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        • KCI등재

          반추기축영양 : 볏짚 조사료에 대한 효모 배양물 첨가가 반추위 소화율 및 섬유소 분해균의 군락 변화에 미치는 영향

          성하균 ( Ha Guyn Sung ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2013 한국축산학회지 Vol.55 No.1

          본 연구는 효모(Saccharomyces cerevisiae)가 조사료의 반추위 미생물 분해 및 섬유소 분해 박테리아의 군집 변화에 미치는 관계를 검증하고자, 생효모 배양물 첨가 및 급여가 볏짚 소화율에 미치는 영향을 in vitro 및 in situ 실험을 통해 측정하였고, 볏짚 분해시 볏짚 표면에 부착한 섬유소분해 박테리아 군집의 변화를 real-time PCR 방법을 이용하여 비교 분석하였다. 생효모 배양물의 첨가 수준(0.0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8 및 1.0% )에 따른 볏짚의 in vitro 건물 소화율을 비교 하였을 때 첨가 수준이 증가 할수록 소화율도 점진적으로 높아 졌다. 특히, 생효모 배양물의 첨가 수준을 0.6% 이상으로 하였을 때 0.0, 0.2 및 0.4% 첨가보다도 확연한 소화율 증가를 보이기 시작하였다(p<0.05). 또한 효모배양물의 0.6% 첨가를 NaOH 4% 처리 볏짚 및 무처리 볏짚에 적용하여 소화율을 재평가하였을 때 두 가지 볏짚 모두에서 효모배양물 첨가에 의하여 볏짚 소화율이 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 생효모 배양물을 한국재래산양에 실제 급여에 의한 볏짚의 in situ 건물소화율을 24 및 48 시간 후에 관측하였을 때 NaOH 무처리 볏짚의 효모배양물 비급여구의 소화율이 가장 낮았고, NaOH 무처리 볏짚의 효모배양물 급여구, 4% NaOH 처리 볏짚의 효모배양물 비급여구, 그리고 4% NaOH 처리 볏짚의 효모배양물 급여구 순으로 소화율이 유의적으로 각각 증가하였다(p<0.05). 이는 NaOH 무처리 볏짚 및 4% NaOH 처리 볏짚 모두에서 생효모 배양물 급여에 의하여 in situ 건물 소화율이 유의적으로 증가함을 보여준 것이다(p<0.05). 그리고 볏짚을 효모배양물의 두 가지 농도로 볏짚을 분무 처리하여 in situ 소화율과 볏짚 표면 부착 섬유소분해 박테리아(F. succiongenes, R. flavefaciens, R. albus)의 군집 변화를 측정하였을 때 효모배양물 처리 농도가 증가함에 따라 소화율도 유의적으로 높게 나타났고(p<0.05), 동시에 이들 박테리아의 볏짚 표면 부착 군집도 효모배양물의 처리 농도 증가에 따라 증가 하였다. F. succiongenes과 R. flavefaciens는 배양 12 및 24시간 모두 처리농도에 따라 군락의 수가 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 그리고 R. albus도 배양 12 시간 처리농도에 따라 군락의 수가 유의적으로 증가하였고(p<0.05), 24 시간도 처리농도에 따라 증가 경향을 나타냈다. 따라서 본 연구는 효모 첨가는 조사료 소화율을 증진에 확실히 좋은 영향을 주며, 이것은 조사료 표면 부착 섬유소분해 박테리아의 군락 형성 증가에서 기인함을 보여준다고 사료된다. In vitro and in situ incubation studies were conducted to determine effects of yeast culture supplements(Saccharomyces cerevisiae) on cellulolytic bacterial function and fiber digestion in rice straw. In vitro dry matter digestibility of rice straw gradually increased according to supplemental levels of yeast culture(0.0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8 and 1.0%). Digestibility of rice straw started to increase apparently when yeast culture was added more than 0.6% level(p<0.05). Also, we reconfirmed that in vitro dry matter digestibility was significantly increased by 0.6% of yeast culture addition in 4% NaOH treated and non-treated rice straws(p<0.05). When in situ dry matter digestibility was tested in Korean native goats fed basal diet or experimental diet which contained 1.0% of yeast culture, the yeast culture feeding improved in situ dry matter digestibility in both 4% NaOH treated and non-treated rice straws(p<0.05). In case of real-time PCR monitoring cellulolytic bacterial function, the bacterial population attached on rice straw showed the increasing trends with higher level of yeast culture spraying on rice straw. F. succinogenes and R. flavefaciens were significantly increased in accordance to spraying levels of yeast culture (0.0, 0.1 and 0.3%) at both 12 and 24 hrs of in situ incubation(p<0.05). R. albus was significantly higher population in yeast culture spraying than non-soraying at 12 hrs of in situ incubation(p<0.05). These bacterial populations were showed the increasing trends with digestibility enhancement of rice straw according to the higher levels of yeast culture supplement. Overall, these results clearly suggest that the presence of yeast culture result in noticeable increase of rice straw digestion, which is modulated via good effect on cellulolytic bacterial attachment to fiber substrates.

