The Effect on the Change of Liver and Serum Cholesterol Contents of Albino Rats by the Feeding of the Suerose and Glucose

고진복,이경로,Koh, Jin Bog,Lee, Kyung Ro The Korean Society for Integrative Biology 1970 동물학회지 Vol.13 No.2

This experiment was made in order to observe the change in contents of the total cholesterol, free cholesterol and ester cholesterol in the liver and serum by the feeding of glucose and sucrose. The animals used for the experiment were adult male albino rat from a pure strain, weighing 285-332g. The animals were divided into standard, glucose and sucrose diet groups. The glucose and sucrose diet groups were redivided into 10%, 25% and 40% diet groups. Their liver and serum were used as sample after they were fed with the corresponding diets, respectively, for two months. 1. In the liver, the total cholesterol and ester cholesterol contents in the 40% glucose diet group were significantly increased and the free cholesterol contents in all diets were respectively increased, compared with the standard diet group. 2. In the serum, the total cholesterol contents in both diet groups, the 10% glucose and 10% sucrose, were decreased but the content in the 40% sucrose diet group was increased, compared with the standard diet group. The free cholesterol contents in the 10 and 40% glucose diet and 10% sucrose diet group were decreased, compared with the standard diet group. The ester cholesterol contents in the 10% glucose and 10% sucrose diet groups were decreased but the content in the 40% sucrose diet group was increased, compared with the standard diet group. Being taken into consideration of the above facts it was acquired that the cholesterol contents are affected by the amounts and kinds of dietary carbohydrate when the protein contents in each diet were constant. 成熟雄性白鼠를 標準食餌群과 10%, 25% 및 40% 葡萄糖食餌群 그리고 10%, 25% 및 40% 蔗糖食餌群으로 나누어 各核當食餌를 2개월간 급식시킨후 肝臟 및 血淸中 cholesterol 含量을 觀察한바 다음과 같은 結論을 얻었다. 1. 肝臟內 總臟器當 cholesterol 含量은 total cholesterol 과 ester 型 cholesterol 은 標準食餌群에 比하여 40% 葡萄糖食餌群은 현저히 증가하였고 free 型 cholesterol 은 標準食餌群에 比하여 各食餌群 모두 증가하였다. 2. 血淸 100ml 中 cholesterol 含量은 total cholesterol 에서는 標準食餌群에 比하여 10% 葡萄糖食餌群 및 蔗糖食餌群은 감소하였으나 40% 蔗糖食餌群은 증가하였다. free型 cholesterol 은 10%, 40% 葡萄糖食餌群 및 10% 蔗糖食餌群에서는 減少하였고 ester型 cholesterol은 10%蔗糖食餌群 및 葡萄糖食餌群에서는 감소하였으나 40%蔗糖食餌群에서는 증가하였다. 이상의 결과로 보아 체내 cholesterol 含量은 食餌中 蛋白質의 量이 一定할때도 食餌性糖質의 量과 種類에 따라서 영향을 받는다는 事實을 알수 있다.

