연구논문 : 자연과학 ; 호밀과 헤어리베치의 단파 및 혼파가 "신고"배의 양분공급량과 생육에 미치는 영향

정석규 ( Seok Kyu Jung ) 한국국제농업개발학회 2012 韓國國際農業開發學會誌 Vol.24 No.1

This study was conducted to evaluate the effects of mix- and single-seeding of green manure crops, such as rye and hairy vetch, on the nutrient contribution and growth of ``Niitaka`` (Pyrus pyriforia L.) pear trees, in order to develop utilization of green manure crops as an organic nutrient source in a pear orchard. The experiment was conducted at an organic orchard in Boseong in Chonnam Province, Republic of Korea, and the treatments followed as; 1) sod culture, 2) rye (16 kg/10a), 3) hairy vetch (5 kg/10a), and 4) rye (6.4 kg/10a) + hairy vetch (3 kg/10a), which were sown on the orchard floor on October of 2007. Mix-seeding of rye and hairy vetch resulted in higher number of shoots than singleseeding of rye or hairy vetch. Sod culture produced 362 kg/10a of dry weight, which was lower than those of plots treated with mix-seeding of rye and hairy vetch (856 kg/10a). Mix-seeding treatment produced 13.9 kg/10a of N from raw materials in the green manures, which was 2.1 times greater than those of the sod culture. Mix-seeding increased both P and K productions and satisfied the amounts of N (10kg/10a), P (2kg/10a), K (7kg/10a) for 10-12 year-old pear tree growth. Sod culture treatment increased bulk density but decreased porosity. Concentrations of foliar N, P, and K in pear trees increased from May to July after vegetation around trees were mowed. There were non-significant differences for fruit quality amongst the plots treated with green manure crops.

Fruit Quality of 1-Methylcyclopropene Treated ‘Formosa’ Plum on the Shelf Life at Ambient Temperature

Jae-Hoon Jung(정재훈),Young-Chil Kim(김영칠),Seok-Kyu Jung(정석규) 한국원예학회 2010 원예과학기술지 Vol.28 No.3

The effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) for controlling ripening processes such as weight loss, fruit softening, soluble solids content (SSC), titratable acidity (TA), and fruit skin color were investigated and also the possibility that 1-MCP can inhibit the development of brown rot was explored in ‘Formosa’ plum (Prunus domestica L.). Fruit were treated with 1 μLㆍL?¹ 1-MCP on the day of harvest and one day after harvest for 16 h at ambient temperature (20℃), followed by 14 days of shelf life. 1-MCP treatment delayed fruit softening, weight loss and changes in skin color and TA during the shelf life period, but did not affect SSC. These 1-MCP effects were similar with and without delayed treatment. 1-MCP treatment inhibited the development of brown rot caused by Monilinia laxa during storage. Our data shows that treatment delays of ≥ 1 day before 1-MCP application had no negative effect of fruit softening, fruit skin color, and TA at ambient temperature (20℃). Overall, these results indicate that 1-MCP can be used to maintain the quality of non-refrigerated plums.

Fruit Quality of 1-Methylcyclopropene Treated 'Formosa' Plum on the Shelf Life at Ambient Temperature

정재훈,김영칠,정석규,Jung, Jae-Hoon,Kim, Young-Chil,Jung, Seok-Kyu Korean Society of Horticultural Science 2010 원예과학기술지 Vol.28 No.3

The effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) for controlling ripening processes such as weight loss, fruit softening, soluble solids content (SSC), titratable acidity (TA), and fruit skin color were investigated and also the possibility that 1-MCP can inhibit the development of brown rot was explored in 'Formosa' plum ($Prunus$ $domestica$ L.). Fruit were treated with $1{\mu}L{\cdot}L^{-1}$ 1-MCP on the day of harvest and one day after harvest for 16 h at ambient temperature ($20^{\circ}C$), followed by 14 days of shelf life. 1-MCP treatment delayed fruit softening, weight loss and changes in skin color and TA during the shelf life period, but did not affect SSC. These 1-MCP effects were similar with and without delayed treatment. 1-MCP treatment inhibited the development of brown rot caused by $Monilinia$ $laxa$ during storage. Our data shows that treatment delays of ${\geq}1$ day before 1-MCP application had no negative effect of fruit softening, fruit skin color, and TA at ambient temperature ($20^{\circ}C$). Overall, these results indicate that 1-MCP can be used to maintain the quality of non-refrigerated plums. 본 연구는 1-MCP가 'Formosa' 자두의 저장 중 품질 변화와 유통기간 연장에 미치는 효과를 밝히고자 수행하였다. 수확한 'Formosa' 자두를 균일한 크기와 색깔로 선별한 후 수확 당일 그리고 수확 후 1일 후에 걸쳐서 각각 1-MCP를 $1{\mu}L{\cdot}L^{-1}$ 농도로 $20^{\circ}C$에서 16시간 동안 처리하여 대조구(무처리)와 비교하였다. 1-MCP를 처리한 후 14일 동안 상온에서 자두의 연화도, 과중감소율, 가용성고형물 함량 변화, 산도, 그리고 과실의 색깔 변화를 측정하였다. 과중감소율과 과실연화도는 1-MCP 처리구가 무처리구에 비해서 적은 변화폭을 보여주었다. 1-MCP 처리 시기(수확당일 그리고 수확 후 1일) 간에는 따른 큰 차이는 없었다. 가용성고형물 함량에는 통계적 유의성은 없었으나, 1-MCP처리구의 과실에서는 산도와 과실의 색깔 변화가 무처리구에 비해서 적게 나타났다. 또한 1-MCP는 저장 중에 발생하는 과실의 부패병 억제효과를 나타내었다. 따라서 본 연구결과, 1-MCP 처리시기(${\geq}1$일) 연장은 상온저장시 과실의 경도, 산도, 과일 색깔 변화에 큰 영향을 미치지 않았으며, 또한 과실품질 유지에 실용성이 있는 결과를 보여주었다.

오이, 고추, 토마토 선도 유기재배농가의 액비 기본유형조사

최현석(Hyun-Sug Choi),정석규(Seok-Kyu Jung),정지식(Ji-Sik Jung) 한국토양비료학회 2018 한국토양비료학회 학술발표회 초록집 Vol.2018 No.10

자가제조 액비 관주 처리가 방울토마토의 생장과 과실특성에 미치는 영향

정지식(Ji-Sik Jung),정석규(Seok-Kyu Jung),최현석(Hyun-Sug Choi) 유기성자원학회 2020 유기물자원화 Vol.28 No.1

본 연구는 친환경 토마토(Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) 농가에서 대표적으로 자가 제조되고 있는 액비를 노지에 관주하였을 때 생장과 수량에 어떠한 영향을 미치는지를 구명하기 위하여 수행되었다. 처리는 무처리(물), 유박, 골분+어분, 생선아미노산, 깻묵, 불가사리 액비를 포함하였다. 깻묵과 불가사리 액비의 시기별 pH는 보관 30일 이후에 크게 감소하였고 두 자재의 EC는 0.6~0.8 dS/m으로 가장 높았고 골분+어분액비도 0.4 dS/m 전후로 높은 수준이었다. 액비의 전질소 농도는 불가사리 액비가 0.0062%로 가장 높았고 깻묵(0.0059%) > 골분+어분(0.0030%)순이었고 칼륨도 위의 세 가지 액비에서 가장 높았다. 액비의 인산과 칼슘은 생선아미노산 자재에서 가장 높았고 마그네슘은 식물성인 깻묵 자재에서 유의성 있게 높게 나타났다. 토양 EC는 불가사리 액비 처리구에서 0.74 dS/m로 가장 높았지만 토양과 잎의 대량 무기성분 농도는 처리 간에 차이가 관찰되지 않았다. 잎의 건물중과 엽온 및 줄기의 직경과 초장을 15일에 한 번씩 조사한 결과, 잎 건물중은 시기별로 무처리구에서 대부분 낮았고 초장도 생육 초기에 무처리구에서 가장 작았지만 후기에는 자가제조 액비와 비슷한 수준이었다. 과실수량과 평균과중은 무처리구에서 처리 후 75일 까지 유의성 있게 낮았다. 과실횡경은 골분+어분과 불가사리 액비 처리로 가장 증가하였고 과실 당도와 착색은 생선아미노산 액비구에서 가장 향상되었다. 과실경도는 골분+어분 처리에서 가장 높았다. The study was compared for growth and yield of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) crops as affected by various homemade liquid fertilizer (LF), commonly applied in the environmentally friendly farmhouses. LF treatment included UT (untreatment, water), OC (oil cake), BF (bone+fish meal), FA (fish amino meal), SO (sesame oil meal), and SF (starfish). Seasonal pH and EC in SO- and SF-LF rapidly decreased at 30 days after the storage, which were the highest EC of 0.6 - 0.8 dS/m, followed by BF-LF with 0.4 dS/m EC. T-N concentration in LF was the highest on the SF (0.0062%), followed by SO (0.0059%) and BF materials (0.0030%), which were all the great for the K concentration in the LF. P and Ca concentrations were the highest on the FA-LF, with the highest Mg concentration observed on the vegetable SO-LF. Soil EC was the highest on the SF-LF plots of 0.74 dS/m, with no significant differences between the treatments observed on the macro-nutrient concentrations in the soil and leaf. Leaf dry weight, leaf temperature, stem diameter, and plant height were investigated at once per 15 days. UT-LF reduced the leaf dry weight at all the measurement time while the plant height was low at an initial measurement but increased and similar to the other homemade LF treatments at a later measurement. Fruit yield and average fruit weight were the lowest on the UT-LF plots at 75 days after fertigation. Fruit diameter was increased by the BF-LF and SF-LF, with the highest fruit soluble solid contents and fruit coloring observed on the FA-LF. BF-LF maintained high fruit firmness.

