소형 열병합발전 기술 동향(II-2)

박화춘,Park, Hwa-Chun 한국열병합발전협회 2006 열병합발전 Vol.54 No.-

소형 열병합발전 기술 동향(2-1)

박화춘,Park, Hwa-Chun 한국열병합발전협회 2006 열병합발전 Vol.53 No.-

고효율 저공해 300kW급 소형 엔진 열병합발전 시스템 개발

박화춘,최재준,Park, Hwa-Chun,Choe, Jae-Jun 한국열병합발전협회 2007 열병합발전 Vol.58 No.-

유전 및 육종 : Microsatellite Marker를 이용한 육질 우수 버크셔 계통 조성에 관한 연구

이용화 ( Yong Hwa Lee ),권슬기 ( Seul Gi Kwon ),박다혜 ( Da Hye Park ),권은정 ( Eun Jung Kwon ),조은석 ( Eun Seok Cho ),방우영 ( Woo Young Bang ),박화춘 ( Hwa Chun Park ),박범영 ( Beom Young Park ),최종순 ( Jong Soon Choi ),김철욱 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2011 한국축산학회지 Vol.53 No.2

본 연구는 버크셔종의 육질에 대한 특성을 분석하여 국내 돈육시장에서의 적합성을 확인하고, MS marker를 이용한 육질 우수 개체 선발의 효율성에 대해서 분석하였다. 버크셔 323두를 동일 사양조건에서 사육하고 도축하여 육질형질을 분석하고, 혈액으로부터 genomic DNA를 분리하여 50개의 MS marker에 대한 유전자형을 분석하였다. 버크셔종은 국내에서 가장 많이 이용되고 있는 듀록, 요크셔, 랜드레이스 종보다도 육질에 있어서 더욱 우수한 특성을 나타내었다. 특히 도축 24시간 후 pH 값은 평균 5.88±0.01로 대단히 높게 나타났고, 지방함량의 경우에도 2.878±0.06로 확인되었다. MS marker와의 연관성을 확인한 결과, 14개 MS marker가 육질형질과 연관성을 있는 것으로 나타났다(p<0.05). 특히 pH24hr와 지방함량에서는 가장 높은 값을 가지는 대립유전자집단이 가장 낮은 집단에 비해 최고 0.55, 2.04%가 높은 것을 확인할 수 있었다. 이러한 특성을 버크셔종의 육질 우수 개체 선발에 이용한다면 육색, 지방함량, pH24hr, 가열감량, 드립감량, 그리고 보수성에서 육질 형질값의 높은 개량효과를 기대할 수 있을 것으로 판단된다. In this study, the efficiency of microsatellite(MS) markers for pork quality was examined and further, their suitability to domestic pork industry also was verified, by measuring meat quality parameters of Berkshire breeds. A total of 323 pigs of Berkshire breeds were slaughtered and subjected to meat quality evaluation. In addition, the genomic DNAs from blood samples of slaughtered pigs were used for genotyping analysis of 50 MS markers. The results revealed that Berkshire breeds have excellent meat quality, compared with the popular domestic breeds such as Duroc, Yorkshire, and Landrace. Noticeably, the Berkshire breeds exhibited a significant post-mortem pH24hr(5.88±0.01) and fat content(2.878±0.06). Through the linkage analysis between MS markers, 14 MS markers showed significant association with meat quality traits(p<0.05). Maximum significant differences of 0.55 pH24hr value and 2.04% fat content were observed between the highest and lowest allele populations. If these 14 MS markers are applied to the pork quality diagnosis kit, the synergistic effect can be expected in meat quality parameters such as meat color, fat content, pH 24 hr, cooking loss, drip loss and water-holding capacity.

통계적 방법에 의한 건물 부하 산정

정모(Chung Mo),박화춘(Park Hwa-Chun),임용훈(Im Yong-Hoon) 한국태양에너지학회 2008 한국태양에너지학회 학술대회논문집 Vol.- No.-

A Microsoft Access® application that estimates hourly building energy load is developed based on statistical. field measurements. Hourly patterns of heating, hot water, cooling, and electricity loads are evaluated for an energy consuming community composed of various types of buildings. Popular building types such as apartments, offices, hotels and accomodations, stores, churches, schools and educational institutes are included in the model. For each type of buildings, hourly patterns for a month are measured and compiled to derive a 24-hour load distributions. Daily sum of heating, hot water, cooling, and electricity loads are also measured for the building types. The annual energy need profiles are generated by combining the 24-hour distribution and 365-day consumption patterns. The annual maximum values of the 8760 hours of a year for each load type serves as a guide for selecting a device capacity. A user-friendly interface that ushers users throughout the whole process is provided.

