한국유기농업(韓國有機農業) 운동(運動)의 발달(發達)과 당면과제(當面課題) 및 전망(展望)

손상목 ( Sang Mok Sohn ),정길생 ( Kil Saeng Chung ) 한국유기농업학회 1997 한국유기농업학회지 Vol.5 No.2

유기농산물은 질 좋은 농산물이며 그 생산농법이 환경친화적인 것으로 이해하고 있어 참여농가수도 증가일로에 있고 소비자들에 의한 유기농산물 구입 역시 점차 증가 주세에 있으나, 한국유기농업은 국제적 유기농업과 다르게 잘못 정의된 채 확산되고 있어, 그 핵심기술의 환경영향평가와 과학화에 대한 시대적 요청과 유기농업 기본규약 제정 필요성이 학계 일부에서 제기 되고 있는 등 한국유기농업은 최근 발전을 위한 진통을 겪고 있다. 이에 본 논문은 한국유기농업이 태동된 배경과 70년대 말로부터 80년대 초에 걸쳐 태생된 한국유기농업이 국민적 관심을 얻게된 배경과 정농회, 한국유기농업협회, 한국자연농업협회, 한살림 등의 유기농업단체와 한국유기농업학회, 환경보전형농업생산소비단체협의회, 흙살림연구소 등의 발전과정 및 활동을 소개하고 있다. 또한 서울에서 개최된 IFOAM Asia대회, 한국자연농업협회의 “자연농업 연구소”, 한국유기농업협회의 “건강과 자연농업” 등에 관해서 뿐만 아니라 우리 정부의 21세기를 향한 농림환경정책중 유기농업부문에 대한 각종 장기지원책, 즉 중소농대책의 일환의 유기-자연농업 지원책, 유기농산물에 대한 품질인증제 및 팔당상수원보호구역내 유기농업지원 등이 소개되고 있다. 한편 한국유기농업기술의 핵심내용이었던 유기질비료 과다시용 문제가 “유기농산물 채소의 고 질산염 함량”으로 촉발된 식품안전성 논쟁 후에 유기질비료의 추천시용량이 다 다익선적 개념에서 80t/ha으로 낮아졌다가 다시 50t/ha으로 낮아졌으며 1996년 6월부터는 20t/ha로 크게 낮추어 졌음을 보고하고 있다. 또한 일부 선도적 유기독농가의 경험적 기술이 토대가 되어 성립된 현 유기농업기술은 과학적 기술검증을 거쳐야 함과 퇴비시용 만으로 실시하는 현 유기농업기술에 의해 야기되는 근권내 질산 및 인산염 집적을 회피하기 위해서는 윤작, 녹비작물 및 두과작물의 재배로 토양비옥도 향상을 통한 유기농업기술 개발이 필요하며 IFOAM 기본규약과 FAO/WHO Codex의 핵심 내용을 수용하는 한국유기농업 기본규약 제정이 절실히 요구됨을 강조하고 있다. 마지막으로 한국유기농업 핵심기술에 대한 환경영향평가와 기본규약제정 필요성를 역설하고 한국유기농업의 과학화와 질 좋은 유기농산물 생산을 위해 노력하고 있는 소비자 문제를 연구하는 시민의 모임 등 몇몇 단체들의 최근 활동이 언급되고 유기농업에 대한 농과대학내 연구와 강의 등이 소개되었다.

유자에 발생하는 주요 병해 방제를 위한 유기농업자재 선발 및 방제효과

박지성,조웅준,김우식 한국유기농업학회 2014 韓國有機農業學會誌 Vol.22 No.1

본 연구는 유자나무에 발생하는 주요 병을 방제하기 위한 친환경 유기농업자재를 선발하기 위하여 수행되었다. Phomopsi scitri에 의한 유자 검은점무늬병은(Meloanose)과 Elsinoe fawcettii에 의한 유자 더뎅이병(Scab)은 유자나무에서 가장 일반적인 병으로 알려져 있다. 병 발생은 6월 하순경에 피해가 큰 것은 6월 동안의 강우량과 상대습도와 밀접한 연관관계를 가지고 있다. 또한 이 병들은 수령이 낮은 유자보다는 수령이 높은 유자에서 심하게 발생하는 경향이 있다. 유자 검은점무늬병에 대한 방제효과는 농가의 관행재배구가 78.3%였으며, 친환경유기농업자재는 49.1~72.6% 방제효과를 보였다. 반면, 유자 더뎅이병 시험에서 농가의 관행재배구에 대한 방제효과는 82.6%였으며, 공시자재인 친환경유기농업자재는 41.1~71.8%의 방제효과를 보였다. 각각의 시험에서 통계적 유의성을 검정한 결과 통계적으로 유의성이 있었다. 본 시험결과에서 친환경유기농업자재는 유자의 검은점무늬병 및 더뎅이병에 대한 방제방법으로 제시할 수 있었다. This study was conducted to select environmental friendly organic materials for controlling the main disease of Yuzu (Citrus junos Sieb). Meloanose caused by Phomopsi scitri and Scab caused by Elsinoe fawettii are the most common disease in Yuzu. In this study, of which Meloanose disease severity was severe at late of June corresponded with high humidity due to frequent rainfall at that time. In addition, occurrence of two disease have shown in old tree than young. After processing with environmental friendly organic materials, reduction of disease severity was 51~73% and 41~75% in case of Meloanose and scab, respectively. Based on result, environmental friendly organic materials tested in this study may source for controlling both Meloanose and scab diseases on Yuzu.

