노면결빙 예측 및 강설 감지 시스템 개발연구 소개

김종우,정영우,양은익,Kim, Jong Woo,Jung, Young Woo,Yang, Eun Ik 한국구조물진단유지관리공학회 2012 한국구조물진단유지관리공학회지 Vol.16 No.2

살균방법 및 pH 조건에 따른 Bovine Apo - Lactoferrin 의 항균성 변화에 관한 연구

김종우,이조윤,금종수,유대열 ( Jong Woo Kim,Jo Yoon Lee,Jong Soo Keum,Dae Yeol Yoo ) 한국낙농학회 1997 韓國酪農學會誌 Vol.19 No.1

한국산(韓國産) 우유(牛乳)의 적정(適正) 살균조건(殺菌條件)에 관(關)한 실험적(實驗的) 연구(硏究) I. 원유(原乳)의 화학적(化學的) 조성(組成) 및 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀)

김종우,Kim, Jong Woo 충남대학교 농업과학연구소 1987 Korean Journal of Agricultural Science Vol.14 No.2

우리나라의 각(各) 지역별(地域別), 시기별(時期別) 원유(原乳)의 화학적(化學的) 조성(組成) 및 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀)을 확인하고자 강원(江原) 경기(京畿), 서울, 충북(忠北), 충남(忠南), 전북(全北), 전남(全南), 경북(慶北), 경남(慶南) 각(各) 지역(地域)의 우유처리장(牛乳處理場)에서 원유(原乳)를 수집(蒐集)하여 시험(試驗)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 우리나라 각(各) 지역(地域)에서 생산(生産)되고 있는 원유(原乳)의 평균조성(平均組成)은 춘계(春季)에는 수분(水分)이 88.00%, 단백질(蛋白質) 3.49%, 지방(脂肪) 3.43%, 유당(乳糖) 4.37%, 회분(灰分) 0.75%였으며 하계(夏季)에는 수분(水分)이 88.30%, 단백질(蛋白質) 3.28%, 지방(脂肪) 3.32%, 유당(乳糖) 4.26%, 회분(灰分)이 0.70%이었다. 2. 원유(原乳)의 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀)은 춘계(春季)에는 $m{\ell}$당(當) 생균수(生菌數)가 $3.7{\times}10^6$, 대장균수(大腸菌數) $2.2{\times}10^5$, 내열성균수(耐熱性菌數) $1.4{\times}10^5$, 호열성균수(好熱性菌數) $3.3{\times}10^3$, 호냉성균수(好冷性菌數) $8.2{\times}10^5$, 곰팡이 및 효모수(酵母數)는 $1.9{\times}10^4$이었으며 하계(夏季)에는 $m{\ell}$당(當) 생균수(生菌數)가 $3.7{\times}10^6$, 대장균수(大腸菌數) $2.3{\times}10^5$, 내열성균수(耐熱性菌數) $2.3{\times}10^3$, 호열성균수(好熱性菌數) $7.5{\times}10$, 호냉성균수(好冷性菌數) $5.0{\times}10^5$, 곰팡이 및 효모수는 $1.3{\times}10^4$이었다. This experiment was carried out to review the chemical composition and microbiological aspects of seasonal raw milk collected from the dairy plants in Kangwon, Kyunggi, Seoul, Chungbuk, Chungnam, Jeorbuk, Jeonnam, Kyungbuk and Kyungnam of Korea. The results were summarized as follows: 1. The average composition of raw milk produced during spring season in each area showed moisture 88.00%, protein 3.49%, fat 3.43%, lactose 4.37%, and ash 0.75% but in summer it showed moisture 88.30%. protein 3.28%, fat 3.32%, lactose 4.26%, and ash 0.70%. 2. The microbiological aspects of raw milk in spring season showed viable bacteria counts $3.7{\times}10^6$, coliforms $2.2{\times}10^5$, thermoduric bacteria $1.4{\times}10^5$, thermophiles $1.4{\times}10^5$, psyclrotrophic bacteria $8.2{\times}10^5$, mould and yeast $1.9{\times}10^4$ per milliliter but in summer it showed viable bactteria counts $3.7{\times}10^6$, coliforms $2.3{\times}10^5$, thermoduric bacteria $2.3{\times}10^5$, thermophiles $7.5{\times}10$, psychrotrophic bacteria $5.0{\times}10^5$, mould and yeast $1.3{\times}10^4$ per milliliter.

