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        학교급식 음료 선호도에 대한 초등학생과 영양사의 인식 비교

        배문희,서선희,Bae, Moon-Hee,Seo, Sun-Hee 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.8

        본 연구는 서울 지역 초등학생 705명과 초등학교 영양사 100명을 대상으로 설문지를 이용하여 학교급식에서의 음료 선호도에 대한 인식과 제공 실태를 파악하고 영양사와 초등학생간의 음료 선호도 인식의 차이를 비교 분석하였다. 이에 대한 결과는 다음과 같다. 학교급식에서 나오는 우유 선호도에 대한 초등학생의 의견은 보통이다(35.2%), 좋다(22.0%), 싫다(18.3%), 매우 좋다(12.2%), 매우 싫다(12.2%) 순이었다. 남학생과 여학생의 학교급식 우유 선호도에 유의적인 차이가 나타났으며 여학생(평균=2.79)보다 남학생(평균=3.24)의 학교급식 우유 선호도가 높았다. 학교급식에서 나오는 요구르트 선호도에 대한 의견은 매우 좋다(39.9%), 좋다(35.1%), 보통이다(20.1%), 싫다(2.9%), 매우 싫다(1.9%) 순으로 우유 선호도와 달리 요구르트 선호도는 높은 것으로 나타났다. 남학생과 여학생의 학교급식 요구르트 선호도에 유의적인 차이가 나타났으며 여학생(평균=3.88)보다 남학생(평균=4.26)의 요구르트 선호도가 높았다. 학교급식에서 나오는 과일주스 선호도에 대한 의견은 매우 좋다(53.5%), 좋 다(30.4%), 보통이다(13.9%), 싫다(1.3%), 매우 싫다(0.9%) 순이었다. 학교급식에 나오는 과일주스 선호도는 우유나 요구르트보다 비교적 높게 나다났으며 남학생(평균=4.37)과 여학생(평균=4.32)의 과일주스 선호도의 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 초등학생의 과일주스 섭취빈도 조사 결과 설문 응답자의 41.8%가 과일주스를 일주일에 2-3번 섭취하고 설문 응답자의 21.5%가 한 달에 2-3번 섭취하는 것으로 나타났다. 과일주스를 마시는 동기로는 과일주스 맛을 느끼고 싶을 때(30.1%), 간식(27.3%), 갈증해소(24.2%) 순으로 나타났다. 초등학생이 가장 좋아하는 과일주스는 오렌지주스(34.1%), 사과주스(20.77%), 포도주스(17.5%) 순이었으며 가장 자주 마시는 과일주스로는 오렌지주스(57.3%), 포도주스(13.8%), 사과주스(8.1%) 순으로 조사되었다. 초등학생이 선호하는 과일주스와 가장 자주 마시는 과일주스 1순위로 모두 오렌지주스를 선택하였으며 사과주스와 포도주스는 선호도에 비해 섭취 빈도가 낮은 것으로 나타났다. 영양사를 대상으로 학교급식에서 과일주스 제공 실태 조사 결과 응답자의 과반수 이상이 한 학기에 1회 미만(61.0%)으로 과일주스를 제공한다는 것으로 나타나 학교급식에서 과일주스 제공빈도가 매우 낮음을 알 수 있었다. 감귤주스와 사과주스가 학교급식에서 자주 제공되는 과일주스로 꼽혔으며 영양사들은 학교급식에서 1인용 과일주스의 포장용기로 종이팩이 가장 적당하다고 대답하였다. 현재 57.8%의 학교 급식에서 1인당 125 mL의 사과주스를 제공하고 있고 14.7%의 학교급식에서 1인당 100 mL 의 사과주스를 제공하고 있는 것으로 나타났으며 영양사들이 인식하는 적당한 1회용 과일주스 양은 125 mL(58.1%). 100 mL(31.4%) 순이었다. 학교급식 메뉴로서 과일주스보다 요구르트를 더 선호하는 이유로 유산균 및 칼슘 보충가능, 저렴한 가격, 선호도 등이 대부분을 차지하였다. 영양사들은 초등학생들이 과일주스보다 요구르트를 더 좋아한다고 생각하고 있으며 실제 초등학생들의 과일주스에 대한 선호도는 우유와 요구르트의 선호도보다 매우 높았다. 초등학생의 우유 선호도에 대해 영양사들은 초등학생들의 실제 우유 선호도보다 초등학생들이 우유를 좋아하지 않는다고 인식하고 있는 것으로 나타났으며 영양사가 인식하고 있는 초등학생의 요구르 The purpose of this study was to investigate the difference between students' beverage preference and dietitians' perception in elementary school lunch program. This study was conducted in three phases: (1) questionnaire development and survey administration to elementary school students (2) survey administration to dietitians who were in charge of the elementary school food service, and (3) comparison of beverage preferences between elementary school students and dietitians. In phase I, 703 elementary school students in Seoul were surveyed from July 11 to July 19. In Phase II, 100 school food service dietitians in Seoul participated by mail survey from September 15 to October 30, 2006. Based on the results, elementary school students tended to show a neutral milk preference (mean=3.04), whereas dietitians perceived that elementary school students had lower milk preference (mean=2.67). Also dietitians perceived higher yogurt preference (mean=4.27) than the real elementary school students' preference (mean=4.02). T-test results showed the gender difference on milk and yogurt preference. Male students had higher milk preference (t=4.912, p<0.001) and yogurt preference (t=3.621, p<0.001) than female students. Elementary school students showed high fruit juice preference (mean=4.34); however, dietitians perceived lower fruit juice preference of students (mean=3.92). There was no gender difference on fruit juice preference. Though elementary school students had higher fruit juice preference, the frequency of fruit juice served in school lunch was quite low. Over half of the dietitians reported that they served fruit juice less than once a semester. The results of this study indicated the existence of distinctive difference between students' fruit juice preference and school lunch menu offerings.

