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삼점검사법 및 척도묘사분석에 의한 한우 및 화우 쇠고기의 관능적 품질특성
김일석,진상근,남영욱,고병순,조주현 진주산업대학교 산업과학기술연구소 2007 산업과학기술연구소보 Vol.- No.14
한우 및 화우 쇠고기 2부위(우둔 및 채끝)에 대한 관능적 특성을 조사하였으며 그 결과는 다음과 같다. 한우 및 화우의 우둔 및 채끝 부위 모두 풍미, 냄새, 육색, 연도 및 전체적인 기호도에서 유의적인 차이가 없었으나(p>0.0), 다즙성은 화우 우둔 부위가 다른 시료들에 비해 유의적으로 낮게 나타났다(p<0.05). 삼점검사 결과 한우 우둔 및 화우 채끝과 화우 우둔 및 한우 채끝 조합구가 유의적인 높은 식별강도를 나타내었다(p<0.01). 일본 표준색판에 의한 육색 및 지방색 측정결과 유의적인 차이는 없었다(p>0.05). To evaluate the sensory characteristics of Hanwoo and Japanese Wagyu beef, two-portion samples were purchased and tested. The result obtained were as follows; In both rump and strip loins, Hanwoo and Japanese Wagyu beef were no difference in flavor, aroma, off-flavor, color, tenderness and acceptability, while Juiciness of rump portions from Japanes Wagyu was significantly (p<0.05) lower among the samples. According to the results from the triangle test, the combinations of Hanwoo rump : Japanese strip loins and Japanese Wagyu rump : Hanwoo strip loins was the most significantly(p<0.01) distinguished among the pairs of samples. There were no differences (p>0.05) in meat and fat color by Japanese Standard Color Plates(JSCP) between rump and strip loin.
金洋,朴板煜 부산대학교 공과대학 부설 생산기술연구소 1975 硏究報告 Vol.14 No.-
중합억제반응 실험은 진공(~10^(-5) mmHg)하에서 조심스럽게 용액중의 기체를 제거한 후 dilatometer로써 반응속도를 측정하였다. 실험결과는 Fukui의 fornitier electron density 法으로 반응성과 반응기구를 고찰하였다. 결론은 다음과 같다. 1. 억제제를 넣지않고 AIBN과 styrene만의 반응속도는 dl_(n)[M] - ------- = R_(0)=6.863[AIBN]^(½)percent per hour=16.178×10^(-5)[AIBN]^(½)mole^(-½)l^(½)sec^(-1) dt 로 표시할 수 있었다. 2. Heterosulfur 化學物인 phenothiazine, thioxanthene 및 thianthrene은 styrene 중합에서는 억제효과가 없었다. 3. acridine의 Kx값이 anthracene의 Kx 값의 약 절반이었다. acridine의 meso 탄소 위치가 다른 위치의 탄소보다 반응성이 크고 styryl radical의 첫 번 공격은 이 meso炭素에서 일어난다. 4. phenazine은 가장 좋은 억제제였다. phenazine의 side ring은 anthracene이나 acridine의 side ring보다 反應性이 크고 styryl radical은 meso 위치의 질소에게도 공격할 수 있을 것이다. 5. 억제제의 Sr(혹은 Sr^(9))값은 억제제의 반응성을 잘 나타내 주었다.
삼차 신경절 액조내 글리세를 주입에 의한 삼차신경통 치험 : 12예 보고
김용익,김일호,황경호,박 욱,송후빈,김성열 대한통증학회 1988 The Korean Journal of Pain Vol.1 No.2
In 1983, Sten Hakanson^(4)) first reported the clinical safety and efficacy of retrogasserian glycerol injection as a treatment of typical trigeminal neuralgia in 96 of l00 patients during a follow-up period of 1-6 years. Since September 1987, we have injected sterile pure glycerol into the trigeminal cistern using an anterior percutaneous approach via the foramen ovale (Harte! Route^(5))) for treatment of tic douloureux in 12 patients who were suffering from attacks pain of following discontinuation of carbamazepine. The results were as follows; 1) Eight patients were completely free from pain attacks with a single dose of glycerol (0.4 ml). The remaining four patients needed a second dose (0.4 ml) several days later following the single dose. The degree of patient's subjective satisfaction by those injections was very good in 11 and fair in one. 2) During the follow-up period (1-13 months), persistent sensory deficit as determined by the pin prick test, appeared to be mild in 10 and moderate in one patient. There was no sensory deficit in one patient. further attacks of pain from those injections were still noted. 3) As a transient complication, there was headache in all patient, facial hematoma in 4, nausea and vomiting in two each, and vertigo and herpes simplex in one each. In conclusion, we confirmed that the above glycerol injections into the trigeminal cistern were clinically very effective as a treatment of tic douloureux even though the follow-up period was short.