외식기업의 사회적 책임활동이 조직신뢰와 조직성과에 미치는 영향

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study tried to examine corporate social responsibility of foodservice corporations have positive influence on organizational performance through what mechanism, based on awareness of the importance of corporate social responsibility of enterprises. So, by verifying what influence the personal perception of an employee about the corporate social responsibility of foodservice corporations has on organizational trust and performance, implications of important meanings in the improvement of competition and management performance of foodservice enterprises are intended to be proposed. For empirical analysis, targeting 270 employees of hotels and foodservice enterprises in Seoul and Gyeonggi-province that participate in corporate social responsibility, the investigation was conducted. If the results of this study are summarized, they are like the next. First, at the result of verifying relations between the corporate social responsibility and organizational trust of foodservice companies, among factors of the corporate social responsibility, it was shown that activities of economic responsibility, legal/ethical responsibility, and philosophic responsibility influenced positively on organizational trust. Second, at the result of verifying effect that trust in organizations of employees has on organizational performance, it was represented that the higher was trust in organizations, the higher was organizational performance. Third, at the result of verifying relations between the corporate social responsibility and organizational performance of foodservice companies, among factors of the corporate social responsibility, it was presented that the higher was perception degree on activity practice of economic responsibility, legal/ethical responsibility, and philosophic responsibility the higher was organizational performance. These results can make us know that corporate social responsibility of foodservice companies are factors to enhance reliability of companies and influence positively on the performance of organizations. Therefore, food service enterprises need PR and information provision in the level of the companies in order to make their employees perceive the implementation of the corporate social responsibility of their companies. This study has the limit in generalizing the study results because the survey investigation was processed aiming at foodservice companies conducting corporate social responsibility which are located in Seoul and Gyeonggi-province due to temporal and spatial restriction. In measuring performance of companies, achievement evaluation on financial results was not realized. Hence, in future studies, it is necessary that the studies should be implemented from enlarging the specimen numbers. It is judged that objective measurement studies on organizational performance should be processed.

참고문헌 (Reference)

1 김영식, "호텔직원의 조직신뢰, 긍정심리자본, 직무열의에 관한 관계연구" 한국관광연구학회 28 (28): 59-70, 2014

2 국순모, "호텔기업의 사회적 책임활동이 종사원의 조직신뢰 및 조직시민행동에 미치는 영향" 배재대학교 대학원 2014

3 김경미, "호텔기업의 사회적 책임활동이 기업평판에 대한 내부평가 및 조직몰입에 미치는 영향" 세종대학교 대학원 2013

4 이충신, "호텔기업의 사회적 책임활동이 고객시민행동 및 서비스품질지각에 미치는 영향 : 신뢰의 조절효과를 중심으로" 호남대학교 대학원 2012

5 김광우, "호텔기업의 사회적 책임(CSR) 활동이 종사원의 이직의도에 미치는 영향 : 조직이미지, 조직신뢰 그리고 직무성과의 매개역할" 경기대학교 대학원 2012

6 신형섭, "호텔 조직문화유형이 조직구조특성에 미치는 영향에 대한 호텔구성원 지각에 관한 연구" 한국외식경영학회 5 (5): 23-42, 2002

7 이경희, "프랜차이즈 CSR이 조직몰입과 조직시민행동에 미치는 영향 : 조직신뢰와 직무만족의 매개역할" 세종대학교 대학원 2009

8 이규태, "특1급 호텔 식음료 직원의 조직신뢰, 조직시민행동, 직무만족 및 이직의도의 다차원적 관계 분석" 한국관광연구학회 26 (26): 347-364, 2012

9 송지준, "통계분석방법" 21세기사 2013

10 장혜진, "컨벤션 종사자의 조직신뢰가 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향연구" 한국관광연구학회 28 (28): 161-179, 2014

11 김은경, "캐주얼 브랜드의 사회적 책임과 문화마케팅에 대한 연구" 경상대학교 대학원 2010

12 이경화, "카지노기업의 조직문화유형이 조직유효성에 미치는 영향 : 조직신뢰의 조절효과로" 경기대학교 관광전문대학원 2014

13 이광옥, "지각된 조직적 지원이 상사의 신뢰에 의한 호텔종사원의 이직의도에 미치는 영향" 한국관광연구학회 23 (23): 399-412, 2009

14 배병룡, "조직내 신뢰가 반응성에 미치는 영향: 협력, 민주성 및 조직몰입의 매개를 통하여" 한국행정학회 39 (39): 67-86, 2005

15 조윤형, "조직구성원들의 가치성향이 조직시민행동에 미치는 영향 - 조직신뢰의 매개효과 -" 한국인적자원관리학회 17 (17): 403-430, 2010

16 차혜선, "윤리가치와 윤리작업풍토가 조직신뢰, 조직몰입과 이직의도에 미치는 영향 : 외식 프랜차이즈 산업을 중심으로" 세종대학교 대학원 2011

