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김동헌,김해영 慶熙大學校 食糧資源開發硏究所 2008 硏究論文集 Vol.27 No.-
In 2007, the world-wide cultivation area of genetically modified (GM) crops was 114 million hectare which is 67 times increased as compared with the area of 1996 which is the first year of GM crop cultivation. According to AGBIOS DB, biotech crops approved for commercial cultivation comprise 132 events in 24 crop species. Among them, 113 events of 22 crop species were genetically modified ones. With the commercialization of GM crops, anti-GMO movements were shown by certain NGO groups such as Green Peace, Third World Network. Such anti-GMO movement affected consumers and publics to be concerned on biosafety of biotech products. Regulatory framework for GMO is to ensure the safie use of biotech products. With such safiety device, public perception and acceptance toward GMO are expected to be improved.
Denaturing Gradient Gel Electrophoresis(DGGE)를 이용한 식품중의 세균군집의 분석
김태운,이준화,김해영 慶熙大學校 食糧資源開發硏究所 2008 硏究論文集 Vol.27 No.-
Starch is there,serve carbohydrate of the plants, where it is generally deposited in the form of minute granules or cells ranging from 1 up to 100㎛ or more in diameter. These granules are mainly deposited in the seeds, tubers, or roots of plants. Chemically, starch is a polymeric carbohydrate consisting of anhydroglucose units linked together primarily through a-D- glucosidic bonds. Although the detailed fine structure has not been fully elucidated, it has been established that starch is a heterogeneous material consisting of two major types of polymers, amylose and amylopectin. Due to the limited usage of native starch, it has been modified to improve its functionality for industrial applications. Therefore,it could be used in various industries inciuding food, pharrnaceutical, paper and chemical industries. Chemical modification improves the functionality of native starch, and substitution and cross-linking are two major modification methods. This articie reviews the characteristics of native and modified starches thaCulture-independent methods based on 16S rRNA gene diversity have allowed us to gain an overview of bacterial community structure. Denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) is perhaps the most commoly used among the culture- independent fingerprinting techniques. It is based on the separation of polymerase chain reaction amplicons of the same size but different sequences. Despite the wide background of applications, this technique has been only recently introduced in food microbiology. This paper describes theoretical aspects of DGGE and its application to the analysis of bacterial communities in food. t are applicable to food industry.
이삭물수세미 (Myriophyllum spicatum L.)로부터 quercitrin의 분리 및 동정
최은희,류하나,송명종,앙혜정,남성진,박상규,최홍근,정인식,백남인 慶熙大學校 食糧資源開發硏究所 2008 硏究論文集 Vol.27 No.-
이삭물수세미를 80% MeOH 용액으로 추출하고, 추출물을 EtOAc, n-BuOH 및 물로 분배, 추출하였다. 이 중 EtOAc 분획을 silica gεl 및 octadecylsilica gel column chromatography로 정제하여 l 종의 flavonoid 화합물을 분리하였다. 이 화합물의 화학구조는 NMR, MS 및 IR 등의 스펙트럼 데이터를 해석하여, quercetin -3-0-a-L-rhamnopyranoside (quercitrin)로 동정하였다 이 화합물은 이삭물수세미에서 처음 분리 보고되었다.
순채 (Brasenia schreberi J. F. Gmel)로부터 Sterol 화합물의 분리
이민경,류하나,정락훈,이도경,권성호,최홍근,박상규,안은미,백남인 慶熙大學校 食糧資源開發硏究所 2008 硏究論文集 Vol.27 No.-
순채 (Brasenia schreberi)를 80% MeOH 용액으로 추출하고,얻어진 추출물을 극성에 따라 EtOAc 분획과 n-BuOH 분획 그리고 H20 분획으로 분배 추출하였다. 이 중 EtOAc 분획 에 대해 silica gel column chromatography와 침전화 과정을 시행하여 화합물 1을 분리하였다. 화합물 I 의 구조는 NMR 스펙트럼 및 IR, MS 데이터를 해석하여, stigmasterol 3-0-β-D-glucopyranoside로 동정하였다. 이 화합물은 순채에서 처음 분리 보고 되었다.
해동피 (Kalopanacis Cortex)로부터 lignan 화합물의 분리
류하나,곽호영,박지해,정낙훈,최은희,Sabina Shrestha,김경태,정인식,백남인 慶熙大學校 食糧資源開發硏究所 2008 硏究論文集 Vol.27 No.-
해동피 (Kalopanacis Cortex)를 분쇄하여 80% EtOH 용액으로 추출하고, 얻어진 추출물을 극성에 따라 EtOAc 분획과 H20 분획으로 분배 추출하였다. 이중 EtOAc 분획에 대해 silica gel 및 ODS column chromatography를 반복 실시하여 l 종의 lignan 화합물을 분리,정제하였다. 화합물의 구조는 NMR, MS 및 IR 등 스펙트럼 데이터를 해석하여,syringaresinol(l)로 동정하였다. 이 화합물은 해동피에서 처음 분리 보고 되었다.
해동피 (Kalopanacis Cortex)로부터 페놀산 유도체의 분리 및 동정
박지해,류하나,이도경,이재웅,Sabina Shrestha,김경태,이윤형,백남인 慶熙大學校 食糧資源開發硏究所 2009 硏究論文集 Vol.28 No.-
해동피를 80% EtOH 용액으로 추출하고, 추출물을 EtOAc, n-BuOH 및 H20로 분배, 추출하였다. 이 중 EtOAc 분획 을 silica gel 및 octadecyl silica gε1 column chromato -graphy로 정제하여 2종의 페놀산 화합물을 분리하였다. 이 화합물의 화학구조는 NMR, MS 및 IR 등의 스펙트럼 데이터를 해석하여, methyl 3-0-feruloylquinate(1)와 methyl 3,5-0-dicaffeoyl quinate(2)로 동정하였다. 이 화합물들은 해동피에서 처음으로 분리,동정하였다.