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      일식당 종사자의 자아탄력성과 서비스 민첩성이 직무스트레스와 직무만족에 미치는 영향 = The effect of ego-resilience and service agility of Japanese restaurant workers on job stress and job satisfaction

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      https://www.riss.kr/link?id=T13739991

      • 저자
      • 발행사항

        순천 : 順川大學校, 2015

      • 학위논문사항

        학위논문(박사) -- 順天大學校 大學院 , 調理科學科 , 2015

      • 발행연도

        2015

      • 작성언어

        한국어

      • KDC

        594.82 판사항(6)

      • DDC

        647.95 판사항(23)

      • 발행국(도시)

        전라남도

      • 형태사항

        x, 103장 ; 26 cm

      • 일반주기명

        지도교수: 柳慶旼
        권말부록: 설문지(秘)
        참고문헌: 장 78-97

      • 소장기관
        • 국립순천대학교 도서관 소장기관정보
        • 국립중앙도서관 국립중앙도서관 우편복사 서비스
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      다국어 초록 (Multilingual Abstract) kakao i 다국어 번역

      This study was intended to consider ego-resilience, which is an intrapsychic factor as moderators variable by expecting that it will act as buffers of negative effect. It was also intended to review how ego-resilience of Japanese restaurant workers impact service agility, job stress, and job satisfaction. In order to conduct this study, we used self-administration to make workers at Japanese restaurants fill in questions directly by distributing questionnaires to workers at Japanese restaurants in Seoul, the metropolitan city area, and the Gwangju area.
      Of 300 copies of distributed questionnaires, a total of 274 copies were collected. Then, excluding 11 copies judged as bad responses or low reliability of responses, only 263 were used for empirical analysis. The result of this study is as follows:
      First, as a result of verifying the relation between ego-resilience and job stress, the path coefficient between interpersonal relation efficiency, optimistic attitude, anger control, and role conflict, which are constructs of ego-resilience emerged. Therefore, this indicates that the higher the awareness of ego-resilience is, the lower the role conflict of workers at Japanese restaurants are. And it was concluded that the higher the awareness of ego-resilience is, the lower the role ambiguity of workers at Japanese restaurants are. In addition, it was concluded that the higher the awareness of ego-resilience is, the lower the role overload of workers at Japanese restaurants are.
      Second, as a result of verifying the relation between service agility and job stress, the path coefficient between organization/service and marketing/member, which are constructs of service agility emerged. Therefore, this indicates that the higher the awareness of service agility is, the lower the role conflict of workers at Japanese restaurants are.
      It was also concluded that the better the organization/service is, the lower the role ambiguity is, but marketing/member does not make a significant impact. In addition, it was concluded that organization/service & marketing/member do not make a significant impact.
      Third, as a result of verifying the relation between ego-resilience and job satisfaction, it was concluded that the better interpersonal relation efficiency, optimistic attitude, and anger control, which are constructs of ego-resilience are, the higher the job factor which is a construct of job satisfaction is. And it was concluded that the better interpersonal relation efficiency, optimistic attitude, and anger control are, the higher supervision factor which is a construct of job satisfaction is. In addition, it was concluded that interpersonal relation efficiency makes a significant impact on colleague factor but optimistic attitude & anger control do not make a significant effect on colleague factor.
      Fourth, as a result of verifying the relation between service agility and job satisfaction, it was concluded that marketing/member which is a construct of service agility make a significant impact on job factor but it is analyzed that organization/service does not make a significant impact on job factor. And it was concluded that marketing/member makes a significant impact on colleague factor but it is analyzed that organization/service does not make a significant impact on colleague factor. In addition, it is analyzed that organization/service & marketing/member do not make a significant impact on supervision factor.
      Fifth, as a result of verifying the relation between job stress and job satisfaction, it was concluded that the lower role ambiguity and role overload which are constructs of job stress are, the lower the job factor which is a construct of job satisfaction is. Also, it has been verified that role conflict does not make a significant impact on job factor. And it was concluded that the lower the role ambiguity and role overload are, the lower the supervision factor which is a construct of job satisfaction is. Also, it has been verified that role conflict does not make a significant impact on supervision factor. In addition, it was concluded that role ambiguity & role overload do make a significant impact on colleague factor. Also, it is verified that role conflict does not make a significant impact on colleague factor.
      Finally, as a result of conducting canonical correlation analysis between job stress and job satisfaction of workers at Japanese restaurants, two significant canonical correlation functions were drawn. In canonical function 1, the job stress factor showed the relation of role overload and of role ambiguity in turn. In canonical function 2, it showed that role ambiguity and role overload were high in turn. And job satisfaction factor was high in supervision factor at canonical function 1 and was also high in supervision factor in canonical function 2. In addition, it was concluded that of the job stress factors in canonical function 1, role ambiguity and role overload make a significant impact on job factor, supervision factor, and colleague factor. And it was concluded that of the job stress factors in canonical function 2, role overload has a significant relation to job factor and supervision factor.
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      This study was intended to consider ego-resilience, which is an intrapsychic factor as moderators variable by expecting that it will act as buffers of negative effect. It was also intended to review how ego-resilience of Japanese restaurant workers im...

