필리핀 이주노동자 공동체의 형성과정

김선임(Kim, Sun-Im) 한신대학교 종교와문화연구소(구 한신인문학연구소) 2010 종교문화연구 Vol.- No.14

This study examines the meaning of Hyehwadong Community of Philippine migrant workers and the category to which this community belongs by observing its formation process. It analyzes members of the community, the founding process of the community based on Catholicism, and its interaction with Korean Catholic church. In short, this paper investigates how Hyehwadong Community serves as the so-called “Little Manila” and “weekend enclave”. Hyehwadong is not a place where Philippine workers live. It is a temporary place for strangers, created by Filipinos, for gathering together to confirm their solidarity in Korea. It also is a place of consumption because here, Philippine migrants relieve sufferings that come from living in a foreign country. At the same time, it is a revitalizing place where they can find comfort in sharing and enjoying their own culture. The center organization responsible for programs run in this community is Hyehwadong Catholic Church. Every Sunday afternoon, about 1,500~2,000 Filipinos gather at Hyehwadong Church to attend mass led by a Philippine priest in Tagalog language. As a result, there have been established a Philippine market, restaurants, a clinic, and banks for remittance near Hyehwadong Church. In particular, the Philippine market, which consists of approximately 20 stores sells goods from the Philippines and cook-on-the-spot Philippine food. There are three Philippine restaurants, where not only Filipinos but also Koreans and other foreigners enjoy Philippine food. And Filipinos send money to their families in the Philippines at the banks around Hyehwa Rotary. They also are able to get free medical services from Raphael Clinic in the auditorium of Dongseong High School. Organizations, such as CASAMACO and FEWA, which strive to improve working conditions for the Philippine migrants, have been also established revolving around the chief Catholic priests of the Catholic Center. For the Philippine migrants, Hyehwadong on Sundays is a place where their needs are met and they can find social and psychological comfort. Though it is provisional, Hyehwadong is an important symbolic place, in which a Philippine community actually takes place and a better model of it is imagined. This is the reason why Hyehwadong on Sunday is called “Little Manila”. Hyehwadong Community is not a group with a special organizational structure but a combination of various components, which turn Hyehwadong into “Little Manila” every Sunday. People cooperate with one another for a common purpose held by Philippine migrants. Different inner groups of the community operate with their own various interests and ideologies; hence intergroup interactions sometimes cause interior conflicts. That is why this place is quite symbolic. Additionally, Hyehwadong Community is not a formal and institutional organization, but it just represents the Filipinos in Korea and the dynamic process created by them. For the operation of this community, Catholicism, the main religion of the Philippine people, Hyehwadong Church and the material foundation of the Catholic Center play central roles.

