녹차 및 천연산물로부터 장염 비브리오균(Vibrio. parahaemolyticus)의 제어를 위한 고추장의 개발

김종덕,김민용,정성주,서효진,김은옥,이세영,Kim Jong-Deog,Kim Min-Yong,Jung Sung-Ju,Seo Hyo-Jin,Kim Eun-Ok,Lee Se-Yeong 한국생명과학회 2005 생명과학회지 Vol.15 No.5

V. pnrahaemolyticus를 저해하는 천연산물 조합 추출물을 이용하여 고추장을 제조하였다. 각각의 천연산물 및 천연산물 조합 추출물의 항산화력 크기는 ORP system value를 이용하여 측정하였고, 천연산물 조합 추출물을 이용하여 제조한 고추장을 disk 법으로 IZD (Inhibition zone divided by diameter of disk)를 측정하여 제어의 정도를 비교하였다. 그 결과 한 가지 천연산물에서는 황백, 오미자, 녹차가 높게 나타났고, 이들 천연산물을 조합했을 때도 항산화력이 높게 나타나 기능성 고추장을 제조할 수 있을 것이라 판단하였다. 그리고 항산화력이 높게 측정된 황백, 오미자, 녹차 그리고 황금의 A조합과 A조합에 오가피를 첨가한 B조합의 IZD를 측정하였을 때 각각 $1.57\pm0.0051$과 $1.56\pm0.0071$로 제어력이 뛰어나 A조합과 B조합의 천연산물의 추출물을 이용하여 고추장을 제조하였다 고추장을 제조하였을 때 A조합(IZD: $1076\pm0.0103$)보다 B조합(IZD: $1079\pm0.0103$)이 좋게 나타났고, 이 고추장으로 식초를 첨가하여 초고추장을 제조하였을 때도 A조합(IZD: $2.15\pm0.0071$)보다 B조합(IZD: $2.44\pm0.0086$)이 뛰 어난 제어력을 보였다 여기에 chitosan, 마늘, 메주의 첨가는 유의성 있는 제어력을 나타내지 못하였다. Vibriocidal GOCHUJANG was manufactured using extract of natural products and green tea. Antioxidative capacity of natural products and combination of natural products was measured with Oxidation-Reduction Potential (ORP) system value. Inhibitory ability of vibriocidal GOCHUJANG was compared with Inhibition Zone Diameter (IZD) values. Phellodendri cortex, Schizandrae fructus, Theae folium, Scutellaria baicalensis george and Acanthodanacis cortex and combination of these natural products were showed higher antioxidant capacity and inhibitory effect against V. para-haemolyticus. Two kinds of combinations, A combination was composed of Phellodendri cortex, Schizandrae fructus, Theae folium, Scutellaria baicalensis george, and B combination was consisted of Acanthodanacis cortex and A combination, were presented higher inhibition ratio with IZD values as $1.57\pm0.0051$ and $1.56\pm0.0071$, respectively. Vibriocidal GOCHUJANG was prepared based on A and B combination with their higher IZD Value as $1.76\pm0.0103$ and $1.79\pm0.0103$, respectively. When vinegar was added to A and B based GOCHUJANG, their IZD value was more higher as $2.15\pm0.0071$ and $2.44\pm0.0086$, respectively B combination based GOCHUJANG was exhibited higher inhibitory effect than A based GOCHUJANG. Combination of natural products was more important process for increasing vibriocidal effect. But addition of soybean malt or chitosan or a garlic into A or B combined GOCHUJANG, no different effect was exhibited.