운지버섯 배양액이 콜레스테롤 식이를 섭취한 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향

고진복,Koh Jin-Bog 한국생명과학회 2005 생명과학회지 Vol.15 No.5

고콜레스테롤 혈증을 유도한 횐쥐에 운지버섯 균사체 배양액이 지질대사에 미치는 영향을 조사하고자, 생후 8주령의 Sprague-Dawley계 숫쥐에 대조식이군($20\%$지방과 $0.5\%$ 콜레스테롤을 첨가한 식이), 대조식이와 운지버섯의 균사체 배양액을 음료수에 $30\%$ 및 $40\%$로 혼합 급여한 군($30\%$ 및 $40\%$ 운지버섯군)등 3군으로 나누어 6주간 사육한 결과는 다음과 같다 실험동물의 체중은 $30\%$ 및 $40\%$ 운지버섯군이 대조군에 비해 다소 감소되었으나, 식이섭취량 및 식이효율은 대조군과 운지버섯군이 비슷한 수준을 유지하였다. 간, 신장 및 부고환지방의 무게는 대조군과 운지버섯군이 비슷하였다. 간의 콜레스테롤 및 중성지질 농도는 대조군에 비해 $40\%$운지버섯군이 유의하게 감소된 것으로 나타났다. 혈청의 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 농도 및 동맥경화지수는 대조군에 비하여 $30\%$및 $40\%$ 운지버섯군이 유의하게 감소되었다 HDL-콜레스테롤/총 콜레스테롤 비율은 대조군에 비해 유의하게 증가되었다. 변의 총 지질 및 중성지방의 배설량은 대조군에 비해 운지버섯군이 유의하게 증가시키는 것으로 나타났다. 이상의 결과로 보아 고콜레스테롤 식이를 급여한 횐쥐에 운지버섯 균사체 배양액을 $ 30\%$ 및 $40\%$ 급여시 체중을 다소 감소시키고, 간의 콜레스테롤과 중성지질, 혈청의 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 농도 및 동맥경화지수를 낮추는 효과가 나타났다.X>로 가슴 및 다리육의 적색도가 비슷한 경향을 나타내었고, 사육일령에 따라서는 일정한 경향을 나타내지 않았다. 가열 감량은 가슴육에서 $26.37\~28.79\%$이고 다리육은 $30.32\~31.32\%$로 다리육에서 가열감량이 $2\~4\%$ 증가한 것으로 나타내었다. 그러나, 사육일령에 따라서는 일정한 경향을 나타내지 않았다. 전단력은 가슴육에서 45일령이 $2.20\;kg/0.5inch^2$, 70일령 $2.84\;kg/0.5inch^2$로 사육일령이 증가함에 고기의 연도도 함께 증가하는 것으로 나타내었다.pH가 낮아 드립의 발생량이 많은 것으로 나타났다.am은 24시간째에 온도와 관계없이 안정한 것으로 나타났다. Ceftriaxone sodium을 TPN과 Y-site 혼합 후 1-2시간 이내에 침천이 형성되었고 Unasyn의 경우에는 12시간째에 침천이 형성되었다. 혼합액의 pH나 색상은 연구기간 동안 일정하였다. 이러한 연구결과에 기초할 때, aminophylline은 고영양수액제와 혼합가능하고 ceftriaxone과 Unasyn은 고양양수액제와 혼합시 최소 1시간 동안은 안정한 것으로 평가되었다. 부작용 없이 조사할 수 있었고, 근치적 국소요법의 일환으로 방사선 선량증가가 전체 생존기간 및 무진행 생존기간을 향상시킬 수 있을 것으로 기대한다.: 유방암치료에서 virtual wedge는 통상 사용하는 physical wedge에 비하여 주변 연부조직선량, 반대편 유방선량, 동측 페선량 및 심장선량을 감소시켜 급, 만성 방사선 부작용의 위험을 감소시킬 수 있는 임상적으로 매우 유용한 방법이며 또한 방사선조사시간을 단축시킴으로써 선형가속기의 부하를 줄일 수 The effects of liquid culture of Coriolus (C) versicolor on weight gain, food intakes, food efficiency ratios, serum and hepatic lipid concentrations were investigated in male rats fed the high cholesterol diets. Eight weeks old Sprague-Dawley rats were given three different types of diet for six weeks, respectively: a control diet ($ 20\% fat +0.5 \% $ cholesterol), two kinds of C versicolor diet (control diet + $ 30\% or 40\%$C. versicozor in water) according to the levels of C. versicolor supplementation. The body weight gains of the rats fed $ 30\% or 40\% $ C. versicolor diets were lower than those in the rats fed the control diet. The food intake, food efficiency ratios, and liver, kidney, epididymal fat pad weights of the rats fed $ 30\% or 40\%$ C. versicoEer diets were similar to those of the rats fed the control diet. The concentrations of hepatic cholesterol and triglyceride in the rats fed $ 30\% or 40\% $ C. versicolor diets were significantly lower than those in the rats fed the control diet. The concentrations in serum total cholesterol, LDL-cholesterol, and atherogenic index ratios were significantly lower in the rats fed $ 30\% or 40\%$ C. versicolor diets compared to those fed the control diet. The HDL-cholesterol/total-cholesterol ratios was significantly higher in the rats fed $ 30\% or 40\% $ C. versicolor diets compared to those fed the control diet. The fecal excretion of total lipid and triglyceride in the rats fed $ 40\% $ C. versicolor diet was significantly higher than that of the rats fed the control diet. There were no significant difference found in the serum trigly-ceride, phospholipid and HDL-cholesterol concentrations among the experimental groups. These results showed that the C. versicolor feeding decreased the hepatic cholesterol, triglyceride, and the serum total cholesterol, LDL-cholesterol and atherogenic index, and increased the serum HDL-cholesterol/ total-cholesterol ratio of the rats.

