ICT 수업 실시환경에 따른 중학교 가정과의 『나와 가족의 이해』단원에서의 ICT 활용수업의 효과

송미선,유태명 한국 가정과 교육 학회 2003 한국가정과교육학회지 Vol.15 No.1

This study tested students' ICT application capability and problems solving ability by ICT instructional environment when ICT teaching method is applied to 「Understanding of Myself and Family」unit of home economics. Following research problems were formulated for this study: 1. Are there any differences of the effects on improvements of students' ICT application capability by ICT instructional environment? 2. Are there any differences of effects on improvements of students' problems solving ability by ICT instructional environment? 3. Are there any differences of effects on improvements of students' performance assessment results by ICT instructional environment? The researcher developed a homepage for the ICT teaching-learning, and prepared problems-based teaching-learning lesson plan. The students were divided into two groups (experimental group 1 and experimental group 2) by ICT instructional environment. The pre-test and post-test were conducted before and after the experimental class. The ICT class experimental period was for 16 weeks, form March 10, 2002 to July 10, 2002. The experimental group 1 was given 16-weeks classwork under the classroom environment of 1 PC for each classroom (The classroom with advanced educational equipments). while the experimental group 2 was given 16-weeks classwork under the classroom environment of 1 PC for each student(multimedia classroom). The results of the study are as follows: 1. All of the ICT teaching methods under both instructional environments were found to be effective on the improvements of the ICT application capability. 2. There were statistically significant differences of problems solving ability between two groups in application and the measure of validation. 3. The experimental group 1(1 PC for each classroom) did not show any improvements of performance assessment results, while the experimental group 2(1 PC for each student) showed some improvements.

寒蘭組織培養에 있어서 Rhizome의 生育과 Shoot 分化에 관한 硏究

沈慶久,柳美先,李貞植 成均館大學校 科學技術硏究所 1986 論文集 Vol.37 No.1

This study was carried out to accelarate the growth of rhizome and shoot formation of Cymbidium kanran. Rhizome used as materials were prepared by seed strile culture and rhizome-tips were placed on the basal medium (Murashige & Skoog) which were supplemented with growth substances. The results obtained were summarized as follows: 1. Shoot formation at the rhizome-tips was the best in the media supplemented with 0-0.1mg/l BA. Rhizome growth was stimulated in the media supplemented with 0.1mg/l NAA and 4-8mg/l BA. 2. When organic matters were added to basal medium, a noticeable promotion of rhizome growth was observed in the medium containing activated charcoal. 3. The growth of rhizom was promoted when 4% sucrose, 3g/l pepton, or 4g/l yeast extract were added to basal medium. 4. Incorporation of 1.0mg/l BA and 10^-3M L-arginine, L-aspartic acid stimulated shoot formation remarkably under light condition. 5. Growth of rhizome according to light or dark treatment was better under dark than under 16hr illuminated light condition and the rhizome cultured under dark condition was more effective for shoot formation.

