혼합액젓과 시판 멸치액젓에 대한 이화학적 품질특성 비교

장미순,박희연,남기호,임현정,장주리,서경춘,곽원주 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2011 No.10

어분대체 단백질원으로서 발효대두박이 넙치의 성장 및 육질에 미치는 영향

장미순,박희연,남기호,한현섭,김강웅,김경덕,이봉주 경상대학교 농업생명과학연구원 2013 농업생명과학연구 Vol.47 No.5

This present study was conducted to evaluate the effect of fermented soybean meal(FS) as a partial substitute for fish meal on the growth and muscle quality of olive flounder (Paralichthys olivaceus). Three replicate groups of 50 fish per each tank (initial mean weight 123±0.5 g) were fed one of four experimental extruded pellets containing 0%, 10%, 20% and 30% fermented soybean meal (control, FS10, FS20 and FS30) for 8 weeks. No significant differences were found among fish fed the control, FS10, FS20 and FS30 in weight gain, feed efficiency and protein efficiency ratio (p<0.05). Crude fat content of fish fed FS20 and FS30 were significantly higher than that of fish fed the control. Significantly higher contents of 18:2n-6 was observed in fish fed FS10, FS20 and FS30 compared with fish fed the control (p<0.05). Polyunsaturated fatty acid content significantly increased with increasing dietary fermented soybean meal level (p<0.05). Most of free amino acid were composed of taurine, leucine, alanine and lysine but the differences were not significant (p<0.05). Adenosine monophosphate contents of fish fed FS20 and FS30 were significantly higher than that of fish fed control diet (p<0.05). In conclusion, fermented soybean meal can be used as a partial substitute for fish meal up to 30% in the diet without affecting growth performance in olive flounder. 본 연구는 고온미생물인 Bacillus coagulans를 이용하여 발효시킨 탈피대두박(fermented soybean meal; FS)을 어분대체 단백질원으로서 10%, 20% 및 30% 수준별로 첨가한 배합사료를 급여하여 넙치의 성장 및 육질에 미치는 영향을 비교 조사하였다. 사육실험은 평균체중 123 g의 넙치를 원형수조에 50마리씩 실험구별로 3반복으로 수용하면서, 대조 배합사료(control)와 실험배합사료(FS10, FS20, FS30)를 8주간 사육하였다. 수분과 조단백질 함량은 대조 배합사료를 공급한 넙치의 등근육과 실험 배합사료를 공급한 넙치의 등근육에서 유의적한 차이를 보이지 않았으나, 조지방 함량은 실험 배합사료 FS20, FS30을 공급한 넙치 등근육에서 유의적으로 높은 값을 나타내었다. 18:2n-6의 함량은 실험배합사료 FS10, FS20, FS30을 공급한 넙치 등근육에서 대조 배합사료를 공급한 넙치 등근육보다 유의적으로 높게 나타났다. 모든 시험구에서 넙치 등근육의 유리아미노산 중 taurine, leucine, alanine, lysine이 공통적으로 높은 함량을 나타내었고, 공급한 사료에 따라 넙치 등근육의 유리아미노산에는 유의적인 차이는 없었다. 핵산관련물질 중 AMP의 함량은, FS20 및 FS30을 공급한 넙치 등근육에서 대조 배합사료를 공급한 것보다 유의적으로 높은 함량을 나타내었다. 이상의 결과로부터, 본 실험 사료조성으로 넙치 치어를 사육하였을 때 어분대체 단백질원으로서 발효대두박을 어분 단백질 함량 기준으로 30%까지 대체 가능할 것으로 생각되었다.

