비교민속학회 창립 배경

최인학(Choi, In-Hak) 비교민속학회 2024 비교민속학 Vol.79 No.-

수삼의 탄산칼슘용액 침지에 따른 물성 변화

최인학 ( In Hag Choi ),김학윤 ( Hak Yoon Kim ),이기동 ( Gee Dong Lee ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.1

This study investigated the textural changes after the calcium-pectin bonding of ginseng roots and their vinegar and calcium solution immersion. The strength and breakdown of the ginseng roots increased according to the increase in the calcium carbonate concentration, with the highest in the 0.7~1.0% calcium carbonate. The hardest and softest ginseng roots were obtained in the 1.0% calcium carbonate concentration. The strength, brittleness and hardness of the ginseng roots that were soaked in 1% calcium carbonate and 5~6% acidity vinegar continued to increase with the long-term storage of the ginseng root drink. The softness of the ginseng root that was dipped in 5% acidity vinegar with 1.0% calcium carbonate decreased with the long-tern storage of the ginseng root drink. Thus, calcium and vinegar immersion of ginseng roots could prevent softening and clouding during the long-term storage of the ginseng root drink.

일제강점기의 식문화 지속과 변용

최인학 ( In Hak Choi ) 남도민속학회 2010 남도민속연구 Vol.20 No.-

이 논문은 개화기에서 일제강점기까지의 식문화에 대한 지속과 변용에 관한 논문이다. 일제강점기 이전에는 그런대로 식문화에 관한 문헌이 있으나 일제강점기에 와서는 특히 외식과 관련하여 언급한 논문이 적은 편이다. 그러므로 이 논문이 처음 의도한 것에 비해 빈약할 수밖에 없다. 그럼에도 불구하고 몇 편의 선학연구에 의존하면서 필자 나름대로 객관적인 고찰을 하려고 한다. 우선 ‘식문화의 지속과 변용’이라는 주제에 들어가기 전에 ‘몇 가지 식단의 원류고’를 언급하고자 한다. 이것은 본문에 접근하기 위한 작업의 일환으로 작성된 것이다. 그리고 식문화의 지속과 변용에 있어 일제강점기 일본은 한국의 식문화를 동화시키려고 노력해 왔음을 알 수 있다. 일본식당이 생겨나고 뿐만 아니라 왜간장, 왜된장 등 가공 공장이 생겨나 이로 인해 한국인 중에 일부는 일본식의 간장이나 된장에 맛을 들여 변화를 가져온 이도 있다. 하지만 중류이상의 부유층에 있어서는 다소 외식음식이 수용되어 있기는 하나 일반인에 대해서는 식민지시대 일본인의 식문화의 강압적 노력이 있었음에도 불구하고 전연 반영되지 안했다는 점을 지적할 수 있다. 그리고 한국인의 전통적 음식문화는 한국인의 미각과 조미료를 기반으로 하여 변용없이 계승되었다는 점 또한 지적할 수 있다. This paper aimed to verify its sustenance and variation of Korean food culture during the Japanese colonization (1912~1945). Under the domination of Japanese imperialism not only the use of Korean language was prohibited in speaking as well as writing, but also food culture was enforced to assimilate into that of Japan. Reviewing the history of developing utensils of cooking, there are lots of them eventually settled in Japan, which were introduced from the ancient Korea. However, some considerable variations of Korean food culture have given rise to since Japanese colonization in 1910. It is necessary to note what and why made it changed. It is also necessary to examine deliberately what made it possible to sustain Korean traditional and indigenous food without assimilation into the style of Japanese food in such circumstance. With regard to the characteristics and tastes and flavors of Korean food, this study attempted to learn the differences by comparison with those of Japan.

