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핀이 적용된 타원형 내부 실린더가 잠열저장시스템의 용융 성능에 미치는 영향에 대한 수치적 연구
박신영(Shin Yeong Park),박성현(Seong Hyun Park),박용갑(Yong Gap Park),하만영(Man Yeong Ha) 대한기계학회 2019 대한기계학회 춘추학술대회 Vol.2019 No.11
This paper presents the effect of a finned elliptical inner cylinder on the melting performance of latent heat storage system. Enthalpy-porosity model is used to investigate phase change process of phase change material. The fin position is changed along the surface of an elliptical cylinder, in order to improve melting performance. The distribution of liquid fraction, temperature and velocity vector are numerically investigated to analyze melting process. As the fin position changes, the heat transfer characteristics change, which can affect the melting performance significantly.
잠열 저장 시스템의 종횡비가 큰 타원형 내부 실린더에 설치된 핀의 위치 변화에 따른 용융 성능에 대한 수치적 연구
박신영(Shin Yeong Park),박성현(Seong Hyun Park),박용갑(Yong Gap Park),하만영(Man Yeong Ha) 대한기계학회 2020 大韓機械學會論文集B Vol.44 No.12
본 연구에서는 핀이 적용된 타원형 내부 실린더가 잠열 저장 시스템의 용융 성능에 미치는 영향을 연구하기 위해 수치 해석을 수행하였다. 상변화 물질의 상변화 과정은 enthalpy-porosity method를 이용하여 모사하였다. 핀 위치 변화에 따른 용융 특성 변화를 살펴보기 위해 타원형 내부 실린더의 표면을 따라 핀의 위치를 변경하였다. 잠열 저장 시스템의 용융 특성을 분석하기 위해 액상 분율, 온도 분포, 속도 벡터를 비교 분석하였다. 핀이 실린더의 상부에 위치할수록 자연 대류의 영향이 감소되어, 잠열 저장 시스템의 성능이 감소되는 경향을 보였다. 핀의 실린더의 하부에 위치할수록 자연 대류의 영향이 증가되어 잠열 저장 시스템의 성능이 향상되는 경향을 보였다. In this paper, the effect of a finned elliptical inner cylinder on the melting performance of a latent heat storage system is presented. The enthalpy–porosity model is used to investigate the phase change process of a phase change material. The fin position is changed along the surface of an elliptical cylinder, and the change in the melting characteristics is examined based on the change in the fin position. The distribution of liquid fraction, temperature, and velocity are numerically investigated to analyze the melting process of the latent heat thermal storage system. The effect of natural convection decreases as fins are located at the top of the cylinder. This deteriorates the performance of the latent heat thermal energy storage system. The effect of natural convection increases as fins are located at the bottom of the cylinder, which in turn improves the performance of the latent heat thermal energy storage system.
아시아 공공주택기관의 사업특성 및 재무현황 비교 연구 : 한국, 일본, 싱가포르, 홍콩을 중심으로
김용태,박신영,조승연,Kim, Yong-Tai,Park, Shin-Young,Cho, Seung-Youn 한국토지주택공사 토지주택연구원 2011 LHI journal of land, housing, and urban affairs Vol.2 No.4
본 논문은 최근 정책적 이슈로 대두되고 있는 한국토지주택공사(LH)의 부채문제 및 미래 역할과 관련하여 일본 도시재생기구(UR), 싱가포르 주택개발위원회(HDB), 홍콩 주택청(HA) 사례를 살펴봄으로써 시사점을 얻는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 국가별 주택정책의 전개과정과 각 기관의 사업내용 및 재무적 상황을 구체적으로 파악하고 비교하였다. 그 결과 주택대량공급 정책의 재검토, 임대주택 수혜계층 범위 확대, 도시재생 활성화, 민간과 지자체와의 협력강화, 정책사업 수행을 위한 LH 자금조달과 사업 손실에 대한 정부지원 강화, 공공주택기관 부채에 대한 재인식 등이 필요하다는 결론을 도출할 수 있었다. 본 연구는 이론적 관점이 아니라 주택 및 도시문제 해결을 위해 우리나라와 유사한 정책집행체계를 운영하고 있는 아시아 국가의 공공주택기관 실태를 통해 정책개선 방향을 제안하였다는 점에서 의의를 가진다. Recently, one of the critical issues in Korea is the huge debt and future role of Korea Land and Housing Corporation. In this regards, the purpose of this study is to get implications from other public housing agencies in Asian countries such as UR of Japan, HDB of Singapore and HA of Hongkong. The changes of housing policy since 1960s, business and financial structure of housing agencies in each nation are investigated and compared. As a result, some policy directions can be proposed as follows : review of current mass housing program, relaxing qualifications for public rental housing, promotion of urban renewal projects, reinforcing cooperation with private sector and local governments, more government's support to LH's financing and loss from businesses for public interests and re-evaluation of LH's debt. The contribution of this study is that suggestions to improve housing policy and to alleviate financial problem of LH are based on the actual conditions of public housing agencies in Asian countries where the housing policy implementation system is similar to Korea, not on the theoretical basis.