여과처리가 우유의 진애도 및 세균함량에 미치는 영향

김종우,김용국 ( Jong Woo Kim,Yong Kook Kim ) 한국축산학회 1977 한국축산학회지 Vol.19 No.4

To select milk filter cloths for farm milk filtering and to investigate the suitable condition of milk filter cloths, several textile fabrics (Table 1, Fig.1) were tested the effect of filtering by sediment tester, the time taken for filtering, the effect of filter cloths on bacterial number in milk by filtering and the possibility of contamination of bacterial in milk from filter cloths in case of nonsterilization of cloths. And the results obtained are summarized as follows. 1. The effect of filtering was much better with Galgari, Sochang and Kwangmok than Eunchosa and Mangsa and the time taken for filtering was faster with Eunchosa, Mangsa, Tongsia and Galgai than Sochang and Kwangmok. 2. By filtering milk with Sochang and Kwangmok, the bacterial number in milk was reduced more than with other cloths but when filter cloths was not sterilized effectively, more bacteria was contaminated to milk from milk residue in cloths with Sochang and Kwangmok. 3. It was concluded that filter cloth of synthetic like nylon and about 0.05㎟ openings was suitable for milk filter cloths.

한국산(韓國産) 우유(牛乳)의 적정(適正) 살균조건(殺菌條件)에 관(關)한 실험적(實驗的) 연구(硏究) II. 저온살균처리(低溫殺菌處理)에 의한 우유(牛乳)의 화학적(化學的) 조성(組成) 및 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀)의 변화(變化)

김종우,Kim, Jong Woo 충남대학교 농업과학연구소 1987 Korean Journal of Agricultural Science Vol.14 No.2

The results of experiment to find out the optimum pasteurization condition by heating from $50^{\circ}C$ to $70^{\circ}C$ at intervals of $5^{\circ}C$ and to review chemical composition, microbiological aspects and keeping quality were summarized as follows: 1. The milk sample pasteurized at $50-70^{\circ}C$ showed the decreased pH value from 6.55 to 6.42 while the contents of protein, fat, lactose and ash did not have significant changes. 2. Non-casein nitrogen and filterable nitrogen decreased while casein nitrogen and non protein nitrogen increased as the heat treatment increased. 3. The content of calcium and vitamin C decreased and artificial digestibility for the pasteruized milk increased from 14.07% to 20.00% by the heat treatment. 4. Milk pasteurized at $65^{\circ}C$ had viable bacteria counts $1.3{\times}10^4/m{\ell}$, coliforms negative, psychrotrophic bacteria $9.5{\times}10^2/m{\ell}$ and 99.0% pasteurization effect. 5. Milk pasteurized at $65^{\circ}C$ did not show significant changes in chemical composition and microbiological aspects at $4^{\circ}C$ in refrigerator. 국산우유(國産牛乳)의 적정(適正) 살균조건(殺菌條件)을 구명(究明)하고자 $50^{\circ}C$로부터 $70^{\circ}C$까지 $5^{\circ}C$ 간격으로 가열처리(加熱處理)하고 처리유(處理乳)의 화학적조성(化學的組成) 및 미생물학적(薇生物學的) 성상(性狀) 변화(變化)를 확인함과 동시(同時)에 처리유(處理乳)의 보존성(保存性)을 시험(試驗)한 결과(結果) 다음과 같다. 1. $50^{\circ}C{\sim}70^{\circ}C$의 가열처리(加熱處理)에 의하여 우유(牛乳)의 pH 6.55로부터 6.42로 감소(減少)하였으며, 단백질(蛋白質), 지방(脂肪), 유당(乳糖) 및 회분(灰分)은 함량(含量)이 별로 변화(變化)하지 않았다. 2. 가열온도(加熱溫度)의 상승(上昇)에 따라 비(非) casein 태질소(態窒素) 및 여과성질소량(濾過性窒素量)은 감소(減少)하였으며 casein 태질소(態窒素)와 비단백태질소(非蛋白態窒素)는 증가(增加)하였다. 3. 가열온도(加熱溫度)의 상승(上昇)에 따라 우유중(牛乳中)의 Calcium 및 Vitamin C는 감소(減少)하였으며 가열처리유(加熱處理乳)의 인공소화율(人工逍化率)은 처리전(處理前)의 14.07%로부터 20.00%로 증가(增加)하였다. 4. $65^{\circ}C$의 가열살균(加熱殺菌)에 의하여 생균수(生菌數)는 $1.3{\times}10^4/m{\ell}$, 대장균수(大腸菌數)는 음성(陰性), 호냉성균수(好冷性菌數)는 $9.5{\times}10^2/m{\ell}$를 나타냈으며 99%의 살균율(殺菌率)을 표시(表示)하였다. 5. $65^{\circ}C$에서 가열살균(加熱殺菌)한 처리유(處理乳)는 $4^{\circ}C$의 냉장보존(冷藏保存)에서 화학적조성(化學的組成) 성상(性狀)의 변화(變化)가 적었다.

