Therapeutic Effect of Low Level Laser Therapy on the Trigger Points

조수현,박준상,고명연,Cho, Soo-Hyun,Park, June-Sang,Ko, Myung-Yun The Korean Academy of Orofacial Pain and Oral Medi 2000 Journal of Oral Medicine and Pain Vol.25 No.3

구강안면통증환자에서 저출력 레이저의 임상 효과는 많은 임상가에 의해 연구되었으나 그 결과에 대해서는 아직도 논란중이다. 이에 본 연구는 두 가지 방법으로 시행하여 구강안면부위의 발통점에 대한 저출력 레이저의 효과를 평가하였다. 첫 번째 방법은 저작근 중 교근, 측두근과 경부근육 중 승모근에 발통점을 가진 부산대학교 치과대학생 69명중 37명은 레이저 조사군, 32명은 레이저 모의 조사군으로 무작위로 분류하여 저출력 레이저의 치료효과를 평가하였다. 둘째 방법으로 동일 근육에 발통점이 있는 19명의 환자와 발통점이 전혀 없는 20명의 정상인을 무작위로 환자군과 정상 대조군으로 분류하고, 각 군을 다시 레이저 조사군과 모의 조사군으로 나누어 실제 저출력 레이저의 치료효과와 위약효과를 평가하였다. 50mW, 820nm의 GaAlAs 반도체 레이저를 이용하여 4주 동안 첫 주는 2회, 이후 3주 동안 각 1회씩 총 5회를 조사하였고, 레이저 모의 조사군에서도 동일한 방법으로 시행하였다. 치료반응은 전자통각계를 이용하여 압력통각역치를 치료 전, 치료 2주 및 4주에 측정하여 이를 비교한 바 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 레이저 조사군의 각 근육에서 측정한 압력통각역치는 치료 2주 후부터 유의하게 높아졌으며(P<0.05), 모의 조사군과의 차이는 이후 점점 더 증가하였다(P<0.001). 모의 조사군에서는 압력통각역치의 유의한 변화가 없었다. 2. 레이저 조사-환자군에서 측정한 압력통각역치는 레이저 모의조사-환자군의 압력통각역치보다 그 증가폭이 더 크게 나타났다(P<0.05). 정상 대조군은 레이저 조사와 관계없이 압력통각역치에 유의성이 없었다. 3. 약간의 위약 반응이 레이저 모의조사 환자군과 정상 대조군에서 관찰되나, 레이저 조사 환자군의 실제 레이저 치료효과가 위약 반응보다 우세하였다.

Efficacy and Tolerability of GnRH Analogues in the Treatment of Endometriosis

조수현,김선행,이여일,박기현,Cho, Soo-Hyun,Kim, Sun-Haeng,Lee, Yu-Il,Park, Ki-Hyun The Korean Society for Reproductive Medicine 1997 Clinical and Experimental Reproductive Medicine Vol.24 No.2

$23{\sim}40$세 (평균 연령 31.6세)의 자궁내막증 환자35명 (1기 7명, 2기 7명, 3기 14명, 4기 7명)을 대상으로 gonadotropin-releasing hormone agonist (Goserelin) 3.6 mg을 한달 간격으로 6개월 복부의 피하에 이식한 후 자궁내막증에 대한 치료 효과와 부작용을 알아보기 위하여 매달 호르몬 검사와 증상에 대한 설문조사를 시행하였다. 투여 1개월 후 혈청 estradiol농도는 30 pg/mL이었고 이후 치료중 $10{\sim}20$ pg/mL를 유지하였으며 투여를 중간한 1개월 후 50 pg/mL로 증가하였다. 혈청 LH농도는 치료 중 유의하게 감소하였으며 투여를 중단한 후 증가하였다. FSH는 투여 1개월 후 감소하였으나 2개월후부터 계속 치료전과 같은 농도를 유지하였다. 혈청 CA-125치는 19명중 10명에서 치료전에 35 mIU/mL이상으로 증가되었으며 치료 2개월 후부터 모두 정상으로 감소되었다. 월경곤란증은 치료 3개월째 완전히 소실되었고 성교통은 치료가 끝날 때까지 20%의 환자에서 지속되었다. 백혈구수, 혈색소, 전해질, 단백질, 빌리루빈 및 간효소는 치료 중 모두 정상이었다. 혈압과 체중도 치료전, 치료중에 변화가 없었다. 투여후 86%의 환자가 안면홍조를 63%에서 질건조증을 20%가 두통, 우울을 호소하였다. 이와 같은 부작용은 투여를 중단한 1개월 후 모두 소실되었으며 부작용 때문에 투여를 중단한 예는 없었다. 이상의 결과로 GnRH-a는 난소의 estradiol생산을 완벽하게 중단시키고 골반증상을 완하시켜 자궁 내막증 치료에 효과적이라고 사료되며 안면홍조와 같은 부작용의 빈도가 높기 때문에 향후 호르몬 보충요법을 병행하는 것이 바람직 하다고 사료된다.