케이블 TV홈쇼핑을 통한 디자이너 의류제품 구매자의 만족/불만족에 관한 연구

장미순,김동건 동덕여자대학교 디자인연구소 2003 디자인포럼21 Vol.6 No.-

본 연구에서는 케이블 TV 홈쇼핑의 디자이너 의류제품에 대한 의복기대일치와 만족여부에 영향을 주는 요인들을 파악하고, 구매제품의 특성, 구매자 개인의 특성, 인구통계학 특성을 중심으로 그 관계를 규명하고자 한다. 본 연구의 대상은 케이블 TV 홈쇼핑에서 디자이너 의류제품(속옷 포함) 구매경험이 있는 성인 여성을 대상으로 하였으며, 조사방법은 인터넷을 이용한 설문지 방식으로 충 522부를 회수하여 분석에 사용하였다. 자료분석은 요인분석, Cronbach의 a, 빈도분석, x^(2)검정과 t-test, 상관분석, 분산분석(one-way ANOVA), Duncan의 사후검정, 상관분석을 사용하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 의복종류에 따라서는 미적 기대일치의 차이가 있었고, 의복추구 혜택이 높을수록 의복기대일치가 높았다. 인구통계학적 특성 중 기혼인 전업주부가 디자이너 의류 제품에 대해서 호의적인 태도를 보였으며, 가격대는 10만원이상 30만원미만 의복에 대한 만족 비율이 높은 것으로 나타나 가격대가 만족여부와 연관이 있는 것을 알 수 있었다. 의복추구혜택 중 만족한 구매자는 불만족해 하는 소비자에 비해 브랜드 가치 요인을 중시하였고, 의복기대일치 수준이 높을수록 구매제품에 대한 만족도가 높았다. 만족도에는 미적, 실용적 기대일치가 영향을 미쳤으며, 불만족도에는 실용적 기대일치만이 영향을 미치는 것으로 나타났다. The clothes on the cable TV home shopping have increasingly gained its importance over years. Recently home shopping enterprises have been competitively presenting the famous designer's clothes with high quality and in relatively low prices. This study aims to examine the relationship among the factors influencing on the expectation confirmation and satisfaction/ dissatisfaction with designers' clothes with respect to the characteristics of purchased products, characteristics of purchasers themselves, and demographic characteristics. The survey was conducted with female adult who have purchased designers' clothes from the cable TV home shopping channel, from which 522 copies were collected for the analysis. To analyze the data, regression analysis, x^(2) test, t-test, one-way ANOVA, Duncan's multiple range test and correlation analysis were used. The results are as follows. There is significant difference in aesthetic expectation confirmation for underwear and formal suits. There is difference in expectation confirmation of clothes for marriage and job among the demographic characteristics, and married full-time housekeepers are more willing to purchase the designer's clothes. The survey shows the most satisfaction with the price rage, 100,000 to 300,000 won. Aesthetic and practical expectation confirmation has an significant effect on the satisfaction index, while only practical expectation confirmation does on the dissatisfaction index.

초등학교 위기학생의 경제적 배경에 따른 양육과 지도 실태, 행동 및 학업 특성에 대한 분석

장미순,김진호 한국정서행동장애학회 2017 정서ㆍ행동장애연구 Vol.33 No.1

This study was to investigate the at-risk elementary students’ parenting condition, schooling conditions, and behavioral and learning characteristics according the economic classes. Total 123 elementary school teachers were surveyed and collected data were analysed based on the research questions. The findings of this study were as followed. First, the percentages of negligence and poor caring were high in both poor and non poor at-risk students group. The common characters of at-risk students’ growth process were the chronic maladjusted behavior and underachievement. Second, teachers felt more difficult when cooperating and communicating with the poor at-risk students’ parents. And teachers felt more difficult about slow learning of the poor at-risk students. Third, major behavioral characteristics of at-risk students were external behavioral problem such as attention deficit, impulsiveness and hyperactivity. Forth, the poor at-risk students were more slow, unconcerned and listless on task processing than non poor at-risk students. The poor at-risk students’ accomplishment motivation, mathematical skills, literacy, intelligence, and linguistic skills were lower than non poor at-risk students. Based on the results of this study, discussion and implications about educating at-risk elementary students were presented. 본 연구는 초등학교 위기학생의 경제적 배경에 따른 가정환경과 양육 실태, 교사의 지도 실태, 학교행동 및 학업 특성을 분석하여 제시하는데 목적을 두었다. 이를 위하여 123명의 초등학교 교사들을 대상으로 조사연구를 실시하였다. 수집된 위기학생 자료를 경제적 배경에 따라 빈곤과 비 빈곤 계층 두 집단으로 나누어 분석하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 위기학생은 부모의 관심과 보살핌이 부족한 양육환경에 처한 비율이 높았다. 위기학생은 공통적으로 이전에 부적응 행동이나 낮은 학업 성취의 문제를 반복하는 것으로 나타났다. 둘째, 교사는 빈곤 계층 위기학생을 지도할 때, 부모로부터 협력과 소통 부족, 학생의 부진한 학습으로 인하여 더 많은 어려움을 느끼는 것으로 나타났다. 셋째, 위기학생은 공통적으로 주의결핍, 충동성, 과잉행동 등의 외현화 행동문제 정도가 높은 것으로 나타났다. 넷째, 학습 태도에 있어서 빈곤 위기학생은 과제 처리 속도가 더 느리고, 무기력과 무관심 정도가 더 높았다. 또한 빈곤 계층 위기학생은 비 빈곤 계층 위기학생에 비하여 성취동기, 수학, 읽기, 쓰기, 인지, 언어 등 전반적 학업 기능이 낮은 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 토대로 위기학생의 교육과 지도에 대한 시사점을 논의하였다.