내포가야산의 문화콘텐츠적 가치와 활용방안

김선임(Kim, Sun im) 충청남도역사문화연구원 2019 충청학과 충청문화 Vol.26 No.1

본 원고는 내포 가야산의 불교역사문화적 가치와 활용방안에 대한 연구를 내포 가야산 보원사 사례를 중심으로 한다. 내포가야산권은 백두대간 금복정맥의 핵섬구간으로 행정구역상 충남 서산시 운산면, 해미면, 예산군, 덕산면 일대이다. 과거 해운시대 가야산권은 지리적 위치 때문에 중국과 주요한 교역로였다. 오늘날에도 내포지역은 수도권에 인접하여 서해안시대의 중심지로 부상하고있다. 충남의 금강유역권은 부여·공주를 중심으로 백제 귀족문화로 대표된다. 반면 내포가야산권은 임존성, 주류성을 중심으로 백제부흥운동의 중심지, 고려 때 망이, 망소이 난, 천주교 박해시 피난처 감오농민전쟁시 서북부항쟁이 일어났던 곳으로 민중의 애환이 담간 지역이다. 가야산권은 중국으로부터 문물을 받아들이고 일본으로 전해주는 교역로로 불교문화 등 다양한 문화가 정착되어 백제문화(재)가 곳곳에 산재하고 있다. 백제유일의 사면불상이자 삼국시대 처음으로 확인된 예산 화전리 사면석불(보물 794호)을 비롯해 백제의 미소로 알려진 서산용현리 마애여래삼촌상(국보 84호) 등이 있다. 가야산 분쪽에 위치한 보원사지는 창건과 폐사 연대는 정확히 알려지지 않았지만, 보물로 지정된 석조물 점이 있고 만여평 일대가 사적 제316호로 지정되어 있는 곳이다. 뿐만 아니라 보원사지 출토유물은 국립중앙박물관 국립부여박물관 개심사 등에 소장되어 있다. 보원사지 내 위치한 오늘날 보원사는 이러한 다양한 자연역사문화자원을 보존활용하고 있다. 가야사지와 보원사지를 잇는 생태탐방로 백제의 미소길을 조성했다. 가야산 내 인근 4개 지자체(서산, 예산, 당진, 홍성)를 연대하여 총 320km로 4개의 테마(원효깨달음의길, 백제 부흥군의길, 동학 역사인물의길, 천주교순례길)로 내포문화숲길을 조성했다. 넓은 사적지에서 영화제를 진행하고 전통등을 제작·활용하고 있다. 지역 학생들에게 지역의 생태역사문화를 이해하고 체험하는 다양한 교육프로그램을 진행하며 연구사업도 진행하고 있다. 문화(재) 활용사업이 어느 때보다 중요한 때 내포가야산 보원사의 역사문화자원을 활용한 사례는 내포신도시의 활성화와 내포문화권 발전에 시사하는 바가 크다 할 것이다.

녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향

김재훈(Jae?Hun Kim),김선임(Sun?Im Kim),김종군(Jong?Gun Kim),임득균(Deuk?Kyun Im),박진규(Jin?Gyu Park),이주운(Ju?Woon Lee),변명우(Myung?Woo Byun) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.4

본 연구는 청국장의 관능적 품질개선을 위한 연구의 일환으로 녹차를 첨가하여 청국장을 발효시킨 후 품질특성을 비교 평가하고 최종적으로 녹차가 청국장의 풍미증진을 위한 첨가제로서 활용될 수 있는지에 대한 가능성을 평가하고자 실시하였다. 그 결과 완전발효차와 반발효차 첨가시 청국장 발효가 정상적으로 이루어지지 않아 청국장 제조를 위한 원료로서 부적합한 것으로 나타났다. 한편, 관능평가 결과는 녹차종류에 관계없이 녹차첨가에 의해 시각적 품질이 감소하였으나, 불발효차 및 증제차의 경우 이취개선 효과로 인해향, 맛, 종합적 기호도가 증가하였으며, 녹차첨가로 인해 항산화활성이 증가하는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 녹차 특히, 불발효차 및 증제차 첨가는 청국장의 이취를 감소시켜 청국장의 관능적 품질을 증진시킬 수 있는 효과적인 방법으로 활용될 수 있을 것으로 평가되었다. This study was conducted to evaluate the effect of green tea powder on the sensorial quality of Chungkook-jang. The results showed that the addition of Ttuck-cha or Ooreung-cha green tea powder was not appropriate for the fermentation of Chungkookjang. The results of sensory evaluation approved that the addition of Choi-cha or Powder-cha green tea powder reduced the off-odor of Chungkookjang. Therefore, Choi-cha and Powder-cha could be used as the effective natural additives for the improvement of the sensorial quality of Chung-kookjang.

