실버세대의 개인가치 성향에 따른 외식소비성향과 레스토랑 선택속성 연구

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This research conducts to suggest the primary data which prepares to maximize operating performance of food-service organization through understanding influence relationship between restaurant selection attribute, consumption propensity and personal value of the silver generation which is based on aged more than 55 years old people in Seoul and Kyong-Ki. The survey has been taken to abstract the related variations through setting up hypothesis and sample. The result of study is shown below: First of all, hypothesis test result of relationship between foodservice consumption propensity and personal values of the silver generation displays that external value of their private value have beneficial influence on health pursuit type and substance pursuit type. Moreover, its internal value also have positive impacts on health pursuit type. Secondly, hypothesis test result of relationship between foodservice consumption propensity of the silver generation and restaurant selection attributes shows the substance pursuit type and health pursuit type have favorable impacts on restaurant basic subjects, value added service and the pursuit of well-being menu. Finally, hypothesis test result of relationship between personal values and restaurant selection attributes of the silver generation demonstrates that external values of their private value have positive impacts on the pursuit of well-being menu, value added service and restaurant basic subjects as well as its internal values also have beneficial impacts on restaurant basic subjects and the pursuit of well-being menu. According to three different hypothesis types of relationship above, the samples on the research tended to target aged 50 to 60 years old people. It was also hard to generalize as sample models on this survey targeted aged people in church and welfare facilities for senior citizens rather than restaurant or foodservice franchise. As a result, it needs to extend on national scale and to target the elder generation who visits restaurant or foodservice franchise for the future research.

참고문헌 (Reference)

1 박선하, "프리틴의 소비성향과 관련변인에 관한 연구" 계명대학교 교육대학원 2009

2 최웅, "패밀리 레스토랑의 선택속성과 구매행동에 관한 연구" 4 (4): 351-364, 2005

3 송지준, "통계분석방법" 21세기사 2013

4 김민정, "청소년의 상징적 소비성향과 충동구매행동에 관한 연구" 부산대학교 대학원 2001

5 이계연, "중국인의 체면의식이 소비성향과 행태에 미치는 영향 : 베이징 소비자 유형화를 중심으로" 서울대학교 대학원 2014

6 이광옥, "외식소비자의 개인가치성향이 브랜드 인지유형에 미치는 영향" 경기대학교 대학원 2008

7 김태희, "외식소비성향에 따른 소비자 유형 분석" 한국관광연구학회 20 (20): 313-323, 2006

8 장현진, "외식소비성향에 따른 배달음식의 메뉴 결정요인과 메뉴 만족도 평가" 중앙대학교 의약식품대학원 2009

9 김영찬, "외식산업 선택속성을 통한 포지셔닝에 관한 연구 : 서양식 프렌차이즈 패밀리레스토랑을 중심으로" 경기대학교 대학원 2003

10 진은경, "외식 소비성향에 따른 한식당 선택속성이 행동의도에 미치는 영향" (사)한국조리학회 20 (20): 189-204, 2014

11 백용창, "와인상품 선택속성과 소비자의 개인적 가치간의 관계의 관한 연구" 2 (2): 37-51, 2006

12 이희수, "와인 소비자의 개인가치가 와인선택속성과 선택행동에 미치는 영향" 계명대학교 대학원 2009

13 이명균, "실버세대의 형태지각에 따른 액세서블 디자인연구" 영남대학교 대학원 2014

14 김희영, "실버세대의 외식소비성향에 따른 레스토랑 선택 속성이 고객행동의도에 미치는 영향" 한성대학교 경영대학원 2015

15 최미숙, "실버세대의 소비성향과 외식소비행동에 관한 연구" 한국관광연구학회 27 (27): 349-369, 2013

16 황순신, "실버세대의 소비성향 변화에 따른 실버소비시장의 질적 변화 연구" 인천대학교 경영대학원 2014

17 이영주, "실버세대의 가치소비추구에 따른 외식소비행동 연구 : 개인가치를 중심으로" 경기대학교 대학원 2012

18 장석철, "실버세대 Wellness 향상을 위한 죽에 관한 연구" 단국대학교 경영대학원 2010

19 여훈구, "실버마케팅 광고의 크리에이티브 전략에 대한 연구" 홍익대학교 대학원 2001

20 남수현, "실버 세대의 라이프스타일이 외식 소비에 미치는 영향에 관한 연구" 중앙대학교 대학원 2006

21 김재훈, "실버 마케팅, 고령화 사회 도래의 마케팅적 의미"

