으뜸도라지 식초의 저장기간별 품질 특성 및 항산화 활성

이연진,변광인,진소연,Lee, Yeon-Jin,Byun, Gwang-In,Jin, So-Yeon 한국식품영양학회 2018 韓國食品營養學會誌 Vol.31 No.4

The aim of this study was to investigate the characteristics and antioxidant activities of vinegar made with Etteum bell flower root (0.5%, 1%, 1.5% and 2%) during two-step fermentation. Acetic acid was fermented at $30^{\circ}C$ for 16 days and samples of vinegar were extracted at 2, 4, 6, 8, 10, 12 and 16 days. The pH of Etteum bell flower root vinegar did not significantly differ among the samples, but the acidity increased during fermentation. Alcohol content decreased at 16 days of fermentation and less than 1% alcohol was shown in all samples after fermentation. The pure acetic acid yield was 88.85~98.97%, whereby the total phenolic compound content and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities increased as the ratio of the Etteum bell flower root increased. The sensory scores of vinegar fermented with 1.5% Etteum bell flower root are greater than those of vinegar prepared by other treatments. Therefore, vinegar with 1.5% Etteum bell flower root added is considered to be the most suitable for manufacturing.

으뜸도라지 막걸리의 저장기간별 품질특성 및 항산화활성

이연진,변광인,진소연,Lee, Yeon-Jin,Byun, Gwang-In,Jin, So-Yeon 한국식생활문화학회 2018 韓國食生活文化學會誌 Vol.33 No.2

This study investigated the quality characteristics and antioxidant activities of Makgeolli (a traditional Korean rice wine) made with Etteum bell flower root (0.5, 1, 1.5, and 2% with steamed rice) during fermentation. The pH values of Makgeolli with Etteum bell flower root powder decreased after 3 days of fermentation and then increased after 5 days of fermentation. Sugar content decreased after 3 days of fermentation. Color evaluation showed the L values of these drinks decreased during fermentation, whereas a and b values both increased. The alcohol content of Makgeolli increased after fermentation, reaching a maximum concentration of 7.90-8.07% by the end of fermentation. Total phenolic compound contents and DPPH radical scavenging activities increased as the ratio of Etteum bell flower root increased. Sensory scores of Makgeolli fermented with 1.5% Etteum bell flower root ware greater than those of Makgeolli prepared by other treatments. Therefore, Makgeolli added with 1.5% Etteum bell flower root added considered to be the most suitable for manufacturing.

가전산업 유통시장개방 대응전략

이연진,Lee, Yeon-Jin 한국전자정보통신산업진흥회 1994 電子振興 Vol.14 No.11

중대형 공간용 다시점 영상 압축/전송을 위한 초고해상도 후처리 기술 개발

이연진(Yeon Jin Lee),강제원(Je-Won Kang) 한국방송·미디어공학회 2023 한국방송공학회 학술발표대회 논문집 Vol.2023 No.6

