사회인지이론 기반 중산층 노인 식품안전 교육 프로그램의 효과 평가

최정화(Jung-Hwa Choi),유효이(Hyo-E Yoo),정하림(Harim Chung),이혜상(Hye-Sang Lee),이민준(Min-June Lee),장혜자(Hye-Ja Chang),이경은(Kyung-Eun Lee),이나영(Na-Young Yi),곽동경(Tong-Kyung Kwak) 한국식품영양과학회 2018 한국식품영양과학회지 Vol.47 No.8

현대의학의 발달은 인간의 수명을 연장시키고 그 결과 노인인구 증가를 가져와 노인 의료비 문제가 사회적으로 대두되고 있다. 이에 적절한 방안으로는 노인들의 건강한 노화(healthy aging)를 도모하는 것이며, 이는 사회의 의료비용을 감소시킴으로써 사회 전체의 효율성을 제고시킬 수 있다. 본 연구는 중산계층 노인을 대상으로 사회인지이론 기반의 식품안전 관리 교육 프로그램을 적용하여 시범실시를 하여 교육 효과 평가를 실시하였다. 본 연구에서는 교육군 212명, 대조군 42명의 자료가 분석되었으며, 사전 사후 지식 총점의 변화는 교육군이 2.80점에서 3.80점으로 유의적으로 상승하였다(P<0.001). 교육군의 식품안전 식태도/건강신념의 교육 전과 후의 총점은 20점 만점에 15.28점에서 16.50점으로 유의적인 상승을 보였다(P<0.001). 대조군은 사전 15.21점에서 사후 15.29점으로 상승하였으나 유의적인 차이를 보이지 않았다. 노인의 식품안전 식행동은 교육군의 교육 전과 후의 총점이 28점 만점에 20.07점에서 22.50점으로 2.43점 상승하여 유의적인 향상을 보였다(P<0.001). 가정 내 식품 취급실태를 살펴보면 식품을 직접 구매한다고 한 응답자가 교육군의 87.3%, 대조군의 95.2%로 나타났으며, 식품 조리 여부 항목에 대해서는 교육군의 87.7%, 대조군의 95.2%가 직접 가정에서 조리한다고 응답하였다. 식태도/건강신념 변화와 식행동 변화값 간에 상관관계가 가장 높으며(r=0.447, P<0.001), 식행동 변화값과 지식의 변화 값과의 상관관계가 높은 것으로 나타났다(r=0.152, P<0.05). 경로별 교육 효과를 보기 위하여 사전, 사후 점수와 점수변화량을 비교 분석한 결과 지식, 식태도/건강신념, 식행동의 모든 경로에서 유의적인 향상을 보였다. 개발된 교육 프로그램의 효과 평가는 2차 시 교육의 사전, 사후 평가를 대조군의 평가 결과와 비교 분석하였는데, 교육의 기간이 2차시로 제한되어 있고 교육 후 행동 변화의 유지를 평가하지 못하였다. 또한, 교육경로와 대상자의 수가 적어 연구 결과를 일반화하기에는 무리가 있으며, 향후 교육의 확대를 통한 후속연구들이 진행되어야 할 것으로 사료된다. This study assessed the educational effectiveness of a developed food safety management education program based on social cognitive theory for elderly in the middle class. The subjects participated in the food safety education program two times at a public health center, community welfare center, senior citizens’ center, and center for children’s foodservice management. For food safety intervention education, data from the intervention group (212 subjects) and control group (42 subjects) were analyzed. Significant (P<0.001) differences in the scores for food safety knowledge, food attitude, and food behavior were observed in the intervention group before and after the study, but no significant difference was observed in the control group. A significant positive correlation also detected between knowledge, food attitude/health belief, and food behavior in the intervention group, which indicates that the study contributed to perception changes in the intervention group and eventually behavioral changes. Accordingly, this program can induce cognitive and behavioral changes by conducting food safety training for the elderly.

