공학교육 속 '다양성'

한은미,Han, Eun-Mi 한국공학교육학회 2021 공학교육동향 Vol.28 No.1

${\beta}-Cyclodextrin$을 이용한 우유 및 유제품의 콜레스테롤 제거

한은미,김송희,곽해수,Han, Eun-Mi,Kim, Song-Hee,Kwak, Hae-Soo 한국축산식품학회 2006 한국축산식품학회지 Vol.26 No.4

This review highlights areas of interest in the cholesterol removal of milk and dairy products. The demand for cholesterol removal has increased due to consumer demand for cholesterol-reduced products. At present the best method for producing without changing flavor, taste and texture of the products is entrapping cholesterol by ${\beta}-cyclodextrin({\beta}-CD)$. Especially, crosslinking of ${\beta}-CD$ is important due to recycling that could be separated the ${\beta}-CD$ from treated cream or milk. The recycling can be up to 10 times with keeping the rate of cholesterol removal. Various functional milk and dairy products can be produced in this manner. This report reviews general information including methods of cholesterol removal, crosslinking of ${\beta}-CD$, and recycling of the ${\beta}-CD$ in milk and dairy products.

조직시민행동과 직무태도의 관계에 미치는 조직동일시와 소진의 역할

한은미(Han, Eun Mi),임창희(Im, Chang Hee),홍용기(Hong, Yong Ki) 한국인적자원관리학회 2011 인적자원관리연구 Vol.18 No.1

본 연구에서는 조직시민행동의 긍정적 영향과 부정적 영향을 동시에 규명해보자 한다. 우선 긍정적 영향의 경우 조직시민행동과 직무태도와의 직접적인 관계에 대해 확인하고, 부정적 영향에 대해서는 조직시민행동과 직무태도에 있어 소진의 매개역할을 증명코자 한다. 더불어 조직시민행동과 소진 사이에 조직동일시의 조절역할 여부도 검증하게 될 것이다. 본 연구의 결과를 요약하면, 조직시민행동은 이직의도와는 부의 영향을, 직무만족에는 정의 영향을 주어, 직무태도에 긍정적인 영향을 미친다는 점을 확인하였다. 또한 높은 수준의 조직시민행동은 직무태도와 직접적인 관계에서는 긍정적인 영향을 주지만, 그와 동시에 역할과중과 다중역할에 대한 부담감을 일으켜 소진의 수준도 함께 높아진다. 즉 직무태도에 부정적인 영향을 주는 것으로 확인되었다. 더불어 조직동일시 변수도 조절효과를 보이는 것으로 나타났다. This study identifies a relation between Organizational Citizenship Behavior(hereinafter referred to as OCB) and Job Attitudes and the intervening role of burnout and organizational identity to the relation. Most previous studies have assumed that there would be only either positive effect or negative effect with regard to OCB. However, the preliminary interview with workers showed that OCB could produce both positive and negative results. Therefore, this study set two postulations: When it came to the direct relation between OCB and job attitudes, OCB would yield positive outcome. Meanwhile, when the burnout was regarded as a mediator, negative outcome would be drawn. The result of this study is following. Firstly it indicated the significant positive relation between OCB and job attitudes. Hereby the result substantially verified the implicit assumption of positive impact of OCB. Secondly it confirmed that OCB had significant positive relation to burnout, and the burnout partially mediated between OCB and job attitudes. In conclusion, as hypothesized in this study, OCB directly affects job attitudes positively but also increases burnout, which is negative construct. As a consequence, OCB causes negative effect to job attitudes with burnout as a mediator. In addition, the organizational identity variable does its role of moderator in the relation between OCB and burnout. This study is meaningful in that it recognized both positive and negative effect of OCB and proved their correlation. The methodology of designing research model based on prior findings and utilizing questionnaire survey was used to examine the hypotheses. On a basis of a heterogeneous sample of 322 workers, using SPSS 15.0 a regression analysis was conducted and Sobel Test was conducted additionally.

국내 고형연료제품의 환경성 향상을 위한 품질특성 분석 연구

한은미 ( Eun-mi Han ),임은주 ( Eun-ju Lim ),여상구 ( Sang-gu Yeo ),박풍모 ( Poong-mo Park ),조희지 ( Hee-ji Cho ),남기봉 ( Ki-bong Nam ),동종인 ( Jong-in Dong ) 한국폐기물자원순환학회(구 한국폐기물학회) 2018 한국폐기물자원순환학회 추계학술발표논문집 Vol.2018 No.-