증자 및 건조조건이 올벼쌀의 이화학적 특성에 미치는 영향
조용식 ( Yong Sik Cho ),이경하 ( Kyoung Ha Lee ),하현지 ( Hyun Ji Ha ),최윤희 ( Yoon Hee Choi ),김은미 ( Eun Mi Kim ),박신영 ( Shin Young Park ) 한국응용생명화학회(구 한국농화학회) 2012 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.55 No.3
This study was conducted to investigate the effect ofdifferent steam condition and dehydration condition onphysicochemical characteristics of Olbyeossal made from Waxyrice. All samples were steamed at 95-100oC for 60 min or at121oC for 20 min and then were dehydrated using hot air 45, 60,80oC and sun-dried to achieve moisture contents 13-15%. Initialpasting temperature of Olbyeossal was the lower than that of non-treatment sample by parboiling. The combination in steaming 95-100oC and hot drying at 45-60oC was showed appropriate pastingproperties compared with other condition. The hardness ofOlbyeossal was significantly affected by steaming and dehydrationcondition. The hardness of Olbyeossal showed the higher valuefor steaming at 121oC than 95-100oC. The water binding capacity(WBC) and swelling power (SP) were higher steaming at 121oCthan 95-100oC. No significant differences on WBC and SP ofOlbyeossal by dehydration condition were observed. As thesensory evaluation results, the combination in steaming at 121oCand hot-air drying at 45 or 80oC led to increase preference forappearance, color, taste and overall acceptability, These resultsindicate that steaming and dehydration condition were affectingfactor on physicochemical characteristics of Olbyeossal.
건식법으로 1-Octanethiol 코팅한 Cu 나노 분말 잉크의 잉크젯 인쇄 기술 적용
허재학,박신영,이선영,Her, Jae-Hak,Park, Shin-Young,Haque, Mominul Md.,Lee, Caroline Sun-Yong 한국분말야금학회 2011 한국분말재료학회지 (KPMI) Vol.18 No.4
Inkjet printing was successfully done using Cu nano powder ink after these Cu nano powders were dry-coated with 1-octanethiol for oxidation prevention. 1-octanethiol, which is Self-Assembled Multi-layers (SAMs), was coated approximately 10-nm thick on the surface of Cu nano powders. 1-Octanol, which has the same chain length as that for 1-octanethiol, was used as a solvent to make the ink for inkjet printing. As a result, the fabricated ink was dispersed for about 4 weeks, and after printing and heat treatment at $350^{\circ}C$ for 4 hours, the resistivity for the printed pattern was measured to be $1.15{\times}10^{-5}{\Omega}{\cdot}cm$.
Aspergillus oryzae와 단백질 분해효소 첨가에 따른 콩알메주 된장의 이화학적 특성 변화
길나영,최보영,박신영,조용식,김소영,Gil, Na-Young,Choi, Bo-Young,Park, Shin-Young,Cho, Yong-Sik,Kim, So-Young 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5
The purpose of this study was to investigate the physiochemical properties of Doenjang was fermented by added with fungi and protease. The moisture content and pH of Doenjang added with protease (WP) were lower than those of control w/o protease while the contents of titratable acidity, reducing sugar, and amino-type nitrogen in WP were higher than control. The ${\alpha}$-amylase activities of Doenjang added with single and mixed Protease B were the highest at 4 weeks of fermentation period and protease activity of WP was about 4 times higher than that of control. The 4-9 kinds of free amino acids (proline, isoleucine, leucine, and phenylalanine etc.) in WP was increased in comparison with control. The DPPH radical scavenging activity and total polyphenol content were higher in WP than control. Total aerobic bacterial and fungal numbers were decreased depending on fermentation time regardless of addition of protease. In conclusion, the protease can be used as additives improving the quality and taste of fermented Doenjang. 