버크셔 계통조성돈의 육질 특성비교

박범영,조수현,김진형,성필남,강근호,정다운,김철욱,박화춘,정종현,최종순,김동훈,Park, Beom-Young,Cho, Soo-Hyun,Kim, Jin-Hyoung,Seong, Pil-Nam,Kang, Geun-Ho,Jeong, Da-Woon,Kim, Chul-Wook,Park, Hwa-Chun,Jeong, Jong-Hyun,Choi, Jong-Soon,Ki 한국축산식품학회 2010 한국축산식품학회지 Vol.30 No.5

체계적인 종돈관리와 우리의 식문화 특성을 고려하여 육질이 우수한 버크셔 계통조성을 위하여 총 8농장에서 종돈을 구입하여 유전적인 교류 유무에 따라 총 448두의 버크셔를 가계에 따라 5계통으로 분류하고 도축하여 육질을 비교한 결과 도축 후 45분 pH($pH_{45\;min}$)는 성장계통이 6.08로 육질 1계통과 3계통에 비하여 유의적으로 높았지만, 사후 24시간 pH($pH_{24\;h}$)는 육질 1계통과 계통5가 각각 5.69, 5.65로 유의적으로 낮았다. 수분함량은 계통5가 가장 높았고, 근내지방 함량은 계통 4가 3.07%으로 높았다. 보수력은 계통 3이 58.36%로 가장 높았고, 전단력은 계통 4가 2.84 kg로 가장 낮았다(p<0.05). 육색 명도(CIE L) 값에서는 계통5가 51.59로 다른 계통들에 비하여 유의적으로 높았고, 적색도(a)와 황색도(b)는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 전반적인 결과를 볼 때 육질 측면에서 계통 4가 근내지방 함량과 pH가 높고, 육색 명도, 드립감량, 전단력가가 낮아 육질형, 계통 5는 성장형으로서의 한국형 버크셔 계통조성에 활용성이 높을 것으로 판단되었다. Objective of this study was to develop a Korean Berkshire line produced using organized management techniques. A total of 448 pigs divided into five line groups were slaughtered and analyzed for their meat quality. $pH_{45}$ values were significantly higher in lines 1~4 (pH 6.08). However, $pH_{24}$ values were lower in line 1 (pH 5.69) and line 3 (pH 5.65) (p<0.05) than in the other lines. Moisture contents were significantly higher in line 5, and the intramuscular fat contents (3.07%) were significantly higher in the other four lines. Water holding capacity (WHC) was higher for line 3 (58.36%) while Warner-Bratzler shear force (WBS) values were significantly higher for line 4 (2.84 kg/$0.5inch^2$) than in the other lines (p<0.05). For meat color properties, L values (CIE L) were 51.59 for line 5, and this value was higher than the other lines. There were no significant differences in $a^*$ values and $b^*$ values among the five lines (p>0.05). Therefore, line 5 was selected as the growth type, whereas line 4 was selected as the Korean Berkshire line that produced pork significantly higher in pH and significantly lower in meat color (lightness), drip loss, and WBS.

유전 및 육종 : 버크셔종의 육질형질에 대한 유전모수 추정

정종현 ( Jong Hyun Jung ),김철욱 ( Chul Wook Kim ),박범영 ( Beom Young Park ),최종순 ( Jong Soon Choi ),박화춘 ( Hwa Chun Park ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2011 한국축산학회지 Vol.53 No.4