본 연구에서는 국내 고체 연료제품 유형별 특성에 대해 다양한 관점에서 분석을 실시하였다. 첫 번째 분석은 저위발열량 값을 사용한 경제성 분석이었고 두 번째 분석은 염소, 수은을 이용한 기술적 효율 분석이었다. 또한 유형별로 초과율이 높은 중금속 항목인 카드뮴(Cd), 비소(As)항목에 대하여 고형연료제품 품질 분석방법으로 시료채취·분석하였다. 결과 값을 선진국에서 적용하고 있는 EN 15359:2011 품질등급 기준과 비교함으로써 국내 고형연료제품의 품질 특성을 파악해 보고자 하였다. 분석결과, 고형연료 SRF 성형·비성형 제품의 저위발열량은 EN 품질 1등급, 석탄(유연탄, 무연탄)보다 높은 발열량으로 나타났다. 저위발열량은 수분에 가장 큰 영향을 받는데, Bio SRF 제품의 경우 작업공정이 고려된다면 고형연료제품 저위발열량에 대한 품질 신뢰성이 확보될 것으로 사료된다. 그러나, SRF 제품 중 카드뮴, Bio-SRF 제품 중 비소 함량의 경우는 각각 품질기준이 5.0㎎/㎏ 정해져 있지만, Cu, Co, Ni, Mn 등 다수의 중금속은 품질기준이 정해져 있지 않아, 비교적 높게 검출이 되어 환경과 인간에 건강에도 악영향을 미칠 것으로 사료된다. 본 연구 결과를 바탕으로 다양한 SRF 중금속 관리에 있어 중금속 총량에 대한 규제를 함께 병행한다면, SRF에 대한 부정적 인식을 해소할 수 있을 것이고, SRF에 연료 사용으로 발생될 수 있는 환경문제와 인간의 건강 미칠 위험성 해결에도 도움을 줄 수 있을 것으로 판단된다.

유아 주도의 바깥 자유놀이에 관한 사례 연구

한은미(Han, Eun-Mi),이순자(Lee, Soon-Ja) 한국어린이미디어학회 2015 어린이미디어연구 Vol.14 No.2

본 연구는 유치원에서의 유아 주도 바깥 자유놀이에 대한 사례 분석을 통해 유아 주도 바깥 자유놀이의 양상과 그 경험의 의미를 탐구하는데 목적을 두었다. 이를 위해 공립유치원 2~5세 혼합연령의 한 학급 유아 5명의 바깥놀이를 13주 동안 참여관찰 하였고 이를 통해 얻은 자료, 연구자의 연구일지, 유아면담 등의 자료를 수집하여 분석하였다. 연구결과 첫째, 유아주도의 바깥 자유놀이 양상은 ‘다양한 자연소재를 활용한 놀이’, ‘자연으로 도전하는 탐험놀이’, ‘토론이 있는 놀이’, ‘기본 운동하기 요소가 포함된 놀이’, ‘확장되고 순환되는 가상놀이’로 나타났다. 둘째, 유아 주도의 바깥 자유놀이는 유아들에게 ‘가작화를 통한 놀이 생성 및 확장 능력의 표출’, ‘과학적 탐구태도의 증진’, ‘주도적 놀이욕구의 충족’의 의미가 있는 것으로 분석되었다. 이 연구는 놀이 주체인 유아의 관점에서 유아 주도의 바깥 자유놀이를 심도 있게 관찰하여 놀이양상과 경험의 의미를 밝히고 유아 바깥 자유놀이에서의 바람직한 교사의 역할에 대한 시사점을 제공했다는 데 그 의의가 있다. The purpose of this paper was through case analysis to study the developments of child- initiative outdoor plays and discover the meaning of outdoor play experiences. For this, the participant observation was conducted for 13 weeks with the 5 children from a mixed-age class in a public kindergarten, which had children from the age 2 to 5. Added to this, the data collected from the participant observation, the researcher’s journal, and the interviews with the children were analyzed. As a result of this study, First, the aspects of child-initiative outdoor plays can be ‘plays utilizing various materials from nature,’ ‘expedition plays that challenges oneself into the nature,’ ‘discussion-involved plays,’ ‘plays accompanied with basic exercises,’ and ‘expanding and circulating pretend-plays.’ Second, child-initiative outdoor plays mean to children ‘expressing one’s ability to create and expand a play by pretense’, ‘improving one’s scientific attitudes’, and ‘satisfying desires for initiating a play’. To sum up, this study found its meaning in that through the extensive observation of child-led outdoor plays, it discovered the importance of the outdoor play experiences in the perspective of the child and suggested the role of a desirable teacher.