Alcohol 발효유음료(醱酵乳飮料)의 제조(製造)에 관한 연구(硏究)

김종우,Kim, Jong Woo 충남대학교 농업과학연구소 1981 Korean Journal of Agricultural Science Vol.8 No.2

우유(牛乳)를 이용(利用)한 Alcohol발효음료(醱酵飮料)의 적절한 제조법(製造法)을 시험(試驗)하기 위하여 유산균(乳酸菌) 및 효모류(酵母類)를 우유(牛乳)에 접종(接種)하고 각종당류(各種糖類)의 첨가량(添加量)에 따른 조성분(組成分)의 변화(變化)와 Alcohol 생산성(生産性) 등(等)을 검토(檢討)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 5종(種)의 유산균류(乳酸菌類)를 탈지유배지(脫脂乳培地)에 24시간(時間) 배양(培養)하여 산생성도(酸生成度) 및 Amino태(態) 질소함량(窒素含量)의 변화(變化) 상태(狀態)를 시험(試驗)한 결과(結果) Str. lactis가 0.83%로서 가장 적합한 산도(酸度)를 나타내었으며 Amino태질소(態窒素) 함량(含量)은 0.2mg/ml 범위(範圍)로서 큰 변화(變化)가 없었다. 2. 탈지유(脫脂乳)에 Glucose, Lactose 및 Sucrose를 5% 첨가(添加)하고 Str. lactis 및 Cruyveromyces fragilis를 접종(接種)한 결과 산도(酸度) 및 Amino태질소(態窒素) 함량(含量)은 큰 변화(變化)가 없었고 Alcohol 생산성(生産性)은 2.5%로부터 3.58%로 증가(增加)되었다. 3. Cruyveromyces fragilis 및 Saccharo-myces cerevisiae 산모(酸母)를 5~15%의 Sucrose첨가탈지유배지(添加脫脂乳培地)에 접종배양(接種培養)한 결과(結果) Sucrose 첨가(添加)에 따른 산도(酸度) 및 Amino태질소(態窒素)의 함량(含量)은 변동(變動)이 적었고 Alcohol생산성(生産性)에 있어서는 Cruyveromyces fragilis가 2.12%로부터 8.15%로, Saccharo-myces cerevisiae는 0%로 부터7.45%로 증가(增加)되었다. 4. Sucrose를 첨가(添加)한 탈지유(脫脂乳)에 Cruyveromyces fragilis 및 Saccharomyces cerevisi를 접종(接種)하여 Alcohol발효유음료(醱酵乳飮料)를 제조(製造)하고 관능시험(官能試驗)을 실시한 결과 Saccharomyces cerevisiae 접종제품(接種製品)에 비(比)하여 Alcohol함량(含量)이 높은 Cruyveromyces fragilis 접종(接種) 제품(製品)이 우수(優秀)하였다. 5. Str. lactis 및 Cruyveromyces fragilis를 탈지유(脫脂乳)에 접종(接種)하여 Alcohol발효(醱酵)를 실시한 결과 수분(水分), 조단백질(粗蛋白質), 회분(灰分) 및 Alcohol 성분등(成分等)이 Koumis와 유사한 발효유음료(醱酵乳飮料)를 제조(製造)할 수 있었다. In order to develope the suitable processing method of new alcohol fermented milk beverage, the lactic acid bacteria and the yeast were inoculated to various level of saccharide added milk. And the change of component and alcohol concentration in beverage were analysed and tested. The results obtained were summarized as follows: 1. By skim milk media was fermented by the 5 strains of lactic acid bacteria for 24 hours, most suitable acidity was appeared in the Str. lactis fermented beverage as 0.83% and the amino nitrogen contents was not much changed as 0.2mg/ml. 2. By the skim milk was added with 5% glucose, lactose and sucrose respectively and fermented by the Str. lactis and Cruyveromyces fragilis, the acidity and amino nitrogen contents in beverage were not changed significantly, but alcohol concentration was increased from 2.5% to 3.58%. 3. By the 5% to 15% sucrose added skim milk media was fermented by Cruyveromyces fragilis and Saccharomyces cerevisiae, the amino nitrogen concentration was not so much changed by increasing sucrose contents. And the alcohol concentration was increased from 2.12% to 8.15% by Cruyveromyces fragilis fermentation and from 0% to 7.45% by S.accharomyces cerevisiae fermentation. 4. Sensory evaluation was better in the Cruyveromyces fragilis fermented beverage than Saccharomyces cerevisiae fermented beverage. 5. The contents of moisture, crude protein, ash and the concentrate of alcohol of Str. lactis and Cruyveromyces fragilis fermented skim milk beverage were much similar to koumis.