침자극이 흰쥐 뇌줄기 및 소뇌의 NADPH-diaphorase와 nNOS 신경세포에 미치는 영향

김종덕,강성길,김창환,Kim, Jong-deog,Kang, Sung-keel,Kim, Chang-whan 대한침구의학회 2004 대한침구의학회지 Vol.21 No.5

Objective : This study was to investigate the effect of acupuncture on NADPH-diaphorase and nNOS in the brain stem and cerebellum of spontaneously hypertensive rats. Methods : The experimental groups were divided into four groups : Normal, Choksamni(ST36), Kokchi(LI11), arbitrary group. Thereafter we evaluated changes in NADPH-diaphorase positive neurons histochemically and changes in nNOS neurons immunohistochemically. Results : 1. The optical densities of NADPH-diaphorase positive neurons of all the Choksamni & Kokchi groups were significantly different in SuG, DLPAG, IP, Pr, Gi areas of brain stem and cerebellum as compared to normal & arbitrary groups. In PPTg only Choksamni group was significantly different as compared to normal and arbitrary groups. 2. The optical densities of nNOS-positive neurons of Choksamni & Kokchi groups were significantly different in SuG, DLPAG areas of brain stem as compared to normal group. In IP, Pr only Kokchi group was significantly different as compared to normal group. The optical densities of nNOS-positive neurons of Choksamni & Kokchi groups were significantly different in SuG, DLPAG, PPTg, Pr, Gi areas of brain stem as compared to arbitrary group. In IP, Pr only Kokchi group was significantly different as compared to arbitrary group. 3. The optical densities of nNOS-positive neurons of all the Choksamni & Kokchi groups were not significantly different in cerebellum as compared to normal & arbitrary groups. Conclusions : We found out that acupuncture have effects on NADPH-diaphorase and nNOS in the brain stem and cerebellum of spontaneously hypertensive rats.

Bioalcohol Production with Microalgae, Microcystis aeruginosa

김종덕,채고은,서효진,차우드리 나렌드라,윤양호,신태선,김민용,Kim, Jong Deog,Chae, Go Woon,Seo, Hyo Jin,Chaudhary, Narendra,Yoon, Yang Ho,Shin, Tai Sun,Kim, Min Yong The Korean Society for Biotechnology and Bioengine 2012 KSBB Journal Vol.4 No.3

The microalgae, Microcystis aeruginosa are able to proliferate in a wide range of freshwater ecosystem. M. aeruginosa was cultivated in 25 L and 240 L race-way reactor containing modified medium with added urea 0.2 g/L, increased $Fe^{+2}$, and decreased $Ca^{+2}$ion compared to BG11 medium. Sugar contents of M. aeruginosa grown in BG11 medium, and modified medium were 120 mg/mL and 140 mg/mL respectively. Fermentation was conducted with the extract of M. aeruginosa at $30^{\circ}C$ for 30 h, using Saccharomyces cerevisiae (Sc), Pichia stipitis (Ps), Zymomonas mobilis (Zm), and mixed-culture of these strains (Sc + Ps + Zm). Pichia stipitis (0.7%) was found to be more suitable for producing bioalcohol from M. aeruginosa extract than other strains of Saccharomyces cerevisiae (0.45%) and Zymomonas mobilis (0.61%), while mixed-cultured of these strains showed higest productivity by 1.75%. Biomass of M. aeruginosa contains the potency to be the most renewable resource for bioalcohol fermentation.

발효, 세포배양, 생물공정 ROS 제거기능을 갖는 천연산물로부터 장내 유용세균 Lacobacillus 속의 성장을 촉진시키는 조합의 구성

김종덕 ( Jong Deog Kim ),김민용 ( Min Yong Kim ),서효진 ( Hyo Jin Seo ),김봉조 ( Bong Jo Kim ),김대현 ( Dae Hyun Kim ),김은옥 ( Eun Ok Kim ),정해영 ( Hae Young Chung ),공재열 ( Jai Yul Kong ) 한국미생물생명공학회 2002 한국미생물·생명공학회지 Vol.30 No.3