중등 특수학급 운영 개선 방안

김주영,이미선,이유훈,최세민 국립특수교육원 2001 연구보고서 Vol.- No.4

본 연구에서는 우리나라 중등 특수학급 운영의 개선 방안과 그에 따를 정책 과제를 제시하는데목적을 두고 중등 특수학급의 개념과 특성, 우리나라 특수학급의 설치 배경과 현황을 상세히 기술하였으며, 특수학급의 문제점을 제시하였다. 또한 중등 특수학급 관련자들을 대상으로 특수학급의 운영을 어렵게 하는 요소들을 분류하고 각 요소별 문제들을 분석하여 개선 방안과 정책과제들을 제안하였다. 학교 사회 인식의 개선 방안 관리자와 교사의 인식 개선:시·도 교육청 단위에서의 연수기회를 늘리고, 연수 내용을 교사와 관리자의 요구에 맞게 조정하며, 일반학교에서의 실제 적용 부분에 대한 구체적인 실제들을 제시해야 한다. 학생과 부모의 인식 개선:학생과 부모는 전문적인 연수보다는 지속적인 자극과 접촉 및 참여 기회 등을 제공함으로써 감정적으로 다가설 수 있도록 체화(體化) 시키는 과정들을 마련해야 한다. 정책 과제:일반학교 관리자 및 교사의 연수기회를 확대 강화하여야 한다. 일반학생의 장애인 이해와 남을 배려하고 함께 살아가는 인성 함양을 위한 교과별 장애인 관련 단윈을 개발해야 한다. 일반학생과 부모들의 장애인에 대한 올바른 인식을 심어줄 수 있는 활동프로그램을 개발하여 제공해야 한다. 취학 업무의 개선 방안 특수학급 설치 비율의 불균형 해소:중등 특수학급의 특성을 고려한 운영 정책을 펴 나가야한다. 인구가 밀집되어 있는 도시 지역에서는 장애 유형별 특수학급을 설치하고 인구가 적은 지역에서는 모든 학교에 특수학급을 두어 단 한 명의 학생이라도 제대로 된 교육을 받을 수 있도록 해야 한다. 특수교육 대상자 선정 및 지정ㆍ배치 과정의 현실적 개선:장애학생의 진단ㆍ평가에 필요한전문교사집단의 인적 자원과 각종 검사도구 및 시사ㆍ설비, 인터넷망, 사도 교육청과의 직접적인 연계, 지역사회 협력 네트웍 등의 물적 자원 등 유리한 인프라를 갖추고 있는 특수학교 중심의 '특수교육지원센터'나 지역사회 '장애인복지전문기관' 등을 활용한 실제적 진단ㆍ평가를 하도록 모색해야 한다. 특수교육 대상자 선정 및 지정·배치의 원칙:특수학급 교사는 일단 학교 내 특수교육 대상자를 선별(screening)한 후 선점 및 배치 신청을 한다. 특수교육 대상자 진단평가는 초등학교학생 중심으로 실시한다. 초등학교에서 특수교육 대상자로 선정된 학생들은 상급학교의 특수학급 입급을 희망할 경우 별도의 선정과정 없이 지정ㆍ배치를 받도록 한다. 특수교육대상자로 선정된 학생들이 상급학교로 진학할 때는 반드시 전학년까지의 특수교육 수행자료를 첨부하여 제출하도록 한다. 중학교나 고등학교에서 처음으로 특수교육 대상자로 선정받고자 하는 학생들은, 중학교는 초등학교 6학년 말(중학교 배정 시기), 고등학교는 중학교3학년 말(고등학교 지원 시기) 지역 교육청 및 시·도 교육청에 특수교육 대상자 선정 및 지정ㆍ배치 신청을 한다. 정책 과제:특수교육 대상자 진단ㆍ평가 업무의 효율화를 위한 다양한 방안을 연구하여야 한다. 장애학생들의 타 학교 전학 또는 상급학교 진학에 필요한 최소한의 특수교육 수행자료를 규정하여 구비하도록 하여야 한다. 특수학급 운영 환경의 개선 방안 물리적 여건의 개선:일반학교 내 물리적 환경 개선을 위해 시·도 특수교육 담당 행정가를지원하고 독려해야 한다. 일반학교 내 장애학생 관련 편의시설과 유초ㆍ중고등학교별 특수학급의 시설 및 교구 설비에 관한 명확한 법적 제도적 장치를 마련해야 한다. 학교 순회교육의 개선:특수교육진흥법시행령 제13조의2 제2항을 삭제하고 농촌 등 학교의규모가 작고 원거리에 흩어져 있는 지역은 반드시 모든 학교에 특수학급을 설치하도록 해야 한다. 특수학급 교사의 직무 개선:보조교사, 치료교육 및 직업교육 담당교사, 순회교육교사 등을 특수학급에 함께 배치하여 업무를 상호 분담하고 통합교육 지원 이외의 특수학급 교사의일반학급 수업 지원을 한정하여야 한다. 특수학급 교사의 처우 개선:특수교육 경력에 대한 승진 가산점 부여의 존폐에 대해 신중히대처해야 한다. 특수교육 교사 양성체제가 일반교사와 이원화되어 있는 현 상황을 둔 채로특수학급 교사의 승진 여건을 개선하기 위한 단기적 방안은 찾기 어려운 실정이므로 장기간에 걸친 단계적 해결방안을 찾아야 한다. 정책 과제:특수학급의 시설 설비 기준을 규정하고 일반학교에 설치하여야 할 장애학생편의시설의 종류와 규격, 기준 등을 마련하여야 한다. 보조교사의 안정적인 배치제도를 마련하여야 한다. 특수교육 경력에 대한 승진가산점 부여 제도와 특수학급 교사의 근본적인 승진차별구조에 대한 장기적인 연구와 개선책을 제시해야 한단. 특수학급 운영 지원의 개선 방안 장학 및 행정 지원 개선:각급 교육청의 특수교육 업무 담당 장학 행정 지침서를 개발해야 한다. 신임 특수교육 업무 담당 전문직을 위한 직무연수를 의무화해야 한다. 교육청별로 특수학급 교사 연구회를 조직하고 지원해야 한다. 재정 지원 개선:특수학급 운영에 필요한 제경비를 '학교 운영비'에서 지출하도록 권장해야 한다. 그럼에도 불구하고 총액으로 교부하고 있는 '학교 운영비'와는 별도로 그동안 목적성예산으로 시·도마다 특수학급에 지원해 온 '특수학급 운영비'를 당분간 계속 지원해야 한다.특수학급 교사들의 '학교 운영비' 등 예산 운영에 대한 이해를 높여아 한다. 학교의 지원 개선:교사 스스로 적극적인 태도를 길러 일반교사와 잦은 교류를 통한 원만한인간관계 형성에 주력함은 물론, 학교 관리자를 대상으로 장애학생의 통합교육과 특수학급운영에 대한 적용 가능한 특수교육 직무연수를 확대 실시하여야 한다. 정책 과제:교육청 특수교육 담당 장학관(사)을 위한 장학 행정 지침서를 개발하고 정기 직무연수를 실시해야 한다. 지방교육재정교부금에서 특수학급 운영비를 목적성 경비로 확보해야 한다. 학교 관리자의 장애학생 교육 및 특수학급 운영 지원에 관한 최소한의 지침을 마련하고 그에 따른 직무연수 기회를 제공해야 한다. 