고품질 수산가공품유통을 위한 슈퍼칠링과 패키징기술에 대한 고찰

양수정,최석,김종경 한국포장학회 2018 한국포장학회지 Vol.24 No.3

This review outlines the past and current technology development and research trends on the superchilling technic along with packaging technology such as modified atmosphere packaging. A superchilling technic combined with appropriate packaging technologies such as Modified Atmosphere Packaging is beneficial and promising for fish and meat products in terms of freshness and shelf-life extension although there are many barriers for commercialization such as temperature control throughout supply chain.

콜드체인 물류센터에서의 온도관리 모니터링에 관한 실증 연구

양수정,문상영,박지현 한국로지스틱스학회 2022 로지스틱스연구 Vol.30 No.5

Temperature control in cold-chain is critical in terms of the better quality control of products and enhanced customer satisfaction. While there is no formal requirement for a validation in food cold chain logistics, there is a rapid growth of awareness and need in temperature control in the field. As there is a discrepancy between the principle and the application, the field test is inevitable. This study identifies the application system and critical factors of TCLS (Temperature Controlled Logistics System) in food cold-chain logistics to provide the guidelines in practice. The IoT sensors and monitoring systems are installed in food logistics in Sungnam-city, South Korea followed by the ISPE (International Society for Pharmaceutical Engineering) guidelines. In total, 17 sensors are installed in 6 areas considering the length of walls, the layout and number of racks, architecture air flow systems, entrance, and the center of the room. The result shows that the real-time continuous monitoring system can help the quality control in cold chain logistics. All the measurements can be found within the target point which is 5°C±1.2°C when the installed density is less than 170㎥. To enhance the temperature control in terms of accuracy improvement and reduce the tolerance range, the sensors need to be placed to avoid in places subject to sudden changes of temperature such as near the entrance or air flows. The results can be utilized for facility managers and logistics owners in cold-chain logistics to establish the guidelines in operation and define the optimal point in maintenance. Moreover, the optimal monitoring locations can be identified in building construction.

슈퍼칠링 유통을 위한 포장광어 (Paralichthys Olivaceus)의 유통기한 설정 연구

양수정,김종경,Yang, Soo Jung,Kim, Jongkyoug 한국포장학회 2020 한국포장학회지 Vol.26 No.3

유통과정에서 균질한 저온을 유지하는 것은 식품의 유통기한을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나인 미생물 증식을 억제하는 핵심 기술이다. 신선수산물의 전과정에서 정확하고 적절한 온도관리가 보장되었을 때 높은 품질의 신선 제품을 소비자에게 공급할 수 있다. 이 논문은 슈퍼칠링 신선수산식품의 상업성을 확인하기 위하여 포장된 신선 광어(Paralichthys Olivaceus) 의 유통기한을 연구한 것이다. 유통기한 측정을 위하여 중량, 대장균 등 세균수, pH, 관능검사, 색상, 휘발성 염기질소 등이 조사되었다. 연구결과, 휘발성염기질소를 기준으로 슈퍼칠링 온도(0±1℃)에서의 유통기한이 6일인데 비하여 일반 냉장온도 (8±2℃)의 경우 1일에 불과하여 슈퍼칠링 유통의 가능성을 보여주었다. 상업화 추진을 위해서는 소비자 신뢰도를 높이고 경제성을 향상시킬 수 있도록 슈퍼칠링 기법과 포장시스템에 대한 추가적인 포장방법 연구가 필요한 것으로 사료된다. Maintaining steady and low temperature during distribution process is a key technique to inhibit microbial growth, one of the most important factors in determining the shelf life. It is possible to provide high-quality fresh products to consumers only when precise and adequate temperature control is guaranteed throughout the entire distribution process for fresh seafood. This study investigated the shelf-life of packaged fresh flounder (Paralichthys Olivaceus) in order to learn the feasibility of super-chilled distribution of fresh seafood. To estimate the shelf life, weight, number of bacteria such as E. coli, pH, sensory test and volatile basic nitrogen were investigated. As a result of the study, the difference in shelf life of 6 days at the super-chilling temperature (0±1℃) and 1 day at the general refrigeration temperature (8±2℃) (based on volatile base nitrogen) showed the market possibility of super-chilling distribution. Through additional empirical studies such as packaging methods and economic feasibility, it is expected to promote commercialization of super-chilling containers and packaging system developed in the future and secure customer reliability.