설화와 경제

최인학(Choi In-hak),이수자(토론자) 비교민속학회 2004 비교민속학 Vol.0 No.27

This paper is aimed to define traditional concept concerning economy appeared through folktales. 1) Folktales show that one is not able to acquire one's wealth strategically. It also shows that when one is deeply religious, god will give blessing so that one naturally becomes prosperous. In other words, one can not acquire one's wealth by tricking others or using one's wit, but by blessing of god given to those who worship him properly. 2) Folktales show that one who is dependent on only the inheritance of one's parents can not be blessed with wealth, and one who work self-supportedly can be blessed with riches. 3) The accumulation of virtuous deeds is to deposit god's blessing in heaven. Sharing one's wealth in charity is valued as virtuous deeds. Many folktales show the principles of the distribution of wealth. 4) In some folktales it is stressed that women in the household play an important role to not only keep the wealth of the house but make it even more prosperous. In fact, there are many accounts of folktales that when woman is not dutiful to do her house work properly, she eventually loose the wealth of her house.

백내장 수정체 상피세포의 변형성장인자 발현

김도형,양재욱,박세광,김성두,허준,윤일한,최인학,Do-Hyung Kim,Jae-Wook Yang,Seh-Kwang Park,Sung-Doo Kim,Jun Hur,Ill-Han Yoon,In-Hak Choi 대한안과학회 2005 대한안과학회지 Vol.46 No.8

Purpose: Transforming growth factor (TGF)-β is recognized as being associated with cataractogenesis. We quantitated the mRNA expression of TGF-β isoforms in cataractous crystalline lens to determine the effect of the isoforms on cataractogenesis. Methods: With lens epithelial cells from thirty eyes in thirty patients, the mRNA expressions of TGF-β1, β2 and β3 were quantitated by real-time SYBR Green polymerase chain reaction and the results were compared according to cataract type and presence of diabetes mellitus. Results: Each isoform mRNA of TGF-β was expressed: TGF-β3 in all 30 eyes, TGF-β1 in 29 eyes (96.7%), with the exception being one diabetic senile cataract, and TGF-β2 in 9 eyes. The amount of TGF-β1 mRNA expression was significantly lower in the diabetic cataracts than in the non-diabetic cataracts (P=0.056). Conclusions: TGF-β was associated with cataractogenesis. It is significant that the expression of TGF-β2 mRNA was decreased in all cataracts. The decrease of TGF-β1 mRNA expression was more meaningful in the diabetic cataracts than in the non-diabetic cataracts.

전북지방에 발생한 쭈쭈가무시병 38 예의 임상적 고찰

이광영(Kwang Young Lee),이병철(Byung Chul Lee),유진우(Jin Woo Yu),김민철(Min Chul Kim),김문중(Moon Joong Kim),박성광(Sung Kwang Park),강성귀(Sung Kyew Kang),최인학(In Hak Choi),최명식(Myung Sik Choi),장우현(Woo Hyun Chang) 대한내과학회 1989 대한내과학회지 Vol.37 No.2

N/A Tsutsugamushi disease is an acute febrile illness caused by Rickettsia tsutsugamushi, and is characterized by fever, skin rashes, eschar and lymphadenopathy. It is known as the endemic disease of Japan, but is also found in Southeastern Asia and the South Pacific Islands. In Korea the disease was first reported in 1986, and after that it occurred in Seoul, Kyungki-do, Kangwon-do, Choongchung-do, and Kyungsang-do provinces. We experienced 38 Tsutsugamushi disease cases occurring in the Cholabuk-do area during the period from early October till early November 1987, which were diagnosed clinically and serologically by indirect immunofluorescent antibody test with the following results. Of 38 cases, 24 were females and 14 were males, and the age distribution was from the twenties to eighties. Nearly all patients had had chances of exposure to grass fields or scrubs, and the disease occurred nearly all over the Cholabuk-do province. The most frequent symptoms were fever (100%), chill (97.4%), myalgia (92.1%), headache and backache, and the physical signs were skin rashes (94.7%), eschar (86.8%), and lymphadenopathy (55.3%). Antibody titers ranged from 1:20 to 1:2560 to Kato strain of R. tsutsugamushi, and Karp strains were cultured and isolated from the blood of 2 patients. Common laboratory findings were leukopenia (31.6%), thrombocytopenia (5.3%), elevated GOT/GPT (65.8%), alkaline phosphatase elevation (31.6%), hypoalbuminemia (18.4%), proteinuria (39.5%), hematuria (21.0 %), elevated ESR (68.8%) and positive CRP (95%). On chest film, interstitial pneumonias were noted in 10.5%, and nonspecific EKG changes including myocardial ischemia were observed in 15 patients (39.5%). All the patients showed milder clinical courses than those reported till now in Korea, and showed good response to antibiotic therapy with doxycycline or chloramphenicol.