다기능레이더 소프트웨어 신뢰성시험 적용사례 및 결과

김종우,Kim, Jong-Woo 한국전기전자학회 2015 전기전자학회논문지 Vol.19 No.3

This paper introduces analysis technique and test procedure for verifying the reliability of the multi-function radar software. Also the process of software development and reliability test method for reducing the development period are described. Test results show that the verified software has reduced errors and improved reliability compared to the unverified software. 최근 무기체계에서 소프트웨어가 담당하는 기능이 많아지고, 복잡해지면서 소프트웨어의 품질의 중요성에 대해서 대두가 되고 있다. 소프트웨어의 품질요소는 기능성, 사용성, 유지보수성, 신뢰성이 있으며, 이중 최근 들어 중요시되는 항목이 신뢰성 분야이다. 신뢰성 시험은 분석을 통한 정적 시험과 수행을 통한 동적 시험방법이 있으며, 실수행을 통해 검증하는 동적시험은 정적시험에 비해 많은 기간이 필요하며 복잡성이 높아질 경우 더욱 증가되는 경향을 보인다. 본 논문에서는 다기능 레이더 소프트웨어 개발시 수행한 신뢰성시험 절차 및 결과를 기술하고 이를 통해 효과적으로 시험기간을 줄일 수 있는 신뢰성시험 방법을 제안한다.

수용성 폴리머 수지를 활용한 무시멘트 콘크리트 식생블럭과 수질정화용 미생물을 결합한 친환경 수질정화 시스템

김종우,남진원,김성배,Kim, Jong-Woo,Nam, Jin-Won,Kim, Sung-Bae 한국건설순환자원학회 2013 한국건설순환자원학회지 Vol.8 No.2

고정식 축중계 시스템에 대한 기술적 고찰

김종우,김호진,권순민,Kim, Jong Woo,Kim, Ho Jin,Kwon, Soon Min 한국구조물진단유지관리공학회 2012 한국구조물진단유지관리공학회지 Vol.16 No.2

두과수엽(荳科樹葉)의 사료가치(飼料價値)에 관한 연구(硏究)

김종우,Kim, Jong Woo 충남대학교 농업과학연구소 1975 Korean Journal of Agricultural Science Vol.2 No.2