감귤부산물을 급여한 제주 개량흑돼지 고기가 흰쥐의 지질대사, 단백질 농도 및 효소활성에 미치는 영향

고진복,김재영,정인철,양승주,문윤희,Koh Jin-Bog,Kim Jai-Young,Jung In-Chul,Yang Seung-Joo,Moon Yoon-Hee 한국생명과학회 2006 생명과학회지 Vol.16 No.1

Diets consist of two different pork samples: pork of a Jeju crossbred black pig not fed with tangerine peel during finishing period $(T_0)$, and pork fed with $6\%\;and\;10\%$ tangerine peel during growing and finishing period $(T_1)$, respectively. The effects of the diet on physiological activities of rats were studied by feeding 17 weeks old rats with the two diets for 4 weeks. The feed intake, weight gain, feed efficiency ratio, and weight of liver, kidney, spleen and epididymal fat pad for the rats were similar among the diets. The total lipid level and triglyceride of liver were similar among $T_0$ and $T_1$. All of the diet groups showed similar trends in terms of the serum total lipid, phospholipid, triglyceride, total cholesterol and HDL-cholesterol level, and atherogenic index, hemoglobin level, and $\gamma-GTP$, ALT, AST and ALP activities. However, it was found that the cholesterol level of liver and the LDL-cholesterol of serum in $T_1$, was significantly lower than those in $T_0(p<0.05)$. 감귤피를 먹이지 않은 개량흑돼지 고기$(T_0)$와 성장기와 비육기에 감귤피를 각각 $6\%$ 및 $10\%$ 먹인 개량흑돼지 고기$(T_1)$를 첨가하여 식이를 제조하고 흰쥐에 급여했을 때에, 두식이 사이에 횐쥐의 증체량, 식이섭취량, 식이효율, 장기(간, 신장, 비장, 부고환 지방)무게, 혈청의 지질함량 중 총 지질, 인지질, 중성지질, 총콜레스테롤 및 HDL-콜레스테롤, 간의 총 지질과 중성지질 함량, 그리고 혈청의 단백질, 혈당, 혈색소 함량 및 효소($\gamma-GTP$, ALT, AST, ALP)활성은 모두 유의적 차이를 보이지 않아서 감귤피 첨가 사료를 먹인 돼지고기의 영향이 없었다. 그러나 간의 콜레스테롤 함량과 혈청의 LDL-콜레스테롤 함량은 감귤피 급여구가 유의적으로 낮게 나타나서(p<0.05) 지질대사의 개선 효과를 기대할 수 있었다.