음성,전자 사전 : 전자음성사전 구축을 위한 한글에서 IPA 기호로의 자동전사 연구 -닿소리를 중심으로-

김종덕 ( Kim Jong Deog ) 연세대학교 언어정보연구원(구 연세대학교 언어정보개발원) 2001 사전편찬학 연구 Vol.11 No.2

발효, 세포배양, 생물공정 항산화 천연산물의 조합구성에 의한 Bifidobacterium bifidum의 성장 촉진 효과

김종덕 ( Jong Deog Kim ),신태선 ( Tai Sun Shin ) 한국미생물생명공학회 2002 한국미생물·생명공학회지 Vol.30 No.4

Diazotized Chitin에 고정된 β-glucosidase의 생물 반응기에서의 동특성

김종덕(Jong Deog Kim),이경희(Kyung Hee Lee),송승구(Seung Koo Song) 한국생물공학회 1991 KSBB Journal Vol.6 No.2

유해세균 E. coli KCTC 1039의 성장 억제를 위한 항산화 천연산물의 조합구성

김종덕(Jong-Deog Kim) 한국생물공학회 2002 KSBB Journal Vol.17 No.5

경매전문가들의 부동산경매입찰행태에 관한 연구

김종덕(Jong-Deog Kim),유선종(Seon-Jong Yoo) 한국주택학회 2008 주택연구 Vol.16 No.1

  본 연구의 목적은 현재와 같은 불안정한 경매여건에서 입찰 의사결정을 할 때, 합리적으로 판단할 수 있는 방안을 모색하여 경매참여자들에게 유용한 자료를 제공하는데 있다.<BR>  설문을 통한 중요도 분서결과치인 표준모형을 이용해서, 경매입찰자들이 공통적으로 고려해야할 몇 가지 연구결과를 얻게 되었다.<BR>  첫째, 부동산시장환경분야가 다른 분류항목요인들보다 중요하다는 것이다. 둘째, 철저히 수익성을 감안한 의사겨렁이 이루어져야 한다는 것이다. 셋째, 부동산명도에 중요도를 두어야 한다는 것이다. 넷째, 해당물건의 입지적 요인에 대한 정확한 판단이 선행되어야 한다는 것이다. 마지막으로 정부의 정책을 포함한 재건축가능성에 관심을 가지고 경매입찰에 참여해야 한다는 것이다.<BR>  또한 본 연구에서는 부동산경매라는 특수한 상황에서 AHP를 활용할 때 전문가에 대한 정체성이 모호함에 따라, 설문조사의 인구 통계적 자료를 바탕으로 일반 통계 처리 방식을 이용한 특성 분석을 시도하였다. 따라서 특정한 내용을 심도 있게 파악하기 위하여 인구 통계적 특성을 교차 비교하여 분석을 병행하였다.<BR>  인구 통계적 특성에 따른 중요도 분석에서는 분류항목에 따른 중요도 및 영향값분석을 표준모형이라 할 때 이 표준모형과 비교하여 성별 및 자본금규모별로 차이가 나는 항목에 대하여 우선적으로 분석하였다.<BR>  이에 따라 특정그룹에서의 중요도와 영향값이 표준모형과 다른 특성을 지니고 있다는 결과를 도출하기에 이르렀다. 즉 소규모의 자본금을 가진 투자자들은 대출을 이용하여 투자수익을 높이려는 반면, 일정규모의 자본금을 확충한 그룹에서는 교육환경 비중을 두면서 자기자본에 충실하려는 성향을 나타내고 있는 것이다.<BR>  본 연구를 진행하면서 기존의 연구들에서 경매시장의 불안정한 가격구조의 개선을 위한 실증연구를 찾아볼 수가 없었다. 그러나 본 연구는 경매시장의 왜곡된 가격구조의 개선에 도움이 될 수 있는 정량 및 정성적 분석모형이라 할 수 있다. 따라서 본 연구는 부동산경매에 있어서 입찰참여자들의 심리적 요인을 감안한 입찰행태의 연구가 처음으로 이루어 졌다는 점에서 기존 논문들과 차별성을 지니고 있다고 할 수 있다.   This study was intended to present the scheme for the bidders of the auction to make a reasonable judgement when making a bid for the article at sale for auction by analyzing the bidding form of the auction specialists in the overheated real estate auction market.<BR>  This study attempted to elicit the reasonable decision-making model at the time of bidding at auction by using the quantitative and qualitative analysis conducive to the improvement of the unstable price structure of the auction market. On the one hand, this study attempted to conduct the analysis using the general statistical processing method based on the demographical data obtained from the questionnaire research on the basis of the understanding that the identity of the specialist is ambiguous when AHP is used under the special situation of real estate auction. And it attempted to make the cross-tabs of demographical characteristics by group to make an in-depth grasp of the particular contents.<BR>  In conclusion, an attempt was made to analyze the degree of importance through the case revealed that the bidders at auction.<BR>  As a result, First, it was found that the field of the real estate market environment, of the several factors of auction, was more important that the decision made to participate in the auction considering the stream of auction, the auction-related procedure law, or the characteristics of the article for sale at auction. Second, it is desirable to make an investment in auction using the loan from the financial institution as the self-financing method. Third, importance is attached to the eviction of housing by the debtor or tenant after the balance of the successful bid price is paid. Fourth, it is presumed that the general stream of auction of the items of major classification shows the relatively low weighted value but has the high rank of profitability. Therefore, bidders show the high level of preference for the expected return based on the low-price purchase, the advantage and attribute of auction.