무증상 고교 상지 거상 운동 선수의 견관절 초음파 소견

조수현,조형래,이정수,김정우,Cho, Su Hyun,Cho, Hyung Lae,Lee, Jung Su,Kim, Jung Woo 대한정형외과초음파학회 2012 대한정형외과 초음파학회지 Vol.5 No.2

목적: 무증상 고교 상지 거상 운동 선수의 양측 견관절 초음파 소견을 알아보고 이를 건강한 대조군과 비교하고자 한다. 대상 및 방법: 총 33명(연령 $17.5{\pm}1.4$세)이 본 연구에 참여하였다. 최근 6개월간 견관절 통증이 없었던 남자 고교 야구 선수 13명과 남자 배구선수 10명을 두 그룹으로 분류하고 같은 연령대의 스포츠 활동을 하지 않는 고교 학생 10명을 대조군으로 설정하였다. 초음파를 이용하여 우세수와 비우세수의 상완 이두건 장두와 극상건의 두께를 측정하고 0도 외전 상태에서의 견봉 상완 간격을 측정하였다. 결과: 초음파 검사 상 상지 거상 운동선수 23명 중 우세수에서 5명, 비우세수에서 1명에서 견봉하 점액낭의 삼출액이 관찰 되었으며 이는 무증상 대조군에서는 관찰되지 않았다. 양 견관절의 상완 이두건 장두와 극상건의 두께, 견봉 상완 간격은 대조군 보다 운동선수에서 의미 있게 증가되어 있었다(P<0.05). 또한 상지 거상 운동선수에서 상완 이두건과 극상건의 두께, 견봉 상완 간격은 비우세수에 비해 우세수에서 증가를 보였으나(P<0.05), 배구선수와 야구선수와의 차이는 없었다. 결론: 무증상 상지 거상 운동선수에서도 초음파상 견봉하 점액낭의 삼출액이 관찰될 수 있고 정상인보다 상지 거상 운동 선수에서 상완 이두건, 극상건의 두께가 더 두껍고 견봉 상완 간격이 증가되어 있었다. 이러한 소견은 상지 거상 운동선수의 견관절 질환의 초음파 진단 시 유용한 참고 자료가 될 것으로 사료된다. Purpose: To evaluate the ultrasonographic (US) findings in both shoulders of asymptomatic high school overhead athletes and compare with healthy control. Materials and Methods: 33 individuals (age: $17.5{\pm}1.4$ years) participated in this study. We recruited two groups of high school male athletes, 13 baseball and 10 volleyball players without shoulder pain for recent 6 months as well as one control group of 10 untrained healthy high school students who were age-matched. Ultrasound measurements of thickness of biceps and supraspinatus tendon and acromio-humral distance (AHD) at 0o abduction were taken in dominant and nondominant shoulders. Results: On US examination, subacromial bursa effusion was observed in 5 of the dominant shoulders and in 1 of the nondominant shoulder of 23 overhead athletes and in none of the asymptomatic controls. The thickness of the biceps and supraspinatus tendons and AHD in both shoulders were significantly greater in the athletes than in the controls (P<0.05). We also found that the thickness of the biceps and supraspinatus tendon and AHD of the dominant shoulder were significantly greater than the non-dominant shoulder in overhead athletes (P<0.05), but there were no differences between baseball and volleyball players. Conclusion: Subacromial effusion could be found even in the asymptomatic stage overhead athlete and the thickness of the biceps and supraspinatus tendons and AHD were significantly greater in the overhead athletes than in the healthy controls. Our data is useful reference guide for the ultrasonographic diagnosis of shoulder pathologies occurring in overhead athletes.