      • 췌장암 진단에서 종양 표지자 TPS의 임상적 유용성

        배문희,이종균,김영호,손희정,이규택,김재준,고광철,백승운,이종철,최규완 대한소화기학회 2002 대한소화기학회 춘계학술대회 Vol.2002 No.-

        <목적> 췌장암은 조기 진단이 어려운 암종이며 특히 임상적으로 만성 췌장염과 감별 진단이 어려운 경우가 많다. 최근까지 췌장염과의 감별 진단에 CA 19-9가 가장 좋은 종양표지자로 이용되어 왔지만 만성 췌장염의 7~27%에 서 혈청 수치가 상승되는 한계점을 가지고 있다. 최근 이러한 제한점을 극복하기 위하여 새로운 종양표지자들이 제시되고 있는데 그 중 TPS(tissue polypeptide specific antigen)는 Cytokeratin 18

      • KCI등재후보

        Helicobacter pylori의 진단을 위한 위생검에 있어서 ‘Two-bite’ Technique의 시간 절약 여부에 관한 연구

        배문희,김민형,이준행,손희정,최윤호,이풍렬,김재준,백승운,유병철,이종철 대한소화기내시경학회 2004 Clinical Endoscopy Vol.29 No.1

        Background/Aims: Multiple passages of biopsy forceps increase wear and tear on both the channel of endoscope and forceps. The two-bite technique can save time in obtaining sufficient specimens and also reduce the wear of the instruments. The aim of this study was to assess prospectively the efficacy of two-bite forceps technique in relation to time-saving. Methods: A total 84 patients needed histopathologic diagnosis for Helicobacter pylori were randomized into two groups (one-bite technique: 41 patients, two-bite technique: 43 patients). An experienced endoscopist carried out upper endoscopy and used same biopsy forceps (FB-25K , Olympus, Tokyo, Japan). Mucosal biopsy specimens were obtained as follow: two from the antrum followed by two from the body. Rebiopsy was done when biopsy specimen was lost. The mean time in obtaining specimens and missing rate were analyzed. An experienced pathologist blinded to the technique of obtaining the samples evaluated the specimens for diameter, depth, crush artifact, and adequacy for histopathologic diagnosis. Results: A total 336 specimens were obtained from 84 patients. Of these, 12 (7.0%) samples were missed with the two-bite technique but only 1 (0.6%) with the one-bite technique (p=0.003). Regarding histopathologic evaluation, there were no significant