1-MCP와 에틸렌 혼용처리가 장기간 저온저장 후 상온에 보관된 ‘후지’ 사과의 연화 억제에 미치는 영향

최현석(Hyun-Sug Choi),정석규(Seok-Kyu Jung) (사)한국생물환경조절학회 2017 생물환경조절학회지 Vol.26 No.2

‘후지’ 사과(Malus×domestica Borkh.)에 1.0μL·L<SUP>-1</SUP> 1-MCP를 처리하거나 또는 1-MCP 처리 후 10μL·L<SUP>-1</SUP> 에틸렌가스를 살포(1-MCP+에틸렌)하여 180일간 0.5℃ 저온에서 과실의 저장성을 조사한 후에, 28일 동안 상온에서 보관하면서 연화정도를 비교하였다. 1-MCP 또는 1-MCP+에틸렌 처리된 과실의 산 함량과 경도는 저온저장 120일 이후부터 높은 수준으로 유지되었고, 이후 상온보관 28일 동안에서도 높게 나타났다. 1-MCP처리 과실은 저온저장+상온보관 동안 14N 이상으로 경도가 유지되었다. 과피 적색도는 저온저장 기간 중에는 처리에 따라 일관성 있는 결과가 나타나지 않았지만 상온보관 21일과 28일째에서는 1-MCP처리에 의하여 4.0 이상 높은 수준이 유지되었다. 대조구와 에틸렌 처리구는 저온저장 90일차에 에틸렌과 호흡량이 크게 상승되었고 클라이매터릭 맥시멈이 지나면서 노화가 더 빨리 진행된 것으로 판단되었다. 따라서 1-MCP가 처리된 과실은 10μL·L<SUP>-1</SUP>정도의 에틸렌에 노출되더라도 장기간 저온저장과 약 한달간의 상온저장 동안 상품성 유지가 가능한 것으로 평가되었다. The effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 1.0 μL·L<SUP>-1</SUP> was compared with control and 10 μL·L<SUP>-1</SUP> ethylene treatment to evaluate softening control of apple (Malus × domestica Borkh.) fruit for 180 days at 0.5oC in the air, followed for 28 days at a room temperature. 1-MCP or 1-MCP+ethylene treatment maintained high fruit titratable acidity and firmness after 120 days during the cold storage, which was similarly observed for 28 days at a room temperature. 1-MCP treatment maintained fruit firmness more than 14 N during the cold storage and shelf-life at room temperature. Fruit surface red color was not consistently affected by the treatments during the cold storage but enhanced more than 4.0 by 1-MCP at 21- and 28-days of room temperature. Control or ethylene treatment advanced overall preceeding of fruit softening as rapid ethylene production and respiration rates at 90 days during the cold storage increased to a climacteric maximum. Therefore, pre 1-MCP-treated fruit maintained high fresh condition at a long-term low storage + approximately one month room temperature-storage under 10 μL·L<SUP>-1</SUP> ethylene treatment.