유기벼 재배 기본규약의 필요성, 내용 및 제정과정

손상목 ( Sang Mok Sohn ) 한국유기농업학회 2002 한국유기농업학회지 Vol.10 No.4

현행 유기식품생산에 관한 국제규격인 IFOAM Basic Standard와 Codex guidelines이 지나치게 유럽과 미주의 밭농사 위주에 적합하도록 규정되어져 있어, 논농사 위주의 아시아 유기농업에 얼마나 불공정한 국제규약인가를 지적하고 있으며, 가까운 장래에 이러한 불공정 유기농업 국제규격이 대폭 수정 개정되어야 함을 주장하고 있다. 또한 세계3대 식량 작물의 하나인 벼에 대한 유기식품생산규격이 없는 까닭에 소농규모 및 논농사 중심의 아시아 유기농업이 어떠한 어려움에 봉착하고 있는지를 보고하고 있으며, 향후 벼 재배의 중심지인 아시아 유기벼 생산기술과 현실을 반영하는 국제 유기벼 재배 기본규약이 제정되어야 하는 당위성을 설명하고 있다. 이를 위해 IFOAM기본규약을 개정하기 위한 절차와 그 방법과 Codex유기식품규격을 개정하기 위한 절차와 방법 들에 대해 논하고 있다. 또한 이러한 국제유기식품규격의 수정을 위한 국제공조 과정에서 ARNOA (아시아유기농업연구기구)와 각국 정부 및 유기농업 학자들이 과연 어떻게 역할을 분담하고 협력하여야 할 것인가에 대해서도 논의하고 있다.

國際 有機農業 基本規約과 韓國 有機農業 實踐技術의 比較分析 硏究

孫尙穆,金英鎬 한국유기농업학회 1995 韓國有機農業學會誌 Vol.4 No.2

토마토 잿빛곰팡이병에 대한 유기농업자재의 억제효과

한국유기농업학회 한국유기농업학회 2015 韓國有機農業學會誌 Vol.23 No.3

Botrytis cinerea infects stems, leaves and fruits of greenhouse tomato and can cause serious economic losses. This study was conducted to develop organic farming control method against tomato gray mold. Twenty two organic farming materials including mineral and plant extracts were screened for the suppressive activity against Botrytis cinerea, in vitro and in vivo. Among the organic farming materials, sulfur, copper, Chinese twinleaf extract and rhubarb extract decreased by 51.7-90% of the spore germination of Botrytis cinerea. Also, gray mold incidence was reduced more than 90% on tomato stems by treating sulfur, seaweed extracts, rhubarb root extracts and Chinese twinleaf extract. After the selected four organic farming materials were applied on tomato cultivated in greenhouse, their control effects against the tomato gray mold were tested. When the water soluble sulfur was foliar-sprayed on the tomato leaves infected by artificial inoculation with spore suspension of Botrytis cinerea, it showed 87.9% of control value. Also, control activity of the water soluble sulfur was paralleled with chemical fungicide, diethofencarb+carbendazim. The above mentioned results indicate the sulfur for-mulation can be used as chemical fungicide alternatives for controlling tomato gray mold in the greenhouse.