감귤 부산물을 급여한 제주 재래돼지고기의 섭취가 흰쥐의 지질대사, 단백질 농도 및 효소 활성에 미치는 영향

고진복,양승주,정인철,현재석,문윤희,Koh Jin-Bog,Yang Seung-Joo,Jung In-Chul,Ryon Jae-Suk,Moon Yoon-Hee 한국축산식품학회 2006 한국축산식품학회지 Vol.26 No.2

감귤 부산물을 급여하지 않은 제주 재래돼지고기($T_0$)와 육성기와 비육기에 각각 8%와 15% 급여한 돼지고기($T_1$)를 흰쥐의 사료에 단백질로 환산하여 12%되도록 첨가하였다. 이 사료를 생후 17주령의 흰쥐에 4주간 급여하여 영양대사에 미치는 영향을 조사하였다. 흰쥐의 사료 섭취량, 사료효율 및 체중 증가량은 $T_0$와 $T_1$사이에 유의적 차이를 나타내지 않았다. 흰쥐의 간, 신장, 비장 및 부고환 등 장기의 무게와 간의 중성지질 및 총 콜레스테롤 함량은 $T_0$와 $T_1$ 사이에 유의적 차이가 없었다. 혈청의 총지질, 인지질, 중성지질, 총콜레스테롤, 동맥경화지수, 단백질, 혈당, 혈색소, 무기질 함량, 그리고 ${\gamma}$-GTP, ALT, AST 및 ALP 활성은 $T_0$와 $T_1$이 비슷한 경향이었다. 혈청의 HDL 및 LDL-콜레스테롤 함량은 $T_1$이 $T_0$에 비하여 증가되는 경향으로 나타났다. Diets consist of two different pork samples: pork of a Jeju native pig ( 260 days old, $101{\sim}103kg$ ) not fed tangerine byproduct during finishing period ($T_0$), and pork fed 8% and 15% tangerine byproduct during growing and finishing period ($T_1$), respectively. The effects of the diet on the physiological activities of rats were studied by feeding 17-week old rats with the two diets for 4 weeks. There was no significant difference between $T_0$ and $T_1$ in the rat's feed intake, feed efficiency ratio, and weight gain. Furthermore, there was no significant difference between $T_0$ and $T_1$ in the rat's weight of liver, kidney, spleen, epididymal fat pad, triglyceride and cholesterol of liver. Both $T_0$ and $T_1$ showed similar trends in terms of total lipid, phospholipid, triglyceride, total cholesterol, atherogenic index, protein, glucose, hemoglobin level, mineral level, and ${\gamma}$-GTP, ALT, AST and ALP activities. However, $T_1$ showed the trend of increasing amount of the serum's HDL and LDL cholesterol level, compared with $T_0$.

Effect of Heated Soybean on the Cholesterol Contents in Brain and Aorta of the Albino Rat

고진복,이경로,Koh, Jin Bog,Lee, Kyung Ro The Korean Society for Integrative Biology 1973 동물학회지 Vol.16 No.3

成長期雄性흰쥐(Wister Institute, albino rat) 72마리를 對照群, 無處理大豆給食群 및 $100^{\circ}C$와 $120^{\circ}C$ 加熱處理大豆給食群으로 나누고 各 食餌는 蛋白質含量(14%)과 熱量400kcal/100g)을 一定하게 조절하였다. 該當食餌로 5日, 15日 및 30日 급식후 급식기간별로 腦와 大動脈의 cholesterol 含量을 관찰한 바 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 腦의 totaㅣ, free형 및 ester형 cholesterol은 각 급식기간별로 각 群은 對照群과 비슷한 함량을 보였다. 2. 大動脈의 total, free형 cholesterol은 5日 급식군에서 對照群보다 $100^{\circ}C$ 와 $120^{\circ}C$ 加熱處理給食群이 높은 含量을 보였으나 15日 급식군이나 30日 급식군은 모두 비슷한 함량을 보였다. 그러나 ester형 cholesterol은 각 급식기간 一定한 경향을 보이지 않았다. 이상의 결과로 보아 大豆를 無處理했을때나 $100^{\circ}C$ 와 $120^{\circ}C$ 加熱處理하여 給食시켰을 때 흰쥐의 腦와 大動脈 cholesterol 함량에 별차이가 없었음을 알수있었다. The effect of heat treatment (autoclaving at $100^{\circ}C$ for 30 minutes) of soybean on the cholesterol contents in the brain and aorta of the albino rat was studied. The subjects were 72 young male rats and divided into 12 groups by diet and periods. Experimented periods were 5, 15 and 30 days, diet standard are raw soybean, soybean diets heated at $100^{\circ}C$ and $120^{\circ}C$ respectively, and each diet was prepared to contain 14g protein and 400 Kcal per diet 100g. After corresponding treatment, the cholesterols in the brain and aorta were determined. The results are summarized as follows: In the brain, total, free and ester cholesterol contents of each group are not remarkedly different from those of control group, in the experimental periods. In the aorta total and free cholesterol at $100^{\circ}C$ and $120^{\circ}C$ than those of control group, but there is no significant difference among groups fed for 15 or 30 days, and the ester cholesterol has no regular tendency. It seems that the heat treatment at $100^{\circ}C$ and $120^{\circ}C$ of solybean has no effect on the cholesterol contents of the brain and aorta.