1⁺⁺ 등급 거세한우의 부위별 칼로리, 콜레스테롤, 콜라겐, 유리아미노산, 핵산관련물질 및 지방산조성

조수현,성필남,김진형,박범영,백봉현,이연정,인태식,이종문,김동훈,안종남,Cho, Soo-Hyun,Seong, Pil-Nam,Kim, Jin-Hyoung,Park, Beom-Young,Baek, Bong-Hyun,Lee, Yeon-Jung,In, Tae-Sik,Lee, Jong-Moon,Kim, Dong-Hun,Ahn, Chong-Nam 한국축산식품학회 2008 한국축산식품학회지 Vol.28 No.3

This study was conducted to investigate the compositional properties by different cut of Hanwoo steer beef. 10 cuts [Abjin (short plate), Bosup (top sirloin), Cheggt (striploin), Dngsim (Ioin), Guri (chuck tender), Hongduke (eye of round), Moksim (chuck roll), Sulgit (bottom round), Udoon (top round), Yangji (brisket)] were prepared from 10 Hanwoo steers ($24{\sim}28$ mon old) were used for the experiment. Calorie contents were $2,205{\sim}3713.20\;cal/g$ and loin, striploin, short plate were significantly higher than the other cuts (p<0.05). Loin was highest in cholesterol content, whereas top round and eye of round were lowest among 10 cuts (p<0.05). There were no significant differences in soluble and insoluble collagen contents although chuck tender, chuck roll and bottom round contained significantly higher total collagen and loin and striploin contained significantly lower total collagen contents than the other cuts (p<0.05). The result from the analysis of free amino acids showed that glutamate and alanine contents were $275.99{\sim}536.04\;mg/100g$, $130.63{\sim}175.23\;mg/100g$, respectively and followed by arginine ($7.00{\sim}10.49\;mg/100g$), phenylalanine ($4.70{\sim}13.88\;mg/100g$), and leucine ($5.98{\sim}10.26\;mg/100g$) in 10 cuts. $1^{++}$ grade Hanwoo steer beef had significantly higher IMP (Inosine monophosphate) and inosine in eye of round (30.04% and 6.25%) and top round (33.44% and 6.28%), while hypoxanthine contents were significantly higher in chuck tender than the other cuts (p<0.05). In fatty acid analysis, there were not significantly differences in fatty acid composition among 10 cuts only except for C16:1n7, C20:3n6, and C20:4n6 (p>0.05).

한우고기와 호주산 냉장수입육의 육질 및 영양성분 비교

조수현,성필남,강근호,박범영,정석근,강선문,김영춘,김종인,김동훈,Cho, Soo-Hyun,Seong, Pil-Nam,Kang, Geun-Ho,Park, Beom-Young,Jung, Seok-Geun,Kang, Sun-Moon,Kim, Young-Chun,Kim, Jong-In,Kim, Dong-Hun 한국축산식품학회 2011 한국축산식품학회지 Vol.31 No.5