        • KCI등재

          On-site Output Survey and Feed Value Evaluation on Agro-industrial By-products

          Kwak,,W.,S.,Yoon,,J.,S. 한국동물자원과학회 2003 한국축산학회지 Vol.45 No.2

          본 연구는 산업체에서 발생되는 총 19종 부산물들의 동물사료로의 활용성을 증대시킬 목적으로 유기성 부산물들의 배출 현장을 방문하여 부산물 발생 및 이용 현황을 조사하고, 각각의 화학적 특성을 평가하고, 분석된 화학적 성분들 중에서 부산물 사료의 동물 소화율을 예측할 수 있는 신뢰성 있는 지표를 발굴하고, 사료 배합비 설계 시 실제 분석치 대신 문헌 성분표상의 수치 이용의 위험성을 진단하기 위해서 실시되었다. 실험 결과, 부산물들의 발생 현황 및 이용 현황은 매우 다양하였다. 부산물들을 영양적 주성분에 따라 분류하였을 때, 과일가공부산물(사과박, 감껍질, 배박, 포도박)과 제과부산물은 에너지 사료에 속하였고, 비지, 동물성 사료(혈액, 우모분, 닭내장), 유가공슬러지는 단백질 사료에 속하였으며, 대두피, 버섯잔사, 맥아파, 폐지, 육계분은 조사료에 속하였다. 반추위내용물과 식당 원 남은 음식물의 영양적 특성은 각각 소 TMR사료와 양돈용 배합사료 성분에 근접하였다. 대두박과 비교해서 아미노산 함량은 혈액과 우모분은 상대적으로 높았고 (P<0.05), 맥아근, 유가공 슬러지, 식당 원 남은 음식물들은 상대적으로 낮았다 (P<0.05). 단백질 원 부산물사료들의 펩신 소화율은 66∼99%의 범위에 속하였다. 부산물 종류에 상관없이 in vitro 건물 소화율은 식당 원 남은 음식물, 제과부산물, 사과박, 대두피, 배박, 감껍질, 맥아피, 맥아근, 비지, 포도박, 반추위 내용물, 가금부산물, 육계분, 폐지, 버섯잔사, 유가공 슬러지, 우모분, 혈액의 순으로 높았다 (P<0.05). In vitro 건물 소화율은 화학성분들 중에서 비섬유성 탄수화물과 가장 높은 상관관계(r=0.68)을 보였으며, 이는 비섬유성 탄수화물이 부산물 사료들의 소화율 예측 시 신뢰성 있는 지표로 이용될 수 있음을 의미한다. 부산물 사료들의 실제 화학 분석치와 문헌에 제시된 성분표 상의 수치간의 차이는 큰 편이었다. 따라서 동물 사료 내에 다량의 부산물 사료를 이용할수록 동물 생산성의 극대화를 위해서는 실제 분석치의 이용이 필수적인 것으로 사료되었다. This study was conducted to make on - site survey on the output pattern and utilization situation of 19 by - products selected, to evaluate their nutritional characteristics, to find out a reliable index with which digestion of by - products can be predicted on the basis of chemical compositions analyzed and to diagnose the risk of using book values in the absence of the actual values analyzed for diet formulation. Production and utilization situations of by - products were quite various. Nutritionally, fruit processing by - products such as apple pomace (AP), pear pomace (PP), grape pomace (GP), and persimmon peel (PSP), and bakery by - products (BB) were classified as energy feeds. Soybean curd meal (SCM), animal by - products such as blood (BD), feather meal (FM) and poultry by - products (PB), and activated milk processing sludge (AMS) were classified as protein feeds. Soy hulls (SH), spent mushroom compost (SMC), barley malt hulls (BMH), waste paper (WP) and broiler litter (BL) were classified as roughage. Rumen contents (RC) and restaurant food waste (FW) were nutritionally analogous to complete diets for cattle and swine, respectively. Compared to soybean meal (SBM), BD and FM contained high (P<0.05) levels of amino acids and barley malt sprouts (BMS), AMS and FW contained low (P<0.05) levels of amino acids. Enzymatic (pepsin) digestibilities of proteinaceous feeds ranged between 99 and 66%. In vitro DM digestibility was high (P<0.05) in the order of FW, BB, AP, SH, PP, PSP, BMH, BMS, SCM, GP, RC, PB, BL, WP, SMC, AMS, FM and BD. In vitro DM digestibility had the highest correlation (r=0.68) with nonfibrous carbohydrate among chemical components. Differences between analyzed values of chemical components and book values were considerable. Caution is required in using book values when large amount of by - products are used in diets.