22 김숙영, "스포츠 소비문화 특성에 관한 연구 : Baudrillard 소비사회이론을 중심으로" 연세대학교 대학원 2001

23 박재욱, "쇼핑가치 추구집단에 따른 의류제품 구매 후 만족에 관한 연구" 26 (26): 548-559, 2002

24 최문경, "소비자의 웰빙 식생활 추구성향에 따른 외식소비행동 분석" 이화여자대학교 대학원 2011

25 우찬복, "소비자의 가치체계에 따른 외식소비성향에 관한 연구" 한국관광연구학회 22 (22): 159-172, 2008

26 이동진, "소비자 웰빙 마케팅" 박영사 2008

27 강현정, "소비성향이 기내 면세품 구매 행동의도에 미치는 영향" 한국항공대학교 대학원 2012

28 강진주, "뉴실버세대의 온라인 쇼핑과 쇼핑성향, 의복구매행동에 대한 탐색적 연구" 이화여자대학교 대학원 2010

29 허원회, "뉴실버세대의 디지털미디어 수용과정에서 감성적 가치 요인이 미치는 영향" 서울과학기술대학교 NID융합기술대학원 2012

30 김진환, "뉴실버세대 사회활동 참여가 자아존중감과 심리적 안녕감에 미치는 영향 : 뉴실버세대와 실버세대의 차이" 한영신학대학교 대학원 2014

31 김정실, "뉴실버 여성소비자의 지각연령에 따른 의복구매행동연구 : 라이프스타일과 쇼핑성향을 중심으로" 숙명여자대학교 대학원 2007

32 전정원, "뉴실버 세대의 심리적 변수에 따른 외식소비 행동연구 : 라이프스타일과 개인가치를 중심으로" 경기대학교 관광전문대학원 2008

33 박유선, "노인세대의 색채 감정반응에 따른 선호도와 이미지 평가방법" 숙명여자대학교 대학원 2011

34 이유진, "노인 소비자의 레스토랑 선택속성과 외식동기 차이 : 연령과 건강상태를 중심으로" 이화여자대학교 대학원 2009

35 이채은, "고객의 소비성향과 소비가치에 따른 호텔선택 결정속성이 고객행동의도에 미치는 영향" 세종대학교 대학원 2010

36 우이식, "개인가치에 따른 베이커리 소비성향이 선택속성과 만족도에 미치는 영향 : 프랜차이즈 베이커리를 중심으로" 경성대학교 대학원 2014

37 박정연, "개인가치성향이 외식기업의 PPL과 브랜드이미지 및 재방문의도에 미치는 영향 연구" 경기대학교 대학원 2014

38 공기열, "개인가치, 라이프스타일, 호텔선택속성 및 만족간의 관계 : 방한 일본인 관광객을 중심으로" 계명대학교 대학원 2002

39 곽재용, "개인 가치가 관광지 선호속성과 과시, 합리적 관광행동에 미치는 영향에 관한 연구 : 노인관광을 중심으로" 대구대학교 대학원 2006

40 Moschis, G., "What influences the mature consumer?" 23 (23): 51-60, 2003

41 Mitchell, A., "The nine american lifestyle" Macmillan Publishing Co 1983

42 Rokeach, M., "The nature of human Values" Free Press 1973

43 Robert L. Emerson., "The New Economics of Fast Food" Van Nostrand Reinhold 1-165, 1990

44 Kahle, Lynn. R., "Social values and social change : Adaptation to life in America" Praeger 1983

45 Y. H. C. Sun., "Senior Citizens and Their Dining-out Traits : Implications for Restaurants" 26 (26): 376-394, 2007

46 Shoemaker, S., "Segmenting the mature market 10 years later" 39 (39): 11-26, 2000

47 John, J. Schroeder, "Restaurant Critics Respond We’re Doing Our Job" 25 (25): 57-63, 1985

48 Lewis, R. C., "Restaurant Advertising : Appeals and Consumer’s Intentions" 2 (2): 69-74, 1981

49 Allport, G. W., "Personality: A Psychological Interpretation" Holt Reinhart & Winston 45-55, 1961

50 Pitt, R. E., "Personal value influences on consumer product class and brand preferences" 58 : 193-198, 1983

51 Yamanaka, K., "Older Americans' Dining Out Preferences" 6 (6): 87-103, 2003

52 Kim, Y. S., "Mature restaurant customers in the Las Vegas's market: What influences their dining choices?" 872-882, 2008

53 Breen, L. Z., "Handbook of Social Genonfology" University of Chicago Press 1960

54 Bauer, R. A., "Consumer behavior and marketing action" Kent Publishing Co 1960

55 Kahle, S., "Alternative measurement approaches to consumer values : The list of values(LOV), values and lifestyle(VALS)" 13 : 405-409, 1986

56 Havighurst, R. J., "Aging and Behavior" Springer Publishing Company 1-8, 1978

57 통계청, "2013년 고령자 통계"