본 연구는 거세한우(26-28개월) $1^+$, 1등급육과 호주산 수입 흑우 및 교잡육으로부터 채끝, 등심, 우둔, 꾸리부위를 공시시료로 이용하여 원산지별 부위간의 일반성분, 육색, 전단력, 콜라겐함량, 가열감량, 지방산조성, 아미노산조성 및 무기물 함량을 비교하였다. 단백질 함량은 채끝과 등심부위는 한우고기 $1^+$, 1 등급육이 호주산 앵거스 또는 교잡종육 보다 유의적으로 높은(p<0.05) 반면에 우둔과 꾸리부위에서는 비교구간에 유의적인 차이가 없었다(p>0.05). 지방함량은 채끝부위에 있어서는 한우 $1^+$ 등급육이 15.48%로 8.83%인 호주산 교잡육보다 유의적으로 높았고, 등심 부위에서는 한우육 $1^+$, 1 등급육이 각각 17%, 15.52%로 호주산 앵거스 흑우육(10.59%) 및 교잡육(9.21%)보다 유의적으로 높았다(p<0.05). 육색 비교에서 채끝부위는 호주산 교잡종이 CIE $L^*$(백색도)이 한우고기보다 유의적으로 높았고 적색도(CIE $a^*$)은 동일한 부위내에서 비교구간에 유의적인 차이가 없었으며 CIE $b^*$(황색도)는 채끝, 등심, 우둔 및 꾸리 부위 모두에서 유의적으로 가장 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 부위별 전단력 비교 결과 채끝부위는 호주산 교잡종이 유의적으로 가장 높았던(3.02 kg) 반면에 호주산 앵거스 흑우가 유의적으로 가장 낮았다(p<0.05). 한편 등심, 우둔 및 꾸리 부위는 전단력에서 유의적인 차이가 없는 것으로 분석되었다. 총 콜라겐 함량은 한우고기가 4개 부위 모두에서 호주산 쇠고기보다 유의적으로 더 높은 것으로 분석되었다(p<0.05) 지방산 조성에서 호주산 교잡종육이 채끝, 등심, 우둔부위에서 한우고기보다 palmitic acid, stearic acid, linolenic acid 함량이 유의적으로 높은 반면에 palmitoleic acid, vaccenic acid, eicosenoic acid 함량이 유의적으로 낮은 것으로 분석되었다(p<0.05). Oleic acid 함량은 한우고기 $1^+$, 1등급육이 호주산 교잡종육과 비교했을 때 채끝, 등심, 우둔 및 꾸리부위에서 유의적으로 더 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 한우고기 $1^+$, 1등급육은 호주산 교잡육보다 포화지방산 함량이 낮고 단일불포화지방산 함량(MUFA) 함량이 높은 것으로 분석되었다(p<0.05). 한우고기 $1^+$ 등급육은 우둔과 꾸리부위에서 glycine 함량이 가장 높았고 한우 1 등급육은 채끝과 등심 부위에서 cystein, methionine, glycine 함량이 호주산 앵거스 흑우육 보다 유의적으로 더 높았으며, 우둔과 꾸리부위에서는 valine과 leucine 함량이 유의적으로 더 높았다(p<0.05). 무기물 조성에서 Ca, Fe, Zn 함량은 비교구간에 유의적인 차이가 없는 것으로 분석되었다(p>0.05). This study was conducted to investigate the proximate composition, meat color, Warner-Bratzler shear force (WBS), total collagen content (%), cooking loss (CL), fatty acid composition, amino acid composition, and mineral content of loin, strip loin, top round, and chuck tender Hanwoo beef and imported Australian beef. Protein content was significantly lower for strip loin and loin of Hanwoo QG $1^+$ and 1 beef when compared to that of Australian black Angus or cross beef (p < 0.05), whereas it was not significantly different for top round and chuck tender. Intramuscular fat content was higher for QG $1^+$ Hanwoo beef strip loin (15.48%) than that in Australian cross beef (8.83%) and it was also higher in loin for QG $1^+$ (17%) and 1 (15.52%) Hanwoo beef than that in Australian Angus beef (10.59%) and cross beef (9.21%) (p < 0.05). The CIE $L^*$ value was significantly higher for Australian cross beef strip loin than that of Hanwoo beef but the CIE $a^*$ value was not significantly different between the same cuts from different origins. However, CIE $b^*$ values were significantly higher for the Australian cross beef than those for four cuts of Hanwoo beef and Australian Angus beef (p < 0.05). No significant difference in WBS of loin, top round, or chuck tender was observed among the different beef sample origins except that strip loin had significant higher WBS for Australian cross beef (3.02 kg) but lower for Australian Angus beef (2.13 kg). Australian cross beef contained significantly higher palmitic acid, stearic acid, linolenic acid, but lower palmitoleic acid, oleic acid, eicosenoic acid content in strip loin, loin, and top round than those of QG $1^+$ and 1 Hanwoo beef (p < 0.05). QG $1^+$ Hanwoo beef had significant lower saturated fatty acid and higher monounsaturated fatty acid content than those in Australian cross beef (p < 0.05). Hanwoo $1^+$ beef had more glycine in top round and chuck tender, whereas Hanwoo QG 1 beef and Australian Angus beef had higher cysteine, methione, and glycine levels in strip loin and loin and valine and leucine in top round and chuck tender than the same cuts of Hanwoo $1^+$ beef (p < 0.05). No significant differences were observed for Ca, Fe, or Zn content among the different beef samples.

