaluate the forage production and feed value of Sasa borealis (S. borealis) in Jeju Island in order to improve the utilization of Sasa borealis and to help mitigate the problem of reduced plant species diversity caused by S. borealis in Hanlla Mountain. To investigate the forage production, three quadrat structures were installed in the S. borealis natural community in the middle part of Hanlla Mountain. From May to October 2017, S. borealis in quadrats was cut at a fixed time of each month, and then forage production and regenerated acidity per kg/ha were evaluated. For the evaluation of feed value, compositional analysis was performed on the monthly samples. In vitro digestion experiments were carried out using cannula mounted Hanwoo. In vitro neutral detergent fiber digestibility(IVNDFD) and in vitro acid detergent fiber digestibility(IVADFD) were measured after the experiment. Forage production of S. borealis showed relatively good regeneration ability in May and June, but the regeneration ability decreased as the cutting was repeated. In order to use S. borealis as a forage, it is considered efficient to feed black goats with good fiber decomposition or horses good palatability to S. borealis and relatively good digestibility.

수확시기별 총체벼 사일리지 급여가 거세한우 반추위 발효성상 및 혈액생리대사에 미치는 영향

최창원(Chang Weon Choi),오영균(Young Kyoon Oh) 한국초지조사료학회 2011 한국초지조사료학회지 Vol.31 No.2

본 연구는 반추위 cannula를 장착한 거세한 우 4두 (평균체중 600 ± 48.4 ㎏)를 공시하여 수확시기별 (유숙기, 호숙기, 황숙기 및 완숙기) 총체벼 사일리지의 급여가 한우 반추위 발효패턴 및 혈액대사물질 변화에 미치는 영향에 대해서 조사하여 총체벼 가축사료화를 위해 최적의 수확기를 제시코자 실시하였다. 시간대별 채취한 반추위 소화액의 평균 pH는 처리구 간 통계적 유의성이 나타나지 않았다 (p>0.05). 일일 반추위 pH 패턴에서 완숙기 처리구의 최저 pH가 유숙기, 호숙기 및 황숙기 처리구 (2~4 h) 보다 늦은 사료섭취 후 6 h에 나타난 것으로 볼 때, 완숙기 총체벼 사일리지 급여 시 반추위 내 retention time이 증가했을 것으로 생각된다. 수확시기별 총체벼 사일리지급여에 따른 반추위액 암모니아태 질소 농도에 통계적인 유의성을 나타나지 않았지만 (p>0.05), 황숙기에 비해 유숙기 처리구에서 반추위액 암모니아태 질소 농도가 감소하는 경향을 보였다 (p=0.11). 혈액대사물질 분석에서는 유숙기 처리구에 비해 황숙기 총체벼 사일리지 급여 시 BUN 농도가 수치적으로 감소되었다. 이것은 유숙기의 낮은 반추위 암모니아태 질소 농도를 고려할 때, 반추위 내 암모니아의 하부소화기관으로 유입 여부에 따라 반추위내 암모니아태 질소와 BUN 농도는 비례되지 않음을 의미한다. 완숙기 처리구에 비해서 호숙기의 낮은 혈중 albumin 농도 (p=0.03)는 호숙기 총체벼 사일리지 섭취 시 체내 단백질 합성이 높아짐이 예상되나, 향후 생체 영양소 이용 기전에 관한 추가적인 연구가 필요할 것으로 사료된다. 이상의 결과를 볼 때, 총체벼 수확시기에 따른 한우의 반추위 발효패턴 및 혈액대사 차이는 크게 나타나지 않음을 알 수 있다. 따라서, 본 연구결과 및 기존 사료가치평가를 종합해 볼 때, 한우 생체 사료가치가 가장 우수한 황숙기 총체벼 사일리지의 이용이 가장 적절할 것으로 판단된다. Four ruminally cannulated Hanwoo steers (BW 600 ± 48.4 ㎏) fed whole crop rice silage (WRS) as forage were used to investigate the effects of its dietary on rumen fermentation and blood metabolites at different harvesting time such as milk, dough, yellow ripe and mature stages of WRS, respectively. Mean ruminal pH sampled at 0, 1, 2, 4, 6 and 8 h after the morning feeding was not significantly (p>0.05) different between the WRS by the harvesting time. In diurnal pattern in ruminal pH, the lowest pH for the mature stage treatment (Mature) appeared at 6 h after the feeding while it appeared at 2-4 h for the other treatments. This may indicate that retention time in the rumen of Hanwoo fed WRS harvested at the Mature increased. Although feeding WRS harvested at different stages did not significantly (p>0.05) affect ruminal ammonia N concentration, the ammonia N for WRS harvested at the milk stage (Milk) tended (p=0.11) to decrease compared with that for the yellow stage treatment (Yellow). In the blood metabolites analysis, BUN concentration for Yellow numerically decreased compared with that for Milk. This, taking lower concentration of ruminal ammonia N for Milk than the other treatments into account, clearly indicates that the BUN concentrations may not increase in proportion to ruminal ammonia N concentration according to ammonia N concentration entering into the lower gastric tracts. Lower (p=0.03) concentration of blood albumin for the dough stage treatment than that for Mature may indicate high protein synthesis in Hanwoo fed WRS at the dough stage, but further studies in terms of mechanism of nutrients distribution should be required. Present results indicate that different harvesting time did not affect rumen fermentation and blood metabolites in Hanwoo. Thus, based on the results of the present and the previous studies, utilizing WRS harvested at yellow stage could be recommendable for Hanwoo steers.