외식 종사원의 대인관계 스트레스가 직무만족과 이직의도에 미치는 영향

강희석(Kang Hee Seog),김보성(Kim Bo Sung),신형철(Shin Hyoung Chul) 한국식공간학회 2018 식공간연구 Vol.13 No.2

본 연구의 목적은 외식 종사원의 대인관계 스트레스가 직무만족과 이직의도에 미치는 영향을 규명하는데 있다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 서울․경기도에 소재하고 있는 외식기업에 근무하고 있는 종사원을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 총 280부의 설문지를 배포하였고 이 중 불성실한 설문지 56부를 제외한 224부를 실증분석에 사용하였다. 외식 종사원의 대인관계 스트레스는 상사관계 스트레스, 동료관계 스트레스, 부하관계 스트레스, 고객관계 스트레스로 구성하고 직무만족과 이직의도는 단일요인으로 설계하였다. 가설을 검증하기 위해 SPSS 21.0 WIN 패키지를 이용하여 선형회귀분석을 실시하였다. 연구결과는 (1) 대인관계 스트레스 중 상사관계 스트레스, 부하관계 스트레스, 고객관계 스트레스가 직무만족에 유의미한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. (2) 대인관계 스트레스 중 동료관계 스트레스, 상사관계 스트레스가 이직의도에 유의미한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. (3) 직무만족은 이직의도에 유의미한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과는 외식기업의 인적자원관리에 있어 외식 종사원의 대인관계 스트레스에 대한 중요성을 확인할 수 있었다. The purpose of this study is to identify influence of interpersonal relation stress on job satisfaction and turnover intention for workers in food service industry. To identify the influence, this study conducted survey on people who were working for food service businesses in Seoul and Gyeonggi-do. A Total of 280 questionnaires were distributed and 224 responses were used for the empirical study excluding 56 unreliable sources. The interpersonal relation stress included stress from seniors, co-workers, and customers. The job satisfaction and turnover intention were set as a single factor. To verify hypothesis, this study conducted linear regression analysis using SPSS 21.0 WIN Package. The analysis demonstrated that (1) among interpersonal relation stresses, stress from seniors, junior staffs, and customers had a negative (-) effect on job satisfaction. (2) Among interpersonal relation stresses, stress from co-workers and seniors had a positive (+) effect on turnover intention. (3) Job satisfaction had a negative (-) effect on turnover intention. Those results have shown that managing interpersonal relation stresses of food service industry staff has a significant meaning in human resource management in food service industry.

코로나 시대의 경주지역 숙박산업 활성화 방안에 관한 이해관계자 인식 연구: FGI(심층면접) 중심으로

강희석(Kang, Hee-Seog),남태석(Nam, Tae-Suk) 한국관광레저학회 2021 한국관광레저학회 학술발표대회 Vol.2021 No.7

The accommodation industry in the recent post-covid 19 is rapidly changing in terms of safe and hygienic service, marketing and customer service, due to the needs of guests who prioritize safety. In this study, in order to study the problems and revitalization measures of the accommodation industry in the Covid 19 in the Gyeongju, we will enable the product package by the method of FGI and utilize it in cooperation with the experience tourism program in the region. In order to seek the development of a sustainable accommodation industry by revitalizing the economy of the Gyeongju region and revitalizing accommodation. To revitalize the accommodation industry, Gyeongsangbuk-do and Gyeongju City will support the reconstruction of tourism infrastructure and human resource development to strengthen accessibility, improve the system, joint public relations / marketing, and financial support for facility renovation, Presented that a realistic response is necessary.

외식산업의 언택트 마케팅 서비스가 서비스 품질과 고객 관계, 기업신뢰에 미치는 영향

강희석(Hee-Seog Kang),허종국(Jong-Guk Hur),김효진(Hyojin Kim) 한국조리학회 2021 한국조리학회지 Vol.27 No.1

코로나 시대의 경주지역 숙박산업 활성화 방안에 관한 이해관계자 인식 연구: FGI(심층면접) 중심으로

강희석(Kang, Hee-Seog),남태석(Nam, Tae-Suk) 한국관광레저학회 2021 관광레저연구 Vol.33 No.7

중저가 호텔의 전략적 제휴 구성요인이 성과인식에 미치는 영향에 관한 연구

강희석(Hee Seog Kang),김근아(Geun A Kim) 한국관광연구학회 2015 관광연구저널 Vol.29 No.2

Budget hotel is trying to gain a competitive advantage through the strategic alliance. Marketing business and budget hotel reservations arising from the management efficiency, reducing room revenue decreases, fewer reduced stores of food and beverage outlets, the need for a strategic alliance is emerging. Important part of business marketing and management of the relationship between efficiency and budget hotel at the time of the strategic partnership. The purpose of this study is recognizing importance of these configuration factors and the relationship between the recognition performance and configuration factors of strategic alliances in the budget hotel industry. A budget hotel will continue to grow marketing business. In particular, this study recognize the achievements of budget hotels and related measures of subjective aspects of research and management of business performance in terms of performance when you consider that it can be utilized as a means to recognize the relationship between the latter`s performance. Specialy, brand to maintain a strategic alliance partner relationships budjet hotel in the partnership process at that action can be as low-price hotels in a variety of strategic alliance and partnerships among factors which affet the relationship. The result of the strategic alliance configuration factors showed higher reliability. Based on this budget hotel marketers should be able to try to be placed shows smooth working relationship, the more influence and understand basic marketing propensity of strategic partners.