      This study was intended to consider ego-resilience, which is an intrapsychic factor as moderators variable by expecting that it will act as buffers of negative effect. It was also intended to review how ego-resilience of Japanese restaurant workers impact service agility, job stress, and job satisfaction. In order to conduct this study, we used self-administration to make workers at Japanese restaurants fill in questions directly by distributing questionnaires to workers at Japanese restaurants in Seoul, the metropolitan city area, and the Gwangju area.
      Of 300 copies of distributed questionnaires, a total of 274 copies were collected. Then, excluding 11 copies judged as bad responses or low reliability of responses, only 263 were used for empirical analysis. The result of this study is as follows:
      First, as a result of verifying the relation between ego-resilience and job stress, the path coefficient between interpersonal relation efficiency, optimistic attitude, anger control, and role conflict, which are constructs of ego-resilience emerged. Therefore, this indicates that the higher the awareness of ego-resilience is, the lower the role conflict of workers at Japanese restaurants are. And it was concluded that the higher the awareness of ego-resilience is, the lower the role ambiguity of workers at Japanese restaurants are. In addition, it was concluded that the higher the awareness of ego-resilience is, the lower the role overload of workers at Japanese restaurants are.
      Second, as a result of verifying the relation between service agility and job stress, the path coefficient between organization/service and marketing/member, which are constructs of service agility emerged. Therefore, this indicates that the higher the awareness of service agility is, the lower the role conflict of workers at Japanese restaurants are.
      It was also concluded that the better the organization/service is, the lower the role ambiguity is, but marketing/member does not make a significant impact. In addition, it was concluded that organization/service & marketing/member do not make a significant impact.
      Third, as a result of verifying the relation between ego-resilience and job satisfaction, it was concluded that the better interpersonal relation efficiency, optimistic attitude, and anger control, which are constructs of ego-resilience are, the higher the job factor which is a construct of job satisfaction is. And it was concluded that the better interpersonal relation efficiency, optimistic attitude, and anger control are, the higher supervision factor which is a construct of job satisfaction is. In addition, it was concluded that interpersonal relation efficiency makes a significant impact on colleague factor but optimistic attitude & anger control do not make a significant effect on colleague factor.
      Fourth, as a result of verifying the relation between service agility and job satisfaction, it was concluded that marketing/member which is a construct of service agility make a significant impact on job factor but it is analyzed that organization/service does not make a significant impact on job factor. And it was concluded that marketing/member makes a significant impact on colleague factor but it is analyzed that organization/service does not make a significant impact on colleague factor. In addition, it is analyzed that organization/service & marketing/member do not make a significant impact on supervision factor.
      Fifth, as a result of verifying the relation between job stress and job satisfaction, it was concluded that the lower role ambiguity and role overload which are constructs of job stress are, the lower the job factor which is a construct of job satisfaction is. Also, it has been verified that role conflict does not make a significant impact on job factor. And it was concluded that the lower the role ambiguity and role overload are, the lower the supervision factor which is a construct of job satisfaction is. Also, it has been verified that role conflict does not make a significant impact on supervision factor. In addition, it was concluded that role ambiguity & role overload do make a significant impact on colleague factor. Also, it is verified that role conflict does not make a significant impact on colleague factor.
      Finally, as a result of conducting canonical correlation analysis between job stress and job satisfaction of workers at Japanese restaurants, two significant canonical correlation functions were drawn. In canonical function 1, the job stress factor showed the relation of role overload and of role ambiguity in turn. In canonical function 2, it showed that role ambiguity and role overload were high in turn. And job satisfaction factor was high in supervision factor at canonical function 1 and was also high in supervision factor in canonical function 2. In addition, it was concluded that of the job stress factors in canonical function 1, role ambiguity and role overload make a significant impact on job factor, supervision factor, and colleague factor. And it was concluded that of the job stress factors in canonical function 2, role overload has a significant relation to job factor and supervision factor.