특수학급 교사의 자질과 역할의 개선 방안 특수학급 교사의 자질 개선:특수학급 교사들이 자격이나 이력(경력)과 같이 누구나 객관적으르 확인하고 인정할 수 있는 공적 자질도 잘 갖추어야 하지만, 보다 더 근본적인 것은 일반교사에게서 기대하기 힘든 인성과 태도가 요구된다. 특수학급 교사의 역할 개선:특수학급 교사의 역할은 통합교육 개시의 기초를 정립하고,적합한 개별화 교육 프로그램을 개발하며, 학교 전체 환경 내에서 장애학생의 활발한 참여를 촉진시키며, 일반 학급 내에서 장애학생의 구성원 자격을 확보시키며, 일반 학급에서 장애학생의 적극적 수업참여를 촉진하며, 일반학생과 장애학생에게 구체적 상호작용 방법을 교수하며, 일반학급 교사와 지속적인 협력체계를 구축하는 등 특수학급의 설치 목적인 장애학생의통합교육을 제대로 수행할 수 있는 활동에 모아져야 한다. 특수학급 운영 형태의 개선 방안 우리나라의 중등 특수학급 운영 형태는 대부분 시간제로, 특수학급교사의 의지나 관리자의요구, 학교의 형편에 따라 더 많은 형태들이 존재한다. 무엇보다 특수학급의 운영 형태는 학교와학생의 다양성을 고려하여 융통성 있게 운영하는 것이 중요하다. 유연한 특수학급 운영은 장애학생과 일반학생 모두에게 보다 적절한 학습환경을 제공하고 일반학생이 장애학생을 이해하고 긍정적인 태도를 갖는데 도움을 준다. 정책 과제:우리나라의 현실에 맞는 특수학급 운영 형태를 개발해야 한다. 협력 수업과통합학급 교사 지원을 위한 특수학급 교사들의 재교육을 강화해야 한다. 교육과정의 개선 방안 교육과정의 수정:교육과정의 수정이나 운영에 관한 전반적인 사항을 활발히 연구하여 제공해야 할 것이다. 교육과정의 수정은 일반학교 교육과정을 고려하되 장애학생의 특별한교육적 요구에 적절해야 한다. 교육과정의 수정에 필요한 구체적인 지침을 제공할 필요가있다. 교육과정의 수정은 융통성 있게 이루어져야 한다. 중등 특수학급 학생을 지도하는데 요구되는 교수 방법이나 수정된 교육과정의 적용에 관한 다양한 연수기회가 주어져야 한다. 중등 특수학급 학생들을 지도하기 위한 다양한 교수-학습자료의 개발이 필요하다. 교육과정 수정에 대한 적절한 평가가 이루어지도록 해야 한다. 교육과정의 평가:수업에 도움이 되는 요소와 방해가 되는 요소를 밝히기 위해 교실환경 평가가 이루어져야 한다. 준거지향적 평가, 교육과정중심 평가, 수행평가 등 학습수행 평가가이루어져야 한다. 재량활동 및 특별활동의 개선:학교 관리자들의 재량활동에 대한 인식이 바뀌어야 하고, 재량활동에 필요한 인적 물적 자원에 대한 지원체제가 마련되어야 한다. 그리고 원활한활동을 위해 지역사회 기관과 협력할 수 있는 방안이 마련되어야 한다. 학생의 능력에 맞는 적절한 특별활동에 참여시켜야 한다. 치료교육활동의 개선:중등 특수학급 학생의 장애 상태와 주요 문제에 대한 정확한 진단이 이루어져야 한다. 특수학급 학생은 일반학생들과의 상호작용을 통하여 문제행동을 경감시킬 수 있으므로, 특수학급 학생들의 치료교육에는 일반학생들의 참여와 협조가 필요하다. 부모와 지역사회 인적자원을 활용한다. 보다 전문적인 치료교육을 실시하기 위하여 특수학급에치료교육 교사를 배치해야 한다. 특수학급 학생의 치료교육을 위해서는 지역사회 관련기관(인근 복지관, 치료센터)과의 유기적인 협력체제를 구축할 필요가 있다. 특수학교와 특수학급이 연계체제를 마련할 필요가 있다. 직업 및 전환교육의 개선:성공적인 전환교육을 위해서는 관계기관이나 관련 인사아의 협력체제를 구축하고, 부모의 참여 확대를 위한 다양한 교육 프로그램을 개발해야 한다. 장애학생의 진로 지도를 위한 기구가 마련되어야 한다. 장애학생이 직업과 관련된 적성을 파악하고 그들이 실제 노동 현장을 체험해 볼 수 있도록 근로 현장과 연계 교육할 수 있는 시스템을 마련해야 한다. 장애학생의 직업진로지도를 담당할 수 있는 전문 인력이 충원되어야 한다. 직업훈련을 위한 다양한 프로그램이 개발되어야 한다. 산학협동체제가 마련되어야 한다.개별화교육계획 개선:특수학급에서 개별학교육계획을 성공적으로 수행하기 위해 교사는 교과 내용의 수정, 교수방법의 수정, 일반교육과 특수교육의 협력, 평가의 개별화 등의 운영을 잘 해낼 수 있어야 한다. 정책 과제:특수교육 대상자를 위한 일반교육과정의 교과별 수정 자료 등을 개발 보급하여야한다. 중등 특수학급 학생들의 교육과정 평가를 위한 지침을 개발하여야 한다. 특수학급의재량활동 및 특별활동 우수사례를 발굴하고 수집하여 보급해야 한다. 치료교육 및 직업교육교사를 순회 배치해야 한다. 특수학급 교사들의 교육과정 운영에 대한 지도 능력 향상을 위한 연수를 강화해야 한다. 개별화교육계획 작성 및 운영에 관한 전산화 프로그램 등을 개발해야 한다. The purpose of this study was to present strategies and policy issues for improving the special classes management of secondary schools in Korea. A review of related-literature was presented to provide (1) the concepts and characteristics of special classes in secondary schools, and (2) the establishment background of secondary special classes. In addition, in-depth interview with people involved in special classes in secondary schools about the current status in and needs for the management of special classes in secondary schools was carried out. Based on the literature review and interview analysis, the study presented the current