        • KCI우수등재

          AFLP Marker를 이용한 한국 재래돼지의 유전적 다양성 및 품종식별

          정의룡,김우태,김연수,이정구,한상기 한국동물자원과학회 2001 한국축산학회지 Vol.43 No.6

          본 연구는 한국재래돼지의 순수 혈통정립 및 유전자원 보존을 목적으로 AFLP 다형성을 분석하고 이를 유전적 표지인자로 이용하여 재래돼지의 유전적 특성을 분자 수준에서 규명하고 품종 집단내 유전적 변이성과 품종 특이적인 DNA marker를 탐색하며 동시에 타품종들과의 유전적 근연관계를 추정하기 위해 수행하였다. 13종류의 selective primer 조합형을 이용하여 분석한 결과 총 band의 수는 611개로 각 조합형 당 평균 47개의 band가 확인되었으며 이 가운데 다형적 band가 152개로 다형성 수준은 약24.5%였다. 한국 재래돼지의 다형율과 유전적 다양성 값은 각각 29.8%와 2.9로 개량종에 비해서 다소 높은 경향이었다. 한편, 13종류의 primer 조합형 가운데 E35/T38 및 E38/H13 primer 조합형에서 품종간의 차이를 나타내는 DNA marker가 확인되었다. 특히, 재래돼지에서 검출된 E35/T38 primer 조합형의 0.50kb, 0.25kb 및 0.38kb의 DNA band는 개량종과 명확히 구별되어 이들 품종 특이적 DNA band는 한국 재래돼지의 품종식별에 유용한 표지인자로 이용 가능할 것으로 기대된다. 품종간 유전적 근연관계에서 한국 재래돼지는 Hampshire종과 유전적 유사성이 가장 높은 것으로 추정되었다. 본 연구에서 검출한 한국 재래돼지의 AFLP 유전자 지문은 재래돼지 집단의 유전적 변이성 및 타 품종과의 근연관계 분석뿐만 아니라 경제형질과 연관된 marker 개발에 유용한 DNA 표지인자로 활용할 수 있을 것으로 기대된다. For the purpose of genetic conversation and utilization of Korean native pig(KNP) as a valuable animal genetic resource, DNA polymorphisms of AFLP (amplified fragment length polymorphisms) as genetic markers were analyzed in KNP and foreign pig breeds (Landrace, Duroc, Hamphsire and Yorkshire). Using these AFLP markers, the genetic structure and characteristics of KNP population were analyzed at the DNA level and the genetic variability and diversity within and between breed population were evaluated. Breed-specific DNA marker for KNP was screened, and phylogenetic relationship within and among breeds were estimated. A total of 611 AFLP markers were amplified by 13 selective primer combinations, and the average number of bands per primer combination was 47.0. Among them 152 bands were polymorphic (24.5%). The rate of polymorphisms and genetic diversity values of KNP (29.8% and 2.90) was higher than these of other foregin breeds. E35/T38 and E38/H13 primer combinations produced AFLP banding patterns which clearly discriminated between KNP and other foreign pig breeds. Three bands(0.50kb, 0.25kb and 0.20kb) identified in E35/T38 and two bands(0.45kb and 0.38kb) identified in E38/H13 primer combinations were present in all of the KNP examined, but not present in the foreign pig breeds. Therefore, these two primer combinations could be used as breed-specific DNA markers for breed identification of KNP. In comparison of genetic distances among pig breeds, KNP was the most closely related to the Hampshire breed. AFLP fingerprints may be useful for genetic variability and relationships and development of breed-specific DNA markers in pig breeds.

