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한국산 뱀목 위장관 점막이 장내분비세포에 대한 면역세포화학적 연구
진원주,조운복,최월봉 한국통합생물학회 1990 동물학회지 Vol.33 No.3
우리 나라에 서식하는 뱀목 중 뱀과의 유혈목이, 능구렁이 및 무자치와 살모사과의 살모사, 까치살모사 및 쇠살모사를 재료로 하여 그 위장관에 출현하는 장내분비세포들 중 bombesin, CCK-8, gastrin, glucagon, insulin, PP, serotonin, somatostatin, substance P 및 VIP 등 10종류의 세포를 면역세포화학적 방법으로 염색한 후 광학현미경하에서 세포의 분포, 출현빈도, 모양 및 특징 등을 관찰하였던 바 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 능구렁이, 유혈목이, 무자치, 까치살모사 및 쇠살모사의 위장관 점막상피에서는 CCK-8, gastrin, PP 및 serotonin 등 4종류의 분비세포가 관찰되었으며 동물의 종 및 위장관 각 부위별에 따라 내분비세포의 다과의 차이는 다소 있었다. 2. 살모사의 위장관 점막상피에서는 CCK-8, gastrin 및 serotonin 등 3종류의 분비세포가 관찰되었다. CCK-8, gastrin 및 serotonin 세포는 위장관 전반에 걸쳐 관찰되었으며 gastrin세포는 유문부와 소장 점막에 출현하였으며 각 부위에 따른 수의 차이가 있음을 알게 되었다. 3. 위장관 점막상피에서 관찰된 장내분비세포들의 모양은 위에서는 추체형 및 난원형을 띠었고 폐쇄형이었으며 소장 및 대장 전부에서는 주로 방추형을 띤 개구형이었으나 소수는 폐쇄형도 있었다. 대장 후부 및 직장에서는 난원형의 폐쇄형이었다. 4. 본 실험에서 사용된 10종류의 항혈청 중에서 bombesin, glucagon, insulin, somatostatin, subsatance P 및 vasoactive intestinal polypeptide 항체 등에 양성반응을 보인 장내분비세포들은 관찰되지 않았다. This study attempts to investigate several enteroendocrine cells in the gastrointestinal epithelia of the Korean snakes (Dinodon rufozonatum rufozonotum Rhabdophis tigrina tigrina, Enhydris rufodorsata, Agkistrodon blomhoffii brevicaudus, Agkistrodon saxatilis, Agkistodon calginosus). For a light-microscopical examination of immunocytochemistry, the paraffin sections (5 $\mu$ m) of tissue specimens taken from the various parts of the gastrointestinal tract were stained immunocytochemically by PAP procedure with 10 antisera. The frequency of enteroendocrine cells per unit area (mm$^2$) of each mucosa were counted and the shapes of the cells were observed. In Dinodon rufozonatum rufozonatum, Rhobdophis tigrina tigrina, Enhydris rufodorsata, Agkistrodon saxatilis and Agkistrodon caliginosus, cholecystokinin (CCK)-8, gastrin, pancreatic polypeptide (PP) and serotonin cells were observed. But the freuqency of these immunoreactive cells differ trom each portion of gastrointestinal tracts of all species, respectively. In Agkistrodon blomhoffii brevicaudus, CCK-8, gastrin and serotonin cells were observed. CCK-8 and serotonin cells were found in whole gastrointestinal tracts and gastrin cells were observed in pylorus and mucosa of small intestine. The frequency of these cells was different from each portion. The shapes of CCK-8, gastrin, PP and serotonin cells were pyramidal or oval and closed type in stomach. A large number of these cells were spindle in shape and open type in small intestine and anterior pant of large intestine, whereas some cells were closed type. In posterior part of large intestine and rectum, these cells were oval in shape and closed type.