대결절에 1 cm 이상의 잔여 건이 부착된 회전근 개 실질 내 완전 파열 - 2례 보고 -

조수현,이춘기,조형래,황태혁,왕태현,Cho, Su-Hyun,Lee, Choon-Key,Cho, Hyung-Lae,Hwang, Tae-Hyok,Wang, Tae-Hyun 대한관절경학회 2009 대한관절경학회지 Vol.13 No.1

회전근 개의 전층 파열에서 건은 대결절 또는 소결절의 골 부착부에서 주로 분리된다. 저자들은 상완골 대결절에 1cm 이상의 잔여부가 부착된 회전근 개 건실질 부위에서 발생한 완전 파열을 가진 드문 2예의 회전근 개 파열을 경험하였다. 두 예에서 모두 잔여건을 제거하지 않고 관절경적 건 대 건 봉합술을 시행하였으나 술 후 6개월에 시행한 자기 공명 영상에서 이전 파열 부위에서 회전근 개의 재파열을 보였다. 회전근 개 건실질부 파열에서의 건 대 건 봉합술의 유용성을 증명하기 위해서는 더 많은 증례 검토와 생역학적 연구가 필요할 것으로 사료된다. In patients with full-thickness tears of the rotator cuff, the tendon is usually detached from its bony insertion in the greater or lesser tuberosity. We experienced an unusual pattern of rotator cuff tear in two cases, in which complete rotator cuff tears occurred at the tendinous portion (i.e., intrasubstance tears) with more than a 1cm remnant attached to the greater tuberosity. Arthroscopic tendon-totendon repair was performed without remnant removal in both cases. Follow-up MRI at 6 months showed re-tear of the rotator cuff at the previous tear site in both of our patients. To prove the availability of arthroscopic tendon-to-tendon repair in such cases, a larger case follw-up and biomechanical studies are required.

알레르기 鼻炎의 臨床的 硏究

조수현,지선영,Cho Soo-hyun,Jee Seon-young 대한한방안이비인후피부과학회 2001 한방안이비인후피부과학회지 Vol.14 No.2

This Study is attempted in order to observe a clinical analysis from Constitution medical view point about allergic rhinitis. We studied 71 patients who had visited Dept. surgery, opthalmology & otolaryngology, col1ege of Oriental Medicine, Kyungsan University, Pohang, Korea and were treated by medications of Sasang Constitution and Constitution-Acupunture with allergic rhinitis from March 1, 2000 to February 28, 2001. The results were as follows: 1. The sex distribution was 71 males($69\%$), 22 femail($31\%$), In age distribution, the average was 29.6. The peak age was thirties($36.7\%$), teen-ager was $23.9\%,\;fortieth\;was\;15.5\%,\;under\;10\;years\;old\;was\;9.9\%,\;twenties\;was\;7\%,\;fifties\;was\;5.6\%,\;sixtisth\;was\;1.41\%$. 2. In the age of onset, thirties was $29.6\%$, teen-ager was $19.7\%$, twenties was $18.3\%$, under 10 years old and fortieth was $14.1\%$, fifties was $3.8\%$, sixtisth was $1.41\%$. 3 In monthly distribution. september was $25.8\%$, january was $14.1\%$, october was $11.3\%$. november and august was $8.5\%$, april was $7\%$, febuary and may were $5.6\%$, june, july. December were each $4.2\%$, In the distribution of season. the peak season was fall from september to November. 4. In the duration of the disease, 1-3 years was $26.8\%$, 3-5 years was $19.7\%$, 6 months - 1 year $16.9\%$, 5-10 years was $14.1\%$, under 6 months was $11.3\%$, over 10years and over 15 years were each $5.6\%$. 5. In the three main symptom, hydrorrhoea was $71.8\%$, nasal obstruction was $67.6\%$, sneezing was $64.8\%$. In others, fatique was $25.6\%$, headache was $14.1\%$, itching and cough was $11.3\%$, laryngopharyngeal discomfort and red eye were $4.2\%,\;infirmity\;was\;2.8\%$. 6. Patients whose families have allergic disease account for 26 cases($36.6\%$). 7. There was no past history in 37 cases($52.l\%$). In past history distribution, digestive tract disease was $12.7\%$, paranasal sinusitis was $8.5\%$, allergic dermatitis was $7\%$, common cold was $4.2\%$. otitis media, bronchitis, asthma, tonsillitis were $2.8\%$. 8. Sasang Constitution classification was Soyanggin in 52 cases($73.2\%$), Taeumgin in 12 cases($16.9\%$). Soumgin in 7 cases($9.9\%$). 9. In the duration of treatment, it was 1-2 weeks in 26 cases($36.6\%$), 2-4 weeks was $21.1\%$, under 1weeks was $14.1\%$, 4-6 weeks was $11.3\%$, 6-8 weeks was $8.5\%$, 8-10 weeks was $5.6\%$, over 10 weeks was $2.8\%$. 10. We had a follow-up survey the effect of treatment in the 60 cases. there was fair in 25 cases($41.7\%$), good in 21cases($35\%$), excellent in 3cases($5\%$)로 total rate of treatment was $81.7\%$. The case of no change was $16.7\%$, the case of poor was $1.6\%$.