특정 염색체 부위에 위치하는 유전자 발굴 - 신경계 발달에 관련된 유전자

박선화,김창미,정혜선,전용혁,김현 대한해부학회 1997 Anatomy & Cell Biology Vol.30 No.2

Deep Hole Drilling에서 절삭유가 가공성에 미치는 영향에 관한 연구

장성규,이충일,전언찬,장성화 東亞大學校 大學院 1998 大學院論文集 Vol.23 No.-

This work deals with o investigation of the influence of various additives to a base stock cutting fluid in order to develop a better deep hole drilling. This investigation has been aimed at development of an oil which gives a maximum cutting efficiency and a minimum wear rate of the tool and the guiding pads. The purpose of this study is to analyze how guide pad of tools, workpiece and the change of contained quantity of the extremen pressure additive i cutting fluids have effects on the hole over size of cutting hole, surface foughness of workpiece, wear rates of guide pad and roundness during the deep hole machining of SM55C with solid BTA drill by using BTA drilling system through experiment. Conclusion reached is as follows. 1)It has been proved that contained quantity of sulphyr more affects machinability than that of extreme pressure additive of chlorine in BTA drilling during deep hole drilling. 2)The range of 1.5~2.0% of sulphur quantity is suitable to machinability for workpiece in BTA drilling. 3)The wear of guide pad is affeted by the quantity of extreme pressure additive of chlorine.

솔잎추출유의 산화 안정성 및 추출유를 이용한 맛김의 관능적 평가

정혜경,최창숙,이지현,장문정,강명화 한국식생활문화학회 2003 韓國食生活文化學會誌 Vol.18 No.2

생·찐솔잎에 콩기름과 올리브유를 첨가하여 추출한 솔잎추출유의 저장기간에 따른 산패도를 측정하였고 솔잎추출물을 김에 발라 제조한 맛김에 대한 관능검사 결과는 다음과 같다. 1.저장기간에 따른 중량변화 특정 결과, 콩기름은 14일째 생·찐 솔잎추출유는 21일째 생·찐 올리브유 솔잎추출유는 14일부터 중량이 서서히 증가하여 28일에 중량이 가장 크게 증가하는 것으로 나타났다. 2.TVARS 생성량도 저장기간 14일째 콩기름에 비해 콩기름에 생·찐 솔잎을 첨가할 경우 TBARS의 함량이 유의적으로 낮았고, 28일째 올리브유도 생·찐 솔잎을 첨가할 경우 TBARS의 함량이 유의적으로 낮게 나타났다. 3.시방산 산화의 2차 생성률은 aqueous layer에서 저장기간에 다라 감소하였고 특히 14일째에 다른 추출유에 비해 콩기름이 크게 감소한 것으로 나타났다. 한편 organic layer는 저장기간 14일째 콩기름에서 가장 크게 증가하였고 솔잎을 첨가할 경우 유의적으로 감소한 것으로 나타났다. 올리브유의 경우도 솔잎을 첨가한 올리브 솔잎 추출유에서 2차 생성률이 감소한 것으로 나타났다. 4.제조된 생·찐 솔잎 추출유를 김에 발라 7점 기호척도법을 이용하여 관능검사를 실시한 결과 향, 맛 전반적인 기호도 모두 유의적인 차이가 나타나지 않아 솔잎추출유를 김에다 바를 경우 거부감을 주지 않는 것으로 조사되었다. 이상의 경우 솔잎에 콩기름과 올리브유를 첨가하여 추출한 솔잎추출유는 원유보다 산화에 대해 안정한 것으로 나타났고, 이를 이용한 맛김도 좋은 것으로 평가되어 솔잎추출유의 식품에 이용 가능성이 시사되었다. In order to evaluate the oxidative stability and sensory evaluation for the pine needle extracted oils, we prepared the pine needle extracted oils by the autoclave method with soybean and/or olive oils. The lipid peroxidation was monitored by measuring the formation of 2-thiobarbituric acid reactive substances(TBARS). In addition, the secondary reaction products of lipid oxidation were measured by fluorescence spectroscopy. A weight changing was decreased in oils added pine needle during storage periods. The formation of TBARS was the lowest in olive pine needle oils after 14 days storage, whereas it was the highest in soybean oil. The levels of fluorescent products in extracted oils added pine needle were also decreased in organic layers. According to the sensory evaluation, the scores of fragrance, taste and overall preference in savored laver using an pine needle extracted oils were no significant differences. Overall results suggest that the pine needle extracted oils can be developed to functional oil resources.

