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N형 양면 수광 태양전지를 위한 레이저 공정의 후면 패시베이션 적층 구조 영향성
김기륜,장효식,Kim, Kiryun,Chang, Hyo Sik 한국재료학회 2020 한국재료학회지 Vol.30 No.5
In this paper, we investigated the effect of the passivation stack with Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>, hydrogenated silicon nitride (SiN<sub>x</sub>:H) stack and Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>, silicon oxynitride (SiON<sub>x</sub>) stack in the n type bifacial solar cell on monocrystalline silicon. SiNx:H and SiON<sub>x</sub> films were deposited by plasma enhanced chemical vapor deposition on the Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub> thin film deposited by thermal atomic layer deposition. We focus on passivation properties of the two stack structure after laser ablation process in order to improve bifaciality of the cell. Our results showed SiN<sub>x</sub>:H with Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub> stack is 10 mV higher in implied open circuit voltage and 60 ㎲ higher in minority carrier lifetime than SiON<sub>x</sub> with Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub> stack at Ni silicide formation temperature for 1.8% open area ratio. This can be explained by hydrogen passivation at the Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>/Si interface and Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub> layer of laser damaged area during annealing.
디저트에 조화로운 와인선택속성을 통한고객의 시장 세분화 연구
김기륜,장은유,이경희 한국외식경영학회 2021 외식경영연구 Vol.24 No.1
This study aimed to investigate the wine selection attributes for the harmony of desserts and wines. The cluster analysis was conducted for the consumer segmentation based on wine selection attribute factors and to identify the characteristics of each cluster. A total of 298 questionnaires were used for the empirical analysis, and five factors were derived such as 'production', 'flavor', 'weight', 'promotion' and 'price'. Four cluster groups were classified based on these selection attributes, each named 'highly motivated', 'taste and production area conscious', 'promotion and price conscious' and 'unmotivated'. The demographic characteristics of each group showed significant differences except in gender and marital status. Furthermore, the wine consumption characteristics showed significant differences mainly in the frequency of drinking and average monthly spent for wine. Therefore, it is believed that the result of this study will be helpful to develop wine marketing strategy. 본 연구에서는 소비자들이 인식하고 있는 디저트와 와인의 조화를 위한 와인 선택 속성을 도출하여 이를 바탕으로 군집 분석을 실시한 후 소비자들을 세분화하고 각 군집의 특성을 파악하고자 하였다. 본 연구를 위해 총 298부의 설문지가 실증 분석에 사용되었으며, 디저트와 어울리는 와인에 대한 선택 속성을 ‘생산지’, ‘향미’, ‘무게감’, ‘프로모션’ 및 ‘가격’의 5가지 요인으로 도출하였다. 또한 와인 선택 속성을 근거로 하여 4개의 군집이 분류되었으며, 각 군집명을 ‘고집단’, ‘맛과 생산지 중시 집단’, ‘프로모션과 가격 중시 집단’, ‘저집단’으로 명명하였다. 각 군집의 인구통계학적 특성은 20, 30대(80.2%)가 주를 이루었고 대부분 학생이었으며, 교육 수준은 대학교 재학 이상이 79.5%로 높은 편이었다. 군집별 와인 소비 특성은 와인 음용 장소를 제외한 음용 빈도, 음용 동반자, 음용 이유, 선호하는 와인의생산 국가와 종류, 와인과 함께 먹는 디저트, 와인 구매 비용에서 집단 간 유의적인 차이가 있었다. 이와 같은 결과는 와인 마케팅 전략에 활용한다면 와인의 효율적인 판매를 촉진하는 데 도움이 될 것으로 생각된다.
레스토랑의 레이아웃 특성이 혼밥 고객의 만족도 및 장소 애착성에 미치는 영향에 관한 연구 : 식사시간대에 따른 조절효과 분석
김기륜(Kim, Gi-Ryoon),문소연(Moon, So-Yeon),조미희(Cho, Mee-Hee) 한국외식경영학회 2019 외식경영연구 Vol.22 No.6
연구는 레스토랑에서 혼밥 고객을 지속적으로 유치할 수 있도록 실질적인 방안을 마련하고자 혼밥 고객의 만족도가 장소 애착성에 미치는 영향을 검증하고자 하였다. 또한, 레스토랑의 테이블 간격과 공간의 배타적 사용이 혼밥 고객의 만족도에 영향을 미칠 수 있는지를 조사하고자 하였다. 더불어 가정된 관계에서 식사시간대에 따른 조절 효과를 검증하고자 하였다. 이에 객단가가 5,000원에서 10,000원으로 형성되고, 테이블 서비스를 제공하는 레스토랑에서 3일 이내에 혼자서 식사를 한 경험이 있는 고객을 대상으로 조사를 수행하였다. 357명의 응답을 바탕으로, 레스토랑의 테이블 간격과 공간의 배타적 사용은 모두 혼밥 고객의 만족도에 유의한 정의 영향을 미친다는 것을 알아내었다. 또한, 혼밥 고객의 만족도는 레스토랑에 지니는 장소 애착성을 유의적으로 높일 수 있다는 것을 알아내었다. 이와 더불어 점심에 혼자 식사를 한 고객보다 저녁에 혼자서 식사를 한 고객의 경우, 만족도가 장소 정체성에 미치는 영향력이 더욱 큰 것으로 조사되었다. 이러한 연구결과를 바탕으로 혼밥 고객의 만족스러운 외식 경험을 높여 레스토랑에 보다 빈번히 방문할 수 있도록 실무적 시사점을 제시하였다. This study was designed to explore solo dining experiences at a restaurant and their effects upon solo diners’ satisfaction and to further investigate how solo diners’ satisfaction contributes to forming their place attachment towards the restaurant. In doing so, this study focused on table distance and exclusiveness of space use in restaurants and investigated how those factors affect solo diners’ satisfaction. In addition, this study examined if such relationships might be affected by meal types (lunch vs. dinner). Results supported our expectations about positive relationships between restaurant table distance and exclusiveness of space use and solo diners’ satisfaction, further leading to high levels of place attachment towards the restaurant. Also, solo diners’ satisfaction for lunch form a higher level of place attachment than for dinner.
연구논문 : 꽁치 너겟의 텍스처 특성 및 지방산패에 따른 품질특성 연구
김기륜 ( Gi Ryoon Kim ),김현아 ( Hyun Ah Kim ),이경희 ( Kyung Hee Lee ) 한국식생활문화학회 2010 韓國食生活文化學會誌 Vol.25 No.5
The purpose of this study was to investigate the appropriate water content in high omega-3 fatty acid Saury nuggets for the desirable texture. The approach was made with adding water and onion at various levels (0~20%). The main ingredients of the nuggets included saury mince, mild pizza cheese, and hydrated textured soy protein concentrate. The formulated products were molded (dia. 4.5, thickness 1.5 cm, 20 g), lightly battered, and flash fried for 4 min. at 160℃, and then frozen until tested. The frozen nuggets were cooked at 165℃ and subjected to sensory evaluations, texture analysis, and water content analysis during warming (0~60 min), as well as assessments of acid, peroxide, and TBA values (during 10 days of storage at 24℃). In the sensory evaluation, preference for texture was highest in the nuggets made with a 15% onion level. The hardness of the nuggets increased with increasing onion level. Moisture content was highest in the nuggets made with a 20% water level. Changes in hardness during warming (0~60 min) of Saury nuggets containing various water and onion levels increased in nuggets made with the 20% water level. The acid, peroxide, and TBA values of the Saury nuggets made with herbs and oriental herbal extracts decreased up to 10 days of storage.