        • KCI등재

          한국재래계의 염색체 분염 표지 분석

          백규흠,이철영,상병돈,최철환,김학규,손시환 한국동물자원과학회 2003 한국축산학회지 Vol.45 No.1

          본 연구에서는 국내 고유 재래 가축들의 유전정보와 유전학적 개량의 기초자료 제공을 목적으로 고분염 분석(high-resolution banding) 방법에 의한 한국재래계의 염색체 분염 표지를 제시하였다. 본 연구에 공시된 한국재래계로서의 축산기술연구소에서 계통화 시킨 황갈색 및 적갈색계통으로 이들이 생산한 수정란의 초기 배자를 이용하여 염색체 분석을 수행하였으며 닭의 초기배자에 EtBr 및 colchicine을 처리함으로써 보다 양호한 고정도 염색체를 획득하였다. 한국 재래계의 GTG-banding 결과 모든 상동염색체간에 뚜렷하고 특징적인 band 양상을 얻을 수 있었으며, Leghorn 및 국제표준핵형(ISSAK)과 비교시 염색체의 형태적 양상에서는 거의 차이가 없는 것으로 분석되었고 대표적 landmark간에도 거의 일치되는 양상을 보였다. 그러나 대부분의 한국재래계의 대형염색체에서 더 많은 G-band의 분리 양상을 보이고 특히 1번 및 Z염색체에서 특징적 분리 양상의 차이를 보였다. 한국재래계의 C-banding 분석에서는 세포별 heterochromatin의 다형성을 보이기는 하나 대부분의 염색체의 동원체와 말단부위에서 C-band가 나타났으며, Z 염색체 장완 말단부와 W 염색체 전체에서는 거의 모든 세포에서 C-band가 출현하였다. 또한 3번 염색체 동원체와 Z 염색체 장완 말단부에서 특징적 다형성을 나타내어 이들 염색체들에서는 상동염색체간 heterochromatin의 이형적 양상(heteromorphic)이 존재함을 밝혔다. The present study was carried out to establish the standard karyotype of the Korean Native Chicken and to find their chromosomal band markers using high-resolution banding technique. Chromosome analysis was performed on early chick embryos following in vitro culture of fertilized eggs of the yellow-brown and the red-brown lines of the Korean Native Chicken which had been established at National Livestock Research Institute. The high-resolution banding of the chromosome was achieved by treating the embryos with ethidium bromide and colchicine during culture. On GTG-banding, the Korean Native Chicken exhibited a typical chick banding pattern in all the macrochromosomes. Overall chromosomal morphology and positions of typical landmarks of the Korean Native Chicken were virtually identical to those of White Leghorn International System for Standardized Avian Karyotypes(ISSAK0. However, the lengths and G-band number of the Korean Native Chicken macrochromosomes were greater than those of White Leghorn and ISSAK. Especially in chromosomes I and Z. the Korean Native Chicken exhibited more separated bands in compared with ISSAK. In C-banding patterns, although a lot of observed cells had C-band polymorphic patterns. almost the Korean Native Chicken macrochromosomes had heterochromatic C-band on centromeres and/or near terminal part. However, the heterochromatic C-band was constantly observed at the end of q-arm of Z chromosomes and on the whole W chromosome. In addition, the Korean Native Chicken exhibited distinctive heteromorphic patterns of C-bands on the centromere of chromosome 3 and at the end of q-arm of Z chromosome between homologous chromosomes.