MPPT Control of Photovoltaic System using FLC-PI Controller

Chang-Uk Lee,Jae-Sub Ko,Tae-Young Seo,Dong-Hwa Chung4 제어로봇시스템학회 2013 제어로봇시스템학회 국제학술대회 논문집 Vol.2013 No.10

學校保健制度 開發에 關한 硏究 : 제1부 학생건강관리제도 Part 1: Health Management System of School Children

박인화,정연강,장창곡,서성제 韓國學校保健學會 1993 韓國學校保健學會誌 Vol.6 No.2

To develop new health management system for the school children in korea, we have made a descriptive study in two phases. The first phase was to find out the situation and the problems of current school management system. The second phase was to propose a new system based on the findings through literature review. We found that the health screening examination was carried out inefficiently in many aspects, i.e. procedure, items and methods of screening. We proposed a new health management system which was more efficient, less expensive, and more reliable.

토란의 황화경으로부터 캘러스 형성 및 식물체 재생

윤애화,이지영,임순희,김현정,안장순 全南大學校 農業科學技術硏究所 1998 農業科學技術硏究 Vol.33 No.-

토란의 기지 shoot를 암배양하여 절간이 신장한 황하경을 얻고 이황하경의 절편을 계대배양하여 기내증식을 시도하였다. 황하경은 NAA 0.2mg/ℓ가 첨가된 배지에서 가장 길게 신장하였다. 황하경은 자구형성형이 모구배대형보다 길게 신장하였다. 호르몬이 첨가된 거의 모든 배지에서 protocorm이 형성되었으나 0.2mg/ℓ NAA + 0.2mg/ℓ BA를 첨가한 배지에서 특히 많이 형성되었고 이 protocorm을 MS기본 배지에 옮겼을 때 8.5%의 재분화율을 보였다. Etiolated stems with elongated internodes were obtained from the in vitro culture of shoots of Colocasia esculenta schout under dark condition and plant differntiation was achived by subculturing the ethiolated stem segments. The etiolated stems elongates better on the media containing 0.2mg/ℓNAA than of those lacking it. Subculture of the etiolated stem segments produced protocorm-like structures in all the media examined. The medium containing 0.2mg/ℓNAA and 0.2mg/ℓBA produced the higest number of protocorm-like structure, which regenerated into plantets at 85% when transferred to phytohormone-free MS medium.