감마선 조사된 고춧가루 첨가 무생채의 저장 중 품질 변화

김선임 ( Sun Im Kin ),박재남 ( Jae Nam Park ),조원준 ( Won Jun Cho ),송범석 ( Beom Seok Song ),김재훈 ( Jae Hun Kim ),변명우 ( Myung Woo Byun ),손희숙 ( Hee Sook Sohn ),이주운 ( Ju Woon Lee ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2009 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.2

초의차 첨가가 청국장의 발효특성과 관능적 품질에 미치는 영향

이현주 ( Hyun Joo Lee ),김선임 ( Sun Im Kim ),박진규 ( Jin Gyu Park ),박재남 ( Jae Nam Park ),한인준 ( In Jun Han ),송범석 ( Beom Seok Song ),김재훈 ( Jae Hun Kim ),변명우 ( Myung Woo Byun ),이주운 ( Ju Woon Lee ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2008 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.1

대학의 초급 일본어교재의 어휘 고찰

이미숙 ( Mi Suk Lee ),김선임 ( Sun Im Kim ) 한국일어교육학회 2012 일본어교육연구 Vol.0 No.22

外國語學習において語彙は文法以上に重要な學習項目である。效果的な語彙敎育のためには、何よりも語 彙の選擇が重要である。初級レベルの語彙學習は敎材に依存することが多いため、本稿では、現在大學で使 われている初級日本語敎材を4種(8冊)選定し、それぞれの語彙量や出現頻度、共通語彙數などを分析し、敎材 間の共通認識があるのか調べてみた。 その結果、語彙量の多い敎材とそうでない敎材において延べ語數では1030語、異なり語數では487語の差を 見せた。4種の敎材に共通して現れた語彙は、9語に過ぎなく、共通度が落ちることが確認された。このことは 敎材構成の目的や著者の編集意圖による違いを考慮するとしても、再考が必要であると言える。 品詞別では、名詞、動詞、形容詞、副詞の順に現れたが、『みんなのにほんご初級Ⅰ』(2000)に比べ、名詞の 數に著しく差があった。語種において初級の特性上、和語の割合が高かった。『分類語彙表』(1964)に基づく 意味別分類分布では4種とも類似していたが、意味別に少なくは3.2%、多くは17.5%の差を見せた。大學敎材 であるだけに、「抽象的關係」や「人間活動一精神と行爲」を表すカテゴリに屬する語彙の數が多かった。 (舊)日本語能力試驗3·4級語彙との比較では、「敎材に含まれる3.4級の語彙の比率」が平均26.8%を示し、一致 率が低いことが分かった。 以上、體系的な語彙敎育のためには、從來の基本的な語彙との比較や大學生のニ一ズに合わせて基本語彙 の基準の定立が必要であることが確認できた。

녹차, 오룡차, 홍차 추출물을 첨가한 돼지고기 수육의 품질특성

조경옥(Kyung Ok Cho),김선임(Sun Im Kim) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.5

