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윤태보,박혜경,이윤동,한상배,문춘선,정혜윤,박희라,유순영,이선옥,최용훈,김희선,이경진,전영배,문성심,정태영 식품의약품안전청 1997 식품의약품안전청 연보 Vol.1 No.-
줄룬의 식품위생적 안전성과 팎켠하여 주류중에 존재하는 urethane, 2-phenylethanol 밋 methanol 합량 분석을 하고, 돌연변이원성 시험을 통하여 유해 가능성을 화인하고자 하였파. Urethane 및 2-Phenylethanol은 GC-MSD로 분석하였고, methanol은 GC-FID로 분석하였으며, 이들 물질의 변이원성을 지헝하기 위하여 세균에 대한 505 chromotest 및 Ames test를 실시하였다. 실험 결과 urethane은 29중의 시료에서 모듯 불검출이었고, 3-phenylethanol은 6~103ppin으로 검출되었으며, methauol은 0~195ppm으로 모두 식품공전상 규제농도 이하of 었다. Urethane 및 2-phonyhano쎄 대한 돌떤변이원성 실험 결과 변이원으로 알려진 4-NqO와 MNNG에 비해서 각각 75,000배, 3,750해와 낮은 변이월성을 나타내었다. 따라서 상기 결과로 볼 매, 본 실험에서 분석한 주류중의 urethane, 2-phenylethanol 및 methanol에 대한 유괘성은 거의 문레시 되지 않을 것으로 관단되었다. In the present study. we investigated the content of urethane, 2-phenylethanol and methauol in some alcoholic beverages and conducted the mutagenic test to establish the food safety. The content of urethane and 2-phenylethanol was determined by GC-MSD and the methanol was analysed by GC-FID. The SOS chroxnotest and Ames test were also conducted to determine the mutagenicity of urethane and 2-phenylethanol. As results, the urethane was not detected in all of the 29 samples, and the levels of 2-phenylethanel were determined as 6~103ppm in this study. The methanol content of these samples was analyze4 as O~195ppm below the guideline of regulation. In the mutagenic test of urethane ana 2-phenylethanol, the mutagenicity of urethane and 2-phenylethanol was 75,000 times and 3,750 times lower than 4-NQO and MNNG, respectively. From these results, toxicity caused by these materials could to be disregared in some alcoholic beverages.
생약 및 생약제제의 품질확보를 위한 연구 (Ⅱ) : 웅담 품질검사에 관한 연구
원도희(D. H. Won),윤태보(T. B. Yoon),조정희(J. H. Jo),정기숙(K. S. Jung),강신정(S. J. Kang) 한국생약학회 1985 생약학회지 Vol.16 No.1
웅담(熊謄)은 Ursus arctos Linné 또는 그밖의 근연동물(금과 Ursidae)의 담즙을 말린 것으로 「대한약전」 및 「신농본초학」에 상품으로 수재되였고, 한방에서 고미건위, 진통, 진경, 이담, 소염, 해열, 위통이고, 외용으로는 결막염의 눈병, 치질등으로 사용되며 처방으로 기응환, 웅담, 사향환등이 있다. 성분으로는 tauro-ursodesoxy choric acid 20.0 %이상, chenodesoxy cholic acid, desoxycholic acid 및 taurine, glycine과 포합체를 형성한다. 본 연구는 웅담 및 그 함유제제의 규격설정을 위하여 웅담의 지표성분인 ursodeoxy cholic acid을 HPLC [칼럼 : μBondapak C<sub>18</sub> TM (Guard cloumn 연결함), 이동상 : 40% CH₃CN:HAc(100:1) 검출기 :시차율굴절계]을 이용하여, 시중 유통되는 웅담 및 제제를 분석한 결과, 웅담은 ursodeoBycholic acid를 1.7∼46.2%을 함유하고 제제중 기응환은 확인 및 함량은 가능하나, 사향, 우환, 섬소, 우담, 저담, 웅담등이 혼자된 제제의 경우에는 확인은 가능하나, 정량성이 없는 것등으로 결과를 얻어 이를 보고한다.