status in and problems with secodary special classes and suggested strategies and policy issues for improving the management of special classes in Korean secondary schools. The detail strategies and policy issues are as follows: First, the principals and general education teachers' understanding of and attitudes toward special classes have to be improved. For accomplishing this purpose, teacher training at the level of metropolitan/provincial offices of education must be expanded. Also, efforts for improving the awareness of students without disabilities and their parents have to be made in another direction. Second, improvement in procedures related to entering students with disabilities must be made. The disproportionate ratio of the number of special classes in kindergarten, elementary, and secondary schools has to be made balanced. Principles for assessing and placing students with disabilities have to be established, and the procedures of the assessment and placement of students with disabilities have to be improved realistically. Third, environment for the management of special classes have to be improved. Facilities for students with disabilities in general schools and educational equipments and materials in special classes must be improved. Special class teachers' work have be reduced, and special class teachers must be given better treatment. Fourth, the management of special classes have to be supported. Administrative support and supervision for special classes must be strengthened and stable support for the budget of special classes be guaranteed, special class teachers must have knowledge about the management of the budget for special classes, and all the staff members in secondary schools have active interests in and support for special classes. Fifth, the quality and roles of special class teachers must be improved. Better personality and attitudes are demanded for special class teachers than general education teachers. And the roles of special class teachers have to be focused on appropriately integrate students with disabilities into inclusive education settings. Sixth, the management forms of special classes have to be diversified. The management types of special classes appropriate to the current status in Korea must be developed and in-service training in supporting inclusive class teachers and using cooperative teaching has to be provided for special class teachers. Finally, the organization and implementation of curriculum have to be improved. Principles and methods for adapting curriculum must be developed and the evaluation of curriculum be carried out thoroughly. Optional activities, extracurricular activities, therapeutic education activities, vocational education, and transition education have to be implemented in various forms appropriate to the conditions of schools and communities. Also, strategies for successfully implementing IEP have to be provided.