옥천산이 당뇨 쥐의 혈당, 지질 및 단백질 농도에 미치는 영향

고진복(Jin-Bog Koh),김재영(Jai-Young Kim) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.2

동의보감에서 소갈증에 응용되는 옥천산 분말이 당뇨 암쥐의 혈당, 혈청과 간의 지질 및 단백질 농도에 미치는 영향을 조사하고자, 평균체중 313.6±18.5 g되는 Spraque-Dawley계 암쥐를 정상군, 당뇨 대조군 및 당뇨 옥천산군 등 3군으로 나누어 각 실험식이로 5주간 사육한 결과는 다음과 같다. 5주간 체중변화는 정상군은 3.5 g 증가하였으나, 당뇨 대조군과 당뇨 옥천산군은 당뇨로 인한 대사장애로 각각 97.8g 과 99.1 g씩 체중이 감소되었다. 췌장의 무게는 정상군에 비하여 당뇨 대조군은 유의하게 증가되었으나 당뇨 옥천산군은 정상군과 비슷하였다. 비장의 무게는 정상군에 비하여 당뇨 대조군과 당뇨 옥천산군이 유의하게 감소하였다. 혈청의 중성지질, 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 및 간의 콜레스테롤 농도는 당뇨 옥천산군이 당뇨 대조군보다 유의하게 감소되어 정상군과 비슷한 수준을 보였다. HDL-콜레스테롤 농도와 HDL-콜레스테롤/총 콜레스테롤의 비율은 정상군과 당뇨 실험군들이 비슷한 수준을 보였다. 동맥경화지수 및 혈당량은 정상군에 비하여 당뇨 실험군들이 증가하였다. 간의 총 지질 및 중성지질 농도는 정상군에 비하여 당뇨 대조군과 당뇨 옥천산군이 유의하게 감소되었다. 혈청의 단백질과 알부민농도는 정상군에 비하여 당뇨 대조군과 당뇨 옥천산군이 유의하게 감소되었다. 이상의 결과로 보아 당뇨 쥐에 옥천산 분말이 혈당 및 동맥경화지수를 낮추는 효과는 없었으나, 혈청의 중성지질, 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 및 간의 콜레스테롤 농도를 낮추는 효과가 나타났다. The effects of Okcheonsan powder on the body weights, the organ weights, the blood glucose level, the lipid and protein concentrations of serum and liver in diabetic rats were studied. Female rats (Sprague-Dawley, mean weight 313.6±18.5 g) were randomly assigned to one normal and two diabetic groups. They were fed experimental diets for 5 weeks. The diabetic groups were divided into the diabetic control (D-control group) and 3% Okcheonsan groups (D-Okcheonsan group). Rats were injected with streptozotocin intraperitoneally to induce dia- betes. The body weights, the concentrations of total lipid and triglyceride of liver, the concentrations of total protein and albumin of serum in the D-control and the D-Okcheonsan groups were significantly decreased compared with those in the normal group. The pancreatic weight in the D-control group was significantly more increased than that in the D-Okcheonsan group, but in the D-Okcheonsan group it was similar to that in the normal group. The fasting blood glucose levels and the atherogenic index in all the diabetic groups were significantly higher than those in the normal group. The concentrations of triglyceride, total cholesterol and LDL-cholesterol of serum, and the cholesterol of liver in the D-Okcheonsan group were significantly lower than those in the D-control group. The concentration of HDL-cholesterol and HDL-cholesterol/total cholesterol ratio of serum were similar to those in all the groups. The concentrations of phospholipid of serum and liver in the D-Okcheonsan group were significantly decreased compared with those of the normal group. In conclusion, the Okcheonsan powder feeding could decrease the pancreatic weight, the concentrations of the triglyceride, the total cholesterol and LDL- cholesterol of serum, and the cholesterol of liver in the diabetic`r ats. But the concentrations of the blood glucose, the hepatic triglyceride and the atherogenic index seems to be not affected by it.

