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Electronic Sensing System(ESS)을 이용한 저작 패턴의 분석과 관능검사 패널 선발에 관한 연구
Hur, Nam-Youn Culinary Society of Korean Academy 2003 한국조리학회지 Vol.9 No.3
안면 특정 근육의 움직임으로부터 기록되는 Electronic Sensing System(ESS)신호는 인간의 관능검사에 사용할 수 있다. 본 연구는 ESS를 이용하여 저작패턴에 따라 나타나는 결과들을 분석, 분류하고 각 그룹별로 같은 식품에 대한 관능 감지도의 차이를 검사하기 위하여 각 그룹별 씹는 특성을 파악하여 이에 따라 패널요원들을 선발하였다. 패널들을 젊은 남$.$여 및 노년 남$.$여 총 4그룹으로 구분하여 껌 및 당근의 저작과정에 대한 패턴 즉 속도, 시간 및 총 에너지를 비교한 결과, 젊은 남$.$여 그룹(n=47, 18∼42세, 남성 27명, 여성 20명) 및 노년 남$.$여 그룹((n=44, 65세 이상, 남성 33명, 여성 31명)은 저작 특성들이 서로 달라 같은 식품에 대하여 서로 관능감지도가 달라질 수 있음을 나타내었다. 또한 ESS에 의한 각 패널들의 검사치를 분석한 결과 껌을 씹을 때의 에너지에 대한 표준편차는 2.0 이하(n=71)그리고 씹는 속도의 경우는 0.1 이하로 반복실험의 재현성이 있었다. 91명의 패널들을 저작 에너지 및 씹는 속도에 따라 4그룹(낮은 에너지를 사용하며 천천히 씹는 그룹, 낮은 에너지를 사용하면서 빨리 씹는 그룹, 높은 에너지를 사용하며 천천히 씸는 그룹, 그리고 높은 에너지를 사용하며 빨리 씹는 그룹)으로 분류하고 각 그룹별 평균값에 가장 비슷한 양상을 나타내는 6명씩 총 24명의 관능검사 요원들을 선발하였다.
Hur, Kul,Youn, Duck Nam 圓光大學校 基礎自然科學硏究所 1994 基礎科學硏究誌 Vol.13 No.2
필터의 개념은 해석학 및 확률론의 연구에 있어서 기본이 된다. 자데(Zadeh)가 1965년 퍼지개념을 소개한 이후로 여러학자들이 위상구조 및 대수학에 퍼지개념을 이용하여 기존의 이론을 확장 연구하고 있으며 수렴성 연구에 기초가 될 퍼지필터의 개념을 보통의 개념으로부터 자연스럽게 소개하고 몇가지 성질들을 알아보았다.
박윤선,김준형,도윤정,이준엽,허인경,박정배,성낙일,서정일,양찬헌,이재욱,백승덕,김남일,이창우 東國大學校醫學硏究所 2005 東國醫學 Vol.12 No.1
간경변증 환자들은 소화기 증상을 호소하는 경우가 많다. 위내시경 검사상 울혈성 위염이 자주 관찰되어 왔으며 이러한 위장관 증상이 간문맥압 상승으로 인한 위장관 운동기능장애와 연관되어 있을 가능성이 제시되었다. 본 연구에서는 울혈성 위염을 동반한 간경변증 환자에서의 위배출시간을 측정하고 간경변증간자의 위배출시간에 영향을 주는 요인들을 알아보고자 하였다. 2003년 10월부터 2004년 5월까지 울혈성 위염을 동반한 간경변증 환자 6명, 울혈성 위염을 동반하지 않은 간경변증 환자 4명, 20명의 정상인을 대상으로 위배출시간을 검사하였다. 울혈성 위염이 있는 간경변증 환자군의 위배출 시간이 정상 대조군의 위배출 시간보다 길었으나(331.67±317.39분, 66.55±31.39분), 통계적으로 유의한 차이는 없었다(p=0.072). 비록 통계적으로 유의한 차이를 보이지는 않았지만, 울혈성 위염을 가진 간경변증 환자에서의 위배출시간은 정상 대조군과 비교하였을 때 지연되는 양상을 보였다. 이들 자료는 간경변증 환자에서 나타나는 위배출시간 지연의 병태생리에 울현성 위염이 연관되어 있을 가능성에 대해 제시하고 있다. Patients with liver cirrhosis frequently complain gastrointestinal symptoms. Endoscopic feature of patients with cirrhosis often included congestive gastropathy. Little attention has been directed to the possible effect of portal hypertension on the motor function of the gastrointestinal tract. In this study, we evaluated the gastric emptying time in cirrhotic patients with congestive gastropathy and the factors causing the delay of gastric emptying time in patients with cirrhosis. Between October 2003 and May 2004, 6 Cirrhotic patients with congestive gastropathy, 4 Cirrhotic patients without congestive gastropathy, and 20 controls were participated in this study. The gastric emptying time was longer in cirrhotic patients with congestive gastropathy than in controls (331.67±317.39 vs 66.55±31.39 minutes), but there was no statistically significant difference (p=0.072). Although there was no statically significant difference, the gastric emptying time was more delayed in cirrhotic patients who had congestive gastropathy than normal controls. These data suggest a possibility that congestive gastropathy may contribute to pathogenesis of delayed gastric emptying in cirrhosis.