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鮮度維持劑(Ever - Fresh) 處理가 붕장어 학꽁치 및 새우의 鮮度 維持에 미치는 效果
이응호(Eung-Ho Lee),위훈이(Hoon-I Kang),김정근(Jung-Gun Kim),양승택(Syung-Taek Yang),변재형(Jae-Hyeung Pyeun) 한국식품영양과학회 1973 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1
Ever-Fresh(主成分 : kusayate) 處理가 붕장어, 보리새우, 학꽁치, 氷藏中의 鮮度維持에 미치는 效果글 實驗한 結果를 要約하면 다음과 같다.<br/> 1. K値는 붕장어, 학꽁치 및 보리새우의 死後 初期의 新鮮度를 判定하는 좋은 指標가 될 수 있다.<br/> 2. 보리새우의 死後 初期의 鮮度判定에는 VB-N도 좋은 指標가 될 수 있다.<br/> 3. Ever-Fresh 處理는 붕장어, 학꽁치, 보리새우의 氷藏 初期의 鮮度維持에 效果가 있었다.<br/> 4. Ever-Fresh 處理는 보리새우 氷藏 初期의 酸化防止 效果가 있었다. In this paper, the effect of Ever-Fresh, a kind of preservatives for fish and shellfish, on fish and shrimp during ice storage were investigated.<br/> The results are as follows:<br/> 1. K value representing the ratio of optical densities of inosine and hypoxanthine fraction and total nucleotide fraction at 250㎚ could be useful as an index to measure the freshness of fish and shrimp during ice storage.<br/> 2. Volatile basic nitrogen could be also useful as an index to measure the freshness of shrimp during ice storage.<br/> 3. Ever-Fresh treatment of conger eel, half-beak, and shrimp appeared effective on keeping freshness during the early stage of ice storage.<br/> 4. Ever-Fresh treated shrimp showed lower thiobarbituric acid value as compared with the control during the early stage of ice storage.
위훈(Hoon Wi),양승식(Seung Sik Yang) 대한전자공학회 2019 전자공학회논문지 Vol.56 No.2
본 논문에서는 밀리미터파 대역에서 적용 가능한 저손실 감소단축도파관(Reduced-height Waveguide) 대 마이크로스트립 천이구조 설계 및 제작방안에 대하여 제시하였다. 감소단축도파관 - 마이크로스트립 천이구조는 감소단축도파관, 방사형 프로브, LC매칭 전송선로 등으로 구성된다. 밀리미터파 대역에서 천이구조의 성능을 보장하기 위해서 도파관 및 마이크로스트립 기판의 제작 및 조립에서 발생할 수 있는 오차를 고려하여 설계 및 검증을 하였다. 제작된 천이구조는 측정을 위한 기구물을 포함하여 31 × 29 × 12 ㎣ 크기이며, 4 GHz 대역폭에서 0.4 ㏈ 이하의 삽입손실과 15 ㏈ 이상의 반사손실 특성을 갖는 우수한 성능을 보였다. In this paper, we designed and fabricated a low loss Reduced height Waveguide(RHWG) to microstirp transtion of millimeter wave band. RHWG-microstrip transition is composed of RHWG, radial probe and LC matching transmission line. In order to guarantee the performance of the transitions in the millimeter wave band, design and verification were performed considering the errors that may occur in the fabrication of waveguide and microstrip substrates. The size of the transition is 31 × 29 × 12 ㎣. The measured insertion loss of under 0.4 ㏈ from a single transition is the millimeter wave band, the return loss was determined to be 15㏈.
드럼 회전 속도에 따른 의류 건조기 드럼 내 열 및 물질전달계수에 관한 실험적 연구
안종혁(Jong Hyeok An),강석경(Suk Kyung Kang),신현수(Hyun Soo Shin),유재석(Jai Suk Yoo),조병남(Byeong Nam Jo),위훈(Hoon Wee),윤백(Baek Youn) 대한기계학회 2020 대한기계학회 춘추학술대회 Vol.2020 No.12
Inside the drum of clothes dryer, moisture of the clothes evaporates by heat and mass transfer between the air and the clothes. As the drum rotates, the clothes reach the high position by centrifugal force and drop by gravitational force resulting in enhancement of contact between the air and the clothes. Thus, it could be easily assumed that the heat and mass transfer are affected by the clothes weight and the drum rotation speed. When the drum rotation speed is too slow, the clothes rarely could reach the high position as the gravitational force dominates, and the contact with the air is restrained resulting in the decrease in the evaporation rate. A similar trend is observed when the drum rotation speed is too fast because the clothes rarely could drop as the centrifugal force dominates. This implies that there exists an optimal drum speed for accelerating the drying process. In the present study, based on an analytical model of transfer processes in the drum, the heat and mass transfer coefficients were derived with respect to various clothes weights and drum rotation speeds experimentally. In the present study, it has been found that the optimal drum speed increases as the clothes weight increases. It is expected that the result of the present study would be helpful determining the drum speed when designing clothes dryers.
빨래 내 수분 함유율 및 빨래 무게에 따른 드럼 내 공기 유량에 관한 실험적 연구
강석경(Suk kyung Kang),안종혁(Jong Hyeok An),신현수(Hyun Soo Shin),윤백(Baek Youn),유재석(Jai Suk Yoo),김현정(Hyun Jung Kim),조병남(Byeong Nam Jo),위훈(Hoon Wee),김도행(Do Haeng Kim),권오진(Oh Jin Kwon) 대한설비공학회 2020 대한설비공학회 학술발표대회논문집 Vol.2020 No.6
건조기 드럼 내부에서 발생하는 빨래와 공기 사이의 열 및 물질전달 현상은 공기 유량의 지배적인 영향을 받기 때문에, 공기 유량은 건조 시간과 적산전력으로 대표되는 건조기의 성능에 큰 영향을 미친다. 또한 공기의 유량은 빨래 내 수분 함유율의 영향을 받는다. 그러나 건조기 드럼 내부의 열 및 물질전달 현상을 해석한 대부분의 연구에서는 공기의 유량이 일정하다고 가정하였다. 따라서 본 연구에서는, 16f㎏ 용량의 가정용 건조기를 대상으로, 다양한 빨래 내 수분 함유율 및 빨래 무게에 따른 유량을 측정하였으며, 공기의 유량이 빨래 내 수분 함유율의 영향을 받는다는 것을 실험적으로 확인하였다. 실험 결과 빨래 내 수분 함유율이 감소함에 따라 공기의 유량이 감소하였으며, 또한 빨래 무게가 상이함에도 불구하고 수분 함유율 변화에 따른 무차원화된 유량(수분 함유율이 최대일 때 유량 대비 유량)의 변화 경향이 유사하였다.