생리활성/영양/기능성/공학 분야 :기능성 블루베리 탁주 품질 및 저장 특성 (초)

서상영,안민실,최소라,송은주,최민경,이공준,송영주,김영선 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2010 한국식품저장유통학회 학술대회 Vol.2010 No.-

꽃송이버섯 균사 생육특성과 자실체 발생을 위한 단목재배 수종 선발

서상영,유영진,서경원,이공준,김대향,김명곤,최정식 한국버섯학회 2007 한국버섯학회지 Vol.5 No.3·4

농촌진흥청 응용미생물과와 농가에서 수집한 꽃송이버 섯의 균사배양 특성과 수목별 자실체 생육특성 결과는 다 음과 같다. 1) 기본배지는 감자 추출물과 대나무톱밥 추출물을 이용한 PBA 배지에서 균사생장 및 밀도가 양호하였다. 2) 균사 최적 배양온도는 25℃,최적 배지 pH 조건은 모든 균주가 pH 5.0에서 균사생장 및 밀도가 양호하였고, 대 부분 균주가 pH 4.0에서 균사생장은 좋았으나 밀도가 현저히 낮은 경향이었다. 3) 탄소원은 단당류인 glucose, fructose, mannose, xylose와 이당류인 maltose에서 균사생장이 양호하였 고, glucose를 1.0∼5.0% 농도로 첨가하였을 때 균사 생장 및 밀도가 양호하였다. 4) 질소원은 threonine, peptone, glycine, glutamine 그리고 valine을 첨가한 배지에서 균사생장이 양호하고 peptone을 0.3% 처리하였을 때 균사생장 및 밀도가 가장 좋았다. 5) 꽃송이버섯 단목재배를 위한 수종 선발은 낙엽송 등 4 종의 단목(직경 13∼15cm, 길이 15cm 내외)을 조제, 균 접종 후 초발이 소요일수는 리기다소나무가 97일로 가장 짧았고 낙엽송은 103일, 참나무는 117일로 가장 길었다. 6) 균 접종 5개월 후 조사한 발이율은 리기다소나무 98.1%, 낙엽송 88.4% 그리고 적송 89.7%이었으며 참 나무는 균 배양은 양호하게 이루어졌으나 발이율은 50%로 가장 낮았다. 각 수종별 단목 수량(접종 160일 후 조사)은 리기다소나무가 134.8g으로 가장 많았고 낙 엽송 126.1g, 적송 45.2g 그리고 참나무에서는 45.5g 이었다.

머루를 이용한 발효음료 특성

서상영,안민실,최소라,송은주,최민경,김영선 한국식품영양과학회 2012 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2012 No.10

김치에서 분리한 식물성 유산균 이용 감 발효 음료 특성

서상영,안민실,최소라,송은주,최민경,김영선 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2013 No.11

버들송이 유전자원 특성 평가

서상영,유영진,강찬호,최규환,정병용,이기권,송영주 한국버섯학회 2016 버섯 Vol.20 No.1

버섯 생산시설의 자동화와 규모화로 재배면적은 감소하나 생산량은 꾸준한 증가 추세이고 느타리, 큰 느타리, 팽이버섯 중심으로 특정품목에 편중 재배되고 있는 시점에 농가소득을 창출할 수 있는 새로운 유망버섯 발굴이 요구되고 있다. 따라서 전북농업기술원은 봉지재배에 적합한 버들송이 신품종을 육성 하고자 유전자원을 수집하고 유전적 다형성 분석과 자실체 특성평가를 한 결과는 다음과 같다. 수집균 주 43종의 5.8s rDNA의 ITS 영역의 총 염기수는 667~712bp 수준이었고, 염기서열 분석에 의한 계통분 류는 총 3그룹으로 분류되었다. 수집 유전자원 간 5.8s rDNA의 ITS 영역 상동성은 90~100% 수준이었는 데 97% 이상이 41 계통이었고 90% 상동성은 JB08030 등 2계통으로 평가되었으며, Agrocybe cylindracea (JB08001 등 24계통)등 3종류로 분류되었다. 특이사항은 백색의 자실체 특성을 가진 JB08018 계통이 갈 색 자실체 특성인 JB08010 등 다른 계통들과 rDNA 유사도에 있어서 100%의 유사도로 분석되었다. 이 는 자실체 갓 색깔을 결정하는 유전자의 위치는 5.8s rDNA 밖에 위치할 것으로 판단된다. 수집 유전자 원의 유전적 다양성과 자실체 품질특성(재배일수, 갓 색, 다수성)을 기준으로 단포자 교잡육종을 실시 하기 위해 JB08010 등 5계통을 선발하였고 교잡육종을 수행하였다.