斗山 金宅圭 교수의 업적

崔仁鶴(Choi In-hak) 비교민속학회 1995 비교민속학 Vol.12 No.-

日本民俗學의 歷史와 動向

崔仁鶴(Choi In Hak) 한국민속학회 1972 韓國民俗學 Vol.5 No.1

Non-Academic Factors in the Development of Korea and Japanese Folklore Scholarship

Choi In-hak(崔仁鶴) 비교민속학회 1988 비교민속학 Vol.3 No.-

本稿는 韓 ㆍ 日民俗學이 發展해 온 過程을 살펴보면서 외부적 요인에 의한 영향과 상호성을 考察한 것이다. 日本을 比較의 對象으로 한 것 은 地政學的으로 가장 밀접한 관계에 있으며 韓國民俗學이 生成하는 過程에서 日本을 전혀 무시할 수 없었기 때문이다. 韓國民俗學이 學問으로서 目的意識을 가지 고 출발한 것은 1920年代 부터라고 할 수 있다. 韓國民俗學의 發生起源을 말할 때 두가지 假說 이 존재한다. 하나는 朝鮮朝 中葉서부터 움튼 實學에서 民俗硏究가 있어 왔다는 주장과 또 하나는 崔南善ㆍ李能和를 韓國民俗學의 開拓者로 보는 주장이다. 그러나 筆者는 民俗學이 科學으로 동장하기 위해서는 實證的인 現地 資料의 科學的 採集ㆍ整理ㆍ分析 등의 과정이 必然的이 기 때문에 이 두 주장이 民俗學의 發生을 돕는 動機와 脈絡은 되었을 지언정 實證科學으로서의 民俗學의 發生으로서 受容하기에는 주저하지 아니할 수가 없다. 1920年代부터 個人的인 硏究活動을 지속하다가 드디어 組織的이고 休系的인 硏究의 必要性이 강조되어 1932年에 韓國民倚學會가 發足하게 된다. 이 무렵의 學會環境(분위기)에 대해서 좀 더 관찰할 필요가 있다. 이 時期는 政治的으로 暗黑 그대로였다. 日本植民地下에서 學問의自由는 억제당하고 植民地政策에 도움을 주는 방향에서 총독부 당국은 公務員과 어용학자들을 동원하여 民俗資料를 蒐集했었다. 한편 日本에서 는 國學者들에 의해서 소위〈日朝同祖論〉이 대두되고 모든 人文社會 부분에 이러한 思想이 主流를 형성했었다. 韓日은 같은 祖上이므로 韓國이 日本에 귀속하지 못할 이유가 없다는 것이다. 이러한 경향이 韓 國의 知識人들을 당혹하게 만들었으며 여기에 자극되어 韓國民俗學硏究가 學會를 토대로 發展하기 시작했다고 보아야 할 것이다. 世界二次大戰이 끝나고 韓國은 獨立을 했지만 動亂으로 인한 혼란이 계속되었다. 이런 渦中에서 李承?, 朴正熙, 全斗煥政權이 이어지는동안 韓國民俗學에도 영향이 미치게 되었다. 李承硬政權 당시는 文盲者 退治運動과 더불어 迷信打破運動이 展開 되었다. 이 때문에 民間信仰分野는 陽性化되지 못했으며 일반의 民俗에 대한 인식도 不足했다. 이런 環境에서 民俗學의 發展도 기대할 수 없었으며 다만 國文學者 중에 일부 관심 있는 學者들에 의해 口碑文學硏究가 活發하게 展開되었었다. 