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본초강목(本草綱目) 곡부(穀部)에 수록된 본초(本草)의 분류(分類)
성정숙,문성기,박춘근,박희운,성낙술 韓國藥用作物學會 2002 한국약용작물학회지 Vol.10 No.1
수입 한약재의 기원식물에 대한 논란으로 야기된 사회문제 해결의 기초 자료로 제공하고자 본초강목에 수록된 약재의 기원식물을 찾아 Engler 체계로 정리하였다. 본 연구의 자료는 본초강목에서 식물성 약재를 다루고 있는 초부, 곡부, 채부, 과부, 목부 중에서 곡부에 수록된 약재 210 품목을 대상으로 하였으며 편의상 각 품목마다 임의의 번호를 부여하였다. 210 품목 중 기원식물을 정립한 것은 193 품목으로 이를 Engler 분류체계로 정리한 결과, 4문 5강 3아강 28목 17아목 46과 95속 100종 11변종 1품종으로 총 112종류의 식물로 정리되었다. 112종류의 식물을 문별로 비교해 보면 Angiospermae가 107종류로 95.53%, Gymnospermae가 3종류로 2.70%, Phaeophyta와 Fungi가 각각 1종류로 0.90%를 차지하는 것으로 나타났다. 210 품목중 사별반(祀鼈飯)을 포함한 17 품목은 그 기원을 정립할 수 없었다. Pen-tsao-kang-mu(Bon-cho-kang-mok), chinese medicinal plant book, was written by Si-jin Lee, 1578, China. The subject of this study were 210 articles of grain part in Pen-tsao-kang-mu. Among them only 193 articles were able to be identified by authority of several references. By Engler's system they were classified into 4 divisions, 5 classes, 3 subclasses, 28 orders, 17 suborders, 46 families, 95 genera, 100 species, 11 varieties and 1 form, and were confirmed 112 kinds of original plants. Among the divisions, angiospermae was the most numerous division with 107 kinds(91.98%) and the second division was gymnospermae with 3 kinds(2.70%). The next were phaeophyta and fungi with 1 kind(0.90%) on each. Other 17 articles were unable to be classified because of their ambiguous name.
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성정숙,송석보,김지영,안연주,박재은,최명은,추지호,하태정,한상익 한국작물학회 2020 한국작물학회지 Vol.65 No.3
This research was conducted to evaluate the physicochemical properties, antioxidant components, and their activities for more taking advantage of small redbean cultivars. Seed size, 100 seeds weight, and hardness on the 8 cultivars were measured. The free sugar and crude protein contents were evaluated using HPLC and protein analyzer, respectively. Amylose content, antioxidant components, and activities were analyzed by spectrophotometer. The range of 100 seeds weight and hardness were 12.55-18.81 g and 9,527.38-14,341.25 gf, respectively. Total free sugar, amylose, and crude protein were showed 22.49-31.07 mg/g, 13.53-15.67%, and 21.27-23.30%, respectively. The cultivar ‘Hongeon’ was higher antioxidant component and activity more than others. In clustering the cultivars based on the results, the tree showed four major clades. The ‘Huinnarae’ group was high in total free sugar and amylose content. The ‘Hongeon’ group were high in 100 seeds weight, antioxidant component. and activity, while amylose content was lower than that in the other groups. The results of the cultivars can be utilized for research of functional materials. The findings of this study will provide valuable information for expansion of functional food industry related on small redbean. 아리리 등 최근 육성된 팥 품종들을 대상으로, 이화학적특성을 검토하여 보다 다양한 식품소재로 활용하기 위한기초자료로 제공하고자 본 연구를 수행하였다. 1. 검구슬과 홍진의 종실이 길이와 폭이 컸으며 충주팥은 두께가 두꺼웠고, 백립중은 흰구슬(18.81 g) 및 홍진(17.48 g)이 충주팥보다 높았다. 경도는 14,341.25 gf인충주팥보다 모든 품종이 낮은 값을 보여 앙금 제조 등에용이한 형질을 보였다. 2. 총유리당은 22.49 - 31.07 mg/g로 분포하였으며 연두채, 검구슬, 흰나래, 홍언 및 흰구슬이 충주팥(25.32 mg/g)에비해 높은 값을 보였다. 아밀로오스는 13.53 - 15.67%로분포하였고, 연두채, 홍언 및 검구슬이 충주팥(15.24%) 에 비해 높았다. 조단백질은 21.40 - 23.30%로 분포하였으며, 흰구슬을 제외한 나머지 품종들이 충주팥에 비해낮은 함량을 보였다. 3. 항산화 성분인 폴리페놀 및 플라보노이드 함량은 각각0.52 - 4.28 mg GAE·g-1와 0.12 - 2.62 mg CAE·g-1로분포하였다. 홍언, 검구슬, 흰구슬, 연두채 등이 충주팥에비해 항산화성분 함량 및 항산화 활성이 높은 편이었다. 4. 팥의 항산화성분과 활성간에는 높은 정의 상관관계를보였으나 조단백질과는 부의 상관을 보였다. 또한, 주성분 분석결과, 제1주성분인 항산화성분 및 활성과 제2주성분인 조단백질 및 백립중이 변이값 해석에 대해 기여도가 높았다. 5. 팥 품종들의 평가를 바탕으로 cluster를 분석한 결과, 흰나래, 홍언이 각각 분리되었고 검구슬과 연두채 그룹 및홍진, 아라리, 충주팥, 흰구슬 그룹 등 총 4개의 그룹으로 나뉘었다. 흰나래 그룹은 총유리당 및 아밀로오스 값이 높은 반면, 홍언 그룹은 백립중과 항산화성분 및 활성이 높았다.