인조-숙종대 교생고강(校生考講) 제도 연구

이연진(Lee, Yeon Jin) 교육사학회 2013 교육사학연구 Vol.23 No.2

본 연구는 조선시대 인조-숙종대 교생고강(校生考講) 제도 시행의 변화 과정을 살펴보고, 그것이 인조-숙종대 지방 관학교육과 관련하여 어떠한 의의를 가지는가에 관해 논의해보고자 한다. 교생고강 정책은 교생의 학업 수준을 점검하여 교생으로서의 자격을 상실했다고 볼 수 있는 학업 부진 교생을 도태시키기 위하여 선초부터 시행되었던 것이다. 교생고강 제도 강화에 대한 논의는 양란 이후 인조-숙종대에 본격화되었다. 인조-숙종대 교생고강 제도는 인조 4년(1626), 인조 22년(1644), 숙종 30년(1704), 숙종 37년(1711)에 크게 4번의 변화 과정을 거치며 시행되었다. 그 변화의 주요 내용은 고강서, 고강방법, 고강 횟수 및 낙강자(落講者) 처리 방식에 관한 것이었다. 사료를 통해 살펴본 연구 결과, 인조-숙종대 교생고강 제도는 선초의 학업 독려라는 목적을 유지하면서 학적 정리와 지방 관학교육 재정비의 일환으로 강화되었음을 알 수 있었다. 즉, 국가는 전란 후 향교교육을 재정비하고 교생과 서원생 등 학생층이 증가한 새로운 상황에서 그 해결 방안으로 교생고강 제도를 강화한 것이다. 이를 통해 학업 자질이 없는 자들을 도태시킴으로써 학생들의 학업을 점검하고, 학업수준을 일정 수준 이상으로 향상시키고자 하였다. The purpose of this study is to investigate the Gyosaeng Gogang(校生考講)"s system from In-jo(仁祖)"s reign to Suk-jong(肅宗)"s reign during Joseon(朝鮮) dynasty and to discuss the educational significance related with the local education policy. The discussion over the reinforcement of Gyosaeng Gogang was proposed in 1624 for the reconstruction of Hyanggyo(鄕校) education. Finally, Gyosaeng Gogang"s regulations were reorganized in ‘Gakdogyosaenggogangsamok(各道校生 考講事目)’ in 1644. Students had to pass two test subjects choosing one from 〈Saseo(四書)〉 and 『Sohak(小學)』, and the other from Jesajajip(諸史子集). Gyosaeng Gogang was performed without separating between Aeknae(額內) and Aekoi(額外). The students who failed in the test were sent to Moohak(武學) and after three years of studying, they could have an opportunity to take an examination again. If failing again, they were recruited to be Gunbo(軍保) and were not able to return to the school. According to Gyosaeng Gogang regulations revised in 1644, Gyosaeng Gogang was held from Hyo-jong(孝宗) to Hyun-jong (顯宗). During this period, along with the local education policy promoting Goanhak(官學), Gyosaeng Gogang took place more rigidly under the revised regulations. Gyosaeng Gogang became an essential prerequisite for the public examination system. The reason is that students had to be a member of the school in order to take the examination for government service appointment and to apply for Gongdohoe(公都會), the local-level examination. In 1704, "Gyosaengnakgangjingpojulmok(校生落講徵布節目)"was proclaimed. Gogang would be held once per year avoiding the farming season. The students had to pass one test subject choosing from Gyungseo(經書) or Saseo(史書). Also, they had to change their test book each year. Gyosaeng who failed from Gogang would be collected two Pils(匹) of clothes but he could sustain his position as Gyosaeng. In 1711, new regulations on Gogang were made. The failed students in Gogang were recruited in military service. Above all, the grades of Gogang became the criteria that separated between Aeknae and Aekoi. The empty spot in Aeknae was to be supplied from Aekoi according to the grades of Gogang, which also encouraged Gyosaeng to study harder for Gogang. Through the results of this study, I can make sure that Gyosaeng Gogang from In-jo"s reign to Suk-jong"s reign was implemented under the same purpose as the one of early Joseon dynasty which promoted students to study hard. Students had to study for Gyosaeng Gogang in order not to fail in the test because they had to be a member of the school for taking the examination for government service appointment. Also, with the increasing number of students since 17 century, Gogang was strengthened in order to improve the students" academic achievement and to punish unqualified students who did not study at all.

유안을 사용한 농경지에서의 암모니아 배출가스 특성

이연진(Yeon-Jin Lee),임은채(Eun-Chae Im),정요한(John Jeong),박성직(Seong-Jik Park) 대한환경공학회 2022 대한환경공학회 학술발표논문집 Vol.2022 No.11

경기도지역 장애인자립생활센터 : 체험홈 운영프로그램 분석 연구

이연진(Lee, Yeon-Jin) 한국장애학회 2021 한국장애학 Vol.6 No.1

본 연구는 경기도지역에서 운영하고 있는 체험홈의 운영프로그램을 분석하여 살펴봄으로써 장애인자립생활센터가 가지고 있는 탈시설의 방향성을 장애학적 관점에서 확인하고자 하였다. 체험홈에서 운영하는 프로그램 내용을 분석하여 실제 탈시설을 지원하고 있는 실태를 파악하고 체험홈 운영관련 기관 및 담당자 모두에게 장애인들의 자립생활 체계를 구축하고 안정적인 탈시설 정책을 추진하기 위한 기초자료를 제시하고자 한다. 이를 위해 유동철 외(2018)가 제시한 탈시설장애인을 위한 단계별 지원서비스 모형에 따라 프로그램들이 탈시설 방향성을 제대로 실현하고 있는지를 평가하였다. 유동철 외(2018)가 제시한‘탈시설장애인을 위한 단계별 지원서비스 모형’으로 분석한 결과, 9개 센터 대부분의 체험홈 프로그램은 탈시설 준비단계와 지역사회전환단계가 혼합된 상태에 머물러 있었고, 체험홈 입소 후 탈시설을 준비하기 위한 자립준비교육은 집합교육의 방법을 통해 성교육, 금전교육 및 요리, 성인권교육 등의 내용으로 진행되고 있었다. 본 연구결과 장애인들의 탈시설-자립생활 정책의 일환으로 진행되는 체험홈 사업은 우리 사회 속에서 장애인들의 자립생활이 제대로 자리 잡을 수 있는지에 대해 많은 의구심을 들게한다. 그들이 누려야 할 당연한 권리를 인식하지 못하고, 차별과 배제의 사회적 분위기를 지속시키는 수준이라고 하면, 실제로는 재활 패러다임에 따라 운영되는 체험홈 사업을 과감히 개혁하여 사회적 모델과 장애학 관점에서 지원이 이루어지도록 바꿀 필요가 있을 것이다. This study aims to analyze and examine the operation program of the Supported housing operated in Gyeonggi-do Province to confirm the direction of the facilities that the Center for Independent Living for the Disabled has from a disability perspective. To this end, according to the step-by-step support service model for people with disabilities proposed by Yoo Dong-cheol et al. (2018), it was evaluated whether the programs are properly realizing the direction of de-facility. According to the analysis by Yoo Dong-cheol et al. (2018), most of the nine centers experience home programs remained mixed with the stage of preparation and community transition, and self-reliance preparation education was conducted through collective education. As a result of this study, the Supported housing project, which is carried out as part of the disabled people s de-facility-independent living policy, raises many doubts about whether the disabled people s self-reliance can be properly established in our society. If they do not recognize the natural rights they should enjoy and continue the social atmosphere of discrimination and exclusion, they will need to boldly reform the experience home project operated under the rehabilitation paradigm to provide support from a social model and disability perspective.