본 연구는 A. oryzae를 접종하여 제조한 콩알메주 된장에 단백질 분해효소를 처리한 후 아미노태 질소, 유리아미노산 등 품질특성 변화를 조사하였다. 콩알메주 된장의 수분함량 및 pH는 단백질 분해효소 첨가 된장이 무첨가 된장보다 낮은 결과를 보였고, 염도와 색도는 단백질 분해효소에 따른 변화가 없었으며, 적정산도, 환원당 및 아미노태 질소는 단백질 분해효소 첨가 된장이 무첨가 된장보다 높은 결과를 보였다. ${\alpha}$-amylase 효소활성은 Aspergillus속 유래 단백질 분해효소 단독 및 혼합처리 된장의 경우 발효 4주차에 가장 높은 활성을 보인 반면, 단백질 분해효소 무첨가 된장은 거의 활성을 나타내지 않았고, protease 효소활성은 단백질 분해효소를 첨가한 된장의 경우 무첨가 된장보다 약 4배 높은 활성을 보였다. 무첨가 된장에 비해 단백질 분해효소처리 된장에서 Protease A 처리 시 arginine, lucine, tryptophan, phenylalanine 등 4종, Protease B 처리 시 histidine, serine, glycine, threonine, proline, isoleucine, lucine, phenylalanine 등 8종, Protease A+B 혼합처리 시 histidine, serine, glycine, threonine, proline, tryptophan, isoleucine, lucine, phenylalanine 등 9종의 유리아미노산이 증가하였다. DPPH 라디칼 소거 활성과 총 폴리페놀함량은 단백질 분해효소 첨가 된장의 경우 무첨가 된장보다 높은 값을 보였고, 총 균수와 곰팡이 수는 단백질 분해효소의 첨가 유무와 상관없이 발효가 진행됨에 따라 감소하였다. 이상의 결과를 종합하여 A. oryzae 접종 콩알메주 된장의 제조 시 단백질 분해효소를 첨가하여 발효시킬 경우 효소에 의해 환원당, 아미노태 질소 함량과 항산화능이 증가하고, ${\alpha}$-amylase와 protease 등 효소활성이 높아 된장의 발효기간을 단축시키면서 맛과 품질 개선에 도움이 될 것으로 기대된다.
김순희,정은숙,김소영,박신영,조용식,Kim, Sun Hee,Jung, Eun Suk,Kim, So Young,Park, Shin Young,Cho, Yong Sik 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6
대두는 된장, 간장, 스낵 등 전통식품의 주요 원료이며, 열처리 공정은 대두의 가공과정에서 대부분 수반되는 단위 조작이다. 본 연구에서는 열처리가 대두의 이화학적 특성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 상업적인 조건에서 대두를 증자, 가열팽화, 튀김 처리한 다음 단백질의 분자량 분포와 용해도, 수분과 유지 흡착력 및 열 특성과 산패도의 변화를 조사하였다. 대두는 가열처리에 의하여 단백질이 10-40 kDa 범위의 작은 분자량으로 분해되는 경향을 나타내었다. 대두의 용융 엔탈피는 199.62 J/g이었으며 열처리에 의하여 123.07-135.90 J/g 범위로 엔탈피가 감소하였고 지질 산화를 보여주는 fluorescence intensity도 열처리로 증가하였으며 열처리 효과는 튀김, 증자, 가열팽화의 순으로 높았다. 또한 대두의 수분 흡착력은 열처리 한 경우가 비열처리 대두보다 상대적으로 높았으며, 단백질의 용해도는 산성 영역(pH 3-6)에서 같은 경향을 보였다. 결과적으로 대두는 가열처리에 의하여 용융 엔탈피가 감소하고 단백질이 분해되며 지질 산화와 용해도 및 수분흡착력이 증가하는데 대두에 대한 열처리의 효과는 튀김 공정에서 뚜렷하였다. Soybean is one of the most common food materials for making traditional Korean foods such as soybean paste, soy source and soy snack, and their manufacturing processes include heat treatment of soybean. This study was carried out to investigate the effect of heat treatment on the physicochemical properties of soybean. All samples were heat treated under commercial steamed, puffed or air-fried conditions, and then the protein molecular weight distribution, thermal properties, fluorescence intensity, protein solubility, and water and oil holding ability of the heat treated soybeans were examined. Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis indicated that heat treatment caused fragmentation of polypeptide chain in soybean, showing the band of low molecular ranging from 17 to 40 kDa. The differential scanning calorimetric analysis showed the decrease of enthalpy values (${\Delta}H$) by heat treatment. Fluorescence spectroscopy indicated that the heat treatment caused lipid oxidation as proved by increasing emission intensity. The protein solubility at pH 3-6, and water holding capacity of heat treated soybeans were the higher than no treatment. These results suggest that the heat treatment resulted in decreased enthalpy values, and increased protein degradation, lipid oxidation and water affinity of soybean. Moreover, the effect of heat treatment on physiochemical properties of soybeans was more significant under air-fried condition.