유기자재 시용이 벼의 생육과 질소이용효율에 미치는 영향

조정래,최현석,이연,이상민,정석규,Cho, Jung-Lai,Choi, Hyun-Sug,Lee, Youn,Lee, Sang-Min,Jung, Seok-Kyu 한국유기농업학회 2012 韓國有機農業學會誌 Vol.20 No.2

탄질비가 다른 유기자재를 시용하여 벼를 유기재배 할 때 자재별 무기화 정도와 벼의 질소 이용효율을 조사하기 위해서 2009년부터 2011년까지 시험을 수행하였다. 유기자재 처리는 질소함량 90kg/ha 수준으로 가축분퇴비, 유박, 유박2배, 헤어리베치, 헤어리베치+호밀 처리구를 두었고 화학비료구와 대조구를 두었다. 유기자재 중 유박은 가장 낮은 탄소:질소비(탄질비)를 나타내었고 가축분퇴비가 가장 높은 탄질비를 보였다. 토양 pH, 탄소, 질소, 칼슘, 그리고 마그네슘 농도는 처리간에 차이가 관찰되지 않았다. 2009년과 2010년의 질소 이용효율은 유박처리구가 화학비료구와 헤어리베치 그리고 퇴비구보다 높았다. 강수량이 많았던 2011년에는 축분퇴비구가 질소이용효율이 높은 것으로 관찰되었다. This study was conducted to evaluate soil nutrient concentrations and N uptake efficiency of paddy rice as affected by nutrient sources from 2009 to 2011. The treatments included chemical fertilizer, compost, oilcake, oilcake 2X, hairy vetch, vetch+rye, and control. Nutrient applications were made at rates equivalent to approximately 90 kg of actual N per hectare. Oilcake had the lowest C:N ratio from the raw materials, but compost had the highest C:N ratio of 34:1. Soil pH and concentrations of C, N, Ca, and Mg were unaffected by nutrient source treatments. N uptake efficiency was the greatest for oilcake-treated rice compared to those treated by NPK, hairy vetch, and compost in 2009 and 2010. Composttreated rice had the greatest N uptake efficiency in 2011 when the high amount of precipitation occurred.

녹비작물이 단감과원의 토양 특성과 과실품질에 미치는 영향

김병삼,조경철,나양기,윤봉기,정석규,조광식,이경아,최현석,Kim, Byeong-Sam,Cho, Kyung-Chul,Na, Yang-Gi,Yoon, Bong-Ki,Jung, Seok-Kyu,Cho, Kwang-Sik,Lee, Kyung-A,Choi, Hyun-Sug 한국유기농업학회 2014 韓國有機農業學會誌 Vol.22 No.3

'부유' 단감과수원에 적합한 녹비작물을 선발하기 위하여 헤어리베치, 레드클로버, 호밀, 헤어리베치+호밀을 파종하여 토양화학성과 물리성 그리고 과실수량과 품질을 조사하였다. 천근성인 레드클로버는 생육이 저조하여 피복도가 약 66%로 처리구에서 가장 낮았고 호밀 또는 헤어리베치+호밀 혼파처리구의 토양환원량이 가장 높았다. 식물체에서 환원되는 질소, 인산, 칼리 함량이 헤어리베치+호밀처리구 혼파처리구에서 가장 높아 토양의 유기물과 pH, 인산, 칼리, 칼슘과 전기전도도가 증가하였다. 토양의 용적밀도와 고상이 호밀 또는 헤어리베치+호밀처리구에서 감소되어 기상의 증가로 인한 공극률이 증가되었다. 헤어리베치+호밀처리에서 과실의 착과수와 수량이 가장 높았으며, 과실의 당도와 착색이 증가되는 효과가 인정되어 녹비작물로서 단감과원에 이용될 수 있을 것으로 판단된다. This study was conducted into the effects of cover crops among the hairy vetch, red clover, rye, and hairy vetch+rye on the soil chemical and physical properties, and fruit yield in mature 'Fuyu' persimmon (Diospyros${\times}$kaki Thunb.) trees. The shallow-rooted red clover had poor dry matter production, resulting in the lowest coverage (66%) on the orchard floor. In contrast, the highest dry matter production observed in rye and hairy vetch+rye. Estimated N, P and K production from the cover crops were the highest on the hairy vetch+rye plots, increasing soil chemicals at a depth of 0-30 cm soil. Rye or hairy vetch+rye treatments decreased the soil bulk density and solid phase. As the hairy vetch+rye treatment increased fruit yield and sugar contents, it could be proposed as an suitable cover crop for improving productivity of persimmon trees.