세라믹 브라켓의 제거 시 Er : YAG 레이저의 효능

서충환,장나영,채종문,조진형,김상철,강경화 대한치과교정학회 2009 대한치과교정학회지 Vol.39 No.4

본 연구에서는 세라믹 브라켓 제거에 Er:YAG 레이저 조사가 도움이 되는지 알아보고, 브라켓 제거에 적합한 레이저 조사 방법을 연구하였으며, 또 이렇게 적용된 레이저가 치수와 법랑질에 손상을 주는지도 알아보았다. 총 190개의 치아, 단결정 세라믹 브라켓(MISO), 다결정 세라믹 브라켓(Transcend series 6000)과 KEY Laser3를 사용하였다. 실험군은 세라믹 브라켓의 종류(단결정, 다결정)와 레이저의 에너지(140, 300, 450, 600 mJ)에 따라 분류하였으며, 레이저를 브라켓당 두 곳에 1펄스씩 조사하고, 전단 강도를 측정하였다. 대조군은 레이저를 조사하지 않는 군으로 하였다. 레이저 조사에 의한 열 효과는 브라켓 하방 법랑질과 치수강에서 측정하였으며, 전단 강도 측정 후 치면에 남아있는 접착제의 양을 접착제 잔류 지수(adhesive remnant index)를 이용하여 평가하였다. 레이저 조사로 인한 접착제의 파괴 양상과 법랑질 표면 변화를 주사전자현미경으로 관찰하였다. 모든 세라믹 브라켓군에서 레이저 에너지가 증가 할수록 전단 강도는 유의하게 감소하였다. 또한, 브라켓 하방 법랑질에서 최대 온도 변화는 평균 3.78˚C 상승에 그쳤으며, 치수강에서 최대 온도 변화는 평균 0.9˚C 상승에 그쳤다. 주사전자현미경을 이용한 법랑질과 접착제 단면 관찰에서 접착제 표면이 레이저에 의해 붕괴되어 분화구 모양의 구덩이로 관찰되었으며, 일부 시편에서 약 10 - 30μm의 법랑질 손상이 발견되었다. Transbond XT로 부착된 단결정 도재 브라켓(MISO)의 디본딩에 Er:YAG 레이저를 이용할 경우, 300 - 450 mJ의 레이저 에너지를, 그리고 다결정 도재 브라켓(Transcend series 6000)의 경우는 450 mJ 정도의 에너지를 사용하는 것이 효과적이고 안전할 것으로 생각된다. Objective: The aim of this study was to find out whether Er:YAG laser can aid in debonding ceramic brackets, and to see what kind of method will be the most appropriate for debonding. Methods: One hundred and ninety teeth, monocrystalline brackets (MISO, HT, Ansan-Si, Korea), polycrystalline brackets (TranscendTM series 6000, 3M Untek, Monrovia, CA, USA) and the KEY Laser3 (KavoDental, Biberach, Germany) were used. Experimental groups were classified according to the type of ceramic brackets, and the amount of laser energy (0, 140, 300, 450, 600 mJ). After applying laser on the bracket at two points at 1 pulse each, the shear bond strength was measured. The effect of heat caused by laser was measured at the enamel beneath the bracket and pulp chamber. After measuring the shear bond strength, adhesive residue was evaluated and enamel surface was investigated using SEM. Results: All ceramic bracket groups showed a significant decrease in shear bond strength as the laser energy increased. The greatest average temperature change was 3.78˚C on the enamel beneath the bracket and 0.9˚C on the pulp chamber. Through SEM, crater shape holes caused by the laser was seen on the enamel and adhesive surfaces. Conclusions: If laser is applied on ceramic brackets for debonding, 300 - 450 mJ of laser energy will be safe and efficient for monocrystalline brackets (MISO), and about 450 mJ for polycrystalline brackets (Transcend series 6000).

플라스마 융합연료 공급시스템 개발

심명화,정홍석,김창석,백승우,안도희,이민수,김광락,임성팔 한국공업화학회 2005 응용화학 Vol.9 No.1

The main purpose of fusion fuel supply system is to store and supply hydrogen isotopes needed for operation of ITER and to provide the necessary infrastructure for short and long term storage of large amount of hydrogen isotopes. The storage of tritium as metal tritide on hydride forming metals or intermetallic compounds is recognized as the most reliable and safe method. Considering the advantages and disadvantages of several hydrogen isotope getter materials, the authors suggest the use of ZrCo on the basis of its ideal P-T-C characteristics and its non pyrophoricity. The authors also suggest the hydrogen isotope storage beds design appropriate to the fusion fuel supply system.

QFT를 이용한 전력 계통 안정화 장치 설계

이정필,정현화,김창현,정형환 동아대학교 정보기술연구소 2001 情報通信硏究所論文誌 Vol.8 No.2

In this paper, QFT robust control strategy is proposed to improve stability of power systems in the presence of parametric uncertainty. The basic idea in QFT is to convert design specifications of a closed loop system and plant uncertainties into robust stability and performance bounds on the open loop transmission of the nominal system and then to design a controller by using the gain-phase loop shaping technique. The robustness of the QFT controller has been investigated on a single machine infinite bus model by nonlinear simulations.