코로나 시대 환대산업 서비스의 언택트 마케팅에 관한 고찰

강희석(Hee-Seog Kang),이윤옥(Youn-Oak Lee) 한국엔터테인먼트산업학회 2020 한국엔터테인먼트산업학회논문지 Vol.14 No.7

코로나 19에 환대산업의 언택트 마케팅과 서비스의 발전 방안과 관련하여 환대산업 서비스 분야의 심층 인터뷰를 실시하였다. 언택트 기술을 활용한 비대면 서비스를 위한 키오스크 도입, 사전예약, 결재시스템과 가능한 셀프서비스와 룸서비스를 활용한 서비스 개선에 대한 필요한 시기이다. 또한 언택트 마케팅 판매 채널 강화를 통한 다채널 시스템 구축을 통한 인스타그램, 페이스북, 유튜브, 블로그, 1인 온라인 방송과 라이브 커머스를 온라인 통한 판매채널 다각화로 언택트 마케팅에 대한 문제를 해결하기 위한 상품구성이 현재 주목을 받고 있는 지금 환대산업에서도 실시하는 것이 필요하다. 소비자 간의 교류창구를 통한 상품 구매에 관한 전자상거래가 정보, 문화, 트렌드를 공유하는 플랫폼이 대중화됨에 따라 소비자의 소비패턴은 더욱 다양해질 것이며, 서비스 교육의 중요성이 중요한 시점에 마스크 착용의무화와 기본 관리인 비대면 서비스 상담, 발열 체크부터 시설물 내부에 소독기 설치, 인적사상 기록과 전사적인 교육 시스템으로 언택트 마케팅과 융합된 새로운 서비스 제도와 도입과 정책 수립이 필요하다고 판단된다. 이러한 결과는 언택트 시대에 서비스 교육의 중요한 요소 인식과 언택트 마케팅의 차별화된 시스템 구축과 언택트 판매 채널 확대, 비대면 상담 서비스 실시, 사전예약과 재택근무 도입이 절실한 부분으로 인식 되었다. 특히 무료로 인식됐던 인적서비스가 프리미엄 하면서 서비스 차별화와 중요성이 재인식되었으며, 언택트 시대 환대산업의 질적인 서비스 측면과 마케팅 채널 다변화를 제시에 대한 나아가야 할 발전방안을 제시한다. In-depth interview in the field of hospitality industry services was conducted in COVID- 19. Introduction of kiosks for non-face-to-face services using untact technology, reservation, pay systems, self-service, service improvement using room service should be carried out. It is also necessary to implement Instagram, Facebook, YouTube, P-blogs, online broadcasting and live commerce through the establishment of m-channel system through untact marketing sales channels in the hospitality industry now that the product composition to solve the pro -blem of untact marketing is drawing attention due to diversification of online sales channe -ls. Now, the recognition of important elements of service education and a establishment of differentiated system of untact marketing, expansion of untact sale channel, implementation of non-face-to-face counseling service and introduction of pre-booking, telecommuting were recognized as urgent parts. In particular, a service differentiation and importance of human services, which were recognized free of charge, have re-recognized as premium, and quality service aspect of the hospitality industry in untact and the direction to diversify marketing channels are presented.

사람의 신경교종 세포주에서 아데노바이러스 벡터를 이용한 p16/INK4a 유전자 전달에 의한 종양성장 억제

김미숙,권희충,강희석,박인철,이창훈,김창민,이춘택,홍석일,이승훈,Kim, Mi-Suk,Kwon, Hee-Chung,Kang, Hee-Seog,Park, In-Chul,Rhee, Chang-Hun,Kim, Chang-Min,Lee, Choon-Taek,Hong, Seok-Il,Lee, Seung-Hoon 대한신경외과학회 2000 Journal of Korean neurosurgical society Vol.29 No.4

