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송영은,최소라,송은주,서상영,이인석,한현아,이기권,송영주,김영회,김명곤,박신영,Song, Young-Eun,Choi, So-Ra,Song, Eun-Ju,Seo, Sang-Young,Lee, In-Sok,Han, Hyun-Ah,Lee, Ki-Kwon,Song, Young-Ju,Kim, Young-Hoi,Kim, Myung-Kon,Park, Shin-Young 한국식품영양학회 2016 韓國食品營養學會誌 Vol.29 No.5
천마의 불쾌취 개선을 위한 당화방법별 유산균 발효 결과는 3일 발효시 엿기름과 쌀누룩 이용 당화에서 총 산도가 각각 2.23, 2.33%이었으며, 생균수는 9.14 log cfu/mL와 9.27 log cfu/mL로 높았다. 발효기간이 길어짐에 따라 총 산도는 계속 높아져 3.35%까지 증가하였으나, 생균수는 3일 발효에서 가장 많았다. 아미노산 함량은 엿기름과 쌀누룩 이용 당화에서 높았고, 유리당 함량은 효소 이용 당화에서 높았으며, 그 중 glucose 함량이 가장 높았다. 천마 주성분인 gastrodin, p-HBA 등 주 성분 함량도 효소 이용 당화에서 가장 높았다. 이취성분인 p-cresol 함량이 엿기름 이용 당화에서 낮아 관능평가 결과에서도 엿기름을 이용하여 당화한 유산균 발효천마가 가장 좋은 기호도를 나타내었다. This study aimed to evaluate the quality characteristics of Gastrodia elata Blume fermented by lactic acid bacteria after saccharifying by 3 methods including enzyme, malt, and rice-nuruk. The lactic acid bacteria (LAB), Pediococcus inopinatus BK-3, isolated from kimchi could reduce the unpleasant taste and odor of Gastrodia elata Blume. The total acidity value of Gastrodia elata fermented by LAB on the malt and rice-nuruk extract solution for 3 days was 2.23% and 2.33%, respectively. After saccharification by malt and rice-nuruk extract solution for 3 days, the viable cell number of fermented Gastrodia elata was 9.14 log cfu/mL and 9.27 log cfu/mL, respectively. The total acidity values were increased above 3.35% by malt and rice-nuruk extract solution for 8 days. Thus, the viable cell number was the highest by malt and rice-nuruk extract solution fermentation for 3 days. The amino acid content of Gastrodia elata fermented by LAB after saccharification by malt extract solution was higher than that of other saccharifying methods. The free sugar content and p-hydroxybenzyl derivatives induced by the enzyme method were higher than those of other saccharifying methods. The overall acceptability was the highest at 4.2 point in Gastrodia elata fermented by malt extract solution.
Xenon-Enhanced CT를 이용한 뇌혈류의 측정
나영신,정태섭,허승곤,서정호,이규창 대한신경외과학회 1988 Journal of Korean neurosurgical society Vol.17 No.6
A non-invasive technique for measuring regional cerebral blood flow by xenon-enhanced CT has been developed with advent of computed tomography and reported extensively in recent years. Inhaled non-radioactive xenon gas can make tissue contrast enhancement on CT scan. Attenuation change from time dependent xenon concentration in brain CT slice are used to derive both partition coefficient(λ) and rCBF. In spite of its limited slice, it appears to be a useful and potentially widely available technique for clinical examination of rCBF in cerebrovascular disease, and it provides blood flow information with relatively high degree of spatial resolution and anatomical correlation. In this report, we present four clinical cases of various conditions and discuss methodology.
