PCR-based messenger RNA differential display를 이용한 식물조직 특이/관련 유전자의 cloning

오병준(Boung-Jun Oh),James J. Giovannoni,강진호(Jin-Ho Kang),신병철(Byoung-Chul Shin) 한국원예학회 1996 한국원예학회 학술발표요지 Vol.14 No.1

Evaluation of genetic diversity among the genus Viola by RAPD markers

Oh Boung-Jun(오병준),Ko Moon-Kyung(고문경),Lee Cheol-Hee(이철희) 한국원예학회 1998 원예과학기술지 Vol.16 No.3

Bacillus subtilis BC-P1 균주를 이용하여 제조한 청국장의 발효 및 품질 특성분석

박성용,방미애,오병준,박정훈,송원섭,최경민,정의수,부희옥,조승식,Park, Sung-Yong,Bang, Mi-Ae,Oh, Boung-Jun,Park, Jeong-Hoon,Song, Won-Seob,Choi, Kyung-Min,Choung, Eui-Su,Boo, Hee-Ock,Cho, Seung-Sik 한국미생물학회 2013 미생물학회지 Vol.49 No.3

본 연구진은 청국장에서 수종의 미생물을 분리하였으며, 이중 소화 효소능이 뛰어난 균주를 선별하였으며, 유전학적 분석결과를 통해 본 균주가 Bacillus 속 균주임을 확인하고 Bacillus subtilis BC-P1이라 명명하였다. Bacillus subtilis BC-P1을 starter로 사용하여 청국장을 제조하였으며, protease, xylanase, chitinase activity, 혈전 분해능, 영양성분 분석 및 아미노산 분석을 통하여 B. subtilis BC-P1를 starter로 활용한 청국장 제품의 개선 가능성을 타진하였다. Bacillus subtilis BC-P1를 starter로 제조한 청국장은 기존 제품에 비해 우수한 소화효소 생성능을 보였으며, 특히 혈전분해효소 생성능이 우수함을 확인하였고, 대조군에 비해 증가된 환원당 및 총 아미노산 함량을 확인 할 수 있었다. 따라서 본 균주를 starter로 하여 청국장을 제조할 경우 기능성분, 생리활성의 증가, 품질 향상을 기대할 수 있을 것으로 판단되며, 향후 대규모 생산시 균주, 제조 조건에 관한 연구가 필요할 것으로 사료된다. The object of this study was to improve the quality of Cheonggukjang with new starter, Bacillus subtilis BC-P1. Twenty strains were isolated from the commercial cheonggukjang and 1 Bacillus strain (BC-P1) with protease activity was selected. The 16S rRNA gene sequence revealed that the BC-P1 was closely related to B. subtilis with 99% homology. The quality characteristics of chunggukjang fermented with B. subtilis BC-P1, Bacillus nato (PC) and commercial chunggukjang (NC) were investigated. The characteristics of fermentation were determined by protease, lipase, xylanase, chitinase, and fibrinolytic activities, reducing sugar, nutrient composition and amino acid contents of cheonggukjang sample. Cheonggukjang fermented with B. subtilis BC-P1 showed the strongest fibrinolytic, xylanase, and chitinase activities. Reducung sugar contents of Cheonggukjang samples were $30.16{\pm}2.11$ mg/g (NC), $28.56{\pm}1.52$ mg/g (PC), $32.39{\pm}1.87$ mg/g (BC-P1). And their total amino acid contents were 338.99 mg% (NC), 445.19 mg% (PC), 741.35 mg% (BC-P1). These results suggested that B. subtilis BC-P1 was suitable to be used as a starter to enhance the quality and effects of cheonggukjang.

식용 식물(녹차잎, 연잎, 솔잎) 추출물에 침지한 건조 고등어의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교

김보섭(Bo-Sub Kim),오병준(Boung-Jun Oh),이해인(Hae-in Lee) 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.4

본 연구에서는 여러 식용 식물(녹차잎, 연잎, 솔잎) 추출물에 침지하여 저온진공 건조한 고등어의 이화학적 특성 및 항산화 활성을 비교하고자 색도, 염도, 핵산 함량, 신선도 및 항산화 활성 등을 측정하였다. 식용 식물 추출물에 침지한 고등어의 색도의 명도(brightness) 순서는 연잎> 녹차잎> 솔잎순이었으며, 더불어 어류의 주요 정미성분인 IMP 함량도 연잎 추출물에 침지한 고등어에서 가장 높았다. 신선도 지표인 VBN은 12주간 냉장보관하며 확인한 결과 연잎 추출물에 침지한 고등어에서 VBN 증가량이 가장 적었으며, 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드 함량은 연잎과 녹차잎 추출물 침지 고등어에서 높았다. 특히 연잎 추출물 침지 고등어는 DPPH 소거능과 ABTS 소거능 측정 시 양성대조군인 ascorbic acid와 같은 수준의 항산화력을 보였다. 이는 연잎 추출물이 매우 효과적인 항산화 기능성을 가지며, 연잎이 천연 산화보존료로서 활용되어 고등어의 신선도를 최대한 유지할 수 있다고 사료된다. The physicochemical properties and antioxidant activity of dried mackerel treated with plant (green tea, lotus leaf, and pine needle) extracts were studied to develop a preparation method for high quality mackerel. The dried mackerel treated with lotus leaf extracts (LL) compared to green tea extracts (GT) and pine needle extracts (PN) had the highest inosine monophosphate value. In addition, the dried mackerel with LL compared to GT and PN showed the minimization of volatile basic nitrogen value and browning. The mackerel with GT and LL compared to PN showed higher total polyphenol contents and total flavonoid contents, as well as higher α,α′-diphenyl-β-picrylhydrazyl radical scavenging activity and 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radical scavenging activity than the control. Overall, these results suggest that LL rather than GT and PN provide good quality dried mackerel in terms of the physicochemical characteristics and antioxidant activity.