본 연구는 2004년~2008년에 미국에서 도입한 버크셔종의 육질형질에 대한 유전적 특성을 파악하고, 향후 선발에 이용한 유전적 그룹(genetic group)을 분리하여 선발 및 교배계획을 체계적으로 세워 효과를 극대화시키는 전략을 세우고자 수행하였다. 그 결과 사후 대사율의 척도인 근육의 사후 45분 pH, 24시간 pH에 대한 유전력은 각각 0.60과 0.61로 높게 조사되었다. 육색의 척도인 명도, 적색도 및 황색도의 유전력은 0.56, 0.58 및 0.62로 조사되었다. 근내지방도, 유리육즙량과 가열감량에 대한 유전력은 각각 0.57, 0.51 및 0.66으로 조사되었다. 본 연구 결과로 미루어 볼 때 육질형질의 개량에 있어 육종가를 기초로 하여 선발에 활용할 경우 유전적 개량량은 크게 나타날 것으로 사료된다. 또한 사후 대사율의 척도인 pH와 육질형질과의 상관도는 높은 연관성이 존재하므로, 종돈장에서 육질형질을 개량하고자 한다면 육종가를 기반으로 한 선발지수(selection index)를 활용하면 매우 효과적일 것으로 필자는 사료된다. 그러나 본 연구에 활용된 자료는 유전모수를 추정하는데 다소 부족한 것은 사실이지만 국내 최초로 돼지의 육질형질에 대한 유전모수를 추정하는데 있어 매우 의미가 있다고 할 수 있다. Swine industry in Korea plays an important role in providing the meat for domestic consumption, and the number of pigs in Korea was about 9.72 million heads as of June, 2010. Meat quality is used to describe any traits which impact the consumer acceptability of fresh meat products. Meat color, firmness, water holding capacity, ultimate muscle pH24h(measured 24 hours post-mortem), shear force, and intramuscular fat percentage(IMF) are generally accepted as important indicators of meat quality and ultimately, consumer acceptance of fresh pork. The objective of this study was to estimate genetic parameters for meat quality traits in Berkshire pigs. The heritability estimates for muscle pH24h, lightness(CIE L*), NPPC marbling were 0.61, 0.56 and 0.57, respectively, The heritability estimates for drip loss, cooking loss, shear force were 0.51, 0.66 and 0.56, respectively. The phenotypic correlations between pH24h and lightness(CIE L*), drip loss, cooking loss were negative, ranging from -.45~-.13. The genetic correlations between muscle pH24h and lightness(CIE L*), drip loss were negative, ranging from -.35~-.32. Genetic parameters obtained herein indicate that genetic improvement of muscle pH24h is not related to the NPPC marbling of meat, but rather to improved lightness(CIE L*) and drip loss. Genetic trends of meat quality traits showed increased muscle pH24h and decreased cooking loss and drip loss.

Complement component 9 (C9) 유전자의 단일염기다형성과 버크셔 돼지 육질 형질과의 연관성 분석

하정임(Jeongim Ha),황정혜(Jung Hye Hwang),유고은(Go Eun Yu),박다혜(Da Hye Park),강덕경(Deok Gyeong Kang),김태완(Tae Wan Kim),박화춘(Hwa Chun Park),안상미(Sang Mi An),김철욱(Chul Wook Kim) 한국식품과학회 2018 한국식품과학회지 Vol.50 No.5

본 연구는 Berkshire 간 조직을 이용하여 RNA-sequencing 분석을 통해 돼지 육질 연관 단일염기다형성을 발굴하기 위해 수행되었다. 그 결과, C9 유전자의 cDNA 942번 G 서열이 T 서열로 변환되어 라이신(lysin)이 아스파라진(asparagin)으로 변하는 nonsynonymous SNP를 확인하였다. Berkshire 돼지 405두에서 C9 단일염기다형성의 유전자형을 분석한 결과 major allele는 G, minor allele은 T였다. Berkshire 돼지 405두의 육질 형질을 분석하여 C9 단일염기다형성의 유전자형과 육질 형질과의 연관성 분석한 결과 우성 모델의 경우 육색의 명도, 콜라겐, 수분, 도축 후 24시간 뒤 pH (pH<SUB>24 h</SUB>) 육질 형질에서 유의성이 확인되었고, 열성 모델의 콜라겐 함량, 공우성 모델의 육색의 명도(CIE L), 단백질, 콜라겐 함량에서 유의성을 가졌다. 성별에 따른 C9 유전자형과 육질 형질 간의 연관성을 분석한 결과 거세돈에서 도체중, 콜라겐에서 유의성이 있었으며, 암퇘지의 경우 육색의 명도, 단백질, pH<SUB>24 h</SUB> 육질 형질에서 유의성이 있었다. 육질 형질 중 pH<SUB>24 h</SUB> 형질은 육질을 결정하는 중요한 형질로 C9 유전자의 유전자형이 다른 유전자형들에 비해 pH<SUB>24 h</SUB>가 증가되고 육즙 손실이 감소되는 것으로 확인되어 C9 유전자의 TG 유전자를 가진 돼지가 더 좋은 육질을 가지는 것으로 판단된다. 본 결과를 바탕으로 C9 유전자의 단일염기다형성을 육질을 판단하는 생물마커(biomarker)로 의 활용이 기대된다. In this study, to identify single nucleotide polymorphisms (SNPs) associated with meat quality in Berkshire pigs, we performed RNA sequencing. A non-synonymous SNP (nsSNP) in the Complement component 9 (C9) gene was identified, and the association between meat quality traits and the C9 genotype was analyzed. The nsSNP in the C9 gene was located at c.942 G>T. In the dominant model, significant associations were observed between the SNP and meat quality traits such as CIE L, collagen content, moisture level, and pH<SUB>24 h</SUB>, whereas in the co-dominant model, significant associations were observed between the SNP and CIE L, collagen content, and protein content. In the recessive model, a significant association between the C9 genotype and the collagen content was observed. In addition, we identified the significant relationship between the C9 genotype and meat quality according to sex. These results indicate that the C9 SNP can be used as a genetic marker for improving pork quality.