수확시기에 따른 '원황' 배 과실의 품질과 과심갈변에 미치는 영향

최진호,임순희,김성종,이한찬,권용희,박용서,정석규,최현석,Choi, Jin-Ho,Yim, Sun-Hee,Kim, Sung-Jong,Lee, Han-Chan,Kwon, Yong-Hee,Park, Yong-Seo,Jung, Seok-Kyu,Choi, Hyun-Sug 한국유기농업학회 2015 韓國有機農業學會誌 Vol.23 No.1

본 시험은 GA로 처리된 '원황' 배(Pyrus pyrifolia Nakai)를 수확시기를 달리하였을 때 과실품질, 과심갈변, 그리고 기호도가 어떠한 영향을 받는지와 이에 적절한 수확시기를 규명하고자 수행되었다. 시험 처리는 만개 후 110, 115, 120, 125, 130일에 수확한 것을 포함하였다. 수확시기가 지연될수록 과중과 당도는 증가한 반면에 과육경도와 산도 그리고 전분함량은 감소하였다. 상온보관 21일 동안 만개 후 130일에 수확된 과실의 과육경도는 크게 감소하였고 과심갈변 증상은 심화된 반면에 115일에 수확된 과실의 경도와 과심갈변의 감소는 천천히 진행되었다. 수확시기의 지연은 GA 처리와 상관없이 과실의 기호도를 감소시켰다. GA 처리과의 기호도 감소는 수확시기에 관계없이 GA 무처리 과실 보다 일찍 관찰되었다. 만개 후 120일에 수확을 하는 것이 GA로 처리된 과실의 품질 유지와 과심갈변 억제를 위하여 효과적인 수확시기로 판단된다. This study was conducted on how the harvest time affect fruit quality, core breakdown, and taste of GA-pasted 'Wonhwang' pear (Pyrus pyrifolia Nakai) fruit in order to verify the optimum harvest time. Harvest time included 110, 115, 120, 125, 130 days after full bloom (DAFB). Delayed fruit harvest increased fruit weight and content of soluble solids but decreased firmness, titratable acidity, and starch content. Harvest at 130 DAFB severely reduced fruit firmness and increased fruit core breakdown for 21 days at room storage, while harvest at 115 DAFB showed the opposite result of the fruit firmness and breakdown. Delayed fruit harvest reduced fruit taste, regardless of GA pasting on fruit. GA-pasted fruit showed reduced taste in advance compared to those of non GA-pasted fruit, regardless of the harvest time. Harvest at 120 DAFB would be suitable to maintain fruit quality and reduce core breakdown.

유기과수 포장에 자생하는 월년생 초종들의 피복작물로서 평가를 위한 Biomass와 주요 양분공급 잠재능 조사

임경호,최현석,권오도,강삼석,임순희,김윤경,이한찬,정석규,Lim, Kyeong-Ho,Choi, Hyun-Sug,Kwon, Oh-Do,Kang, Sam-Seok,Yim, Sun-Hee,Kim, Yoon-Kyeong,Lee, Han-Chan,Jung, Seok-Kyu 한국유기농업학회 2012 韓國有機農業學會誌 Vol.20 No.2

유기과원에서 자생하는 겨울나기 한해살이 초종을 조사하여 과수에 양분공급을 할 수 있는 유망한 녹비자원을 선정하기 위해서 2009년에 수행되었다. 전남지역에 위치한 유기과원 총 13곳을 선정하여 4월과 6월에 자생하는 초종을 조사하였다. 건물중은 4월에 쥐보리가 6월에는 참새귀리가 가장 높았다. 초종별 질소와 칼리의 토양 환원량은 4월에는 쥐보리와 새완두 살갈퀴가 높았고 6월에는 참새귀리가 가장 높게 나타났다. 본 시험에서는 두과 작물인 새완두와 살갈퀴가 토양에 충분한 양의 양분을 환원할 수 있는 유망한 녹비자원으로 판단되었다. 인산은 초종에 상관없이 10~15년생의 과일나무가 생장하기 위해 필요한 수준 이하를 나타내어 추가의 외부 공급이 필요하였다. This study was conducted to select promising green manure crops, providing sufficient amount of nutrients for satisfying fruit tree growth, with the overwintering cover crops grown in organic orchards in 2009. The cover covers were investigated in 13 organic orchards in Chonnam province in April and June. The dry matter in cover crops observed in April and June was the highest for Lolium multiflorum Lam. and Bromus japonicus Thunb., respectively. Total N and K production in April was the highest for Lolium multiflorum Lam, Vicia hirsuta (L.) S. F. Gray and Vicia angustifolia var. segetilis (Thuill.) K. Koch., respectively, with Bromus japonicus Thunb. in June. This study showed that the leguminous crops, Vicia hirsuta (L.) and Vicia angustifolia, would be the prospective cover covers as the both crops provided sufficient amount of N and $K_2O$ into the soil. Amount of $P_2O_5$ producing from all cover crops provided less than nutrient levels than those of recommended nutrient requirement for satisfying 10- to 15-year-old fruit tree growth.