보드게임을 활용한 연산전략이 중도 지적장애학생의 덧셈과 뺄셈능력에 미치는 영향

한은미 ( Han Eun-mi ),이영철 ( Lee Young-chul ),박근필 ( Park Keun-pil ) 대구대학교 특수교육재활과학연구소 2018 특수교육재활과학연구 Vol.57 No.3

본 연구는 보드게임을 활용한 연산전략이 중도 지적장애학생의 덧셈과 뺄셈능력에 어떤 영향이 있는지를 알아보기 위하여 일반 중학교에 재학 중인 중도 지적장애 여학생 1명과 고등학교에 재학 중인 중도 지적장애 남학생 2명을 대상으로 대상자간 중다 간헐 기초선 설계로 연구하였다. 보드게임을 활용하여 일주일에 평균 두 번씩 중재를 실시하고 형성평가를 통해 덧셈과 뺄셈의 변화를 측정하였다. 연구결과 첫째, 보드게임을 활용한 연산전략은 중도지적장애학생의 덧셈능력에 긍정적인 영향을 미쳤다. 둘째, 보드게임을 활용한 연산전략은 중도 지적장애학생의 뺄셈능력에 긍정적인 영향을 미쳤다. 이 결과는 보드게임을 활용한 연산전략이 중도 지적장애학생들에게 즐거움을 제공하여 주의력을 높이고 반복적인 과정을 통해 연산능력 향상에 효과적임을 알 수 있었다. 또한 자기 스스로 질문하고 답하는 자기교수과정을 수행하여 전반적인 내용 파악 및 연산기호를 상기시키는 데 도움이 되었다. 그리고 즉각적인 피드백 제공 및 보드게임의 승리로 자연적 강화가 이루어졌기 때문에 대상학생들의 흥미를 높일 수 있었다. 후속연구는 다양한 연령층에서 연구가 진행되어 조기 학습습관에 영향과 성인기의 여가생활에 활용되길 기대한다. The purpose of this research was to explore the effect of computational strategy on the addition and subtraction of students with severe intellectual disabilities using board games. Among the subjects diagnosed with intellectual disability, were using the design of multiple probe. Using a board game, performed twice a week on average and students, measured by researchers and students, and analyzed the formative assessments produced by researchers to measure the addition and subtraction of students. The results of this research are as follows. First, the computational strategy of using board games has positively affected the addition of the three students who are intellectual disabilities students. Second, the computational strategy of using board games has positively affected the ability to subtract from three students. These results show that the strategy of utilizing the board game gives pleasure to the students with intellectual disabilities, which increases attention and improves the computing ability through the iterative process. In addition, it is helpful to inform the reader of the process of identifying and responding to the evaluation sheet, and reminding the reader of the overall contents of the formula and the mathematical symbols. In addition, enhanced instant feedback and reinforced the student's interest in the victory of the board game.

유의미한 초등영어 교수ㆍ학습 활동을 위한 정보통신기술(ICT) 도구의 활용과 효율성 연구

한은미(Han, Eun-Mi),장경숙(Chang, Kyung-Suk) 한국초등영어교육학회 2011 초등영어교육 Vol.17 No.3

This study aims to investigate what technology tools and how effectively they are used in the primary English class. The questionnaire survey is conducted. The responses of 154 primary English teachers are analyzed. The result of analysis reveals that primary schools have good and reliable ICT infrastructure and a variety of ICT tools are used to motivate students. It is also shown that many teachers heavily rely on CD-ROMs provided with the textbook. Majority of the teachers believe that the use of ICT tools help pupils’ language learning, and that they use ICT tools in an appropriately way in the given context. While most of them use the tools to motivate their pupils, less than forty percent of the respondents say that they use the tools effectively to encourage pupils' self-directed learning. It is suggested that teachers need in-service teacher training to make an effective use of the tools in the language classroom. It is also suggested that language learning and teaching can be facilitated with the use of ICT tools and teacher training will maximize benefits the tools can bring teachers and students.

음식물류 폐기물 열분해를 통한 화학적 원료물질 회수에 관한 연구

황은진 ( Eun-jin Hwang ),박풍모 ( Poong-mo Park ),조희지 ( Hee-ji Cho ),한은미 ( Eun-mi Han ),백우승 ( Woo-seung Baek ),여상구 ( Sang-gu Yeo ),동종인 ( Jong-in Dong ) 한국폐기물자원순환학회(구 한국폐기물학회) 2019 한국폐기물자원순환학회 춘계학술발표논문집 Vol.2019 No.-