독일 유기농업의 기본규약과 품질인증제, 기술지도 및 교육

손상목 한국유기농업학회 2002 한국유기농업학회지 Vol.10 No.1

韓國有機農業運動의 發展方向

崔炳七 한국유기농업학회 1992 한국유기농업학회지 Vol.1 No.1

콩과 사료작물의 혼파와 우분의 시용이 총체 밀의 생산성과 유기한우 사육능력에 미치는 영향

조익환 한국유기농업학회 2015 한국유기농업학회지 Vol.23 No.2

본 연구는 토양오염을 감소시키고 유기축산물의 생산에 기여할 수 있는 유기조사료를 효율적으로 생산하기 위해 대표적인 동계작물인 총체 밀에 콩과 사료작물의 혼파와 발효우분을 시용하여 생산성과 사료가치를 평가하고, 토양의 지력 향상과 가축분뇨의 자원화를 위한 단위면적당 유기한우 사육능력을 추정하고자 하였다. 콩과 사료작물의 혼파에 따른 2년(2012~2013년) 평균 총체 밀의 건물, 조단백질 및 TDN 수량은 6.10~7.70, 0.59~0.76 및 3.84~4.74톤/ha으로 단파로 재배했을 경우의 4.07, 0.35 및 2.54 톤/ha 보다 유의하게 증가하였으나 혼파구 간에는 차이가 없었고, 발효우분의 질소시용수준이 증가함에 따라 총체 밀의 평균 건물, 조단백질 및 TDN 수량은 100~150 kg N/ha(7.24~7.59, 0.67~0.73 및 4.43~4.69톤/ha)가 무비구(5.96, 0.57 및 3.71톤/ha)에 보다 유의하게 증가하였다(p<0.05). 총체 밀의 조단백질 함량은 콩과사료작물의 혼파구에서 평균 9.83~10.03%로 총체 밀 단파구의 8.37%보다 유의하게 높았고 ADF 함량은 헤어리 베치 혼파구 그리고 RFV는 사료용 완두 혼파구가 다른 처리구 보다 유의하게 높았으며(p<0.05), 발효우분의 질소시용수준에 따른 조단백질 함량은 9.17~9.52%로 처리수준 간 차이가 없었고 ADF 함량은 시용수준이 100 kg N/ha 까지 증가함에 따라 유의하게 증가하였고 TDN 함량은 반대로 유의하게 감소하였다(p<0.05). 콩과 사료작물의 혼파에 따른 총체 밀에 의한 유기한우 사육능력(체중 450 kg, 400 g 일당증체 목표)은 평균 3.99~4.20두로 단파구(평균 2.21두) 보다 유의하게 증가하였고. 발효우분 시용수준이 증가됨에 따라 질소 수준 100 kg/ha(평균 3.68두)까지 무비구(평균 3.09두) 보다 총체 밀에 의한 유기한우 사육능력도 유의하게 증가하였다(p<0.05). 이상의 결과를 종합해 볼 때, 총체 밀 재배 시 콩과 사료작물의 혼파 하였을 경우에는 단파재배 보다 발효우분의 질소시용수준을 ha 당 50 kg 이상 줄이면서도 건물수량을 포함한 생산성과 유기한우 사육능력 증대는 물론 조단백질 함량 등 사료가치를 향상을 시켜 한우사양 시 조사료자원의 다양화 뿐 아니라 저투입에 의한 양질의 조사료 생산으로 유기축산물 생산에 크게 기여하리라 사료된다. This study was to assess the effects of sowing mixed legume forage and applying fermented cattle manure on the productivity and feed value of whole crop wheat (WCW) as a representative of winter crops and also to estimate feeding capacity of Korean native cattle (Hanwoo) per unit area by defining optimal application levels of cattle manure for more fertile soil and manure recycling for the purpose of reduced environmental pollution and efficient production of organic forage contributable to production of organic animal products. Sowing mixed legume forage significantly (p<0.05) increased yields of dry matter (DM), crude protein (CP) and total digestible nutrients (TDN) for WCW compared to WCW alone sowing, but there were no differences between mixed sowing treatments. The yields of DM, CP and TDN were significantly (p<0.05) higher in 100~150 ㎏ N/ ㏊. The CP and acid detergent fiber (ADF) contents were highest in mixed sowing with hairy vetch, followed by sowing mixed forage pea and WCW alone (p<0.05). There were no differences in CP among cattle manure application levels. As nitrogen application level increased, ADF content increased (p<0.05), but TDN content decreased (p<0.05). Feeding capacity of organic Hanwoo (head/ha) weighing 450 ㎏ of body weight with 400 g of daily gain significantly (p<0.05) increased due to mixed sowing with legume forage, and with increasing application levels of fermented cattle manure, feeding capacity significantly (p<0.05) increased. The results indicated that mixed-sowing of WCW and legume forage not only reduced nitrogen application level of fermented cattle manure by over 50 ㎏ per ha but also increased their feed value and productivity, and feeding capacity. This would be contributable to diversity of forage resources as well as production of organic animal product by creating low cost and high quality of forage.

有機農業을 위한 雜草防除技術의 現在와 未來

權容雄 한국유기농업학회 1998 韓國有機農業學會誌 Vol.6 No.2

선진 유럽유기농업의 환경보전 기능과 안전농산물 생산 - 한국유기농업의 발전을 위한 농업정책적 제안 -

정길생 ( Chung Kil-saeng ),손상목 ( Sohn Sang-mok ),이윤건 ( Lee Yoon-gun ) 한국유기농업학회 1996 한국유기농업학회지 Vol.5 No.1

In Korea there is still no basic standard for organic agriculture and organic farmers in Korea do not follow the minimum requirements of IFOAM basic standard. Most of them just practice the organic agriculture applying organic fertilizer, commercial seed without legume, rotation and green manure. But they believe this system is a absolutely environmental friendly agricultural system and it produce a safe agricultural product since they are not aware of the basic standard of organic agriculture at all. The overuse of organic fertilizer by some organic farmer have caused some severe problems such as NO₃ and P₂O₅ accumulation in soil profile showed the potential risk for nitrate and phosphate leaching. In the paper, it is discussed on the the environmental friendly function and the safe vegetable production by european organic agriculture which keeps the internationally recognized basic standards of organic agriculture. Therefore it is strongly recommended that korean organic farmer have to follow the IFOAM basic standard in order to practice the environmental agriculture and produce the safe food. And it is also necessary to introduce to Korea the basic standard of organic agriculture which coincides with IFOAM’s and Codex of FAO/WHO immediately if they really want to practice an organic agriculture in the country.