飮水中 銅의 水準에 따른 흰쥐臟器內 銅, 鐵 및 亞鉛의 濃度에 미치는 영향

고진복(Jin-Bog Koh),정복미(Bok-Mi Jeung),김재영(Jae-Young Kim),최도점(Do-Jeom Choi),양차범(Cha-Bum Yang) 한국식품영양과학회 1987 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2

The effects of various levels of copper(Cu) intake on the concentrations of copper, iron (Fe) and zinc(Zn) in rat tissues were studied in growing rats. For different groups the drinking water was supplemented with O(control). 25. 50. 100 and 200ppm Cu(as copper sulphate) for 1 day respectively. All animal groups were fed with the control diet (Cu contents, 12.8r㎎/㎏ diet) during the experiment.<br/> At the end of the 4 week experiment, body weight gain was slightly lower in the Cu supply groups than in control group. Liver and serum Cu were significantly higher in 50, 100 and 200ppm Cu of male and in 200ppm Cu of female than in control groups. Spleen Cu was significantly increased by the supplementation of Cu.<br/> Liver and heart Fe of male and heart Fe of female were increased by incresing supplementary Cu levels. In 50ppm Cu group, liver, spleen and kidney Fe of female increased but the others did not. Fe of tissues was different in male and female rats according to Cu levels supplied.<br/> Serum Zn of male and female was significantly lower in 50, 100 and 200ppm Cu groups than in control and 25ppm Cu groups. When supplemented with Cu levels there were no significant differences among groups for liver, kidney, spleen and heart Zn as well as heart and kidney Cu.

알콜섭취가 성장기 닭의 혈액성분에 미치는 영향

고진복(Jin-Bog Koh),오형근(Hyong-Kun Oh),정복미(Bok-Mi Jung),김재영(Jae-Young Kim),고영두(Young-Du Ko) 한국식품영양과학회 1988 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4

알콜이 혈액성분에 미치는 영향을 관찰하고자, 숫병아리를 사용하여 대조군, 음료수에 1, 2 및 3% 알콜첨가군 등 4군으로 나누어 7주간 사육하였다.<br/> 알콜섭취에 따른 결과는 체중은 1% 알콜군이 가장 증가되었고, 간중량은 3% 알콜군이 유의하게 증가되었다.<br/> 적혈구수, hemoglobin, hematocrit 및 혈청단백질 농도는 알콜섭취에 의한 변화를 보이지 않았다. 혈청중 GOT 및 γ-GTP 활성은 2 및 3% 알콜군이 유의하게 증가되었으나, GPT 활성은 알콜섭취군들이 다소 감소되는 경향이었다.<br/> 혈청중 LDH 활성은 알콜섭취군들에서 유의한 차이는 아니나 증가되었으며, alkaline phosphatase 활성은 대조군과 알콜군이 비슷한 경향이었다. 포도당 농도는 3% 알콜군이 대조군에 비하여 감소되었다. This study was performed to investigate the influence of mixtures of 0(control), 1, 2 and 3% ethanol and water respectively on growth and various blood parameters of growing broiler chicks. At the end of the 7 weeks’ experiment, body weight gain in 1% ethanol group and liver weight in 3% ethanol group were significantly higher than those of control group. It was found that the levels of red blood cell, hemoglobin, hematocrit, and serum protein were within normal ranges.<br/> Serum GOT and r-GTP activities were significantly increased in 2 and 3% ethanol groups compared with those in control group. But serum GPT activity was slightly decreased in all ethanol groups. Serum LDH activity was increased in all ethanol groups compared with that in control group. Serum alkaline phosphatase was not affected by the ethanol. Serum glucose concentration in 3% ethanol group was significantly lower than that in control group.