글라스 기판 위에 증착된 Zin Aluminate 박막의 열처리를 통한 소수성 특성의 향상

서상영,윤순길 한국전기전자재료학회 2020 전기전자재료학회논문지 Vol.33 No.4

An 80 nm thick zinc aluminate thin film was deposited on a glass substrate via radio-frequency (rf) magnetron sputtering and heat treated to analyze changes in the wetting angles due to a surface modification. The thin films were modified from hydrophilic to hydrophobic by a simple thermal treatment. The surface modification from a heat treatment increased the wetting angles up to 111°, which was explained by the relationship with the excess surface area. The wetting angles of the annealed thin films decreased with increasing exposure time under ambient conditions, which was attributed to the oxygen vacancies in the films that were introduced during deposition. The annealed thin films were treated by ionized oxygen via oxygen plasma. After the oxygen plasma treatment, the decreased wetting angles were maintained at ~95° for 11 days. 80 nm 두께의 Zinc Aluminate 박막을 고주파 마그네트론 스퍼터링(Radio Frequency magnetron sputtering)을 통해 유리 기판에 증착하고 접촉각을 분석하기 위해 열처리 하였다. 해당 박막은 간단한 열처리 과정을 통하여 쉽게 친수성에서 소수성으로 변화된다. 열처리에 의한 표면 변화에 의해 접촉각이 111 °까지 증가한 것으로 나타났고, 이 현상은 초과 표면적 과의 관계에 의해 설명하였다. 주변 조건 하에서 노출 시간이 증가함에 따라 열처리된 박막의 접촉각이 감소하였으며, 이는 증착 과정에서 박막 내부에 존재하는 산소 공공에 의한 것이다. 산소 플라즈마를 통해 산소를 이온화하고 열처리한 샘플을 이온화 산소 분위기에서 처리하였다. 산소 플라즈마 처리 후, 감소된 접촉각은 11 일 동안 약 95 °로 유지되었다.

초국적 문화 시장 속 내셔널 시네마 재점검하기 -에드워드 양 감독의 영화를 중심으로-

서상영 한국문화연구학회 2023 문화연구 Vol.11 No.2

본 논문의 목적은 탈식민적 마르크스주의 관점에 기초하여 에드워드 양의 영화를 내셔널 시네마론에 고정시키는 비평과 연구지형에 개입하여 문제화하는 것이다. 대만 뉴웨이브의 성공에는 탈식민주의 운동뿐 아니라 포스트모던 예술 시장의 마케팅 전략이 작용했고, 또한 국제 시장에서 상품 수출을 통해 이익을 취하려는 네이션의 욕망이 다시 그에 응하는 과정이 있었다. 따라서 본 논문은 내셔널 시네마로서 에드워드 양의 영화를 해석하는 새로운 관점을 고민하는 동시에 그의 영화를 둘러싼 비평제도와 시장의 논리가 은폐하였던 측면들을 드러내고자 한다. 이를 위해 본 논문에서는 1990년대 이후 그의 영화 속에 등장하는 새로운 인물 유형에 주목하여, 그의 영화가 부르주아 한족 남성 중심의 가부장적 가족의 문화를 재생산할 위험을 안고 있음을 제안한다. 그럼으로써 초국적 자본주의의 시대에 내셔널 시네마를 연구할 때 그 개념이 그것이 네이션 내부의 특권적 위치를 공고히 하고 다양성을 억압할 수 있음을 시사하고자 한다.