조운복,최병태,진원주,송미숙 부산대학교 1989 자연과학논문집 Vol.47 No.-
동면주기에 따른 옴개구리의 각기관내 비만세포의 출현상태와 세포질과립의 충만정도를 관찰하기 위하여 toluidine blue 염색을 실시하였다. 세포수는 1000배 배율에서 임의로 선택된 20시야내에서 염색정도에 따라 계수하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 설, 식도, 위에서의 비만세포 평균수는 8.8개, 6.7개, 2.9개로 분포하고 있으며 설, 식도, 위에서의 비만세포의 변화는 활동기에 비해 동면전기 및 동면기에 증가하다 동면후기에 다시 감소하였다. 2. 형태별 비율은 B형 비만세포가 가장 풍부히 관찰되며 다음으로 C형, A형 비만세포 이었으며 B형의 비만세포수와 비율은 연중 일정하며 그 변화가 현저하지 않았다. Agu의 비만세포수와 비율은 활동기에 비해 동면전기 및 동면기에 감소하다 동면후기에 다시 증가하였으며, C형 비만세포는 활동기에 비해 동면전기 및 동면기에 증가하다 동면후기에 다시 감소하였다. 3. 동면전기 및 동면기에 비만세포가 증가하는 것은 동면주기에 따른 혈중 heparin양의 변화가 관계있으며, 동면전기 및 동면기에 비만세포들중 A형 비만세포의 감소와 C형 비만세포의 증가는 저온에 따른 이염색성 과립수의 감소에 의한 것으로 사료된다. It was observed periodically that the quantitative distribution of mast cells in tongue, esophagus and stomach of Rana rugosa and changes of their cytoplasmic granules according to hibernating cycle. Mast cells were stained by toluidine blue. The cells were counted by randomly choosing 20 visual fields under 1000 magnification according to intensity of stain. The results were as follows: 1. In tongue, esophagus and stomach, mean number of the mast cells of Rana rugosa were counted as 8.8, 6.7, 2.9. Mean number of mast cells was tended to increase during prehibernating and hibernating phases than that of active phase and then decreased at posthibernating phase. 2. Mean number and percentage of B type mast cells were not changed markedly according to hibernating cycle and observed much higher than other types. A type mast cells were tended to decrease during prehibernating and hibernating phases and then increase at posthibernating phase. C type mast cells were noticeably increased during prehibernating and hibernating phases and then decreased at posthibernating phases. 3. From the above results it is suggested that mean number of mast cells may be affected to heparin amounts within blood according to hibernating cycle. During prehibernating and hibernating phase, decrease of A type mast cells and increase of C type mast cells seemed to be stainability of metachromasia exposed to cold.
허혜미(Hyemi Heo),원주인(Chuin Won),진용익(Yong-Ik Jin),장동칠(Dong-Chil Chang),김미숙(Misook Kim),이영승(Youngseung Lee),장윤혁(Yoon Hyuk Chang) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.9
본 연구는 ‘고운’ 품종으로 제조한 감자가루 분산액의 농도(3, 4, 5, 6, 7%, w/w)에 따른 유변학적 및 페이스팅 특성에 대하여 평가하였다. 감자가루 분산액은 전단담화 거동(n=0.41~0.55)을 나타냈으며, 감자가루 농도가 증가함에 따라 점조도 지수(n), 겉보기 점도(ηa,100), Casson 항복응력(σoc) 값이 증가하는 경향을 나타내었다. 또한 동적 점탄 특성 측정 결과에 의하면 감자가루 분산액은 약한 겔과 같은 거동을 보여주었으며 G′과 G″ 값들은 감자가루 농도와 진동수(ω)가 증가함에 따라 증가하는 경향을 나타내었다. Cox-Merz 중첩원리는 감자가루 분산액에 잘 적용되지 않았다. RVA에 의한 페이스팅 특성은 감자가루 농도가 증가할수록 peak viscosity, trough viscosity, final viscosity, set back viscosity, break down viscosity 값이 유의적으로 증가하였다. The objective of this study was to investigate the rheological and pasting properties of potato flour dispersions at different concentrations (3, 4, 5, 6, and 7%, w/w). A potato cultivar ‘Goun’, used in this study, was developed by Highland Agriculture Research Center, RDA. Potato flour dispersions showed shear-thinning behaviors (n=0.44∼0.51) at 25°C. Apparent viscosity (ηa,100), consistency index (K), and yield stress (σoc) significantly increased with an increase in potato flour concentration. Storage modulus (G") and loss modulus (G"") significantly increased, whereas complex viscosity (η*) was significantly reduced with increasing frequency (ω) from 0.63 to 63.8 rad/s. Magnitudes of G" and G"" were significantly increased with elevation of potato flour concentration. G" values were considerably greater than G"" over the entire range of frequency (ω) with a high dependence on ω. Cox-Merz rule was not applicable to potato flour dispersions. Rapid Visco Analyzer data showed that peak viscosity, trough viscosity, breakdown viscosity, final viscosity, and set back viscosity of samples significantly increased with an increase in potato flour concentration.