생약 및 그 함유제제의 규격에 관한 연구 (Ⅱ) : 우황 및 우황청심원의 분석에 관한 연구
원도희(D. H. Won),윤태보(T. B. Yoon),조정희(J. H. Jo) 한국생약학회 1982 생약학회지 Vol.13 No.4
우황은 神農本草經의 上品이며 대한약전 牧載품으로 驚癎寒熱, 熱盛狂痙, 除邪遂鬼등에 사용하는 生藏으로서 成分은 cholic계 色素 acid, desoxy cholic acid등을 함유하고 있다. 본 연구는 우황의 主成分인 bilirubin을 HPLC(컬럼 : μBondapak C<sub>18</sub>, 이동상 70% MeOH, 검출기 : 436㎚)를 使用하여 시중 유통되는 우황의 원료 및 복합 제제의 함량을 分析하여 bilirubin으로 평균 50.2%을 함유하고 제제의 회수율은 80.4%의 결과를 얻어보고 한다.
생약 및 생약제제의 규격에 관한 연구(Ⅲ) : 사향 품질검사에 관한 연구
원도희(D. H. Won),윤태보(T. B. Yoon),조정희(J. H. Jo),홍남두(N. D. Hong),허재두(J. D. Hae) 한국생약학회 1984 생약학회지 Vol.15 No.1
사향은 「神農本草經」에 上品이며 대한 약전에 수재되었으며 효능, 효과는 興奮, 强心, 鎭痙, 鎭靜, 解毒藥으로 小兒의 驚癎, 神經衰弱症, 心腹病, 우撲損傷, 기타 危急症에 사용한다. 성분은 芳香性成分 muscone 1∼2%, androstane 유도체 (C_(19) Steroid), 5α-Androstane-3, 17-dione, 5β-Androstane-3,17-dine, etc., 기타 cholesterol, fatty acid를 함유한다. 본 연구는 1. 사향 및 사향함유제제의 T.L.C Scanner에 의한 Pattern分析으로 기기조건은 λR : 370, λS : 270, Sensitivity×2이며 Rf 0.53, Rf 0.63의 Peak area로부터 확인 및 함량을 구하였다. 2. Muscone을 표준품으로 하여 사향 및 사향 함유제제의 확인 및 함량을 구하였다. 기기조건은 컬럼 : 5% SE-30 on Chromosorb WAW DMCS 80∼100mesh, 검출기 : FID, 컬럼온도 : 120˚→250˚ (승온) 이었다. 3. 5α-Androstane-3,17-dione을 표준품으로 하여 사향 및 사향함유제제의 확인을 구하였다. 기기조건은 컬럼 : 2% OV-17 chromosorb WAW DMCS 60∼80mesh 검출기 : FID, 컬럼온도 : 260˚→290˚(승온) 이었다.
생약 및 생약제제의 규격에 관한 연구(Ⅳ) : 시호 품질검사에 관한 연구
원도희(D. H. Won),윤태보(T. B. Yoon),조정희(J. H. Jo) 한국생약학회 1984 생약학회지 Vol.15 No.1
시호(Bupleuri Radix)는 「神農本草經」 및 대한약전 수재품으로 용도는 해열, 해독, 진통등으로 한방의약에서 少陽病의 主藥으로 사용되고 성분은 지방산 약 2%(stearic acid, oleic acid, linolic acid, linolenic acid), adnitol, saponin 배당체로 saikosaponin a,b,c,d 등을 함유한다. 본 연구는 시호의 배당체 성분중 saikosaponina을 HPLC (column; radial pak C<sub>18</sub>, mobile phase; 75% methanol, detector; RI)을 이용하여 산지별 식시호, 원시호 및 죽시호에 대한 함량을 분석하였다. 식시호는 평균 0.41%였고 원시호 0.37%, 죽시호는 0.33%함유하였다.
생약 및 그 함유제제의 규격에 관한 연구 (Ⅰ) : 약작 및 작약제제의 분석에 관한 연구
조정희(J. H. Jo),원도희(D. H. Won),윤태보(T. B. Yoo) 한국생약학회 1982 생약학회지 Vol.13 No.4
작약은 목단과에 속하는 다년생 초본의 뿌리로서 성분으로는 benzoic acid, paeoniflorin, albiflorin, oxypaeoniflorin등을 함유하고 있다. 본 연구는 작약의 성분인 paeoniflorin을 HPLC(컬럼 : μBondaPak C<sub>18</sub>, 이동상 : 70% MeOH, 검출기 : UV 254㎚)를 이용하여 산지별 및 복합제제 (당귀작약산치 4품목)중 paeoniflorin함량을 분석하여 원료는 평균 2.9% 함유하고 제제의회수율은 81.0∼99.0%의 결과를 얻어보고 한다.