천마의 젖산발효에 따른 이취성분 및 Parishin 유도체의 변화
송영은 ( Young Eun Song ),이인석 ( In Sok Lee ),송은주 ( Eun Ju Song ),최민경 ( Min Kyung Choi ),한현아 ( Hyun Ah Han ),신소희 ( So Hee Shin ),최소라 ( So Ra Choi ),이기권 ( Ki Kwon Lee ),김명곤 ( Myung Kon Kim ),박신영 ( Shin You 한국식품영양학회 2017 韓國食品營養學會誌 Vol.30 No.5
Gastrodia elata Blume often has been used for the treatment of headaches, convulsions, hypertension, and neurodegenerative diseases. The main active constituents are gastrodin, 4-hydroxybenzyl alcohol, vanillyl alcohol, 4-hydroxybenzylaldehyde and parishin A, B, C and E. Because Gastrodia elata has also unacceptable off-odor (swine barnyard-like) for food, there is a need to reduce it as well as allow for greater utilization as a functional food materials. In this study, a major off-odor producing substance of Gastrodia elata was fractionated by steam distillation and silica gel column chromatography. The substance was identified as p-cresol(4-methyl phenol) by GC-MS analysis and comparison of the retention time with that of an authentic compound in GC. The content of p-cresol in fermented Gastrodia elata was decreased. A fermented sample of Latobacillus sakei for 2 days was reduced to 54.7%, when compared with a unfermented sample. The five parishin derivatives in Gastrodia elata were identified by HPLC-MS analyses, and a comparison of HPLC retention times with those of authentic compounds. When compared with parishin derivatives of an unfermented Gastrodia elata, those of Gastrodia elata fermented by L. sakei, increased to 18.3% for 2 days. Increases of about 14.0~38.4% of the total phenolic compounds and 57.4~77.3% total flavonoids were found in fermented extracts, by 3 lactic acid bacteria strains. They were compared with 97.1±2.9 μg/g and 40.9±2.0 μg/g in the unfermented control, respectively. The extracts of Gastrodia elata Blume that were fermented by lactic acid bacteria had higher DPPH free radical scavenging activity and FRAP reducing power than the unfermented control.
자동차 유니버설 조인트용 핀치 요크 제조를 위한 단조 공정 개발
조아라(A-Ra Jo),정명식(Myeong-Sik Jeong),이상곤(Sang-Kon Lee),문영훈(Young-Hoon Moon),황선광(Sun-Kwang Hwang) 대한기계학회 2020 대한기계학회 논문집. Transactions of the KSME. C, 산업기술과 혁신 Vol.8 No.1
냉간 단조 공정은 우수한 기계적 물성치와 치수 정밀도를 확보할 수 있어 자동차를 포함한 다양한 산업 및 제품에 활용되고 있다. 하지만 공정 중 발생하는 높은 성형 하중으로 인해 금형 및 장비 수명에 악영향을 미치는 경우가 발생할 수 있어 적절한 하중 분배 및 금형 설계 등 다단 단조 공정 개발에 대한 높은 기술이 요구된다. 본 연구에서는 자동차 유니버설 조인트용 핀치 요크를 제조하기 위한 냉간 다단 단조 공정을 제안하였으며 상용 유한 요소 해석 프로그램을 통한 성형성 평가, 열박음양 제어로 금형 수명을 향상시키고자 하였다. 해석 결과를 바탕으로 다단 단조 금형을 제작하였으며 핀치 요크 시제품의 단류선 관찰, 경도 측정, 미세 조직 분석을 수행하였다. 위 결과를 통해 유니버설 조인트용 핀치 요크 제품을 결함 없이 제조할 수 있음을 확인하였으며, 금형 수명 향상을 위한 열박음양을 제안할 수 있었다. The multi-stage cold forging process should be designed to meet the mechanical property requirement and increase the die life by stress distribution control. In this study, the process was developed to manufacture a pinch yoke of automotive universal joint, and to increase the die life by shrink fit adjustment. To verify the numerical analysis results, the cold forging dies were made and the pinch yoke was fabricated. From the numerical and experimental results, proposed multi-stage cold forging process could manufacture the pinch yoke without crack initiation and might increase the die life by shrink fit control.