differences between samples taken with the two-bite technique and the one-bite technique. The mean time with two-bite technique (47.6 sec) was compared with one-bite technique (62.6 sec)(p<0.001). But there was no significant time difference if samples were missing during the process (62.5 sec). Conclusions: Although two- bite technique saves the time for biopsy, the main limitation is that there is a significant risk of losing samples. 목적: 겸자를 이용한 내시경 생검은 내시경 채널과 겸자 자체의 마모를 증가시켜 내시경을 통한 감염 위험을 증가시키고 내시경의 수명을 단축시킬 수 있다. Two-bite technique는 겸자를 내시경에 한 번 통과 시킨 후 두 번 생검을 하는 방법으로 내시경과 겸자 자체의 손상을 줄이고 내시경 검사 시간을 줄일 수 있는 방법으로 제안되고 있다. 이에 저자들은 Helicobacter pylori의 조직학적 진단을 위한 생검에 있어서 two-bite technique를 이용하여 검사 시간의 단축 유무를 알아보고자 하였다. 대상 및 방법: 2003년 4월부터 9월까지 본원 외래에서 상부 위장관 내시경 검사를 한 환자 중 H. pylori의 조직학적 진단이 필요한 84명을 대상으로 하여 one-bite technique군(41명)과 two-bite technique군(43명)으로 무작위 배정하였다. 내시경은 숙련된 내시경 전문의 한 명이 한 종류의 겸자를 사용하여 전정부와 체부의 정상적으로 보이는 점막에서 2개씩 조직 검사를 하였다. 생검 검체가 분실된 경우에는 다시 생검을 하였고 시간 측정은 겸자를 내시경 채널에 삽입하는 순간부터 4개의 검체를 모두 획득한 시점까지로 하였다. 검체의 조직학적 적정성에 대해서는 한 명의 숙련된 병리의사가 맹검법으로 조사하였다. 결과: 84명의 환자에게서 총 336개의 검체를 얻었다. 검체의 조직학적 적정성에 있어서 두 군 간의 유의한 차이는 없었다. Two-bite technique 시 검체의 분실은 12개(7.0%)로 one-bite technique 시 1개(0.6%)보다 의미 있게 높았다(p=0.003). Two-bite technique 시 생검 위치에 따른 분실은 전정부에서 3개(3.5%), 체부에서 9개(10.5%)로 체부에서의 분실이 다소 높은 경향을 보였지만 통계학적 의미는 없었다(p=0.132). 4개의 검체를 얻는 데 소요되는 평균 시간은 two-bite technique의 경우 47.7초로 one-bite technique시 62.6초에 비해 15초가 의미 있게 단축되었다(p<0.001). 검체 분실없이 효과적으로 조직 검사를 한 경우 two-bite technique는 42.6초로 20초 정도가 단축되었다(p<0.001). 그러나 검체가 분실된 경우에는 62.5초로 시간 절약의 이득은 없었다. 결론: Two-bite technique는 기존의 방법에 비하여 4개의 검체를 얻는 데 소요되는 시간을 15 내지 20초 정도 절약하는 데 도움이 되었으나, 7% 정도의 검체가 분실되는 한계점을 보였다.

      • SCOPUSKCI등재
      • 간이식 대기 중인 간경변 환자에서 의미 있는 폐내 단락의 빈도와 이와 연관된 인자에 관한 연구

        이지민,최문석,이상철,박승우,배문희,이준혁,고광철,백승운,이풍렬,김재준,이종철 대한간학회 2002 Clinical and Molecular Hepatology(대한간학회지) Vol.8 No.3