나만의 섬유향수를 활용한 스마트 의류 관리기

이연진 ( Yeon-jin Lee ),김휘진 ( Hwi-jin Kim ),박현호 ( Hyeon-ho Park ),오영주 ( Young-ju Oh ),백채영 ( Chae-yeong Baek ),김인수 ( In-soo Kim ) 한국정보처리학회 2021 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.28 No.2

본 논문은 개인의 니즈를 반영하기 위해 기존의 의류 관리기에 원하는 향을 입히는 기능을 추가한 스마트 의류 관리기를 제안한다. 의류 관리기는 시간 단축과 의류 상태 보존을 위해 세탁기 대용으로서 이용되는데 기존의 의류 관리기의 경우 먼지와 악취 제거만을 중점적으로 수행한다. 이에 본 논문에서는 개인의 취향에 맞는 향 제조를 도울 뿐만이 아니라 날씨, 계절, 그리고 사용자의 기분을 반영하여 향을 추천해준다. 애플리케이션에서는 작동 시간과 의류 및 작동 상태, 향 순위 등의 정보를 제공하여 제품의 효율성과 사용자의 편의성을 증가시킨다. 또한, openCV와 만족도 평가를 이용하여 사용자에게 알맞은 향기, 분사량을 찾을 수 있도록 피드백 과정을 거치게 된다. 이를 통해 본 논문은 개인에게 초점이 맞춰진 맞춤형 시장의 활성화 및 사용자의 편의성 증대를 목표로 한다.

Se-TiO2 지지체를 이용한 V/W/TiO2 NH3-SCR 촉매의 반응 특성 연구

이연진 ( Yeon Jin Lee ),원종민 ( Jong Min Won ),안석현 ( Suk Hyun Ahn ),홍성창 ( Sung Chang Hong ) 한국공업화학회 2021 공업화학 Vol.32 No.6

본 연구는 질소산화물 제거를 위하여 암모니아를 환원제로 사용하는 선택적 촉매 환원법에 있어 지지체에 셀레늄을 첨가하여 300 ℃ 이하에서 V₂O₅/WO₃/TiO₂의 반응 활성을 증진시키기 위한 실험 및 반응특성 연구를 수행하였다. 졸-겔법으로 Se-TiO₂ 및 TiO₂를 합성하였으며, 이를 지지체로 하여 V₂O₅/WO₃/TiO₂ 및 V₂O₅/WO₃/Se-TiO₂ 촉매를 제조하여 상용 촉매와 반응 활성을 비교하였다. 실험 결과, 졸-겔법으로 합성한 TiO₂를 사용한 촉매의 탈질 효율이 상용 TiO₂를 사용하여 제조한 촉매보다 낮은 결과를 보였으나 셀레늄을 첨가함에 따라 탈질 효율이 증진되었다. 따라서 BET, XRD, Raman, H₂-TPR 및 FT-IR분석을 통하여 셀레늄의 첨가가 촉매의 구조에 미치는 영향을 분석하였으며 셀레늄 첨가에 의한 비표면적의 증가와 단량체 및 복합체 바나듐 종의 형성이 반응 특성에 미치는 영향을 확인하였다. In this study, an experiment and a reaction characteristic study were conducted to enhance the reaction activity of V₂O₅/WO₃/TiO₂ at 300 °C or less by adding selenium to the support, in a selective catalytic reduction method using ammonia as a reducing agent to remove nitrogen oxides. Se-TiO₂ and TiO₂ were synthesized using the sol-gel method, and used as a support when preparing V₂O₅/WO₃/TiO₂ and V₂O₅/WO₃/Se-TiO₂ catalysts. The reaction activity of our catalyst was compared with that of a commercial catalyst. The denitration efficiency of the catalyst using TiO₂ prepared by the sol-gel method was lower than that of the catalyst prepared using commercial TiO₂, but was improved by the addition of selenium. Thus, the effect of selenium addition on the catalyst structure was analyzed using BET, XRD, Raman, H₂-TPR, and FT-IR measurements and the effect of the increase in specific surface area by selenium addition and the formation of monomer and complex vanadium species on reaction characteristics were confirmed.