한우수소의 부위별 Calorie, Cholesterol, 유리아미노산, 핵산관련물질 및 지방산조성

조수현,김진형,성필남,최연호,박범영,이연정,인태식,전선영,김용곤,Cho, Soo-Hyun,Kim, Jin-Hyoung,Seong, Pil-Nam,Choi, Yeon-Ho,Park, Beom-Young,Lee, Yeon-Jung,In, Tae-Sik,Chun, Sun-Young,Kim, Yong-Kon 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.4

본 연구는 한우수소 10두에서 10부위(업진, 보섭, 채끝, 등심, 꾸리, 홍두깨, 목심, 설깃, 양지, 우둔)를 선정하여 성분조성 및 맛 관련물질 특성을 분석하였다. 칼로리 함량은 부위간에 유의적인 차이가 없었다(p>0.05). 10 부위내 콜레스테롤 함량은 홍두깨가 콜레스테롤 함량이 26.74 mg/100 g으로 가장 낮았고 업진이 31.08 mg/100 g으로 가장 높게 나타났으나(p<0.05) 다른 부위들간 콜레스테롤 함량에는 유의적인 차이가 없었다(p>0.05). 맛과 관련이 있는 유리아미노산 함량을 부위별로 비교한 결과 모든 부위에 glutamate와 alanine 함량이 각각 $94.33{\sim}216.36\;mg/100\;g,\;154.88{\sim}200.31\;mg/100\;g$로 가장 높은 수준으로 존재하였고 그 다음으로 arginine, phenylalanine 및 lysine으로 분석되었다. 부위별 inosine monophosphate(IMP) 함량은 업진, 보섭, 채끝, 홍두깨, 설깃, 우둔부위가 등심이나 목심 부위보다 유의적으로 더 많이 존재하는 것으로 분석되었다(p<0.05). Inosine 함량은 보섭과 설깃이 가장 많았고 반면에 hypoxanthine은 꾸리부위에서 가장 높게 나타났다(p<0.05). 부위별 총 콜라겐 함량은 업진부위가 가장 높았고 그 다음이 양지, 꾸리, 목심 부위가 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 지방산 조성에서 등심부위가 다른 부위와 비교했을 때 stearic acid($C_{18:0}$) 함량이 유의적으로 높았고 우둔부위는 arachidonic acid($C_{20:4n6}$)의 함량이 가장 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 총 포화지방산 함량은 업진, 등심 및 양지부위가 가장 높았고 총 불포화지방산 함량은 홍두깨 부위가 가장 높게 나타났다(p<0.05). This study was conducted to investigate the compositions of different cuts of Hanwoo bull beef. 10 cuts [Abjin (short plate), Bosup (top sirloin), Cheggt (striploin), Dngsim (loin), Guri (chuck tender), Hongduke (eye of round), Moksim (chuck roll), Sulgit (bottom round), Udoon (top round), Yangi(brisket)] were prepared from 10 Hanwoo bulls (-24 month old) slaughtered during 3 consecutive days. There were no significant differences in the calorie contents among the 10 cuts (p<0.05). In cholesterol content, Hongduke was significantly lower (26.74 mg/100 g) and Abjin was significantly higher (31.08 mg/100 g) than the other cuts (p<0.05). Free amino acid analysis revealed that there were high contents of glutamate (94.33-216.36 mg/100 g) and alanine (154.88-200.31 mg/100 g), followed by arginine, phenylalanine and lysine in the 10 cuts. In addition, Abjin, Bosup, Cheggt, Hongduke, Sulgit and Udoon had significantly higher inosine monophosphate (IMP) contents than Dngsim or Moksim (p<0.05). Inosine contents were highest in Bosup and Sulgit, whereas hypoxanthine contents were highest in Guri (p<0.05). Total collagen contents were significantly higher in Abjin followed by Yangi, Guri and Moksim (p<0.05). With regard to fatty acid composition, Dngsim had significantly higher $C_{18:0}$ than the other cuts, and Udoon had significantly higher $C_{20:4n6}$ than the other cuts (p<0.05). Total contents of saturated fatty acids (SFA) were significantly higher in Abjin, Dngsim and Yangi, whereas total contents of unsaturated fatty acids (UFA) were significantly higher in Hongduke than the other cuts (p<0.05).

