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금융 모바일 앱 리뷰 데이터의 UX 분석을 위한 시스템 개발 및 검증
현지예,손영민,박재완 국제문화기술진흥원 2023 The Journal of the Convergence on Culture Technolo Vol.9 No.1
As digital transformation accelerates, the proportion of non-face-to-face services in financial services is also increasing. Recently, user experience has emerged to secure competitiveness in mobile services, and analysis techniques to improve user experience have emerged. User review data, one of the data used for quantitative evaluation, contains a lot of unnecessary information, which is time-consuming to derive improvement directions. Therefore, this study aims to develop a UX analysis system based on the hierarchy of UX needs by using a cosine similarity algorithm and analyze user review data of Kookmin Bank, Woori Bank, Kakao Bank, and Toss for verification. This study proved that the developed UX analysis system is a system that can effectively analyze UX through the analysis of user review data. The system of this study is expected to be easily used to identify improvement plans for the hierarchy of UX needs in an agile organization that needs to quickly reflect customer feedback. 디지털 전환이 가속화되면서 금융 서비스 또한 비대면 서비스의 비중이 높아지고 있다. 최근 모바일 서비스에서 경쟁력을 확보하기 위해 사용자 경험이 대두되고, 사용자 경험을 향상하기 위한 분석 기법이 출현하고 있다. 정량적 평가에 사용되는 데이터 중 하나인 사용자 리뷰 데이터는 불필요한 정보가 다량 포함되어 있어 개선 방향을 도출해내는 데 많은 시간과 에너지가 소요된다. 따라서 본 연구에서는 코사인 유사도 알고리듬을 활용해 사용자 경험 계층을 기준으로 UX 분석 시스템을 개발하고 검증을 위해 국민은행, 우리은행, 카카오뱅크, 토스의 사용자 리뷰 데이터를 분석하는 것을 목표로 한다. 본 연구는 개발된 UX 분석 시스템이 사용자 리뷰 데이터의 분석을 통해 효과적으로 UX 분석이 가능한 시스템이라는 것을 증명하였다. 본 연구의 시스템은 빠르게 고객의 피드백을 반영해야 하는 애자일 조직에서 사용자 경험 계층별 개선 방안을 파악하는 데 용이하게 사용될 수 있을 것으로 기대된다.
다양한 건조방법으로 제조된 동애등에 유충 분말의 품질특성
현지용 ( Ji-yong Hyun ),남정현 ( Jung-hyun Nam ),천지연 ( Ji-yeon Chun ) 한국산업식품공학회 2023 산업 식품공학 Vol.27 No.2
본 연구는 동애등에 유충을 사용하여 열풍건조, 진공건조, 동결건조, 복합건조 방법에 따라 제조된 분말의 품질특성에 대한 영향을 분석하였다. 열풍건조 분말이 조단백질함량이 가장 높았으며, 복합건조 분말이 가장 낮은 함량을 나타냈다. 조지방 함량은 건조 방법에 따른 유의적인 차이는 보이지 않았다. 수분활성도는 복합건조, 진공건조, 열풍건조, 동결건조 순으로 낮았으며 복합건조 분말의 경우 수분활성도가 0.6 이상으로 내삼투압성 효소에 의한 변질이 일어날 수 있을 정도의 수분함량을 나타내었다. 색도 측정결과 동결건조 분말이 가장 높은 L<sup>*</sup>, a<sup>*</sup>, b<sup>*</sup> 값을 가졌다. 총 아미노산 함량은 조단백질 함량에 결과와 비슷하게 열풍건조 분말이 가장 높았으며, 복합건조 분말이 가장 낮은 총 아미노산 함량을 보였다. 건조방법을 달리한 동애등에 유충 분말의 구성 아미노산 중에서는 Glutamic acid와 Aspartic acid의 함량이 많았으며, 체내에서 합성하지 못하는 필수아미노산 중에서는 Leucine, Lysine, Tyrosine 및 Valine이 높은 함량을 나타냈다. 휘발성 염기태 질소 함량은 열풍, 진공, 동결, 복합 건조방법 모두 법적 허용량 이하의 함량을 보였다. 총 폴리페놀 함량은 진공건조와 동결건조 분말에서 높았으며, 열풍건조 혹은 복합건조 된 분말이 낮은 함량을 보였다. 이러한 결과는 Hydrogen peroxide 소거 활성과 DPPH radical 소거능 에서도 유사하게 관찰되었다. 