김일곤,서미라,송영민 목원대학교 자연과학연구소 2001 自然科學 硏究論文集 Vol.10 No.2
인간의 신체활동량의 실태를 파악한다는 것은 건강관리나 건강증진면에서 중요한 의의를 갖는다고 하겠다. 인간의 활동량을 알아보는 하나의 지표로서 심박수를 사용하는 경우가 많으며 이와 관련된 무수한 연구가 이루어져 왔다. 최대하부하량에서 심박수와 산소섭취량간의 직선적인 관계가 존재한다는 사실은 많은 학자들에 의해서 규명되었고, HR-V02의 관계식을 이용하여 운동 시 기록한 심박수에 의해 산소섭취량 추정이 가능하다고 보고하였다. 그러나 현재까지 전통 한국무용을 대상으로 한 심박수 변화에 관한 연구는 보고된 바 없으며, 주로 심리적, 사회학적 접근이 주를 이루고 있다. 이러한 것을 고려할 때, 한국무용의 정확한 운동강도 수준과 칼로리 소모량의 제시는 한국무용 지도시 효과적 인 지도와 과학적인 트레이닝 프로그램 작성 그리고 대중적 보급에 무엇보다도 중요 한 요인이 될 것이다. 따라서, 본 연구는 춤별 한국무용의 심박수를 이용하여 운동강도 수준을 파악하고 칼로리 소모량을 산출하여 한국무용의 운동효과를 규명하는데 있다. 본 연구의 대상자는 한국무용을 7년 이상 경험이 있는 대전광역시 내의 시·도 무용단 8명으로 구성하여 최대하운동능력 검사를 실시하여 운동강도 그리고 이러한 사전검사를 통해 얻어진 분당 심박수와 칼로리소모량을 이용하여 한국무용 시 칼로리 소모량 산출을 위한 회귀 방정식을 구하였다. 본 실험에서는 종목별 등급간 심박수를 측정하여 운동강도와 칼로리 소모량을 비교하여 결론을 얻었다. This study is for analyzing exercise intensity and calory exhaustion of a heartbeat number in korean dance. We measured the heartbeat number for 5 minutes during dancing Kum mu,Seong mu,Salpuri, and Taepyung mu. It is concluded ; First, there are a similar difference(p¡.000) in the exercise intensity of Korean dance per a minute(2 ,3, 4, 5 minutes) Seong mu is 47%, Kum mu is 42%, Taepyung mu is 40.1%, Salpuri is 40% in the exercise intensity per 5 minuter.Second, there are a similar difference(p¡.000) in the calory exhaustion. Seong mu is 46.7kcal, Kum mu is 41.92 kcal, Taepyung mu is 40.09 kcal, Salpuri is 39.68 kcal. Third, there are a similar difference(p¡.000) between Kum mu and Salpuri, Taepyung mu and Salpuri, Salpuri and Seong mu when we compare the exercise intensity and the calory exhaustion per 1 minute. There are a similar difference between Kum mu and Taepyung mu, Kum mu and Seong mu, Taepyung mu and Seong mu, Salpuri and Taepyung mu, Salpuri and Seong mu in the multiple comparison per 2 minuter. Kum mu and Taepyung mu, Kum mu and Seong mu, Taepyung mu and Salpuri, Salpuri and Seong mu per 3 minuter. Kum mu and Taepyung mu, Kum mu and Seong mu, Taepyung mu and Salpuri, Taepyung mu and Seong mu, Salpuri and Seong mu per 4 minuter. There are a similar difference a many all the Korean dancer in the multiple comparison per 5 minuter.
Unsteady Interaction of the Surface Gravity Waves with the Nonuniform Current
KWI-JOO LEE,KYOUNG-HWA KIM,YOUNG-KON RA,M. A. SHERMENEVA,I. V. SHUGAN 한국해양공학회 2002 韓國海洋工學會誌 Vol.16 No.3
본 논문에는 수면파(Surface wave)와 수중파 (Internal wave)간의 동적 상관관계에 관하여 수행된 연구결과를 정리하였다. 표면파의 비선형 문제는 파의 경사매개변수를 2차원으로 가정하여 해석하였으며, Cauchy 문제는 불균일 조류상의 균일 수면중력파에 대하여 해석하였다. 또한, 파의 경사, 주기의 범위(Frequency range) 그리고 자유표면하의 조류의 분포들간의 조화에 대한 연구가 수행되었으며 해류 및 이동파와 연계되어 수중파의 최전 후방에 형성될 수 있는 정적 파형(Steady wave pattern)이 수면파형에 포함되었다.