        • 한국에서의 삼겹살 소비 특성과 그 특성이 건강에 미치는 영향

          최지환 ( Jee-hwan Choe ), 양한술 ( Han-sul Yang ), 이상훈 ( Sang-hoon Lee ), 고광웅 ( Gwang-woong Go ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2015 축산기술과 산업 Vol.6 No.2

          삼겹살은 한국에서 가장 선호되는 돈육 부위로서 일일 평균 식육 섭취량의 약 59%를 차지한다- 삼겹살은 양질의 단백질뿐만 아니라 지용성 비타민 및 다양한 무기질을 공급하는 식품이다. 그러나 삼겹살은 지방함량이 약 30%에 이르며, 이 지방의 대부분은 포화지방산이다 포화지방산의 과다한 섭취는 인체 내 총 콜레스테롤, 저밀도 지질단백질, 그리고 중성지방의 함량을 증가시키며, 고밀도 지질단백질의 함량은 감소시킨다. 이러한 포화지방산의 과다섭취가 지속될 경우 고지혈증의 위험성이 증가하며, 궁극적으로 심혈관계 질환을 일으킬 가능성이 높아진다. 본 논문은 한국에서 선호되는 삼겹살의 소비 및 생산 특성, 그리고 삼겹살의 일반적인 특성을 살펴보고, 이러한 소비특성이 건강에 미칠수 있는 영향에 대해 논의함으로써 소비자의 삶의 질적 향상을 도모하고지 한다.

        • 연구회별, 분야별 소식 및 신기술정보 : 국립축한과학원 신기술 정보 ; 안전하고 품질 좋은 국내 부조사료자원 활용 매뉴얼 개발(주류가공부산물 사료거차 평가 및 활용)

          이유경 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2015 축산기술과 산업 Vol.6 No.3

          국내에서 사용하고 있는 다양한 주류가공부산물(주정박, 막걸리박 전통주박, 과실주박 등)의 한우 사료 가치를 평가하고 사료 활용 방법, 사용 시 주의사항 등을 제시하는 주류가공부산물 활용 매뉴얼을 제작하여 자가 TMR제조 영농조합, 농가 및 시군 기술센터 보급에 활용하였다.

        • KCI우수등재

          성장생물학 : 한국 약용식물 추출물이 In vitro 돼지 지방조직의 지방합성과 지방전구세포의 분화에 영향을 미친다

          최강덕 ( Kang Duk Choi ), 김성도 ( Sung Do Kim ), 정정수 ( Chung Soo Chung ), 최영숙 ( Young Suk Choi ), 필립오웬즈 ( Phillip Owens ) 한국동물자원과학회 ( 구 한국축산학회 ) 2010 한국축산학회지 Vol.52 No.5

