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셀로판필름包裝이 半鹽乾고등어의 加工 및 貯藏中의 品質에 미치는 效果
안창범(Chang-Bum Ahn),김복규(Bok-Gyu Kim),이채한(Chae-Han Lee),이호연(Ho-Yeon Lee),이응호(Eung-Ho Lee) 한국식품영양과학회 1991 한국식품영양과학회지 Vol.20 No.2
반염건(半鹽乾)고등어 제조시 염지(鹽漬)처리 후 건조하는 공정에서 값싼 셀로판필름으로 포장하여 건조함으로써 제품의 제조 및 저장중 품질에 미치는 효과에 대해 실험하였다.<br/> 제조 직후 제품(C)와 (P)의 수분함량은 각각 56.2%, 63.6%로 (P)의 수분함량이 7.4%높았다. pH, 휘발성염기질소 및 아미노질소의 저장중 증가폭은 제품(P)가 적었다. 색조(L값, a값, b값)는 저장중 제품(C), (P) 모두 감소하는 경향이었다. 생균수는 저장초기에 약간 감소하다가 그 이후로 계속 증가하여 제품(C)는 14일째에 8.5×10^5/g 이었으나 제품(P)는 저장 21일째에도 3.0×10^5/g이었다. TMAO는 저장중 감소하는 TMA는 증가하는 경향이었고 그 증감의 폭은 제품(P)가 적었다. TMA값과 과산화물값은 저장중 증가하다가 저장 14일 이후로 감소하였고 증가폭은 제품(P)가 적었다. 혼합지방산에 있어서 폴리엔산의 저장중 감소율 역시 제품(P)가 적었다. 관능 검사결과 저장 14일째에는 제품(C)는 (P)에 비해 현저히 품질이 떨어졌고 제품(P)는 저장 14일째에도 식용가능하였다. 이화학적 및 관능적평가로 미루어 보아 셀로판필름으로 포장한 후 건조하여 만든 반염건고등어 제품(P)는 포장하지 않고 제조한 제품(C)에 비해 품질유지면에서 우수하다는 결론을 얻었다. The preservative effect of cellophane film packing on the quality of semi-salted and dried mackerel was studied. The product(P) of semi-salted and dried mackerel was prepared from raw mackerel by filleting, cleaning, soaking in 15%(v/w) salt solution for 30min, draining, packing with cellophane film(PT# 300, thickness:20,㎛)and drying for 4 hrs at 40℃ in hot air dryer. The product (C) was also prepared without cellophane film packing after draining. The product (C) and (P) were stored at 5.0±0.5℃. After processing and during storage, moisture content of product (P) was higher than that of product (C), but contents of VBN(volatile basic nitrogen), amino nitrogen and TMA of product(P) on dry basis were lower than those of product (C). Viable cell count, TBA value, peroxide value and decreasing rate of polyenoic acid of product (p) were also lower than those of product (C). In sensory evaluation, the shelf life of product (C) was about 9 days and that of product (P) was about 14 days. From the results of chemical and sensory evaluation, it was concluded that cellophane film packing was a good condition for preserving the quality of semi-salted and dried mackerel.
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The Monetary Policy Rule in Australia:Does the RBA Target Inflation Only?
안창모 서울대학교 국제학연구소 2004 Journal of International and Area Studies Vol.11 No.1
This paper estimates a simple monetary policy reaction function for Australia. Although the reaction function is rather simple, it is shown to be able to capture the essential elements across different policy regimes. The empirical findings mostly corroborate the RBA’s own claims made through Reserve Bank Report and Financial Statements. During the pre-inflation targeting period (1985-1992), the RBA targeted external factors such as the current account deficit and the Federal Funds Rate, in addition to inflation. Over time, the policy focus has, however, become directed explicitly towards price stability. During the post announcement period (1990-1999), the RBA targeted only future inflation up to one-year ahead. As the forecast horizon became longer than one year, however, the RBA targeted short-run output fluctuations in order to allow medium-run expected inflation to adjust rather slowly to the medium-run target. The results show that, in a flexible inflation targeting regime, medium-term price stability can be maintained while allowing some scope for targeting output variability.