영지버섯 유전자원 균 배양 및 자실체 특성 평가

서상영,유영진,강찬호,최규환,최재국,이기권,송영주 한국버섯학회 2015 버섯 Vol.19 No.1

국제신품종보호동맹(UPOV) 가입에 따른 우수 국산품종 개발과 보급이 중요시되고 있으며 지구온난화에 따른 이상기온 발생으로 일 최고기온 33°C 이상인 폭염일수가 증가함에 따라 초 고온기 생육 적응성 우수 영지 버섯(‘14 전국 대비 전북 재배면적 비율 74.1% 점유) 신품종을 육성하고자 유전자원을 수집하고 균사생장 및 자실체 특성평가를 한 결과는 다음과 같다. 배양온도(10〜30°C)별 균사생장은 배양온도가 높아질수록 균사생 장이 양호한 균주는 NAAS960 등 60종 이었으며 이중 7종은 25°C와 30°C에서 균사길이가 80mm 이상으로 비 슷한 양상이었고 53종은 25°C 보다 30°C에서 균사생장이 더 우수하였다. 특히 34°C에서 균사생장이 70mm 이상이며 밀도가 우수한 NAAS955 등 4종의 균주를 선발하였다. NAAS1137등 3종은 25°C에서 가장 높은 균 사생장을 보였고 30°C에서는 저하되었으며, NAAS1039 등 13종은 처리온도 전체에서 30mm 이하로 균사생장이 저조하였다. 배지 pH에 따른 균사생장은 전반적으로 pH 6 이하에서 양호하였는데, NAAS957 등 10종은 pH 4〜5 배지에서, NAAS1002 등 21종은 pH4〜6 배지에서 우수하였고, pH 범위가 4〜8로 적용 범위가 넓은 유전자원도 NAAS954 등 9 종이 조사 되었다. NAAS1171 등 3 종은 pH 모든 처리에서 균사생장이 저조하였 다. PDA 등 배지종류 시험처리에서 NAAS1435 등 29종은 SCM(Submerged culture media) 배지에서 균사생장 및 밀도가 우수하였고, NAAS1245 등 11균주는 PDA, ME, SCM, MCM 배지에서 비슷한 양상이었으며, NAAS1435 등 12종은 배지종류에 상관없이 전반적으로 균사생장이 저조하였다. 수집자원의 종균배양 후 봉 지재배(1kg)를 이용한 자실체 특성평가 결과는 다음과 같다. NAAS916 등 28종은 균 배양일수가 20일 이하로 짧았으며, 자실체 수확 소요일수가 63일〜70일 정도 소요된 것은 NAAS916 등 30 종 이었다. 자실체 생체중(/ 개)이 50〜59g 인 것은 NAAS1003 등 10종, 60g 이상인 것은 NAAS960 등 5종 이었다. 자실체가 발생되지 않 은 수집자원은 NAAS1103 등 17균주 이었다. 자실체 형태는 대부분 편각형(NAAS1141 등) 이었으며 편각과 녹각 혼합형(NAAS1362 등 3종), 녹각형(NAAS1301)으로 분류되었다.

나리 LSV 제거를 위한 약제 및 열처리 효과

서상영,안민실,최소라,임회춘,류정,Seo, Sang-Young,An, Min-Sil,Choi, So-Ra,Im, Hoi-Chun,Ryu, Jung 한국식물생명공학회 1999 식물생명공학회지 Vol.26 No.1