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남아시아 및 아프리카로부터 수집된 잇꽃자원의 지방산 조성 및 항산화 활성
성정숙,정이진,김상규,Binod P. Luitel,고호철,허온숙,윤문섭,이주희,백형진,류경열 한국국제농업개발학회 2016 韓國國際農業開發學會誌 Vol.28 No.3
This study was conducted to get beneficial information of fatty acid compositions and antioxidant resources from safflower genetic resources. The fatty acid compositions and antioxidant activities in 128 safflower germplasm collected from South Asia and Africa were evaluated using gas chromatography and spectrophotometer, respectively. The total oil contents in safflower germplasm were 15.8 ~ 32.2%. The unsaturated fatty acid and linoleic acid were 89.4 ~ 93.3%, and 15.5 ~ 80.4%, respectively. Six accessions (K184652, K184658, K184662, K184671, K185831, and K185832) from South Asia exhibited high oleic acid contents. Variation of DPPH and ABTS activities ranged from 0.8 ± 0.28 to 7.6 ± 0.06 μg ASC mg-1 and from 23.1 ± 1.72 to 134.7 ± 1.25 μg Trolox mg-1, respectively. Total polyphenol contents ranged from 5.1 ± 0.17 to 52.0 ± 1.24 μg GAE mg-1. The antioxidant activities and fatty acid compositions were not different between the South Asia and Africa germplasm, while oil contents of seeds were higher in South Asia germplasm. DPPH values had positive correlation with ABTS activity (r = 0.862**) and total polyphenol contents (r = 0.864**) whereas oleic and linoleic acid showed strong negative correlation (r = −0.998**). Principal component analysis based on oil and antioxidant traits exhibited that the first four principal components together expained 85.0% of the total variation.
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본초강목(本草綱目) 채부(菜部)에 수재된 본초(本草)의 분류(分類)
성정숙,문성기,박희운,성낙술 韓國藥用作物學會 2002 한국약용작물학회지 Vol.10 No.5
수입 한약재의 기원식물에 대한 논란으로 야기된 사회문제 해결의 기초 자료로 제공하고자 본초강목에 수록된 약재의 기원식물을 찾아 Engler 체계에 따라 정리하였다. 1. 본 연구의 자료는 본초강목에서 식물성 약재를 다루고 있는 초부, 곡부, 채부, 과부, 목부 중에서 채부에 수재된 약재 158 품목을 대상으로 하였다. 2 채부에 수재된 158 품목 중 기원식물을 확인한 것은 139 품목으로 이를 Engler 분류체계로 정리한 결과, 8문 10강 6아강 31목 22아목 52과 85속 99종 12변종 2품종 총 113 종류의 식물로 기록되었다. 3. 113 종류의 식물을 문별로 비교해 보면 피자식물문이 전체의 80.70 %(92종류), 균문이 10.53 %(12종류) 홍조식물문이 3.51 %(4종류), 양치식물문이 1.75%(2종류)였으며, 남조식물문, 녹조식물문, 지의식물문, 나자식물문이 각각 0.88 %(1종류)를 차지하는 것으로 나타났다. 4. 채부에 수재된 158 품목 중 19 품목은 그 기원을 확인할 수 없었다. 5. 동의보감 탕액편과 방약합편에서 다루는 약재의 품목과 기원식물의 학명을 비교하여 표4에 정리하였다. Pen-tsao-kang-mu(Bon-cho-kang-mok), chinese medicinal plant book, was written by Lee sijin(1578), China. The subject of this study were 158 articles of vegetable part in Pen-tsao-kang-mu. Among them only 139 articles were able to be identified by authority of several references. By Engler's system they were classified into 8 divisions, 10 classes, 6 subclasses, 31 orders, 22 suborders, 52 families, 85 genera, 99 species, 12 varieties and 2 forma, and were confirmed 113 kinds of original plants. Among the divisions, Angiospermae was the most numerous division with 92 kinds(80.70%) and the second division was Fungi with 12 kinds(10.53%). The next was Rhodophyta with 4(3.51%) kinds. Other 19 articles were unable to be classified because of their ambiguous name.
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