음식물류 폐기물의 지속적인 감량화, 자원화 노력에도 불구하고 발생량은 꾸준히 증가하고 있으며, 이에 대한 해결은 세계적으로 주목받는 문제이다. 따라서 본 연구는 음식물류 폐기물의 특성상 발생지역, 시기, 형태에 따라 다양하게 배출되기 때문에 이에 따른 체계적인 분석을 실시하였다. 첫 번째로 음식물계 바이오매스의 물리·화학적 특성 데이터를 바탕으로 생성물의 정밀한 분석이 가능한 Py-GC/MS를 활용하여 무촉매 열분해를 실시하였다. 두 번째로 무촉매 실험 결과를 바탕으로 촉매 개질에 따른 영향을 파악하기 위해 동일한 조건에서 HY-zeolite와 HZSM-5를 사용하여 촉매 전환 특성에 대해 분석하였다. 무촉매 열분해 실험에서 인공혼합시료 분석결과를 통해 어육류는 건조 전 중량비로 가장 적은 양을 혼합하였음에도 가장 많은 hydrocarbon류와 oxygenates group물질들의 회수가 확인되었다. 이를 통해 어육류에서 촉매를 적용한 개질 반응시 높은 수율의 방향족 화합물을 회수할 수 있을 것으로 판단할 수 있다. 촉매 전환 특성 실험 결과를 통해 hydrocarbon, oxygenates group 반응에서 두 촉매 모두 우수하지만 방향족 화합물을 생성하는 aromatization, polymerization, oligomerization 반응 능력은 HZSM-5가 우수한 결과를 보였다. 본 연구를 바탕으로 음식물계 바이오매스로부터 화학공정의 원료물질을 회수하기 위한 열분해 공정에 기초적 정보로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.

수열합성법으로 제막한 MoO₃ 나노 구조체를 정공수송층으로 갖는 페로브스카이트 태양전지 특성분석

송재관,안준섭,한은미,Song, Jae-Kwan,Ahn, Joon-Sub,Han, Eun-Mi 한국재료학회 2020 한국재료학회지 Vol.30 No.2

MoO₃ metal oxide nanostructure was formed by hydrothermal synthesis, and a perovskite solar cell with an MoO₃ hole transfer layer was fabricated and evaluated. The characteristics of the MoO₃ thin film were analyzed according to the change of hydrothermal synthesis temperature in the range of 100 ℃ to 200 ℃ and mass ratio of AMT : nitric acid of 1 : 3 ~ 15 wt%. The influence on the photoelectric conversion efficiency of the solar cell was evaluated. Nanorod-shaped MoO₃ thin films were formed in the temperature range of 150 ℃ to 200 ℃, and the chemical bonding and crystal structure of the thin films were analyzed. As the amount of nitric acid added increased, the thickness of the thin film decreased. As the thickness of the hole transfer layer decreased, the photoelectric conversion efficiency of the perovskite solar cell improved. The maximum photoelectric conversion efficiency of the perovskite solar cell having an MoO₃ thin film was 4.69 % when the conditions of hydrothermal synthesis were 150 ℃ and mass ratio of AMT : nitric acid of 1 : 12 wt%.

Bacillus속과 Aspergillus oryzae로 만든 메주가 개량식 된장의 성분에 미치는 영향

서정숙(Jeong-Sook Seo),한은미(Eun-Mi Han),이택수(Taik-Soo Lee) 한국식품영양과학회 1986 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.4

Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis 및 Bacillus natto를 접종하여 만든 메주와 재래식메주로 된장을 각각 담금한 후 숙성과정중의 성분을 조사한 결과는 다음과 같다.<br/> 아미노태 질소함량은 Aspergillus oryzae구와 재래식 메주구가 Bacillus subtilis구와 Bacillus natto구에 비하여 월등히 높았다.<br/> 총당, 환원당은 재래식 메주구가 다소 많았고 pH는 Aspergillus oryzae구가 경시적으로 pH5.0이상을 나타냈으나 Bacillus subtilis구는 4.5미만으로 pH저하가 심하였다.<br/> 숙성 90일 된장의 유리아미노산 중 Asp. Thr. Ser. Glu. Gly. Ala. Cys. Val. Met. Lue. Lys. His.은 Aspergillus oryzae구의 된장에서 Tyr. Arg. Pro.은 재래식구의 된장에서, Ileu. Phe.의 함량은 Bacillus subtilis구의 된장에서 각각 높게 나타났으며 유리아미노산의 총량은 Aspergillus oryzae구가 타 시험구보다 월등히 높았다. The mashes of soybean paste were prepared using the conventional meju fermented naturally by wild microoganisms or the new types of meju fermented by pure cultures of Aspergillus oryzae, Bacillus natto and B. subtilis to elucidate changes during the aging period.<br/> The results obtained are as follows;<br/> The soybean paste made with conventional meju and Asp. oryzae meju showed higher content of amino nitrogen than those of B. natto and B. subtilis meju.<br/> Soybean paste made, with conventional meju contained a little more content of total and reducing sugars than other soybean pastes.<br/> ph during aging period was higher than 5.0 for the Asp. oryzae paste while less than 4.5 for B. subtilis paste.<br/> Aspartic acid. threonine, serine, glutamic acid, glycine, alanine, cystine, valine, methionne, leucine and histidine for Asp. oryzae paste; tyrosine, arginine and proline for conventional meju paste; and isoleucine and phenylalanine for B. subtilis paste were found to be peak amount 90 days after the preparation.<br/> The content of total free amino acid was high in the order of Asp, oryzae paste, conventional paste, B. natto paste and B. subtilis paste.