Objective : p16/INK4a, a kind of tumor suppressor genes, encodes a specific inhibitor of the cyclin D-dependent kinases CDK4 and CDK6. This prevents the association of CDK4 with cyclin D1, and subsequently inhibits phosphorylation of retinoblastoma tumor suppressor protein(pRb), thus preventing exit from the G1 phase. According to previous reports, over 50% of glioma tissue and 80% of glioma cell lines have been demonstrated inactivation of p16/INK4a gene. The purpose of this study was to determine whether recombinant adenovirus-p16 virus is a suitable candidate for gene replacement therapy in cases of glioma. Methods : Three human glioma cell lines(U251MG, U87MG and U373MG) that express mutant p16 protein were used. Replication-deficient adenovirus was utilized as an expression vector to transfer exogenous p16 cDNA into the cells ; control cells were infected with the Ad-${\beta}$-gal expressing ${\beta}$-galactosidase. To monitor gene transfer and the expression of exogenous genes, we used Western Blotting analysis. Flow cytometry studies of cellular DNA content were performed to determine the cell cycle phenotype of the glioma cells before and after treatment. Results : We showed here that restoration of p16/INK4a expression in p16 negative U87MG, U251MG and partially deleted U373MG by Ad-CMV-p16 induced growth suppression in vitro. Flow cytometric study revealed that Ad-CMV-p16 infected U87MG cells were arrested during the G0-G1 phase of the cell cycle. Expression of p16 transferred by Ad-CMV-p16 in glioma cells was highly efficient and maintained for more than seven days. Conclusions : Our results suggest that Ad-CMV-p16 gene therapy strategy is potentially useful and warrants further clinical investigation for the treatment of gliomas.

경북 마이스 산업의 유니크 베뉴에 대한 이해관계자 인식

남태석(Tae-Suk Nam),강희석(Hee-Seog Kang) 한국엔터테인먼트산업학회 2018 한국엔터테인먼트산업학회 학술대회 논문집 Vol.2018 No.11

본 연구는 경상북도의 마이스 산업의 유니크 베뉴 활성화 방안을 모색하기 위해 마이스 산업 · 유니크 베뉴관계자, 정부기관 실무자, 컨벤션 센터 실무자 그리고 컨벤션 · 유니크 베뉴 관련 관광학 교수를 대상으로 FGI(포커스 그룹 인터뷰)를 통한 질적 연구를 수행하였다. 결론적으로, 본 연구에 참여한 FGI 대상자들은 경상북도 마이스 산업과 유니크 베뉴을 연계한 관광상품 활성화에 관한 인식 및 경북 지역 활성화를 위해서는 경북지역 컨벤센센터을 연계한 다양한 관광상품과 지역의 지속가능한 발전에 관심을 보였다. 즉 마이스 산업 · 유니크 베뉴 관계자는 정부 및 지자체에서 정책적인 지원 및 시설 노후화로 인한 실무적인 지원에 대한 부분이 부족하고, 지방자치단체 간의 협력적 네트워크 구축과 이를 통한 각 지역의 이해관계자 모두 윈-윈하는 전략을 펼칠 필요가 있을 것이다. 특히 경북 지역의 각 지자체 단체장의 관심이 필요하며, 경북지역의 유니크 상품 다양화에 개발 필요성에 대한 부분이 필요하다고 지적하였다. 경북지역의 마이스 산업과 유니크 베뉴 활성화를 위해서는 경상북도와 컨벤센 센터와 연계한 전략적 제휴가 필요하며, 경북지역의 통합 컨벤션뷰로 신설에 대한 장기적인 판매 전략이 필요하다고 제시하였다. 본 연구는 FGI 분석 결과를 통한 질적 연구를 수행하였기 때문에 분석결과를 일반화하기에는 다소 한계점이 있다. 이를 극복하기 위해서는 향후 구조화된 설문조사를 통한 정량적 연구로 보다 타당성 높은 연구결과를 담보할 수 있을 것이다. 또한 경북지역의 마이스 산업·유니크 베뉴 관계자, 정부기관 실무자, 다양한 분야의 교수에 대한 표본의 수를 좀 더 확보하여 분석방법의 타당도와 신뢰도를 높일 수 있도록 질적 연구를 강화하기 위한 노력도 수반되어야 할 것이다. This study was conducted by MICE Industry and UNIQUE VENUE in North Gyeongsang Province, government agencies, convention centers, and convention and United Nations. Through FGI analysis results, various stakeholders such as MICE industry in North Gyeongsang Province recognized by stakeholders, issue of disabling Unique VENUE, product development for continuous growth, and activation of UNIQUE VENUE products. FGI participants in the study showed a variety of sustainable tourism products linking the development of the convention center in North Gyeongsang Province to recognize the activation of tourism products linking the MICE industry and UNIQUE MICE industry and UNIQUE VENUE officials are lacking in the areas of government and local governments in terms of policy support and practical support due to aging facilities.

베이커리 카페의 물리적 환경이 소비자의 행동의도에 미치는 영향

신형철(Hyoung-Chul Shin),강희석(Hee-Seog Kang) 한국조리학회 2018 한국조리학회지 Vol.24 No.5

올드 와인 테스팅 연구: 샤토 라피드 로칠드 1974를 중심으로

김동준(Dong-Joon Kim),강희석(Hee-Seog Kang) 한국조리학회 2021 한국조리학회지 Vol.27 No.5