Protein Expression in Pig Species Longissimus dorsi Muscles among Different Breeds and Growth Stages

Byung Uk Kim(김병욱),Sam Woong Kim(김삼웅),Yeon Hee Hong(홍연희),Mi Ae Jeong(정미애),Yeon Sun Ryu(류연선),Hwa Chun Park(박화춘),Jong Hyun Jung(정종현),Young Min Kwon(권영민),In Soon Choi(최인순),Sang Suk Lee(이상석),Chul Wook Kim( 한국생명과학회 2012 생명과학회지 Vol.22 No.6

Landrace와 Berkshire의 longissimus dorsi muscle으로부터 단백질 발현양상의 차이를 보기 위하여 2-DE실험을 통하여 분석한 결과 Landrace 에서 특이적으로 발현 양이 증가한 단백질들은 serum albumin precursor, troponin T (TnT; slow skeletal muscle), myoglobin였다. Berkshire에서 특이적으로 발현 양이 증가한 단백질들은 heat shock 27 kDa protein 1, troponin T (fast skeletal muscle), muscle creatine kinase, phosphoglucomutase 1, triosephosphate isomerase (Tpi 1), adenylate kinase isoenzyme 1 (AK1)였다. Landrace의 longissimus dorsi muscle에서는 slow skeletal muscle과 연관된 단백질들이 발현된 반면에 Berkshire에서는 fast skeletal muscle, 물질대사경로, 에너지 생산과 관련된 단백질들이 발현되었다. Berkshire를 이용하여 성장단계별로 단백질 발현을 분석해 본 결과 growing Berkshire에서 발현이 증가한 단백질은 aldehyde dehydrogenase 1 family, member L1 (ALDHL1)와 muscle creatine kinase이고 finishing Berkshire에서 발현이 증가한 단백질은 heat shock 27 kDa protein 1, TnT (slow skeletal muscle), TnT (fast skeletal muscle), serum albumin precursor, PGM 1, AK 1, Tpi 1였다. 이 결과는 Finishing Berkshire의 등심에서는 growing Berkshire에 비교하여 골격근육, 에너지물질대사, 세포골격 등이 보다 활성화된 것으로 사료된다. When proteins extracted from longissimus dorsi muscles of Landrace and Berkshire at the finishing stage were compared by 2-DE, the Landrace demonstrated a quantitative increase in proteins related to slow skeletal muscle function, such as serum albumin precursor, troponin T (slow skeletal muscle; sTnT) and myoglobin. In contrast, the Berkshire exhibited comparatively elevated enzymes involved in metabolic pathways, fast skeletal muscle function, and energy production, such as heat shock 27-kDa protein (HSP27)-1, TnT (fast skeletal muscle; fTnT), muscle creatine kinase, phosphoglucomutase 1 (PGM1), triosephosphate isomerase (Tpi1) and adenylate kinase isoenzyme 1 (AK1). When compared to growing Berkshire, finishing Berkshire showed increased levels of aldehyde dehydrogenase 1 family, member L1 (ALDHL1), and muscle creatine kinase. In contrast, the growing Berkshire muscle had elevated levels of HSP27-1, sTnT, fTnT, serum albumin precursor, PGM1, AK1, and Tpi 1 as compared to the finishing Berkshire. The Landrace longissimus dorsi muscle may be composed of slower skeletal muscle, whereas Berkshire is composed of a faster skeletal muscle. The uniquely elevated quantities of proteins involved in skeletal muscle function, energy metabolism, and cytoskeleton function in the growing Berkshire indicate that these factors support growth and maintenance during the growing stage when compared with the finishing Berkshire.