어머니의 양육태도가 유아의 정서지능에 미치는 영향: 유아 식습관의 매개 효과를 중심으로

양수정,서호찬 인문사회 21 2022 인문사회 21 Vol.13 No.2

어머니의 양육태도가 유아의 정서지능에 미치는 영향:유아 식습관의 매개 효과를 중심으로양 수 정**ㆍ서 호 찬*** 요약: 본 연구의 목적은 어머니 양육태도와 유아 정서지능의 관계를 알아보고, 이 관계에서 유아 식습관이 매개 역할을 하는지를 규명하는 것에 있다. 이를 위해 경남의 유치원, 어린이집에 등원하는 5~7세 유아 301명과 어머니를 대상으로 설문지를 실시하였다. 수집된 자료를 SPSS, AMOS를 사용하여 분석한 결과, 어머니 양육태도와 유아 정서지능은 서로 유의미한 관계였고, 어머니 양육태도와 유아 정서지능의 관계에서 유아 식습관이 부분 매개 효과가 있었다. 이 연구는 유아의 건강한 정서지능 발달에 영향을 미치는 어머니 양육태도와 유아 식습관에 대한 다양한 프로그램 개발의 기초자료로 유용하게 사용될 것이다. 핵심어: 어머니, 유아, 양육태도, 정서지능, 식습관 □ 접수일: 2022년 2월 17일, 수정일: 2022년 3월 10일, 게재확정일: 2022년 3월 25일* 이 논문은 주저자의 2021년 국제뇌교육종합대학원대학교 박사학위논문을 발췌하여 정리하였음. ** 주저자, 국제뇌교육종합대학원대학교 박사(First Author, Doctor, International Brain Education Univ., Email: goodbpk@naver.com)*** 교신저자, 국제뇌교육종합대학원 지구경영학과 교수(Corresponding Author, Professor,International Brain Education Univ., Email: hcseobravo@ube.ac.kr) Effect of Mother’s Parenting Attitudeon Children’s Emotional Intelligence:Focusing on the Mediating Effect of Children’s Eating HabitSujung Yang & Hochan Seo Abstract: The purpose of this study is to investigate the relationship between mother’s parenting attitude and children’s emotional intelligence, and to investigate whether children’s eating habits play a mediating role in this relationship. For this purpose, a questionnaire was conducted targeting 301 children’s aged 5-7 years and their mothers entering kindergartens and daycare centers in Gyeongnam. As a result of analyzing the collected data using SPSS and AMOS, there was a significant relationship between the mother’s parenting attitude and the children’s emotional intelligence, and the children’s eating habits had a partial mediating effect on the relationship between the mother’s rearing attitude and the children’s emotional intelligence. This study will be usefully used as basic data for the development of various programs on mothers’ parenting attitudes and children’s eating habits that affect the healthy emotional intelligence development of children. Key Words: Mother, Children, Parenting Attitude, Emotional Intelligence, Eating Habit

Preparation of Polythiophene Nanoparticles via APS/FeCl₃ (oxidant/catalyst) system in micellar solutions

양수정,전상수,박준규,임승순 한국고분자학회 2008 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 Vol.33 No.2

