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심재원 ( Shim Jaewon ),임승희 ( Im Seunghee ) 한국유통경영학회(구 한국유통정보학회) 2019 유통경영학회지 Vol.22 No.2
본 연구의 주요 목적은 서비스 진정성의 다차원적 특성에 주목하여 서비스 진정성에 내재된 구조적 특성을 밝히고, 다항목 척도 개발 절차에 근거하여 신뢰성과 타당성이 있는 서비스 진정성 측정도구를 개발하는 것이다. 이러한 연구 목적 수행을 위해 진정성과 관련한 폭넓은 분야의 선행연구 고찰과 FGI를 통하여 서비스 진정성의 구성 차원과 각 차원별 측정 항목을 추출하였다. 이후 두 차례의 조사 과정을 거쳐 추출한 항목들을 정제하며 서비스 진정성의 내재된 구조적 차원을 발견하였다. 1차 조사에서는 212명의 대학생을 대상으로 한 설문 조사를 통해 추출한 항목들의 신뢰성과 타당성을 검증하며 항목을 정제하였다. 그리고 2차 조사에서는 1차 조사 과정을 통해 정제된 문항들에 대해 일반인 300명을 대상으로 하는 설문 조사 과정을 통해 항목들의 신뢰성과 타당성을 재확인하였다. 이러한 절차를 거쳐 본 연구는 서비스 진정성의 구성 차원을 진실성, 공감성, 일관성, 신뢰성으로 규명하고 총 16개의 측정 항목을 제안하였다. 이러한 연구 결과는 서비스 진정성에 내재된 차원의 특성을 이론적, 실증적으로 규명함으로써 서비스 진정성을 보다 본질적으로 이해 가능하게 하였으며, 신뢰성과 타당성이 검증된 측정 도구를 제안함으로써 향후 서비스 진정성 관련 이론적 연구를 촉진할 수 있다는 점에서 학문적으로 의의가 있다. The purpose of this research is to identify the dimensions of service authenticity and develop measures to adequately capture multi-dimensional construct of service authenticity. Initial item development was conducted through extensive previous literature reviews and focus group interview. The items were then examined empirically with two separate samples. The first survey sampled 212 college students and found that items formed reliable and valid scales for each of the constructs and separated into distinct four factors. For the second survey, 300 consumers were sampled and results supported the reliability and validity of the scale as a measure of service authenticity. From these results, this research suggests the sub-dimensions of service authenticity as integrity, empathy, consistency, trust with 16 measurement items. The theoretical implications of this service authenticity scale for scholars are discussed.
심재원(Jaewon Shim),김낙영(Nagyoung Kim),이현승(Hyunseong Lee) 한국지반환경공학회 2020 한국지반환경공학회논문집 Vol.21 No.5
경제규모가 확장됨에 따라 급격히 증가한 폭발성 인화물질과 같은 위험물질 운송차량 사고로 터널과 같이 폐쇄적인 공간에서 피해사례가 증가하고 있다. 특히 도로터널의 경우, 장대화 추세와 도심부 환경를 보호측면에서 도심부 통과사례가 증가하고 터널통과 중 폭발과 같은 예상치 못한 극한 재난에 대한 구조물의 안전 확보는 매우 시급하다. 이와 같은 이유로 선진국에서는 이미 내폭에 대한 검토를 수행하고 있지만, 국내에서는 폭발 위험도에 대한 평가 및 대응책이 거의 전무하다. 따라서 본 연구에서는 도로터널의 폭발 안전성을 평가하기 위하여 도로를 운행하는 차량 가운데 폭발 하중이 가장 크다고 판단되는 비등액체팽창증기폭발(BLEVE)을 기준 폭발원으로 정하고, 폭발 시뮬레이션을 위해 등가TNT 폭발하중으로 전환하는 방법을 제시하였다. 또한, 도출된 폭발하중을 적용하여 터널에 대하여 다양한 변수를 가정하여 동적거동 시뮬레이션을 수행하여 터널의 폭발 안전성을 분석하였다. As the scale of the economy expands, the number of cases of damage in enclosed spaces such as tunnels is increasing due to the accident of transportation vehicles of dangerous substances such as explosive flammable materials that have increased rapidly. In the case of road tunnels in particular, in the aspect of protection against the long-winding trend and the environment in the downtown area, the number of cases of passing through the downtown area increases, and securing the safety of structures against unexpected extreme disasters such as explosions during tunnel passage is very urgent. For this reason, developed countries are already conducting a review of internal bombardment, but there are almost no evaluation and countermeasures for explosion risk in Korea. Therefore, in this study, in order to evaluate the explosion safety of road tunnels, a boiling liquid explosive explosion (BLEVE), which is considered to have the greatest explosion load among vehicles driving on the road, is set as a reference explosion source, and the equivalent TNT explosion load is used for simulation of the explosion. A method of conversion was presented. In addition, by applying the derived explosion load, dynamic behavior simulation was performed by assuming various variables for the tunnel, and the explosion safety of the tunnel was analyzed.
제빵용 우리밀과 수입밀 원맥의 이화학, 미생물, 항산화 특성 비교
곽한섭,김미정,허정애,김민정,심재원,김의웅,김훈,김상숙,Kwak, Han Sub,Kim, Mi Jeong,Heo, JeongAe,Kim, Min Jung,Shim, Jaewon,Kim, Oui-Woung,Kim, Hoon,Kim, Sang Sook 한국식품영양학회 2018 韓國食品營養學會誌 Vol.31 No.1
The objective of this study was to compare physicochemical, microbial, and antioxidant properties of domestic and imported wheat kernels for bread making. Two domestic (JK1, 2) and three imported (ND, DNS, and CWRS) kernels were compared. Domestic kernels had higher moisture contents, and lower ash and protein contents (p<0.05). In grain characteristics, JK1 had 13.62% of damaged kernels, which was the highest among the samples (p<0.05). JK2 was similar to imported kernels in the ratio of sound kernels, foreign materials, and damaged kernels. Kernel size of JK1, 2 was larger than the imported kernels; therefore, kernels area and perimeter were higher by the image analyzer. Domestic kernels hid lower total aerobic counts the imported kernels (p<0.05). Domestic kernels and DNS had no yeast, while NS and CWRS had yeast in kernels. DNS (3.08 mg gallic acid equivalent (GAE)/g) had the highest total polyphenol content (TPC), followed by JK1 (2.81 mg GAE/g). JK2 had the lowest amount of TPC as 2.26 mg GAE/g. Total flavonoid content (TFC) was the highest in DNS as 0.44 mg catechin equivalent (CE)/g and JK2 was the lowest as 0.12 mg CE/g. Domestic wheat kernels had lower protein content and lightness than the imported wheat kernels so that flour from domestic wheat kernels may have lower quality for baking.