        목적: 간폐증후군은 간질환이 있는 환자에서 저산소증이 유발되는 상태로서, 폐내 단락이 그 주된 기전으로 알려져있다. 간이식은 간폐증후군의 유일한 치료 방법으로 알려져 있고, 이식 후에 폐내 단락의 정상화가 일어날 수 있다. 그러나 간이식을 시행할 경우 가역성을 미리 예측할 수 없는 것이 문제이다. 국내에서는 이식 대기중인 간경변증 환자에서의 폐내 단락의 유병률에 관한 연구가 아직 없는 실정이다. 저자 등은 간이식 대기중인 간경변증 환자에서 의미 있는 폐내 단락의 유병률과 폐내 단락과 연관된 위험 인자를 알아보고자 하였다. 대상과 방법: 1999년 11월부터 2001년 2월까지 삼성서울병원 에서 간경변증이나 이에 동반된 간암으로 간이식 대기 중인 환자 57명 (남 : 여 = 38 : 19, 연령 18∼71 세, 중앙값 49세)을 대상으로 하였다. 간경변증의 원인은 B형 간염이 47명, C형 간염이 4명, 그 외 알코올과 윌슨병, 원발성 담도성 간경변증 등이 6명이었고, 전체 환자 중에 간암이 동반된 환자는 13명이었다. 이들에게 조영 증강 심초음파를 시행하여 폐내 단락의 유무 및 정도를 평가하였으며, Ⅱ등급 이상의 단락을 의미 있는 단락으로 보았다. 대상 환자를 의미 있는 단락을 가진 군과 그렇지 않은 군으로 나누어, 양 군 간의 간기능, 식도 정맥류 유무, 위 정맥류 유무, 복수, 간성 뇌증 유무를 비교하였다. 결과: 총 57명의 환자 중 의미 있는 폐내 단락을 가진 군 은 30명(52.6%)이었다. 의미 있는 폐내 단락은 Child- Pugh분류 C군에서 38명 중 24명(63.2%), A, B군에서 19명 중 6명(31.6%)으로 관찰되었다(p< 0.05). 의미 있는 폐내 단락이 있는 군과 없는 군 간의 성별, 나이, 간경변증 원인, 식도 정맥류 유무, 위 정맥류 유무, 복수, 간성 뇌증 유무 등에는 유의한 차이가 없었다. 결론: 이상의 결과로 폐내 단락은 간이식 대기중인 간경변증 환자에서 흔히 관찰되는 소견이며, Child-Pugh 분류 C군은 의미 있는 폐내 단락의 위험 인자임을 알 수 있었다. Backgrounds/Aims: Hepatopulmonary syndrome is a condition of severe hypoxia with intrapulmonary shunt (IPS) in the setting of hepatic dysfunction. Liver transplantation has been suggested as a definite treatment for hepatopulmonary syndrome with reversal of IPS in some patients. Inconsistency of response and inability to predict reversibility, however, are significant problems. We performed this study to evaluate the prevalence of significant IPS in pretransplantation cirrhotic patients and to find any risk factors of IPS. Methods: Fifty-seven patients (M:F = 38:19, median age 49 years (range 18 - 71)) with liver cirrhosis awaiting liver transplantation were serially included. Their IPS status was evaluated using contrastenhanced echocardiography. Significant shunt was defined as a shunt of grade ≥2. Results: Significant IPS was detected in 30 (52.6%) among 57 patients. Significant shunt was found in 24 (63.2%) of 38 Child-Pugh class C patients and in 6 (31.6%) of 19 Child-Pugh class A or B patients (p<0.05). No significant difference in prevalence of significant shunt was seen according to age, sex, presence or absence of hepatocellular carcinoma, ascites, hepatic encephalopathy, and gastroesophageal varix. Conclusion: Significant intrapulmonary shunt is a common finding in cirrhotic patients awaiting liver transplantation. Child-Pugh class C is the risk factor associated with high prevalence of significant shunt. (Korean J Hepatol 2002;8:271-276)

      • KCI등재후보

        Morphine 과량 복용 후 발생한 횡문근융해증 1예

        문원,김대중,이지민,배문희,오하영,정숙인,강태욱,오동진,허우성,김윤구 대한내과학회 2001 대한내과학회지 Vol.60 No.2

        Drugs are important causes of rhabdomyolysis. Opiate drugs are one of the important causes of rhabdomyolysis in foreign countries. In Korea, however, there is no report of opiate-induced rhabdomyolysis. We experienced a case of rhabdomyolysis developed after a morphine overdose for suicidal intent. The patient was a 27-year-old man presenting with comatose mentality. He initially suffered from the manifestations of acute opiate intoxication including central nervous system depression, respiratory depression and hyperthermia. He was treated with intravenous naloxone and mechanical ventilator for one day. Results of further investigations showed evidence of rhabdomyolysis. After he was treated with general supportive care including hydration, urine alkalinization, and cold blanket, his condition was fully recovered. This case highlights the importance of the suspicion of opiate overdose as a cause of rhabdomyolysis in any rhabdomyolysis patient with no definite etiology.(Korean J Med 60:183-187, 2001)