대두와 Magnesium 급여가 당뇨쥐의 혈당 및 지질대사에 미치는 영향

고진복(Jin-Bog Koh) 한국식품영양과학회 1996 한국식품영양과학회지 Vol.25 No.6

20% 생콩가루 및 생콩가루에 마그네슘 첨가 식이로 streptozotoxin 유발 당뇨쥐를 4주간 사육하여 체중, 간과 췌장무게, 혈당, 혈중 지질 농도 및 간의 지질 농도에 미치는 영향을 조사하였다. 모든 당뇨군은 당뇨병으로 인한 대사장애로 정상군에 비하여 체중이 감소되었다. 간의 총 무게는 대조군과 모든 당뇨군이 비슷한 무게를 보였으나, 체중에 대한 간 무게의 %비율은 모든 당뇨군이 대조군 보다 유의하게 증가하였다. 췌장의 무게는 대조군 및 당뇨대조군에 비하여 당뇨생콩군 및 당뇨생콩+마그네슘군이 유의하게 증가되었다. 혈당량은 당뇨대조군에 비하여 당뇨생콩군 및 당뇨생콩+마그네슘군이 각각 73% 및 44% 유의하게 감소되었으나, 정상대조군에 비하여는 당뇨생콩군 및 당뇨생콩+마그네슘군이 각각 77 및 111% 증가되어 정상수준으로 혈당을 낮추지는 못하였다. 혈청의 중성지질, 인지질 및 총 콜레스테롤 농도는 당뇨생콩군과 당뇨생콩+마그네슘군이 당뇨대조군에 비하여 유의하게 감소되어 정상대조군과 비슷한 경향으로 혈청의 지질 농도는 정상 수준으로 개선되었다. 간의 총 지질과 중성지질 농도는 대조군에 비하여 각 당뇨군이 유의하게 감소되었으며, 특히 당뇨생콩+마그네슘군이 가장 낮은 농도를 보였다. 인지질 농도는 당뇨생콩+마그네슘군이 유의하게 감소되었다. 그리고 간의 총 콜레스테롤 농도는 각 실험군이 변화를 보이지 않았다. 혈청의 HDL-콜레스테롤 농도는 대조군과 당뇨실험군이 비슷한 수준을 보였다. 이상의 결과로 보아 생콩이 당뇨쥐의 혈당을 낮추어 주는 작용이 있고, 혈청 지질대사의 개선효과 등 부분적인 개선 효과가 있는 것으로 나타났으나 앞으로 많은 연구가 이루어져야 할 것으로 사료된다. Effects of raw soy flour(RSF) and RSF with magnesium supplementation (RSF+Mg) feeding on lipid metabolism and serum glucose concentration of diabetic and nondiabetic rats were studied. Male rats(Sprague-Dawley, body weight 332.8±19.3g) were assigned to four dietary groups and fed for 4 weeks. For each experimental diet some rats were injected with streptozotocin in intraperitonium (i.p.) to induce diabetes, and other rats were injected with buffer i.p. as a nondiabetic group. The diabetic rats fed diets of control, RSF and RSF+Mg showed significant body weight decrease(-67~-79g) compared with nondiabetic group. Pancreas weights in diabetic RSF and RSF+Mg groups were heavier than those of the control and nondiabetic groups. Fasting serum glucose level of diabetic RSF and RSF+Mg groups significantly decreased by 73 and 44% compared with the diabetic control group, but they significantly increased by 77 and 111% compared with the nondiabetic group. Serum triglyceride, phospholipid and total cholesterol concentration of diabetic RSF and RSF+Mg groups significantly decreased compared with the diabetic control group. Serum HDL-cholesterol, HDL-cholesterol/toal cholesterol ratio and liver total cholesterol were not affected by RSF and RSF+Mg feeding. Liver total lipid and triglyceride concentration were significantly lower in diabetic groups than those in the nondiabetic group. The results indicated that RSF and RSF+Mg feeding did not produce hyperlipemia and somewhat improved the glucose levels in diabetic rats.