조선 17세기 자수그림의 전승과 이행

양수정 미술사학연구회 2017 美術史學報 Vol.- No.48

In 17th century Joseon, the greatest of all pastimes was painting by members of the royal family, while embroidered pictures constituted the greatest form of decoration and embroidered cloth the most popular product. 17th century embroidered pictures functioned not only as objects of royal perusal but as representative designs for particular Buddhist rites performed by the ruling elite and as rank badges, such as those found on the front and back of uniforms. Having been used as objects of perusal by the king and as designs for the royal family, 17th century embroidered pictures began receiving strong interest among members of the ruling class from the time of King Sukjong. Sukjong's actions are noteworthy because they were intended to reconstruct royal rites, restore the dignified status of royal designs and create a refined appreciation for the role of morally instructive images. Moreover, the various genres Sukjong perused and created are significant in that they relate to 18th and 19th century embroidered pictures. Sukjong's personal interest in embroidered pictures also drove a change in 18th century men's view of women's arts and writing. In the 18th century, examples of women's art and writing were discovered and the works of female ancestors were bound into albums, while the commissioning, production and appreciation of embroidered pictures was led by men and a custom of owning and cherishing fine calligraphy by noble men and women emerged. We can therefore postulate that the 17th century was a transitional period that led to the 18th century fashion for embroidered pictures and moved away from old forms to pioneer the development of embroidery in terms of iconography and technique, like a Renaissance-esque coming of age period. As a result, the appearance of diverse and specialized embroidered pictures in the 18th century became established as a representative feature of Joseon embroidery. 17세기 조선에서 가장 최고의 여기(餘技)는 종실 문인 중심의 회화였고 가장 최고의 장식은 자수그림이었으며 가장 부상(浮上)한 상품은 수의수상이었다. 17세기 자수그림은 왕의 어람용 뿐 만 아니라, 생활용품과 같은 불교적 용례와 흉배를 비롯해 특정 지배층의 의장(意匠) 역할 또한 담당하고 있었다. 이러한 왕의 어람과 왕실 의장용이던 17세기 자수그림은 숙종 시대부터 본격적인 지배층의 관심을 받게 된다. 그의 행보는 왕실 의례의 재건이며 왕실 의장으로서의 근엄한 위상을 복원, 회화적 감계 역할에 대한 고급취향을 건립하고자 하는 의도였다는 점에서 주목된다. 또한 그가 어람어제(御覽御製)한 다양한 장르는 18~19세기 자수그림과 연관된다는 점에서 의의가 있다. 더욱이 그의 개인관심사였던 자수그림은 여성의 문예에 대한 18세기 남성의 관점 변화도 주도하였다. 특히, 18세기에 이르면서, 여성의 문예가 발굴되고 조상의 유품이 수첩 장정되고, 자수그림의 주문제작과 감상을 남성이 주도하고, 귀족 남녀들의 잘된 명필을 애완, 소장하는 풍습도 유행하게 되었다. 그러므로 17세기는 18세기의 자수그림의 유행을 선도하면서 문예부흥기의 발현시기답게 고식을 벗어나 도상과 기법에서 자수사의 발전을 선도하는 과도기적인 시대였다고 상정할 수 있다. 이러한 성과를 바탕으로, 18세기의 자수그림의 특수성과 다양성의 발현은 조선 자수사의 대표적인 특징으로 자리하게 되었다.

잇솔질 및 혓솔질의 구취감소효과에 관한 연구

양수정,문혁수,김종배 ( Soo Jung Yang,Hyock Soo Moon,Johng Bai Kim ) 대한예방치과·구강보건학회 1993 大韓口腔保健學會誌 Vol.17 No.2