열처리 조건이 시금치의 이화학적 특성 및 영양 조성에 미치는 효과

이지선, 황인국, 유선미, 민상기, 김광일, 조연지, 최미정 忠北大學校 農業科學硏究所 2015 農業科學硏究 Vol.31 No.1

This study investigated the effect of thermal treatment (blanching) conditions on the physicochemical and nutritional properties of spinach. For thermal treatments, fresh spinach was treated by three blanching methods including boiled water, steam and pan frying treatments. At the varying time intervals of treatments, pH, color, shear force, proximate composition, organic acid content, peroxidase activity and microbial counts were evaluated. The pH of all treatments tended to increase with increasing blanching time, however, no significant differences among treatments were obtained. The shear force of spinach decreased with blanching time, particularly hot water treatment showed the rapid decrease in the shear force of spinach. The lightness of spinach showed similar pattern with shear force. For proximate compositions, the highest moisture content was found in hot water treatment, while crude protein and ash were highest in steam treatment. Due to the usage oil, pan frying treatment involved in the highest lipid content. The organic acid content treatment was in the order of hot water, pan frying and steam treatment. The thermal treatments attributed to low total plate count of spinach. In addition, thermophilic bacteria, coliform, mold and yeast were not detected in all thermal treatments. Peroxidase activity was lowered by applied thermal treatments. Based on the results, the best blanching condition for spinach was found in steam treatment for 60 s where the spinach showed the minimal changes in physicochemical and nutritional properties of spinach.