동충하초 균사체가 흰쥐의 성장률, 지질대사 및 단백질 농도에 미치는 영향

고진복(Jin-Bog Koh) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.4

인공 재배한 동충하초 밀리타리스의 균사체가 성장기 흰쥐의 영양 생리에 미치는 효과를 평가하고자 생후 5주령된 흰쥐를 대상으로 실험군은 대조식이군, 대조식이에 동충하초 균사체 분말을 각각 2%, 3% 및 4% 첨가한 식이군(균사체군) 등 4군으로 나누고, 각 실험식이로 5주간 사육한 후 여러 영양생리적 지표를 측정하였다. 실험동물의 성장률, 식이효율, 식이섭취량 및 각 장기의 무게는 2%, 3% 및 4% 균사체군은 대조군과 비슷하여 균사체 섭취에 따른 영향은 나타나지 않았다. 간의 콜레스테롤 및 인지질 농도는 각 수준별 균사체군은 대조군과 비슷하였으나, 간의 총 지질 및 중성지질 농도는 3%와 4% 균사체군은 대조군보다 유의하게 감소하였다. 혈청의 총 지질, 총콜레스테롤, 중성지질, 인지질 농도 및 동맥경화지수는 대조군에 비하여 각 수준별 균사체군이 유의하게 감소하여 동충하초 균사체가 혈청의 지질 농도를 낮추는 효과가 나타났다. 혈청의 HDL-콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 농도 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비율은 대조군과 각 수준별 균사체 군이 비슷하였다. 혈청의 총 단백질, 알부민, creatinine 및 혈색소 농도와 GPT, γ-GTP 및 ALP 등의 효소활성은 각 수준별 균사체군과 대조군이 비슷하여 동충하초 섭취에 따른 영향은 나타나지 않았다. 혈청의 GOT 및 LDH 활성은 대조군에 비하여 각 수준별 균사체군이 유의하게 감소하였고, 혈청의 요소 농도는 대조군에 비하여 각 수준별 균사체군이 유의하게 증가하였다. The effects of mycelium of Cordyceps militaris on the growth, the lipid metabolism, the serum protein levels and the enzyme activities in male rats were studied. Sprague-Dawley rats were given four different types of diets for a succeeding period of five weeks: either a control diet, a control diet supplemented with 2%, 3% or 4% mycelium of Cordyceps militaris (CM) powder. The body weight gain, hepatic weight, feed efficiency ratio and the feed intake of the rats given diets with 2%, 3% or 4% CM were similar to those in rats given the control diet. The concentrations of hepatic total lipid and triglyceride of rats fed the 3% or 4% CM diets were significantly lower than those of rats fed the control diet. But the concentrations of hepatic total cholesterol and phospholipid of rats fed the all CM diets were similar to those of rats fed the control diet. The concentrations of total lipid, total cholesterol, triglyceride, phospholipid, and the atherogenic index, and the activities of glutamic oxaloacetic transaminase and lactic dehydrogenase in serum of rats fed the all CM diets were significantly lower than those of rats fed the control diet. No differences were noted in the concentrations of HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, total protein, albumin and creatinine, and the activities of glutamic pyruvic transaminase, γ-glutamyltranspeptidase and alkaline phosphatase in the serum among the rats with on all the experimental diets. These results showed that the all CM diets feeding decreased the total cholesterol, the triglyceride, the phopholipid, and the atherogenic index in serum of rats.