다양한 건조방법으로 제조한 동애등에 유충 분말의 품질특성 변화를 관찰한 결과, 사료에서 필요한 조단백질, 총 아미노산 함량에서 가장 좋은 결과를 나타낸 건조법은 열풍건조법이었으며, 비록 항산화활성이 유의적으로 낮게 측정되었으나, 비용적인 측면을 고려했을 때 열풍건조법이 가장 적합하다고 생각한다. Black Soldier Fly Larvae (Hermetia illucens, BSFL) is an environmental purification insect utilized as an animal feed source due to its high protein content. BSFL need to be dried to preserve quality, and the optimal drying method should be cost-effective. In this study, various drying methods (hot air (HD), freeze (FD), vacuum (VD), and combined-drying (CD)) were applied to BSFL, and then BSFL powders were characterized. Crude protein content was highest in HD and lowest in CD, and there was no significant difference in crude fat content (p>0.05). In the measurement of the total amino acid content of BSFL, glutamic acid and aspartic acid were the highest regardless of the drying method. The total amino acid content was the highest in HD and the lowest in CD. Total polyphenol content was higher in VD and FD than in HD and CD. Also, hydrogen peroxide and DPPH radical scavenging showed similar results. In the antioxidant measurement results, VD and FD showed higher antioxidant capacity, but considering cost-effectiveness, HD was the most available method for drying BSFL.
흰점박이꽃무지 유충 분말을 첨가한 닭가슴살 소시지의 품질특성
현지용 ( Ji-yong Hyun ),남정현 ( Jung-hyun Nam ),김두리 ( Du-ri Kim ),천지연 ( Ji-yeon Chun ) 한국산업식품공학회 2021 산업 식품공학 Vol.25 No.4
본 연구는 흰점박이꽃무지 유충 분말의 첨가량에 따른 닭 가슴살 소시지의 품질특성에 대한 영향을 분석하였다. 분석 결과 흰점박이꽃무지 유충 분말 첨가 유화형 닭고기 소시지와 첨가하지 않은 대조구 간의 일반성분 차이는 보이지 않았다(p>0.05). 흰점박이꽃무지 유충 분말 첨가량에 따라 명도는 감소하고 황색도는 증가하는 경향을 보였으며, 흰점박이꽃무지 유충 분말의 높은 pH가 육제품의 pH를 상승시켜 가열감량은 감소시키고 보수력은 증가시키는 긍정적인 영향을 보였다. 유화형 소시지의 물성 중 경도에서 흰점박이꽃무지 유충 분말 첨가구가 대조구 보다 높은 값을 나타내 조직감에 변화를 주었으며, 자유라디칼 활성도와 총 페놀함량은 흰점박이꽃무지 유충 분말의 첨가량에 따라 증가하는 경향을 보였다. 이러한 결과를 통해 흰점박이꽃무지 유충 분말의 우수한 항산화 활성이 육제품에서도 발현이 가능하며 기능성 첨가물로서 흰점박이꽃무지 유충 분말을 활용한 기능성 소시지 제조 또한 가능할 것으로 판단된다. This study investigated the effects of Protaetia brevitarsis larvae powder (PLP) on the physical properties of emulsion-type sausages. The contrast and addition sausages were prepared in 0%, 1%, 2%, and 3% variants. There was no difference in proximate components between sausages with PLP and without PLP (p>0.05). The L* of sausages was decreased, but the b* tended to increase with additional PLP amounts. Adding PLP increased pH and water holding capacity and decreased cooking loss. Meanwhile, adding PLP (p< 0.05) increased antioxidant activity. The springiness and cohesiveness did not show significant differences among the samples (p >0.05), but hardness, gumminess, and chewiness showed significant differences among the samples (p<0.05). In conclusion, the addition of PLP to emulsion-type sausages would enable the production of functional chicken breast sausages.