농경지 토양에서 암모니아 배출에 미치는 요인들의 특성

김건엽(Gun-Yeob Kim),이연진(Yeon-Jin Lee),조은지(Eun-Ji Cho),이재인(Jae-In Lee),임은채(Eun-Chae Im),황한철(Hancheol Hwang),김상윤(Sang-Yoon Kim),홍성창(Sung-Chang Hong),김진호(Jin-Ho Kim),박성직(Seong-Jik Park) 대한환경공학회 2022 대한환경공학회지 Vol.44 No.11

목적 : 토양에서 암모니아 배출에 미치는 영향에 관한 문헌 고찰을 통하여 주요 요인들을 파악하고, 암모니아 배출감소를 위한 대책을 설립한다. 방법 : 농업, 암모니아, 미세먼지 등의 키워드를 활용하여 학술검색을 수행하였으며, 수집된 문헌에 대하여 토양의 특성이 암모니아 배출에 미치는 영향에 대해서 각 항목별로 정리하였다. 결과 및 토의 : 암모니아의 대기 중으로 배출은 잠재적으로 농업인의 경제적 수익을 감소시킬 뿐만 아니라 초미세먼지(PM2.5) 형성에 전구물질로 작용하여 대기 환경에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 국내 암모니아 주요 배출원 중에서 농업이 차지하는 비중은 78% 정도로 보고되고 있다. 본 연구에서는 토양에서 암모니아 배출은 암모니아 비료의 종류, 토양수분, pH, 온도, 양이온교환용량, 유기물, 토성에 영향을 받는다. 토양수분의 증가는 암모니아 배출량을 증가시킨다. 토양 pH가 증가함에 따라서 암모니아 배출량이 증가하는데 특히 7.5 이상에서 크게 증가한다. 토양 온도의 증가는 요소의 가수분해 속도와 암모니아 가스로 전환하는 속도를 증가시켜 암모니아 배출이 증가한다. 양이온교환용량이 큰 토양은 암모늄을 흡착시켜서 암모니아 배출을 감소시킨다. 점토 함량과 토양 유기물 함량이 높은 토양은 토양 pH 변화에 완충성이 커서 암모니아 배출을 감소시킨다. 결론 : 토양에서 암모니아 배출에 대한 기작 및 원인에 대한 이해를 바탕으로 최적의 토양 관리 및 환경 관리를 통해서 대기 중으로의 암모니아 배출을 저감 할 수 있다. Objectives : Major factors affecting ammonia emission from the soil and strategies to reduce ammonia emission were investigated through literature surveys. Methods : An academic search was conducted using keywords such as agriculture, ammonia, and fine dust, and the effects of soil characteristics on ammonia emission were summarized for each factor. Results and Discussion : Emissions of ammonia into the atmosphere can reduce economic returns for a farmer and negatively impact the atmospheric environment by acting as a precursor to PM2.5 formations. It is reported that agriculture accounts for 78% of the total ammonia emission sources in Korea. Ammonia emission from the soil is affected by the type of ammonia fertilizer, soil moisture, pH, temperature, cation exchange capacity, organic matter, and soil texture. An increase in soil moisture increases ammonia emissions. As soil pH increases, ammonia emissions increase, noticeably above 7.5. An increase in soil temperature increases the rate of hydrolysis of urea and the rate of conversion to ammonia gas, resulting in increased ammonia emissions. Soils with high cation exchange capacity adsorb ammonium to reduce ammonia emissions. Soils with a high clay content and soil organic matter content are more buffered to changes in soil pH, reducing ammonia emissions. Conclusion : Based on understanding the mechanisms and causes of ammonia emission from the soil, it is possible to establish soil and environmental management to reduce ammonia emissions into the atmosphere.