LSV 제거 효과를 조사하기 위하여 LSV에 감염된 나리 Casa Blanca를 재료로 기내 배양 중에 화학약제 및 열처리를 단독 또는 병형처리하였다. 단독처리시 ribavirin 20 mg/L과 열처리 35$^{\circ}C$/$25^{\circ}C$ (주간/야간)에서 식물의 생육 및 LSV 제거율(각각 86%, 80%)이 ekfs 처리보다 좋았다. 이 두 처리를 병행하였을 경우, 열처리 기간이 길수록 LSV 제거율은 증가하는 경향이었으며, 열처리 16주의 모든 처리에서 ribavirin 농도와 관계없이 100%의 LSV 제거 효과를 보였다. 토양 정식 후 LSV 무병화 정도는 ribavirin 20 mg/L 농도와 열처리 8주 병행처리에서 12개체 중 8개체가 무병화를 보여 가장 효과적이었으며, 전체 조사 수를 기준으로 했을 때 약 21% 정도의 무병화가 유지되었고, 나머지는 토양의 자연 조건에서 다시 바이러스의 복제, 증식이 되는 것으로 보인다. Effect of chemo- and thermotherapy on LSV elimination was investigated in Lilium Oriental Hybrid cv. Casa Blanca which was infected by LSV. Either 20 mg/L ribavirin or the treatment of 35$^{\circ}C$/$25^{\circ}C$ (day/night) thermotherapy resulted in the desired growth rate and high percentage (86%, 80% respectively) of LSV elimination. When we combinated those application, the rate of LSV elimination was increased with the time of heat treatment, and was 100% by all heat treatment of 16 weeks. After all of the LSV-free plants transferred into the soil, the number of LSV-free plants was 8 plants out of 12 plants and the efficiency of LSV elimination was best in the combination of 20 mg/L ribavirin and 8 weeks of heat treatment. About 21 % of plants kept LSV-free after transferred all of the LSV-free plants into the soil, the others became LSV-infected again.

다단재배 시설에서 LED 처리가 인삼 생육에 미치는 영향

서상영,박은석,김창수,김효진,이용문,김희준,김동원,윤두현 한국약용작물학회 2018 한국약용작물학술대회 발표집 Vol.2018 No.05

Background : This experiment was conducted to study the characteristics of Korean ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) growth by LED artificial light source in the plastic house using multi-stage cultivation facility and artificial soil. Methods and Results : Seedlings of Korean ginseng cultivar cultivated from 6:00 am to 6:00 pm by adjusting the ratio of 1 : 1, 2 : 1 and 3 : 1 for red light and blue light for the LED light quality test. Controls were tested by treating the white light (fluorescent lamps) for the same time. The average temperature inside the plastic house remained above 25℃, then below 25℃ after mid-August and below 20℃ after mid-September. The temperature near the roots of the artificial soils was higher than 26℃ in late July and early August and lowered to 20℃ or lower in all treatments in September. The pH of the soil was in the standard range, but the EC value was 2.89 in the soil before the test and 5.83 in the white light treatment, higher than the standard range of 1.0. The light intensities were 95.3 μmol and 94.9 μmol in the 3 : 1 and 2 : 1 ratios of red and blue light, respectively. The photosynthetic rate was 1.72 μmole CO2/㎡/s in 3 : 1 treatment and 1.9 times higher than white light treatment. As the red light ratio increased, the light amount and photosynthetic rate increased. Growth characteristics of aerial parts (plant height, leaf length etc.) by LED irradiation were longer than that of white light treatment in the 2 : 1 or 3 : 1 treatment of red light and blue light. The root length was the longest at 13.7 ㎝ in the 3 : 1 treatment of red and blue light, taproot length were 6.9 ㎝ and 6.6 ㎝ in the 2 : 1 treatment and 3 : 1 treatment, respectively, longer than 4.3 ㎝ in white light. Root fresh weight was the heaviest (3.6 g/plant) in 3 : 1 treatment for red and green lights. Conclusion : It was confirmed that the rate of photosynthesis of Korean ginseng was higher than that of white light treatment and the growth characteristics of aerial and root parts were excellent at the ratio of 3 : 1 of LED red light and blue light in plastic house using multi-stage cultivation facility and artificial soil.