          In vivo 실험에 의해서 지방축적을 억제할 수 있는 물질을 찾아내는 것은 시간과 비용이 많이 든다. 본 연구는 돼지 지방조직을 이용한 in vitro system을 이용해서 한국의 약용식물 중에서 지방축적 억제 작용을 가지는 것을 조사하고자 수행하였다. 총 183종의 약용식물을 이용하여 이들이 돼지 지방조직의 지방합성과 지방전구세포의 분화에 미치는 작용을 조사하였다. 에탄올 추출물은 72종, 물 추출물은 111종, 이 중에서 65종은 물과 에탄올 모두 이용해서 추출하였다. 돼지 지방조직의 지방합성은 13종류의 약용식물이 영향을 미쳤는데, 그 중 11종은 대조구에 비하여 지방합성을 40% 이상 억제하였고, 4종은 지방합성을 70% 이상 억제하였다. 가장 강력한 지방합성 억제작용을 나타낸 것은 붓꽃과와 고삼(에탄올 추출) 그리고 좁쌀풀(물과 에탄올 추출)이었다. 그러나 소목과 황백은 지방합성을 촉진하였다. 돼지 지방전구세포의 분화에 미치는 결과는 총 28종의 약용식물이 돼지 지방전구세포의 분화에 영향을 미쳤는데, 이 중 16종의 약용식물은 증가시켰고, 12종은 억제시켰다. 목단피와 강활(에탄올 추출) 그리고 당귀, 목향 및 신이(물 추출)는 지방세포의 분화를 두 배 정도 증가시켰다. 10종의 약용식물 즉 감초, 형개 및 구월나무(에탄올 추출) 그리고 비름과, 천문동, 백출, 유자나무, 향부자, 구엽초 및 목단피(물 추출)은 지방세포의 분화를 35% 이상 억제시켰다. 구월나무(에탄올 추출)만이 지방합성뿐만 아니라 세포분화도 억제하였다. 본 연구 결과는 약용식물로부터 가축과 사람의 지방축적 억제효능 후보물질을 발굴하기 위한 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 여겨진다. Identification of natural compounds that can prevent the development of obesity in vivo is time consuming and expensive. We have used in vitro systems derived from pig adipose tissue to screen simple aqueous or ethanolic extracts of Korean medicinal herbs (KMH) for their anti-adipogenic potential. A total of 183 extracts were tested for their actions in lipogenesis of pig adipose tissue and differentiation of pig preadipocytes. Ethanol extracts were prepared from 72 and aqueous extracts were prepared from 111 medicinal herbs. Both an ethanolic and an aqueous extract were prepared from 65 of these. Thirteen extracts substantially altered rates of lipogenesis in vitro. The effects of KMH on lipogenesis of pig adipose tissue are as follows. Elevens reduced lipogenesis to rates that were more than 40% lower than control and four of these reduced rates of lipogenesis by more than 70%. The most potent anti-lipogenic extracts were those obtained in ethanol from Iridaceae and from Sophora fiavescens AIT as well as both the aqueous and ethanolic extracts from Lysimachia vulgaris L. Two extracts, those prepared in water from Caesalpiniae lignum and from Phellodendri cortex, were found to promote rates of lipogenesis in vitro. The effects of KMH on differentiation of pig preadoipocytes are as follows. Twenty-eight extracts altered the rates of differentiation of cultured porcine preadipocytes. Sixteen increased and twelve reduced the rates of differentiation of preadipocytes. Extracts prepared in ethanol from Moutan radicis cortex and from Ostericum koreanum and those prepared in water from Angelicae gigantis radix, from Inula henenium L and from Magnolia fios doubled the rate of differentiation of cultured porcine preadipocytes. Ten extracts reduced the in vitro rate of differentiation of porcine preadipocytes by more than 35%. These were the ethanolic extracts from Glycyrrizae radix, Nepetae spica and from Polygala myrtifolia and the aqueous extracts from Amaranthaceae, Asparagus cochinchinesis, Atractylodis rhizoma alba, Citrus junos TANAKA, Cyperus rotundus, Epimedium grandiflorum and from Moutan radicis cortex. Only the ethanolic extract from Polygala myrtifolia was able to both reduce lipogenesis in adipose tissue slices and retard differentiation of cultured preadipocytes. The results of our study will provide meaningful information to identify medicinal herbs which would reduce fat deposition in livestocks and humans

        • KCI등재

          기타 : HACCP시스템 적용이 대규모 양돈장의 동물용 의약품 사용 및 생산성에 미치는 영향

          조재진 ( Jea Jin Cho ), 남인식 ( In Sik Nam ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2011 한국축산학회지 Vol.53 No.2