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논문 : 예정된 통화정책 발표가 일중 주식시장에 미치는 충격효과
안창모 ( Chang Mo Ahn ) 명지대학교 금융지식연구소 2013 금융지식연구 Vol.11 No.3
본 연구는 30분 event-window approach를 이용하여 매월 둘째 목요일에 예정된 금융통화 위원회의 정책발표가 한국 주식시장에 미치는 일중 충격효과를 분석한다. 통화정책 발표의 서프라이즈 효과는 정책이 발표된 당해 30분 구간에서는 KOSPI, KOSPI 금융업, KOSDAQ 지수 등 어떠한 지수에서도 나타나지 않았다. 그러나 30분을 더 연장하여 누적시킨 제1 누적구간(발표 10분 전-발표 50분 후)에서는 KOSPI 지수와 KOSDAQ 지수가 예상된 충격반응을 보였고, KOSPI금융업 지수는 이보다 더 지연된 반응을 보였다. 이 결과는 매월 둘째 목요일 금융 통화위원회의 예정된 정책발표에 대해 한국 주식시장이 그 결과를 완전히 예상하지는 못했고 이 서프라이즈를 가격에 체화하는데 적어도 50분 정도의 지연반응을 보였음을 의미한다. 윈도우 구간을 당일시가-당일종가, 전일종가-당일종가로 확대하면 이들 서프라이즈의 정보효과는 대부분의 업종에서 발견되지 않는 것으로 나타났다. This paper investigates the intraday high-frequency responses of Korean stock markets to the scheduled monetary policy announcement surprises by using a 30-minute event-window approach. The KOSPI, KOSDAQ and KOSPI Finance indices do not show any response to the surprise component of monthly policy announcements within the narrow 30-minute window. The surprise effects are observed in KOSPI and KOSDAQ indices when we accumulate the window interval up to the next 30-minute window. However, the surprise effects are not observed with open-close and daily window intervals in most of the industry-level indices. The results show that Korean stock market respond to monetary policy surprises within the interval starting from 10 minutes before to 50 minutes after the announcements. The results also imply that market participants can exploit the policy information within the short time interval.
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안창모,정지범 한국방재학회 2022 한국방재학회논문집 Vol.22 No.4
The Korean government has introduced the Continuity of Operations Plan (COOP) in public organizations. This plan can help maintain the core functions of public organizations in emergency situations. Based on this recognition, it became mandatory to introduce COOP in public organizations, including local governments, in 2017. However, many public institutions have experienced difficulties in introducing COOP. In this study, we focused on the reasons for such difficulties in local governments and suggested policy recommendations. We reviewed COOP applications in the United States, the United Kingdom, Japan, and conducted interviews with experts who participated in the process of building COOP within local governments. The results showed that the mismatch between other disaster preparation manuals and COOP and the absence of standard COOP plans for local governments constitute the main barriers. For a better and wider application of COOP, the Korean government should provide more practical standard guidelines based on damage estimation and coordination with existing other manuals. Based on the results, we present a Korean standard COOP for local governments using the scenario and checklist methods. 한국 정부는 재난상황에서 기관의 핵심기능을 유지하기 위한 계획으로서 기능연속성계획의 도입을 시도했다. 이에 따라 2017년 지방자치단체를 비롯한 여러 공공기관의 기능연속성계획 도입이 의무화되었다. 하지만 많은 공공기관들은 기능연속성계획을 도입하는 데 어려움을 겪고 있는 실정이다. 이 연구에서는 지방자치단체들의 기능연속성계획 도입과정에서 겪는 장애 요소와 이를 개선할 정책 제언을 하고자 한다. 이를 위해 미국, 영국, 일본의 유사사례를 분석하고, 지방자치단체 기능연속성계획 수립에 참여하는 전문가 대상 인터뷰 내용을 주제별로 분석하였다. 분석 결과, 재난대비계획 간 충돌 가능성, 표준 계획의 부재 등이 장애요소인 것으로 나타났으며, 이를 개선하기 위해서는 피해 추정에 근거한 기능연속성계획 도입, 지방자치단체 표준 계획 도입, 기존 매뉴얼과의 조정 등이 우선적으로 필요한 것으로 확인되었다. 이 연구에서는 분석 결과를 바탕으로 교토시 기능연속성계획과 시나리오 기법, 체크리스트에 기반한 한국형 표준 기능연속성계획 도입안을 제시함으로써 지방자치단체 기능연속성계획 도입을 활성화하는 데에 기여하고자 하였다.
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