본 연구는 녹차, 오룡차, 홍차 추출물 0.5, 1, 1.5, 2%를 비육돈육(B 등급) 등심 수육에 첨가하여 수육의 일반성분, 보수력, 경도, pH, 색도, 미생물 수준, 휘발성 염기질소, TBARS, 관능검사의 품질특성을 측정하였다. 녹차의 수분 함량은 3.4%, 조단백질 31.8%, 조회분 5.5%, 탄수화물 57.7%였으며 차 종류에 따른 유의적인 차이는 없었다. 그러나 조지방은 녹차 1.6%, 오룡차 1.0%, 홍차 0.9%로 녹차의 조지방 함량이 오룡차나 홍차보다 유의적으로 높았다(p<0.05). 돼지고기 수육의 수분 함량은 55.1%, 조단백질 38.6%, 조지방 5.2%, 조회분 0.9%이었다. 보수력은 모든 차 추출물 첨가 수육에서 유의적으로 증가하였으며(p<0.05) 차 종류에 따른 차이는 없었다. 경도는 모든 차 첨가 수육에서 추출물 농도가 높아질수록 유의적으로 증가하였으며(p<0.05) 홍차 수육이 녹차와 오룡차 수육보다 경도가 낮았다. 수육의 pH는 제조일에는 각 처리구와의 유의적인 차이는 없었다. 그러나 저장기간이 경과함에 따라 무처리 수육과 모든 차 0.5% 수육에서 pH는 유의적으로 감소하였으나(p<0.05) 1, 1.5, 2% 녹차, 오룡차, 홍차 수육에서는 저장 중 pH의 유의적인 차이는 없었다. 녹차 수육은 추출물 농도가 증가할수록 명도와 황색도는 감소하였고 적색도는 감소하다가 2% 녹차 수육에서는 증가하여 0.5% 녹차 수육과 같은 수준이었다. 오룡차 수육은 추출물 첨가 농도가 증가함에 따라 명도와 황색도는 감소하였고 적색도는 증가하였다. 홍차 수육은 추출물 첨가 농도가 증가함에 따라 명도, 적색도, 황색도가 유의적으로 감소하였다. 미생물 수준은 모든 차 처리 수육에서 추출물 농도가 증가함에 따라 미생물 수준이 유의적으로 낮았으며(p<0.05) 저장 기간이 증가함에 따라 미생물 수준이 증가하였다. 수육의 휘발성 염기질소 함량은 제조일에는 각 처리구와의 유의적인 차이는 없었으며 저장 기간이 경과함에 모든 수육에서 유의적으로 증가하였다(p<0.05). TBARS 값은 제조일에는 무처리 수육보다 1, 1.5, 2% 녹차 수육과 오룡차 수육, 모든 홍차 수육이 유의적으로 낮았으며, 저장 기간이 경과함에 따라 모든 수육에서 TBARS 값이 높아졌다. 관능검사 결과 홍차와 오룡차 1% 추출물 첨가 수육이 색, 향, 종합적 기호도의 점수가 가장 높았으나 유의적인 차이는 없었으며 맛 점수는 유의적으로 높았다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 녹차보다 오룡차와 홍차 추출물의 첨가가 돼지고기 수육의 이취를 감소시키고, 특유의 색상을 부여하여 관능적 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 가열 조리 및 저장 중 지방산패를 방지하여 품질 변화를 최소화하는데 효과적인 것으로 평가되었다. 특히 돼지고기 수육의 품질향상을 위해서는 홍차 추출물의 이용이 가장 좋았으며 오룡차와 홍차 추출물의 최적 첨가 농도는 1%로 나타났다. This study investigated the quality characteristics of boiled pork with different amounts (0.5, 1, 1.5, or 2%) of green tea, oolong tea and black tea extracts. Characteristics measured included approximate composition, water holding capacity (WHC), hardness, pH, Hunter’s color value, total aerobic bacterial counts, volatile basic nitrogen (VBN), 2-thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), and sensory qualities. Green tea approximately contained 3.4%, 31.8%, 5.5%, and 57.7% of moisture, crude protein, crude ash, and carbohydrate, respectively. There were no significant differences with the type of tea. However, the crude fat content of green tea, oolong tea, and black tea were 1.6%, 1.0%, and 0.9%, respectively. Green tea had the highest content of crude fat (p<0.05). Boiled pork approximately contained 55.1%, 38.6%, 5.2% and 0.9% moisture, crude protein, crude fat and crude ash, respectively. The WHC of boiled pork, with tea extract added, significantly increased and there were no significant differences according to the type of tea. The hardness of boiled pork significantly increased as the amount of tea extract added increased (p<0.05). The pH of the boiled pork was not significantly different after storage for one day, but significantly decreased in control groups and boiled pork with 0.5% of any tea extract added during storage. However, in boiled pork with 1%, 1.5%, or 2% of any tea extract added, pH was not significantly different during storage. The Hunter’s L and b values decreased in all boiled pork. The Hunter’s a-values also decreased in boiled pork with green and black tea extract added, but increased in boiled pork with oolong tea extract added. In boiled pork with tea extract added, total aerobic bacterial counts significantly decreased as the amount of tea extract added increased during storage (p<0.05). The VBN values significantly increased during storage in all groups. TBARS values were significantly lower in boiled pork with green tea extract added, oolong tea added (at concentrations of 1%, 1.5%, or 2%), and black tea extract added compared to control groups on the first day. The sensory evaluation results showed that the color, flavor, and overall acceptance of boiled pork containing 1% of oolong or black tea extracts had the highest scores but there were no significant differences. However, taste scores were significantly different (p<0.05). These results indicate that boiled pork has improved quality characteristics with 1% of oolong or black tea extracts added.