          본 연구는 국내 대규모 양돈농장에 HACCP 시스템을 적용 후 나타나는 생산성 및 안전성의 지표인 분만율, 총 산자수, 초기 포유개시 두수, 이유 두수, 이유후 육성율, 이유일령, 모돈두당 연간 비육돈 출하두수와 월평균 약제비, 농장에서의 사용항생제수 사육구간별 사료내 항생제 첨가 농가수-사료공장에서 첨가, 사육구간별 사료내 항생제 첨가 농가수-농장에서 첨가 등을 조사하여 그 효과를 검토하고 이를 향후 수행할 농장 HACCP 연구 관련 기초 자료로 사용하기 위한 목적으로 실시하였다. 분만율은 HACCP 적용 전에 비하여 적용 후 유의적으로 증가하는 것으로 조사되었다(p<0.05). 모돈 두당 연간 규격돈 출하두수도 HACCP 적용 전 17.99두였으나 적용 후 18.83두로 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 농장에서의 사용항생제수는 적용 전 8.88개에서 적용 후 6.13개로 약 25.97%가 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 특히 사육구간별 항생제 첨가농장수-농장에서 첨가는 비육구간에서 HACCP 적용 전에는 전체 10개 농장 중 4개 농장이 해당되었으나 적용 후에는 모든 농장에서 항생제를 사료에 첨가하지 않는 것으로 나타났다. 따라서 본 연구결과에 의하면 대규모 양돈농장에 HACCP 시스템을 적용할 경우 동물용 의약품 사용 감소와 함께 농장의 생산성에도 좋은 효과가 있을 것으로 판단되며 동시에 소비자에게 더욱 안전한 축산물을 제공할 수 있을 것으로 판단된다. The objective of this study was to examine the effect of HACCP implementation on the medicine use, antibiotic utilization in each feeding stage and productivity of large scale swine farms(over 5,000 pigs) in Korea. Data were collected from ten swine farms before and after implementation of a HACCP system. Total number of piglets, number of initial weaning piglets, number of weaning piglets, survival rate of piglets, date of weaning piglets, number of piglets per sow per year and price for medicine used per month on HACCP implemented swine farms had a tendency to increase without any significant difference. However, parturition rate, market pig per sow per year, number of antibiotic used and farm number of feeds containing antibiotics at fattening stage added at the swine farm were significantly increased after HACCP implementation(p<0.05). Due to increase in the feed cost recently, production cost for shipment in HACCP system implemented swine farms had increased in this study. In conclusion, our results indicated that the implementation of HACCP system might have many effects including reduction of medical expenses and improvement of productivity of the pig farms.

        • Microsate미커를 이용한 실용 한국 재래닭 집단의 판별

          최누리 ( Nu Ri Choi ), 서동원 ( Dong Won Seo ), ( Slim Ben Jamaa ), ( Hasina Sultana ), 허강녕 ( Kang Nyeong Heo ), 조철훈 ( Cheorun Jo ), 이준헌 ( Jun Heon Lee ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2015 축산기술과 산업 Vol.6 No.1

          한국 재래닭은 육질이 좋은 것으로 알려져 있지만 성장이 느려 경제성이 낮은 단점을 가지고 있다. 최근 국립 축산 과학원은 재래닭의 성장 및 육질 형질을 향상한 우리맛닭 실용계를 개발하였다. 본 연구는 Microsatellite 마커를 이용하여 우리맛닭 2호 집단과 8개의 다른 재래닭 집단을 구별하기 위하여 실시하였다. 총 302수, 8품종이 본 실험에 이용되었으며 Cervus, API-CALC, STRUCTURE, PowerMarker 프로그램을 이용하여 유전적 다양성과 structure 분석을 수행하였다. 평균 대립유전자 수, 이형접합도, 다형성은 7.17, 0.741, 0.682로 각각 나타났으며, 예측되는 친자 확인율은 99% 이상으로 확인되었다. 이형접합도와 다형성 값이 0.7 이상으로 확인되는 마커 중 경제적으로 동일개체 출현빈도가 0에 가까운 수의 마커를 확보한 결과 12개의 마커를 선발하였다. 선택한 마커의 무작위 교배집단, 전형매 교배집단, 반형매 교배집단의 값은 각각 3.23E-33, 5.03E-22, 8.61E-08로 그 값이 매우 낮아 개체 식별력이 우수한 것으로 나타났다. 또한, 유전적 거리를 이용한 집단 간의 유연관계를 확인한 결과 우리맛닭 2호의 구분이 뚜렷하게 이루어지는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 결과는 우리맛닭 품종 구분과 육종 계획 수립의 기초자료로 이용될 수 있을 것으로 판단된다.

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