朴正熙政權 때는 구체적으로 前後期로 나눌 수 있는데 前期는 새마 을운동으로 인해, 意識化 이전의 生活環境의 近代化라는 명목으로 많은 民俗資料가 파괴되었고 이 때문에 老人들과 靑年들간의 갈등이 심화되기도 했다. 한편 後期는 소위 民族正統性과 主?性 운동이 있었고 이 무렵에 韓國精神文化硏究院, 韓國文化藝術振興院과 같은 機關이 活性化 하였다. 이러한 분위기에서 巫俗硏究의 本格冊究가 가능했고 모든 分野에서 巫俗이 援用되기도 했다. 全斗煥政權 때는 民俗藝術 분야에 관주도하가 더 심화되었다. 소위 <國風81>이 그 實例라고 할 수 있다. 그러나 이러한 文化政策에도 불구하고 일부 大學生들은 反政府運動을 展開하면서 탈춤, 농악, 무당굿, 민요 등이 원용되면서 大學街에 民俗이 보급했다. 民俗理解의 폭이 넓어진 것은 鼓舞的이라 할 수 있지만 學問的인 側面에서는 杞憂도 없지 않다. 마치 理論과 實際의 不協和音이 ?存하는 현상이라고나 할까. 日本에서 柳田民俗學이 생긴 것은 1910年代라고 할 수 있다. 柳田은 원래 農政學이 전공이었고 농촌개혁운동의 일환으로 鄕土冊究會를 構成했었다. 1950年代初까지도 일반에서 日本民俗學이라 하지만 실상은 柳田民俗學이 라 할 수 있을만큼 柳田 의 존재는 절대적이었다. 敗戰으로 일시 혼란은 있었지만 곧 政治的 安定을 찾아 經濟的 復興 을 도모하게 되었다. 韓國에 비하면 政治的, 經濟的 安定이 빨리 찾아 왔고 그 때문에 美國이나 西歐로부터 새로운 理論이 洪水처럼 밀려와 日本民俗學에도 이런 渦中에서 柳田民俗學에 새로운 수정 이 가해지지 아니할 수 없었다. 이런 論爭이 계속되는 동안 都市民俗學이 등장하기도 했다. 또 하나 중요한 事實은 經濟成長으로 인하여 마쯔리 (祭儀) 가 西歐의 festival과 같은 형태와 성격으로 바뀌어가고 있다는 事實이다. 素朴 하면서도 外部에 露出하기를 忌避하던 祭儀가 陽性的언 共同의 祭儀로 탈바꿈하면서 都市化가 되었다. 日本의 마쯔리는 점차 都市化가 되면서 복잡다난한 현대의 産業構造의 스트레스를 해소하는 기능을 하면 서 다시 솟아나는 集約된 새로운 힘이 生?의 ?果를 북돋아주는 機能 으로 發展했다. 한편 韓國의 民俗藝術은 政府가 힘을 들인 것에 비하면 그 效果는 미약했다고 할 수 있다, 새로운 民俗이 발굴되어 경연대회에서, 공연장 에서 발표되기도 하지만 官主導下의 民俗振興은 오히려 行事寫主가 되 었을 뿐, 農漁村經濟發展이 뒤따르지 아니한 상태에서 진정한 民俗의 發展은 기약할 수 없었다는 사실을 認知해야 할 것이다.

한국 문화인류학 30년 ( 논평 )

최인학(In Hak Choi),권이구(Hung Yun Cho) 한국문화인류학회 1988 韓國文化人類學 Vol.20 No.1

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