한우고기와 뉴질랜드산 냉장수입육의 육질 및 영양성분 비교

조수현,강근호,성필남,박범영,정석근,강선문,김영춘,김지희,김동훈,Cho, Soo-Hyun,Kang, Geun-Ho,Seong, Pil-Nam,Park, Beom-Young,Jung, Seok-Geun,Kang, Sun-Moon,Kim, Young-Chun,Kim, Ji-Hee,Kim, Dong-Hun 한국축산식품학회 2011 한국축산식품학회지 Vol.31 No.6

본 연구에서 거세한우(26-28개월) $1^+$, 1 등급육과 뉴질랜드산 냉장수입 육우로부터 채끝, 등심, 우둔, 꾸리부위를 공시시료로 이용하여 일반성분, 육색, 전단력, 가열감량, 지방산조성, 아미노산조성 및 무기물 함량을 비교하였다. 뉴질랜드산 흑우육은 채끝, 등심, 꾸리, 홍두깨 부위 모두 단백질 및 수분함량이 한우고기 $1^+$, 1 등급육보다 유의적으로 높았다(p<0.05). 반대로 근내지방함량은 뉴질랜드산 채끝, 등심, 꾸리부위가 한우고기 $1^+$, 1 등급육보다 유의적으로 낮았다(p<0.05). 육색은 뉴질랜드산 흑우육이 한우고기 $1^+$, 1 등급육과 비교했을 때 채끝과 홍두깨 부위의 $L^*$값(백색도)이 유의적으로 높았고 꾸리 부위의 $a^*$값(적색도) 및 $b^*$값(황색도)은 유의적으로 낮았다(p<0.05). 전단력은 채끝, 등심, 홍두깨 부위에서는 원산지간에 유의적인 차이가 없었으나 꾸리부위에서는 한우고기 $1^+$, 1 등급육이 뉴질랜드산 흑우육보다 전단력이 유의적으로 높았다(p<0.05). 뉴질랜드산 흑우육이 한우고기보다 4개 부위 모두에서 유의적으로 가열감량이 높은 것으로 분석되었다(p<0.05). 지방산 조성에서 뉴질랜드산 흑우육은 한우고기보다 C18:0 및 C18:3n3 함량이 유의적으로 높았고 C16:1n7 및 C18:1n9 지방산은 유의적으로 낮은 것으로 분석되었다(p<0.05). 특히 C18:2n6 지방산은 한우고기 $1^+$ 등급육이 4개 부위 모두에서 가장 높게 나타났다(p<0.05). 뉴질랜드산 흑우육은 한우고기 $1^+$, 1 등급육보다 포화지방산(SFA) 함량이 유의적으로 높은 반면에 단일불포화지방산(MUFA) 함량은 유의적으로 낮았다(p<0.05). 한편 n-3 계열 다가불포화지방산 함량은 뉴질랜드산 흑우육이 유의적으로 더 높았다(p<0.05). 아미노산 조성에서 aspartic acid, threonine, serine, alanine, valine, leucine, isoleucine, tyrosine, phenylalanine, lysine, histidine 함량은 채끝, 등심, 꾸리 및 홍두깨 부위 모두에서 뉴질랜드산 흑우가 유의적으로 높았다(p<0.05). Cystein, arginine과 proline 함량도 뉴질랜드산 흑우육이 한우고기 $1^+$, 1 등급육보다 채끝과 등심 부위에서 유의적으로 높았다(p<0.05). 무기물 조성 비교에서 뉴질랜드산 흑우육은 한우고기보다 채끝부위의 Ca 함량과 홍두깨 부위의 Zn 함량이 유의적으로 더 높았던 반면에 한우고기 1 등급육은 뉴질랜드산 흑우육보다 채끝과 꾸리 부위에서 Fe 함량이 유의적으로 더 높은 것으로 분석되었다(p<0.05). 결론적으로 한우육과 뉴질랜드산 수입흑우육은 부위에 따라 차이는 있었으나 전반적으로 한우육은 근내지방과 단일불포화지방산 함량이 높았고 뉴질랜드산 흑우육은 단백질함량과 아미노산함량이 상대적으로 더 높은 것으로 나타났다. 뉴질랜드 흑우육은 한우육보다 유통경로상 냉장숙성기간이 더 길었으나 전단력 수치를 비교한 결과 등심, 채끝등심, 홍두깨 부위의 연도는 차이가 없는 것으로 나타났다. 결론적으로 한우고기는 뉴질랜드산 흑우육보다 근내지방함량이 높고 특히 단일불포화지방산함량이 높았으며 뉴질랜드산 흑우육은 단백질함량과 아미노산함량이 높았다. 또한 뉴질랜드산 흑우육이 수입육 유통경로상 한우육보다 숙성기간이 더 길었음에도 불구하고 전단력 분석결과 등심, 채끝등심 및 홍두깨 부위의 연도에 있어서 한우육과 유의적인 차이가 없었고 가열감량이 적어 한우육이 뉴질랜드산 흑우육보다 숙성효과 및 육질이 우수 This study was conducted to investigate the proximate composition, meat color, Warner-Bratzler shear force (WBS), cooking loss (CL), fatty acids composition, amino acid composition and