Salicylic Acid Protects Pepper Fruit against Anthracnose Fungus Colletotrichum gloeosporioides

Chae Eun Song(송채은),Hun Seung Kang(강훈승),Young Soon Kim(김영순),Boung Jun Oh(오병준) 한국원예학회 2000 원예과학기술지 Vol.18 No.5

국내 콩(Glycine max) 품종 형질전환 초기조건 확립

이기정,서진경,이혜영,전은희,신상현,이재헌,김도훈,고종민,한원영,백인열,오병준,정영수,Lee Ki-Jung,Seo Jen-Kyung,Lee Hye-Young,Jeon Eun-Hee,Shin Sang-Hyun,Lee Jai-Heon,Kim Doh-Hoon,Ko Jong-Min,Hahn Won Young,Baek In-Youl,Oh Boung-Jun,Chung 한국생명과학회 2006 생명과학회지 Vol.16 No.2

경제적으로 중요한 식용작물인 콩(Glycine max)의 초기형 질전환 효율증대를 위하여 연구를 수행하였다. 높은 초기형 질전환 조건 확립을 위하여 기초실험으로 Agrobacterium 감 염에 순응적인 국내 콩 품종을 스크린 하였으며, 적정한 agar 농도와 선발항생제 hygromycin 농도 규명, 상처방법, explant의 치상방향, 호르몬 전처리, 액체배지 선발 등 형질 전환 초기효율에 미치는 영향을 transient GUS 분석을 통하여 알아보았다. Agrobacterium 감염에 순응적인 품종을 선발하기 위하여 32개의 국내 콩 장려품종을 스크린한 결과, 일품검정콩, 은하콩, 만리콩, 대원콩 등 14개의 순응형 품종을 선발하였으며, 효율적인 제균제로는 cefotaxime이, 효율적인 선발항생제로서는 hygromycin이 선택되었다. Hygromycin 농도는 10-15 ppm이 효율적이었고, agar 농도 0.6-0.8%, explant의 치상방향은 향배축(adaxial side)을 down하여 치상하였을 때가 높은 GUS ($\beta$-glucuronidase)발현빈도를 나타냈고 상처방법은 scalpel보다. 동양침을 사용하였을 때 높게 나타났다. 형질전환 체계확립을 위하여 호르몬 전처리를 한 결과, BA 5 ppm 과 10 ppm을 처리하였을 때 후기 선발에서 높은 생존율을 보였고, 전처리 후에 액체배지에서 선발을 하였을 때 비형질 전환체(escape)의 빈도를 크게 낮출 수 있었다. 또한 여러 조건의 결과를 비교하여 볼 때, 국내 콩 품종 중에서 형질전환을 위한 재료로써는 은하콩이 가장 적합한 것으로 생각된다. In order to establish highly efficient gene transfer condition at early stage of soybean transformation, various experiments were performed and compared their efficiencies by transient GUS analysis; those conditions are genotype determination of Korean soybean cultivars for amenability to Agro-infection, appropriate agar and selective agent concentration, orientation of explant placement, hormone pre-culture, and liquid selection condition. In the genotype screen of Korean soybean varieties, 14 amenable genotypes were selected. For efficient Agrobacterium washing, cefotaxime was chosen and hygromycin at the concentration of 10 and 15 ppm was used as selection agent in the media. Agar concentration was slightly better in 0.6% and 0.8% for both shoot and callus formation, and explant placement with adaxial side down showed high frequency of GUS expression. For wounding treatment, oriental needle was efficient than scalpel for shoot formation and gene transfer. To increase the frequency of gene transfer, hormone pre-treatment was applied. BA at the concentration of 5 and 10 ppm resulted in better survival at the late stage of selection in shoot elongation media. Selection in liquid media after hormone pre-treatment seemed to be effective to remove the escaped non-transformants at early stage of procedure. Considering the results obtained, Eunhakong could be the first choice as a material for soybean transformation among Korean soybean genotypes.