17 안상훈, "외식기업의 사회적 책임활동(CSR)이 브랜드이미지와 구매의도에 미치는 영향" 경기대학교 일반대학원 2013

18 최정철, "사회책임 경영과 지속가능성 보고: 국내기업의 지속가능성 보고서 도입 실태분석을 중심으로" 10-35, 2006

19 강윤호, "브랜드價値形成過程에서 企業의 社會的 責任活動의 役割에 관한 硏究" 경남대학교 대학원 2012

20 임재형, "복합이해관계자의 참여와 사회적 책임활동이 사회적 기업의 조직성과에 미치는 영향" 서울기독대학교 대학원 2011

21 성종수, "벤처기업의 사회적책임경영 인증이 조직신뢰 및 조직몰입에 미치는 영향에 관한 연구" 숭실대학교 대학원 2013

22 김지식, "리더십과 스피치능력이 조직성과에 미치는 영향에 관한 연구 : 농업인조직 지도자를 중심으로" 고려대학교 경영정보대학원 2012

23 노광표, "노동운동의 미래 의제: 기업의 사회적 책임" 한국노동사회연구소 2007

24 김경애, "기업의 사회적책임활동에 대한 소비자 반응 연구 : 기업의 사회적책임활동 광고 효과" 전남대학교 대학원 2007

25 손태원, "기업의 사회적 책임활동이 종사자의 조직신뢰와 조직몰입에 미치는 영향에 관한 연구" 한국항공대학교 대학원 2009

26 황명규, "기업의 사회적 책임활동이 조직구성원과의 관계품질 및 조직성과에 미치는 영향" 연세대학교 경제대학원 2010

27 박상협, "기업의 사회적 책임 활동이 조직구성원의 신뢰와 조직성과에 미치는 영향에 관한 연구" 한성대학교 지식서비스 & 컨설팅대학원 2014

28 이수정, "기업의 사회적 책임 활동에 대한 정당성 인식이 종업원의 조직시민행동에 미치는 영향에 관한 연구: CEO의 비전적 리더십의 조절효과를 중심으로" 한국지식경영학회 13 (13): 31-54, 2012

29 문연희, "기업의 사회적 책임 활동과 동일시의 관계 : 지각된 사회적 투자의 매개 역할" 전남대학교 대학원 2007

30 김기현, "공기업의 사회적 책임활동(CSR)이 조직성과에 미치는 영향에 관한 연구" 인하대학교 대학원 2014

31 Kinght, K., "Trust Society. 2" Russell Sage Foundation 354-373, 2001

32 Tan, H. H., "Toward the Differentiation of Trust in Supervisor & Trust in Organization" 126 (126): 241-260, 2000

33 Dirks, K. T., "The role of trust in organizational settings" 12 : 450-467, 2001

34 Ferrin, D. L., "The Use of Rewards to Increase and Decrease Trust: Mediationg Processes and Differential Effects" 14 (14): 18-31, 2003

35 Sen, S., "The Role of Corporate Social Responsibility in Strengthening Multiple Stakeholder Relationships: A Field Experiment" 34 (34): 158-166, 2006

36 Peloza, J., "The Challenge of Measuring Financial Impacts from Investments in Corporate Social Performance" 2009

37 Eisenberger, R., "Perceived Organizational Support" 71 (71): 500-507, 1986

38 van de Ven, A. H., "On the Nature, Formation, and Maintenance of Relations Among Organizations" 1 (1): 24-36, 1976

39 Cook, J., "New Work Attitude Measures of Trust, Organizational Commitment, and Personal Need Nonfulfillment" 53 : 39-52, 1980

40 Richard, P. J., "Measuring organizational performance: Towards methodological best practice" 35 (35): 718-804, 2009

41 McFarland, D. E., "Management and Society" Prentice-Hall 1982

42 Nash, L., "Good Intentions Aside" Harvard Business School Press 1990

43 Sen, S., "Does Doing good Always Sead to Doing Better? Consumer Reactions to Corporate Social Responsibility" 38 (38): 225-243, 2001

44 Perrini, F., "Deconstructing the Relationship between Corporate Social and Financial Performance" 102 (102): 59-76, 2011

45 Weaver, G. R., "Corporate Ethical Programs as Control System: Influences of Executive Commitment and Environmental Factors" 42 (42): 41-58, 1999

46 윤태식, "CEO의 변혁적 리더십과 조직혁신성 및 조직성과와의 관계 : TMT의 변화몰입의 매개효과를 중심으로" 성균관대학교 대학원 2011

47 Mcguire, J. W., "Business and Society" McGrew-Hill 149-, 1963

48 Carroll, A. B., "A three-dimensional conceptual model of corporate performance" 4 (4): 497-505, 1979