생각과 삶을 바꾸는 힘, 리터러시 : 《읽는 인간, 리터러시를 경험하라》의 저자 조병영 교수와 함께

양수정,이혜연 전국국어교사모임 2022 함께여는 국어교육 Vol.- No.147

청소년의 학교생활적응과 자살생각에 관한 종단적 관계연구: 한국아동 · 청소년패널조사를 중심으로

양수정,이종은 한국지역사회간호학회 2020 지역사회간호학회지 Vol.31 No.1

Purpose: The aim of this study was to examine the correlation between school-life adjustment and suicidal ideation in adolescents by applying the latent growth curve models to the longitudinal data. Methods: This study analyzed three waves of data from the Korean Children & Youth Panel Survey (2014~2016). A total of 1,534 students were included in the analysis. In the application of the latent growth curve models to the longitudinal survey data, we analyzed the initial status and growth changes for each wave, identified individual differences in the general characteristics, and examined the direct relationship between the two latent constructs. Results: The analysis revealed that variations in the initial status and rate of school-life adjustment were significant with respect to parents’ education level, household income and academic satisfaction. Variations in the initial status and growth rate of suicidal ideation were significantly associated with household income and family structure. The relationship between school-life adjustment and suicidal ideation showed a negative correlation in which the starting value of the former increased and that of the latter decreased and vice versa. Conclusion: The results confirmed that school-life adjustment and suicidal ideation varied according to students’ general characteristics. In addition, school-life adjustment was negatively correlated with suicidal ideation, thereby highlighting students' ability to adjust as an important factor influencing their suicidal thinking.

傳 仁獻王后의 자수그림 <신선도> 연구

양수정 동악미술사학회 2016 東岳美術史學 Vol.0 No.20

이 논문은 조선시대 감상용 자수그림이 왕의 진상물로 의례적인 성격으로 제작되었으며 『列聖御製』에서 인헌왕후가 아들인 인조의 그림을 모수했던 일은 이와 같은 성격이었다는 것을 규명한 것이다. 이러한 판단에는 동시대 전정혜옹주의 자수그림과 숙종 어찬의 <西王母刺繡圖>(1699) 그리고 19~20세기 왕실본의 여러 자수그림이 왕실의례로서 지속되었기 때문이다. 이 의례는 15~16세기 명 황실의 진상용 자수그림과 격사의 제작 의례를 따른 것으로 이러한 조선 왕실 취향은 17세기 복장식에 시수된 자수를 사치풍조로 보는 완물의 관점과 함께 대립되지만 곧 지배층의 고급 문예 취향을 위한 감상과 소장의 대상으로 변화되었다. 이러한 의미에서 <傳仁獻王后作刺繡 ―神仙圖>는 왕실본으로 큰 의미를 차지한다고 할 수 있다. 그러나 이 유물은 명 궁정 소장이었던 顧繡 <八仙慶壽掛屏>의 팔선 도상을 바탕으로 明末淸代 顧繡派의 <群仙慶壽圖> 자수그림들 중 하나로 판단된다. 더욱이 이 자수그림은 구도 상 중국 전세품 <군선경수도>의 우측부분만을 절취한 것으로 1910~1916년 사이에 이왕가 박물관(1910~1945)에서 인헌왕후의 작품으로 구입되었다. 따라서 이러한 중국 改作品이 왕실본으로 구입된 내막에는 근대 혼란기라는 상황에서 벌어진 일로 상정할 수 있다. 그러므로 조선의 자수사는 회화처럼 다양한 각도로 신중히 고려해야 할 분야이며 자수기법이나 제재에 따른 체계적인 연구가 필요하다고 할 수 있다. <Painting of Daoist Immortals> presumed to have been produced by Queen InHeon(1578~1626) is one of the embroidered picture which is, in true, <A group of immortals for Celebrating Longevity(群仙慶壽圖)> made by the Gu’s embroidery(or Guxiu, 顧繡) in the Ming-Qing Periods. The embroidered Immortals of <Painting of Daoist Immortals> are chosen from <Eight Immortals for Celebrating Longevity-12Album> made by the Gu’s embroidery. Beside that the embroidered picture is taken just at the right side of <A group of immortals for Celebrating Longevity> by the Gu’s embroidery. Even Yi Royal-Family Museum(1910~1945) was purchased misunderstood that this work Queen InHeon production. Therefore, this work can be seen as a kind of happenings that took place during Japanese Colonial Rule. We can assume that there was a royal etiquette embroidered picture to see the king in Early 17th Century Joseon Dynasty. Yulsongoje(列聖御製) have recorded that Queen InHeon produced a picture of her son as embroidered pictures for king’s painting appreciation as Ming Imperial’s. This royal procession was maintained until during the late 19th and early 20th Centuries. Therefore, the history of embroidery in the Joseon Dynasty history is quite complex as a genre, but with the system of various areas to consider carefully Multiple point of view and the need for systematic research on embroidery techniques and topics as the history of painting.