두과수엽(荳科樹葉)의 사료적(飼料的) 이용성(利用性)을 검토(檢討)하기 위하여 싸리(Lespedeza spp.), 쪽제비싸리(Amorpha fruticosa) 및 아카시아 (Robinia pseudo acacia)를 대전시(大田市) 및 대덕군(大德郡) 각(各) 지역(地域)에서 생육시기별(生育時期別)로 수집(蒐集)하고 수엽(樹葉)의 생산성(生産性), 생육시기별(生育時期別) 성분함량(成分含量)의 변화(變化), 기호성등(嗜好性等)을 시험(試驗) 고찰(考察)한 바 그 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 수엽(樹葉)의 생산성(生産性)은 싸리에 비하여 쪽제비싸리 및 아카시아가 높았으며 쪽제비싸리는 8월에, 아카시아는 9월에 보다 높은 수량(收量)을 나타내었다. 2. 조단백질(粗蛋白質) 함량(含量)은 싸리가 12.60%, 쪽제비싸리가 18.63%, 아카시아는 15.87%를 함유(含有)하여 쪽제비싸리가 가장 높았으며 생육시기(生育時期)가 진행(進行)됨에 따라 함유량(含有量)은 점차 감소(減少)되었다. 3. 조지방(粗脂肪) 함량(含量)은 싸리가 9.00%, 쪽제비싸리가 5.85%, 아카시아가 4.70%를 나타내고 생육기간(生育期間)이 진행됨에 따라 점차 증가(增加)되었다. 4. 조직유(組織維) 함량(含量)은 싸리가 14.79%, 쪽제비싸리가 12.61%, 아카시아는 9.80%를 나타내어 아카시아가 가장 적었으며 생육시기(生育時期)가 진행됨에 따라 점차 증가 되었다. 5. 가용무질소물(可溶無窒素物) 함량(含量)은 아카시아가 53.01%로서 가장 높았으며 생육이 진행됨에 따라 점차 감소되었다. 6. 조회분(粗灰分) 함량(含量)은 싸리가 4.40%, 쪽제비싸리가 4.98%, 아카시아가 5.27%로서 아카시아가 가장 높았으며 생육시기(生育時期)에 따른 함량변동(含量變動)은 일정하지 않았다. 7. 두과수엽(荳科樹葉)의 기호성(嗜好性)은 싸리, 아카시아, 쪽제비싸리의 순으로 좋았고 생엽(生葉)에 비하여 건엽(乾葉)이 더 우수한 기호성(嗜好性)을 나타내었다. In order to study on the utility for feed of several leguminosae tree leaves, the leaves of Lespedeza spp., Amorpha fruticosa and Robinia pseudo acacia were collected from several places of Daejon city and Daeduck-Kun at the different growing seasons. The leaf productivities, the change of the contents of chemical components on the different growing seasons. and the palatability trial were determined. The results were summarized as follows: 1. Leaf productivities of Amorpha fruticosa and Robinia pseudo acacia were higher than that of Lespedeza spp., and the highest production of Amorpha' fruticosa was showed in august and that of Robinia pseudo acacia was showed in september. 2. Crude protein contents of Lespedeza spp., Amorpha fruticosa and Robinia pseudo acacia were determined to 12.6, 18.63 and 15.87% respectively and the protein contents of them showed gradual decrease as growing. 3. Crude fat contents of Lespedeza spp., Amorpha fruticosa and Robinia pseudo acacia were determined to 9.00, 5.85 and 4.70% respectively, and they displayed gradual increase as growing, 4. Crude fiber contents of Lespedeza spp., Amorpha fruticosa and Robinia pseudo acacia were determined to 14.97, 12.61 and 9.80% respectively, and they showed gradual increase as growing. 5. The content of nitrogen free extract of Robinia pseudo acacia showed higher than those of Lespedeza spp. and Amorpha fruticosa, and all of them displayed gradual decrease as growing. 6. Crude ash contents of Lespedeza spp., Amorpha fruticosa and Robinia pseudo acacia determined to 4.40, 4.98 and 5.27% respectively, and variable changes were appeared as growing. 7. The results of palatability trial for three leaves showed superior to the order of Lespedeza spp., Robinia pseudo acacia and Amorpha fruticosa, and the dried leaves were more favorable than green leaves.