당의 종류 및 첨가량을 달리한 깨다식의 품질특성

김진숙,한영실,유선미,김행란,전혜경 한국조리과학회 2003 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.3

깨다식의 감미 및 물성 등의 개선을 위해 꿀보다 높은 점도와 hardness를 가지는 쌀엿과 조청 등을 첨가 혼합하여 품질을 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다. 깨다식의 적정 재료 배합비는 깨가루 100 기준시, 꿀과 쌀엿의 동량 혼합액 50%(w/w)였으며, 이를 기준으로 제조한 깨다식의 이화학적 특성은 당도 17.44 brix˚, tnqns 12.16, 환원당 15.44, 단백질 12.88, 지방 32.02, 조회분 2.82 %이었고, 기계적 특성 중 TPA의 chewiness는 0.28~0.30, hardness는 27.22~27.44 g/㎠이고, 색도의 L값은 41.67, a값 4.58, 그리고 b값은 16.99였다. This study was carried out to investigate the effects of the addition of sweeteners to Sesame Dasiks. Sesame Dasiks were prepared by adding various sweeteners to sesame seeds powder, at 40, 50, 60 and 70%, and their quality characteristics were measured. In the chewiness and hardness analyses of Sesame Dasiks, the 50% group (the same ratio and mixture of honey and lire jelIy) gave the highest results. For the sweetness, taste and overall acceptability of the Sesame Dasiks, the 50% group was also the better The texture profile analyses found the optimal chewiness and hardness of the Sesame Dasik to be 0.28 ~ 0.30 and 27.22 ~ 27.44, respectively.

등칡(Aristolochia manshuriensis)의 繁殖에 관한 硏究

沈慶久,安永熙,柳美先,劉鍾勳 成均館大學校 科學技術硏究所 1985 論文集 Vol.36 No.1

Aristolochia manshuriensis KOM. distributed in the northern parts of Kangweon Province centering Mt. Seorag in Korea is a vigorous and climbing vine. It has been used widely as one of ingredients of chinese medicine. The unusual flowers by virtue of their shape and hue are beautiful, flowered in May and matured in October. The large leaves are coarse in texture, and have been used as arbor, trellis, pergola, and pillar. Therefore, it is now considered as an excellent ornamental plants for Landscape. The objectives of this study were investigation of the suitable propagation methods, comparison of the influence of bed temperature for hardwood cuttings, and determination of the effectiveness of various rooting promotion treatments. The results obtained were as follows. The germination rate 53% when the period of stratification was 70 days. The rooting percentage, rootlet number, and length of root male plants are generally better than those of female plants. The female and male plants cuttings tended to have the largest root system in the 20℃-bed temperature. The female plants treated with 20℃, IBA 1000ppm and 25℃ IBA 1000ppm. The male plants treated with 20℃, IBA 500ppm rooted well.

노박덩굴(Celastrus orbiculatus)의 繁殖에 관한 硏究

沈慶久,安永熙,柳美先,劉鍾勳 成均館大學校 科學技術硏究所 1984 論文集 Vol.35 No.2

Bittersweet(Celastrus orbiculatus) grown widely in the mountains of Korea is perennial, deciduous and climbing plant. They have strong vines, flower from May to June and mature in October. The red coloured fruits are beautiful, use as the cut-flower materials, and also as the food of birds. This is now considered worthwhile to exploit as an outstanding landscape plant. The objectives of this study were investigation of the suitable propagation methods, reaffirmation of the utility of mist room for softwood cuttings, influence of bed temperature for hardwood cuttings, and determination of the effectiveness of various rooting promotion treatments. The results obtained were summarized as follows. The germination rate was 70% when the period of stratification was 50 days. In softwood cuttings, the rooting percentage and rootlet number tended to be greater in closed moist chamber than those in mist rooms. The rooting percentage, rootlet number and length of root in the 25℃-bed temperature were higher than those in the bed of 20℃ or 30℃ in hardwood cuttings. Cuttings treated with IBA 1000ppm rooted better than those received other hormone treatments in hardwood and softwood cuttings.