      • 간이식 대기 중인 간경변 환자에서 의미 있는 폐내 단락의 빈도와 이와 연관된 인자에 관한 연구

        이지민,최문석,이상철,박승우,배문희,이준혁,고광철,백승운,이풍렬,김재준,이종철 대한간학회 2002 Clinical and Molecular Hepatology(대한간학회지) Vol.8 No.3

        Backgrounds/Aims: Hepatopulmonary syndrome is a condition of severe hypoxia with intrapulmonary shunt (IPS) in the setting of hepatic dysfunction. Liver transplantation has been suggested as a definite treatment for hepatopulmonary syndrome with reversal of IPS in some patients. Inconsistency of response and inability to predict reversibility, however, are significant problems. We performed this study to evaluate the prevalence of significant IPS in pretransplantation cirrhotic patients and to find any risk factors of IPS. Methods: Fifty-seven patients (M:F = 38:19, median age 49 years (range 18 - 71)) with liver cirrhosis awaiting liver transplantation were serially included. Their IPS status was evaluated using contrast- enhanced echocardiography. Significant shunt was defined as a shunt of grade ≥2. Results: Significant IPS was detected in 30 (52.6%) among 57 patients. Significant shunt was found in 24 (63.2%) of 38 Child-Pugh class C patients and in 6 (31.6%) of 19 Child-Pugh class A or B patients (p<0.05). No significant difference in prevalence of significant shunt was seen according to age, sex, presence or absence of hepatocellular carcinoma, ascites, hepatic encephalopathy, and gastroesophageal varix. Conclusion: Significant intrapulmonary shunt is a common finding in cirrhotic patients awaiting liver transplantation. Child-Pugh class C is the risk factor associated with high prevalence of significant shunt. (Korean J Hepatol 2002;8:271-276) 목적: 간폐증후군은 간질환이 있는 환자에서 저산소증이 유발되는 상태로서, 폐내 단락이 그 주된 기전으로 알려져 있다. 간이식은 간폐증후군의 유일한 치료 방법으로 알려져 있고, 이식 후에 폐내 단락의 정상화가 일어날 수 있다. 그러나 간이식을 시행할 경우 가역성을 미리 예측할 수 없는 것이 문제이다. 국내에서는 이식 대기중인 간경변증 환자에서의 폐내 단락의 유병률에 관한 연구가 아직 없는 실정이다. 저자 등은 간이식 대기중인 간경변증 환자에서 의미 있는 폐내 단락의 유병률과 폐내 단락과 연관된 위험 인자를 알아보고자 하였다. 대상과 방법: 1999년 11월부터 2001년 2월까지 삼성서울병원에서 간경변증이나 이에 동반된 간암으로 간이식 대기중인 환자 57명 (남 : 여 = 38 : 19, 연령 18~71세, 중앙값 49세)을 대상으로 하였다. 간경변증의 원인은 B형 간염이 47명, C형 간염이 4명, 그 외 알코올과 윌슨병, 원발성 담도성 간경변증 등이 6명이었고, 전체 환자 중에 간암이 동반된 환자는 13명이었다. 이들에게 조영 증강 심초음파를 시행하여 폐내 단락의 유무 및 정도를 평가하였으며, Ⅱ등급 이상의 단락을 의미 있는 단락으로 보았다. 대상 환자를 의미 있는 단락을 가진 군과 그렇지 않은 군으로 나누어, 양 군 간의 간기능, 식도 정맥류 유무, 위 정맥류 유무, 복수, 간성 뇌증 유무를 비교하였다. 결과: 총 57명의 환자 중 의미 있는 폐내 단락을 가진 군은 30명(52.6%)이었다. 의미 있는 폐내 단락은 Child- Pugh분류 C군에서 38명 중 24명(63.2%), A, B군에서 19명 중 6명(31.6%)으로 관찰되었다(p< 0.05). 의미 있는 폐내 단락이 있는 군과 없는 군 간의 성별, 나이, 간경변증 원인, 식도 정맥류 유무, 위 정맥류 유무, 복수, 간성 뇌증 유무 등에는 유의한 차이가 없었다. 결론: 이상의 결과로 폐내 단락은 간이식 대기중인 간경변증 환자에서 흔히 관찰되는 소견이며, Child-Pugh 분류 C군은 의미 있는 폐내 단락의 위험 인자임을 알 수 있었다.색인단어: 간폐증후군, 폐내단락, 간경변증, 간이식, Child-Pugh 분류

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