PCR 기초 Differential Display 기술에 의한 난꽃혀 특이/관련 유전자의 분리

강진호(Jin Ho Kang),신병철(Byoung Chul Shin),신동호(Dong Ho Shin),이한길(Han Kuil YI),양재모(Jaemo Yang),고문경(Moon Kyung Ko),오병준(Boung Jun Oh) 한국원예학회 1996 한국원예학회 학술발표요지 Vol.14 No.1

제비꽃속 제비꽃아절의 유전적 다양성과 RAPD 분석에 의한 계열별 marker의 개발

진연희,오병준,이철희,고문경 충북대학교 한국과학재단 지정 첨단원예기술개발 연구센터 1996 연구보고서 Vol.1 No.-

제비꽃아절에 속하는 종들의 유전적 근연관계를 구명하기 위하여 30 종류의 종들과 그들의 교잡종을 사용하여 RAPD 분석을 실시하였다. 선발된 13개의 primers는 56개의 informative marker를 증폭하였으며, 이를 바탕으로 UPGMA 분석을 하여 Group A와 B로 집괴하였다. 제비꽃계열에 속하는 대부분의 종들(19종)과 남산제비꽃계열에 속한 남산제비꽃이 A그룹에 속했으며, A그룹은 A-Ⅰ, A-Ⅱ, A-Ⅲ의 3개의 아그룹으로 구분되었다. 이 dendrogram을 분석한 결과 각각의 아그룹들은 어느 정도 형태적인 특성과 일치하였다. 그러나 형태적 분류에 의해서는 다른 계열에 속하는 태백제비꽃, 단풍제비꽃과 남산제비꽃은 높은 유사도지수를 보이며 아그룹 A-Ⅲ에 함께 집괴되었다. 알록제비꽃계열에 속하는 7종류의 식물들과 뫼제비꽃계열에 속하는 자주잎제비꽃은 B그룹으로 집괴되었다. 화업제비꽃과 자주잎제비꽃의 양친을 구명하기 위하여 선발된 10개의 random primers로 RAPD 분석을 하여 44개의 informative bands를 얻었다. 이를 바탕으로 한 UPGMA 분석의결과 화업제비꽃은 자주잎제비꽃의 한쪽친으로 생각되는 남산제비꽃과 상대적으로 높은 유사도지수를 보였다. 또한 제비꽃과 호제비꽃 중의 하나가 화업제비꽃이나 자주잎제비꽃의 한쪽친인 것으로 생각된다. RAPD 분석에 의한 제비꽃속 식물의 유전적 분류는 전통적인 방법인 형태적 특성에 의한 분류와 대체적으로 일치하는 경향이었다 The genetic relationships of Viola in the Subsection Patellares were analyze using random amplified polymorphic DNA (RAPD) method. A total of 56 PCR products amplified by 13 random primers were used to perform for the cluster analysis with UPGMA. Nineteen Viola from the series Chinensis and V. chaerophylloides from the series Pinnatae were clustered into group A, and were subdivided into subgroups, A-Ⅰ, A-Ⅱ, and A-Ⅲ. Each subgroups to some extent corresponding to morphological characteristics were readily distinguished on this dendrogram. However, V. albida, V. albida var. takahasii, and V. chaerophylloides were clustered into A-Ⅲ with a high similarity coefficient, although they are classified into different series by morphological characteristis. Seven Viola species in he series Variegatae and V. violacea in the series Patellares were clustered into group B. In order to deduce putative parents of V. ibukiana and V. vioacea, ten primers selected from the previous study amplified 44 informative polymorphic products. From the cluster analysis, V. ibukiana had a relative high similarity coefficienct with V. chaerophylloides which might be one of putative parents of V. violacea. One of V. mandshurica and V. yedoensis may serve as another putative parents of V. ibukiana and V. violacea. Genetic relationships of Viola derived using data from RAPD analysis might be in agreement with conventional taxonomy from morphological characteristics

한란 왜성화 변이종의 생육특성과 RAPD에 의한 유전적 근연관계 분석

소인섭,최지용,고태신,오병준 한국화훼연구회 1998 화훼연구 Vol.7 No.2

We produced a dwarf mutant by the cross-pollination between a blue flower variety and a purple flower variety of Cymbidium kanran Makino. Growth characteristics were compared among a normal type(N), a natural dwarf type(ND), and an artificially dwarf type(AD) induced by uniconazole, respectively. The shoot characteristics of ND were shorter and thicker than those of N and AD. In addition, the rhizome of ND were shorter and thicker, and had many tillers compared to that of N and AD. The growth characteristics of AD was medium among samples observed. To investigate genetic relationships among orchid samples, random amplified polymorphic DNA (RAPD) analysis was performed with genomic DNAs. Similarity coefficient was 0.929 between N and AD, and 0.75 between AD and ND. Clustal analysis by unweighted pair-group method with arithmetic averages (UPGMA) revealed that N and AD were clustered in the same group. These RAPD markers may be valuable resources to differentiate between natural dwarf mutant and artificially induced dwarf of orchid.