케일 쥬스에 의한 AFLATOXIN B_1의 유전독성 억제 효과

최영현,박건영,이선미,유미애,이원호 부산대학교 유전공학연구소 1995 분자생물학 연구보 Vol.11 No.-

The inhibitory effect of the fresh juice of kale on the genotoxicity induced by aflatoxin B_1 (AFB_1) in Salmonella and Drosophila was investigated. The kale juice had strong inhibitory activity for His^- to His^+ reverse-mutations induced by AFB_1 acting on S. typhimurium TA100. A similar inhibitory effect was detected in somatic cell mutation assaying system of D. melanogaster. Using the wing hairs spot test, we found that the formation of mutant hairs in adult flies as a result of feeding with AFB_1 in their larval stages was efficiently inhibited by coadministration of the fresh juice of kale, which revealed that it can inhibit gene mutation, deletion and mitotic chromosomal recombination. These results seem to suggest that kale juice may exert its inhibitory effect to mutagenic and/or carcinogenic properties of DNA damaging agents.

Purge & Trap-GC를 이용한 의약품 필름코팅 정제 중 잔류용제에 관한 연구

장준식,이명자,소유섭,문춘선,이주헌,박희라,김진숙,강경모,이선옥,방성연,유미자,유문균,금오성,이병욱 식품의약품안전청 2000 식품의약품안전청 연보 Vol.4 No.-

의약품은 약물을 생체에 적풋하기 위하여 유효성분의 효과가 언제나 일정하게 확보되고 사응에 편리하도록 만들어지는 것이므로 유효썽분 이외에 약효에 영향을 주지 않는 성분이 첨가되는 경운가 많다. 이 때 사용되는 용매들은 제피의 광택 및 건쪼시간의 단축 등을 위하여 휘발점이 낮을 용매들이 주로 사용되어진다. 본 연구는 의약품 필름코팅정제 중 잔류용매 4종(chlorofonr benzen, trichloro ethylen, 1,4-dioxane)에 대한 변형된 pirge & trap-GC 장치를 이용한 동시분석방법을 개발하였으며, 각 표준품의 RSD 값은 chloroform 3.03%, benzen 3.17%, trichloroethylen 3.69% and 1,4-dioxane 3.41%였다. 또한 시중 유통중인 의약품 50종에 대하여 잔류웅매 양을 측정하였으며, 검출되는 잔류용매는 한 건도 없었다. This study nras carried out to develope the analytical method for the mixture of chlorefonn, benzen, trichloroethylen and 1,4-dioxane simultaneously and determine the remainingorgauic solvents in coating tablets by Purge & Trap-GC. The results were as follouFs ; 1. Chloroform, benzen, trio:tloroethylen and 1,4-dioxane separated by tenax #5 trap by HP-624GC column by terrlperature programming. The peaks were separated completely at retentiontime of 6.88min for chloroform, 8.21min for benzen, 10.38miu for trichloroethylen and 11.95minfor 1,4-dioxane. 2. Standard RSD were individually chloroform 3.03%, benzen 3.17%, trichloroethylen 3.69%and 1,4-diorane 3.41%. 3. 60 samples were not detrcted chloroform, benzen, trichloroethylen and 1,4-dioxane.

데침 조건과 냉해동 방법이 토란의 품질 특성에 미치는 영향

이상윤,최수영,한혜민,유선미,최미정 忠北大學校 農業科學硏究所 2015 農業科學硏究 Vol.31 No.1

The pre-treatment conditions of taro such as blanching, freezing and thawing were studied to optimize it for producing frozen taro to improve its storage ability. Peeled taros were blanched at 100oC with hot water for 2, 3 or 4 min respectively, and then, soaked in cold water. These treated samples were analyzed their physicochemical properties such as pH, hardness and color. Four minutes blanched taros were frozen and thawed with several methods and analyzed its properties. The hardness and pH had not significant difference between raw and blanched taros. In the L* values of taro, inner part had higher than 93 unit regardless of blanching time, whereas outer part had lower values than inner part due to the activation of polyphenoloxidase. Considering the microbial level, especially total coliform, it was determined that 4 minutes blanching was the optimal pre-treatment for maintaining native quality of taro for freezing. Regarding its color change and microbial safety, faster freezing and thawing method had the lowest changes on quality of frozen taro. From these results, it was decided that -40oC freezing and thawing with running water were the best process.