녹차가루를 첨가한 양갱의 품질 특성

최은정(Eun-Jeong Choi),김선임(Sun-Im Kim),김상희(Sang-Hee Kim) 동아시아식생활학회 2010 동아시아식생활학회지 Vol.20 No.3

This study was performed to investigate the quality characteristics of yanggeng added with Green Tea Powder. The yanggeng was prepared with Green Tea Powder, Agar, Sugar and Salt. The yanggeng is made with various levels (0, 2, 4, 6, 8%) of gree tea powder added. Hunter's color value, texture profile analysis, and sensory characteristics of gree tea powder Yanggeng were examined. The addition of gree tea powder has tendency to increase the water content of yanggeng. As the content of gree tea powder increased, the lightness (L) and redness (a) decreased. In texture profile analysis, hardness decreased with increasing gree tea powder content. Cohesiveness and springiness didn't showed significant differences according to amount of gree tea powder. The results of the sensory evaluation showed that the sweetness, softness and overall acceptability were the highest scores at yanggeng containing 4% level of gree tea powder. In conclusion, the result shows that the yanggeng with 4% of gree tea powder is the best.

만성 골수성 백혈병 경과 중에 발생한 말초 T 세포림프종 1 예

임충현(Chung Hyun Lim),김지현(Ji Hyun Kim),김선임(Sun Im Kim),정은주(Eun Ju Chung),윤범(Beom Yun),김응주(Eung Joo Kim),조혜제(Hye Jae Cho),유영진(Young Jin Yuh),김성록(Sung Rok Kim) 대한내과학회 2001 대한내과학회지 Vol.61 No.4

Lymphoid malignancies have been reported in association with chronic myelogenous leukemia, but the development of chronic myelogenous leukemia and T-cell lymphoma in the same patients is rare. We experienced a case of peripheral T-cell lymphoma developed in the course of chronic myelogenous leukemia. In December 1993, a diagnosis of chronic myelogenous leukemia was made. The patient was treated with hydroxyurea and busulphan. In June 1999, the patient was admitted because of a swelling in right submandibular area and throat pain. He underwent right tonsilectomy. The histologic and immunologic examination of tonsil revealed a peripheral T-cell lymphoma. This case is additional one to a few previously reported cases of concurrence of chronic myelogenous leukemia and T-cell lymphoma. (Korean J Med 61:444-448, 2001)

hCG 및 hMG 투여에 의한 특발성 시상하부성 성선기능부전증 남자의 정자형성 및 배우자의 임신 유도

김선임,임충현,정은주,윤범,박재홍,조문숙,고경수,이병두 인제대학교 백병원 2001 仁濟醫學 Vol.22 No.2

It is well known that in men with secondary hypogonadism spermatogenesis and fertility can be induced by gonadotropin or gonatotrpin-releasing hormone(GnRH) therapy. In hypogonadotropic hypogonadism(IHH) or Kallmann syndrome pulsatile GnRH or gonadotropins can be used alternatively. Clinical experience of hCG/hMG therapy for a case of male intertility in idiopathic hypogonadotrophic hypogonadism, serum levels of LH. FSH. testosterone and semen analysis, testes size were measured before therapy. Treatment was combination of intramuscular doses of 2000IU hCG applied three times a week and 75IU hMG applied three times a week. During the course of treatment control examinations were performed every one months. After 19 months of therapy the female partner was pregnancied and present, his daughter's growth and development were good.