WTO의 농업 구조화: 문제점과 대안

김종덕(Kim Jong Deog) 한국농촌사회학회 2003 農村社會 Vol.13 No.1

세제무역기구(WTO)의 농업합의안은 전 세계에 산업형 농업이 자리하게 한다. 산업형 농업의 확산은 농기업, 기업농 등에게 이익을 가져다 주고 있지만, 제 3세계 국가, 제 3세계의 농민들에게는 많은 문제와 고통을 안겨주고 있다. 산업형 농업은 식량 공급의 안정성을 저해하고, 환경에 부정적 영향을 미치고, 가족농을 붕괴시키고 있다. 또한 산업형 농업은 제 3세계 농민들의 종속을 심화하고, 지역농업과 지역 토착음식을 황폐화하며, 농산물의 질 저하와 식품안전을 위협한다. WTO의 농업구조화는 단지 산업형 농업의 확산으로 끝나지 않는다. 그것은 시장경쟁을 촉진하여 생활의 모든 측면을 판매를 위한 상품으로 바꾸며, 나아가 자연, 문화, 환경의 파괴를 경쟁의 규칙에 의거해서 정당화한다. WTO의 농업구조화가 많은 문제를 야기하자 세계 각지의 농민들, 비정부기구를 중심으로 WTO에 대한 저항이 일어나고 있다. WTO의 대안으로는 농기업의 이해관계나 특정 국가의 이해관계보다는 농민들의 복리와 식량주권, 식랑안전, 식품안전, 생물학적 다양성 등을 우선적으로 고려해야 하는 새로운 다자간 기구가 제시되고 있다. WTO has prompted a rapid expansion of a n industrial agriculture over the world, putting its strong basis on the rule of the market economy. By juxtaposing agriculture with industry in terms of production, the industrial agriculture applies precisely the same theory gained from industry to the area of agriculture. The industrial agriculture, equipped with a grand scale of fund, targets the world market, thereby disregarding the local market. It certainly promotes the interests of agribusinesses and corporate farms; nevertheless, it is detrimental, in particular, to the agricultural structure among the third world societies. It destroys family farms and the natural environment of the third world, leading to the instability of food supply in local communities. Not only does it accelerate the subordination of the farmers, but it also threatens the quality and safety of the local food products. Pursuing the spirit of market-based economy, this mode of agriculture converts every aspects of life into commodities for sale, while justifying the destruction of the culture and nature under the cause of the rule of competition. In this paper, by analyzing some of the local movements resisting the current trend of WTO, I will suggest alternatives to the WTO`s structuration of agriculture.