실버 세대의 라이프스타일이 외식 소비에 미치는 영향에 관한 연구 = A Study on Effects of Lifestyle of Silver Households on Cost of Dining-Out

국문 초록 (Abstract)

선진국과 마찬가지로 우리나라도 인구 고령화로 많은 분야에서 실버 세대의 연구의 필요성이 중요해 지고 있다. 특히 향후 실버 세대가 되는 사람들은 현재의 실버세대에 비해 비교적 개성적인 소비 생활을 경험한 계층이 많게 되고, 연금, 보험, 근로소득, 저축, 자산 소득 등을 활용함으로써 훨씬 다양하고 활발한 소비행태를 취할 전망이다. 즉 독립된 소비 주체로서 구매력을 갖춘 건강한 실버세대가 증가한다는 사실이다. 이러한 실버 세대의 사회 여러 분야의 수요는 폭발적으로 증가해 가며 실버산업 또한 급성장하고 있는 추세이다. 즉, 실버 세대들이 과거와는 달리 개성이 다양하고 니즈의 변화가 동태적이며 경제력을 갖춘 소비자들로 변화하고 있다. 이러한 가변적인 실버 세대의 소비행동을 충분히 설명할 수 없기 때문에 생활전반에 걸쳐 분석되는 라이프스타일(Lifestyle) 연구가 필요한 것이다. 라이프스타일 분석이 전반적인 실버세대의 문화와 사회적 환경까지 반영을 한다. 사회적, 문화적 환경은 그 사회의 집단과 개인의 기대 및 가치관을 형성 할 뿐만 아니라 라이프스타일 유형을 형성하여 그것이 외식시장에서의 특징적인 외식소비자 행동을 나타낸다. 라이프스타일의 차이는 기대와 가치관에 영향을 주어 라이프스타일에 따른 독특한 행동 유형을 새로이 형성하여 특정한 외식 소비 행태를 나타낸다.
따라서 본 논문에서는 빠르게 변화되어 가고 있는 실버 세대의 라이프스타일을 연구하여 실버 세대의 특성에 따른 세분화와 그 세분화된 실버 세대의 라이프스타일에 따른 외식 소비의 영향을 주는 요인을 연구하여, 향후 발전하는 실버 세대에 대한 외식 업계가 이러한 변화에 적절하게 대응할 기본적인 방향을 제시 해주고자 한다. 또한 다양한 실버 상품을 개발하고 다양화 시키며, 동시에 품질수준을 향상시켜 갈수 있는 방향을 모색할 수 있는 기초 자료가 되고자 한다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서론 1
• 제 1 절 연구의 목적 1
• 제 2 절 연구 방법 4
• 제 3 절 논문의 구성 4
• 제 2 장 연구의 이론적 배경 5
• 제 1 절 실버 세대에 관한 이론적 배경 5
• 1. 실버 세대의 정의 5
• 2. 실버 세대의 범위 7
• 3. 실버 세대의 일반적 특성 9
• 4. 실버 시장의 발전 가능성 11
• 제 2 절 실버 세대의 라이프스타일에 관한 이론적 배경 18
• 1. 라이프스타일의 정의 18
• 2. 실버 세대의 라이프스타일 22
• 3. 라이프스타일의 결정요인 24
• 4. 라이프스타일의 분석 방법 27
• 5. 라이프스타일의 시장 세분화 34
• 제 3 절 실버 세대의 외식 산업에 관한 이론적 배경 41
• 1. 외식의 정의와 행태 41
• 2. 외식 산업의 발전 43
• 3. 우리나라 외식 산업의 현황과 뉴트랜드 44
• 제 3 장 연구 모형 및 조사 설계 49
• 제 1 절 연구의 모형 49
• 제 2 절 연구 개념의 조작적 정의 50
• 1. 실버 세대의 라이프스타일 50
• 2. 소비자 특성 변수 51
• 3. 외식 행태 변수 52
• 4. 외식 선택 속성 변수 52
• 제 3 절 연구 가설 설정 53
• 1. 외식 행태와 관련한 가설 설정 53
• 2. 외식 선택 속성과 관련한 가설 설정 54
• 3. 소비자 특성 변수와 관련한 가설 설정 55
• 제 4 절 연구방법 57
• 1. 사전조사 57
• 2. 표본 설계 및 자료 수집 방법 58
• 3. 설문지 구성 59
• 4. 자료 분석 방법 61
• 제 4장 실증 분석 62
• 제 1 절 자료 분석 62
• 1. 표본의 인구 통계적 특성 62
• 2. 외식 소비 행태 분석 63
• 3. 외식 선택 속성 분석 66
• 4. 라이프스타일 분석 69
• 제 2 절 가설 검증 73
• 1. 가설 1 검증 결과 73
• 2. 가설 2 검증 결과 77
• 3. 가설 3 검증결과 78
• 제 3 절 실증 분석 결과 85
• 1. 연구 가설의 검증 결과 85
• 2. 연구 가설의 분석 결과 85
• 제 4 절 연구의 시사점 94
• 제 5 장 결 론 98
• 제 1 절 연구 결과의 요약 98
• 제 2 절 한계점 및 향후 방향 99
• 참고문헌 101
• 설문지 107
• 국문초록 112
• ABSTRACT 114