학술발표 : 수산이용가공분야 / 구두발표 ; 팽이버섯 성분에 의한 가재 ( procambarusclarkii ) 혈림파액의 흑변현상 억제효과

장미순,진전애자,대도해명,전중종언,조수수 한국국제경제학회 2001 한국국제경제학회 학술대회발표 논문집 Vol.2011 No.3

통합환경에서의 자폐스펙트럼 장애 초등학생 대상 행동 중재 국외 연구 동향

장미순,김은경 한국통합교육학회 2011 통합교육연구 Vol.6 No.1

이 연구는 초등학교 통합교육 환경에서 자폐스펙트럼장애 아동의 행동을 중재한 실험연구 16편을 분석하여 자폐스펙트럼장애 아동을 통합교육할 때 효과와 실현이 가능한 행동 중재 방안에 대한 정보를 얻고자 하였다. 연구 결과 밝혀진 사실은 첫째, 중재의 표적이 되는 문제행동은 주로 사회적 기술의 결함이었으며 중재를 통해 사회적 상호작용의 하위 기술인 시도하기, 반응하기, 상호작용하기 등을 증가시켰다. 둘째, 가장 많이 쓰인 중재 방법은 또래 매개를 통한 사회적 기술 증진이었으며 다음으로 자폐아동의 시각적 강점을 부각한 사회적 상황이야기나, 비디오 모델링이 많았다. 셋째, 중재 훈련과 실습, 그리고 일반화의 과정들이 통합학급을 비롯한 학교 내 다양한 장소에서 수업 시간, 방과 후, 점심시간, 쉬는 시간, 놀이 시간 등 다양한 시간대에서 이루어졌다. 넷째, 중재자가 통합교사, 특수교사, 보조교사 등의 성인인 경우는 7편, 성인 교사가 또래를 훈련하거나 보조하고 또래가 주요 중재자인 경우는 9편이었다. 이러한 연구 결과를 토대로 통합환경에서 자폐스펙트럼장애 아동의 행동 중재 연구의 방향에 대해 논의하였다. The purpose of this research was to examine the feature of 16 single-case research design on autism spectrum disorders' behaviors intervened in inclusive elementary school and find effective behavior interventions for autism spectrum disorders in inclusive settings. The results of this study were as fellows: first, problem behaviors dealt with were mostly social skills deficiencies. The initiations, responds, and interactions classified as subordinate social skills were increased through interventions. Second, the peer mediated interventions to improve social skills were the most used. Social story and video modeling which made use of autistic children's visual strength were also popular. Third, experimental procedures including intervention, intervention training and practice were executed in varied school places and on divers time sections. Fourth, in seven studies, adults like inclusive classroom teachers, special education teachers and paraprofessional assistance teachers were the intervention agents. In the rest 9 studies, peers trained or assisted by adults were the intervention agents. Based on the results, the implications and future study issues on behavior interventions for autism spectrum disorders were recommended.

초등학교 저학년 학생들의 성별 및 소득수준에 따른 사회성 발달 특성

장미순,김진호 한국초등교육학회 2019 초등교육연구 Vol.32 No.3

The purpose of this study was to compare sociality differences of early elementary school students according to gender and income level variables. For this purpose, the data of 243 early elementary school students was collected based on gender and family income levels by surveying 12 elementary school teachers working in Daejeon city who responded to the survey questionnaire. As the results, the female student group got higher scores on the social behaviors which belong to 'cooperation' factor and express consideration for others. The sociability was not significantly different by family income level. Generally, asserting, resolving conflict and dealing with bullies scored the lowest. According to these results, implication and recommendation were suggested that sociability instruction should be differentiated by gender and age nature. Universally effective methods should be applied in elementary education field for the low income family children. 본 연구는 초등학교 저학년 학생의 사회성이 성별 및 경제 수준에 따라 어떠한 차이가 있는지를 알아보는 목적으로 수행되었다. 이를 위해 대전광역시 소재 초등학교 4곳에 재학하고 있는 초등학교 저학년 학생 243명의 사회성 자료를 12명의 담임교사들이 작성한 설문지를 통하여 수집하고, 그것을 분석하였다. 결과에 의하면, 사회성 하위요인별 점수와 전체 사회성 점수에서 여학생이 남학생에 비해 높았다. 여학생은 ‘협력’ 요인에 속하는 행동과 상대를 배려하는 행동들을 더 많이 하는 것으로 나타났다. 그러나 가정의 소득수준에 따라서는 학생들의 사회성에 차이가 나타나지 않았다. 성별 및 소득수준에 상관없이 주장을 하거나 갈등이나 괴롭힘을 해결하는 행동에 대한 수행 정도가 낮은 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 토대로 성별에 따라 사회성 지도 내용과 방법에 차별성을 두어야 하고, 저소득층 아동의 경우 보편적으로 효과성이 입증된 사회성 교육방법을 학교에서 적용할 필요가 있음을 논의하였다.

고품질 넙치 배합사료 개발을 위한 실험 배합사료 및 습사료 비교 연구 : Ⅱ. 어체성분 변화 및 물성평가

장미순,황부경,정재훈,김강웅,김경덕 한국수산과학회 양식분과 2009 한국수산과학회 양식분과 학술대회 Vol.2009 No.7

[S20-4] 어딤채의 소개 및 기능

장미순 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2009 No.11

중학교 영어 교과서에 반영된 문화 내용 분석 - 2009 개정 교육과정에 따른 중학교 1학년 교과서를 중심으로 -

장미순 제주대학교 인문과학연구소 2015 인문학연구 Vol.19 No.-