mineral contents of Hanwoo beef (QG $1^+$, 1) and imported New Zealand black Angus beef with loin, strip loin, eye of round and chuck tender. The intramuscular fat contents were higher in the strip loin, loin and chuck tender of Hanwoo beef than New Zealand beef (p<0.05). Hanwoo QG 1 beef had higher Fe contents in the strip loin (30.52 mg/100g) and chuck tender (40.70 mg/100g) (p<0.05). Hanwoo beef had lower cooking loss and than those of New Zealand beef, whereas New Zealand beef had higher protein and amino acids contents (%) than their counterpart. There was no significant difference in the WBS between two origin samples except the chuck Hanwoo beef had significantly lower saturated fatty acids (SFA) and higher monounsaturated fatty acids contents than New Zealand beef (p<0.05). WBS values indicated that Hanwoo and New Zealand beef had similar tenderness in the loin, striploin and eye of round due to the longer aging periods of the New Zealand beef than Hanwoo beef during the distribution.

공동주택 건물의 상수도 절감량에 따른 CO₂ 배출량 저감효과에 관한 연구

조수현,강혜진,이언구,Cho, Su-Hyun,Kang, Hae-Jin,Rhee, Eon-Ku 한국태양에너지학회 2011 한국태양에너지학회 논문집 Vol.31 No.5

The current world wide interest in environmental issues has moved from energy conservation to $CO_2$emission reduction. Recently, according to the increase in demand for water resources, insufficient potable water circumstance is supposed, unless there are corresponding in crease in water conservation and water recycling. This study has attempted to analyze $CO_2$emission reduction by water saving strategies like installation water saving devices, rain water harvesting and grey water system. To do this, this research investigates applicable water conservative strategies by literature review and calculated total water saving. The results show that (1) firstly, the water usage and $CO_2$ emission could be reduced up to 44%, (2) $CO_2$ emission reduction by water saving devices and rainwater harvesting system is about 47.7%, and (3) water usage and $CO_2$ emission reduction by grey water system is about 66%. In the future, this paper will be utilized for water management from the early design stage to maintenance stage of water glutton building.