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      목차 (Table of Contents)

      • Ⅰ. 서 론 1
      • 1. 문제의 제기 및 연구의 목적 1
      • 1) 문제의 제기 1
      • 2) 연구의 목적 4
      • 2. 연구의 방법 및 범위 5
      • Ⅰ. 서 론 1
      • 1. 문제의 제기 및 연구의 목적 1
      • 1) 문제의 제기 1
      • 2) 연구의 목적 4
      • 2. 연구의 방법 및 범위 5
      • Ⅱ. 이론적 배경 7
      • 1. 자아탄력성 7
      • 1) 자아탄력성의 개념 7
      • 2) 자아탄력성의 구성요소 10
      • 3) 자아탄력성의 선행연구 12
      • 2. 서비스 민첩성 14
      • 1) 서비스 민첩성의 개념 14
      • 2) 서비스 민첩성의 구성요소 16
      • 3) 서비스 민첩성의 선행연구 18
      • 3. 직무스트레스 19
      • 1) 직무스트레스의 개념 19
      • 2) 직무스트레스의 구성요소 22
      • 3) 직무스트레스의 선행연구 25
      • 4. 직무만족 28
      • 1) 직무만족의 개념 및 정의 28
      • 2) 직무만족의 구성요소 31
      • 3) 직무만족의 선행연구 35
      • Ⅲ. 연구 설계 38
      • 1. 연구 모형 38
      • 2. 연구 가설 39
      • 1) 자아탄력성과 직무스트레스의 관계 39
      • 2) 서비스 민첩성과 직무스트레스의 관계 40
      • 3) 자아탄력성과 직무만족의 관계 41
      • 4) 서비스 민첩성과 직무만족의 관계 42
      • 5) 직무스트레스와 직무만족의 관계 43
      • 6) 직무스트레스와 직무만족의 상관관계 44
      • 3. 변수의 조작적 정의 및 설문지의 구성 45
      • 4. 실증적 조사설계 및 분석방법 47
      • 1) 조사설계 47
      • 2) 분석방법 48
      • Ⅳ. 실증분석 49
      • 1. 조사 응답자 특성분석 49
      • 2. 가설검증을 위한 예비분석 51
      • 1) 탐색적 요인분석과 신뢰성검증 52
      • 2) 확인적 요인분석 57
      • 3) 요인 간 상관관계 분석 59
      • 3. 연구가설의 검증 61
      • 1) 자아탄력성과 직무스트레스의 관계 61
      • 2) 서비스 민첩성과 직무스트레스의 관계 62
      • 3) 자아탄력성과 직무만족의 관계 63
      • 4) 서비스 민첩성과 직무만족의 관계 63
      • 5) 직무스트레스와 직무만족의 관계 64
      • 6) 직무스트레스와 직무만족 간 정준상관분석 64
      • 7) 분석결과에 대한 논의 68
      • Ⅴ. 결론 70
      • 1. 연구결과 70
      • 2. 연구결과 시사점 74
      • 3. 연구의 한계점 및 향후 연구 방향 76
      • 참고문헌 78
      • 부 록 98
      더보기

      참고문헌 (Reference)

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      145. 감성지능이 직무 스트레스와 직무만족 및 직무성과에 미치는 영향에 관한 연구:유치원 교사를 중심으로, 유효근, 수원대학 교 대학원 박사학위 논문, , 2009

      146. 위탁급식업체 영양사의 직무만족이 고객 지향성과 재무 성과에 미치는 영향,연세대학교 생활환경대학원, 김희연, 석사학위 논문, , 2004

      147. 외식종사원의 조직시민행동이 고객 지향 성과 직무만족에 미치는 영향 -고객접촉시간의 조절효과를 중 심으로, 김병호, 김광지, 김영훈, 관광연구,25(5):41-60, , 2011

      148. “사회복지사의 소진 과정모델:직업관련 스트레스요인,직무스트레스와 전문직 효능성에 의한 소진 경로분석”, 이명신, 한국사회 복지학,56(4),5-34, , 2004

      149. 학교사회복지사의 직무환경요인이 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구학교:상주형 학교사회복지사를 중심으로, 이승현, 숭 실대학교 대학원 석사학위논문, , 2006

      150. 호텔주방종사자의 참여적 작업시스템과 관리자의 셀프리더십이 경영자 신뢰, 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향, 오영섭, 주현식, 외식경영연구, , 2008

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