커피전문점 종사자의 업무가 확대되면서 더 많은 업무량의 증대와 책임감 및 역할갈등, 대인갈등은 물론 과도한 업무 및 책임감으로 심리적 소진을 경험한다. 또한, 열악한 근무환경과 근무...
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https://www.riss.kr/link?id=T14466449
- 저자
-
발행사항
광주 : 호남대학교, 2017
-
학위논문사항
학위논문(박사) -- 호남대학교 대학원 , 호텔관광학과 호텔경영학전공 , 2017
-
발행연도
2017
-
작성언어
한국어
- 주제어
-
KDC
594.82 판사항(6)
-
DDC
647.95 판사항(23)
-
발행국(도시)
광주
-
형태사항
v, 125장 ; 26 cm
-
일반주기명
지도교수: 최우성
참고문헌: 장 103-118 -
소장기관
- 국립중앙도서관
- 호남대학교 도서관
- 국립중앙도서관
-
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부가정보
국문 초록 (Abstract)
커피전문점 종사자의 업무가 확대되면서 더 많은 업무량의 증대와 책임감 및 역할갈등, 대인갈등은 물론 과도한 업무 및 책임감으로 심리적 소진을 경험한다. 또한, 열악한 근무환경과 근무조건 등으로 인해 이직률이 높아지고 이에 따라 경영현장에서는 심각한 인력난을 겪고 있다. 이에 본 연구에서는 커피전문점 관리자들을 대상으로 그들이 지각하는 근무환경이 심리적 소진 및 이직의도에 어떠한 영향을 미치는지를 실증적으로 조사하였다. 또한 근무환경이 심리적 소진과 이직의도와 같은 부정적인 종사원의 태도 및 행동을 완충시켜 줄 수 있는 조절변수에 대한 연구도 필요하다. 이는 심리적 소진이든 이직의도 든 조직에게 큰 경제적 손실을 줄 수 있기 때문이다. 이에 본 연구에서는 구성원의 태도로서 직업에 대한 태도가 업무수행에 대한 업무성과에 크게 영향을 주는 직업정체성의 조절효과를 파악하였다. 분석결과 다음과 같은 결과가 도출되었다.
첫째, 근무환경 중 물리적 환경과 보상체계에 대해 높게 지각하면 심리적 소진이 낮아지고 반대로 근무억제에 대해 높게 지각하면 심리적 소진이 높아지는 것으로 나타났다. 또한 보상체계, 물리적 환경 순으로 심리적 소진에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 커피전문점에서는 물리적 환경과 보상체계에 대한 개선과 강화노력이 필요할 것이다.
둘째, 근무환경 중 인적환경과 근무촉진에 대해 높게 지각하면 이직의도가 낮아지고 반대로 근무억제에 대해 높게 지각하면 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 또한 인적환경, 근무촉진의 순으로 이직의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 관리자로서 직원을 고용할 때 전적으로 권한을 위임하고 모든 인적환경과 관련된 요소들에 책임을 부여해야 할 것이다. 또한 근무촉진요소, 즉 신뢰를 바탕으로 한 동료, 직무에 대한도전, 접근 가능한 자원, 직무성취에 있어서 자율성, 지원적 감독자. 창의적인 아이디어를 개발시킬 수 있는 메커니즘과 경영자 층으로부터 창의성지원, 창의성에 대한 인정, 보상, 공유 비전을 통한 협력과 통일성 제시 등의 지원이 있어야 할 것이다.
셋째, 심리적 소진에 대해 높게 지각할수록 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 이에 심리적 소진을 줄일 수 있는 방안을 강구해야 할 것이다. 이를 위해 자신의 내적인 힘에 대한 지각인 자기 효능감이 높일 수 있도록 지원을 하거나, 적당한 업무량, 관리자와 종사자간의 마찰의 최소화, 의사결정에의 참여기회 확대 등을 통해 심리적 소진을 느끼지 않도록 해야 할 것이다.
넷째, 본 연구에서는 직업정체성이 근무환경과 심리적 소진, 이직의도 등의 영향관계에서 조절효과를 보이지 않았다. 하지만 이직의도를 감소시키는 것으로 공통적으로 나타났다. 이에 직업정체성 강화를 통한 이직의도를 감소시켜야 할 것이다. 이를 위해 현재의 자신의 직업을 통해 자신들이 필요로 하는 능력이나 욕구를 충족시켜 줄 수 있도록 직무능력개발이나 전문적인 기술을 함양할 수 있도록 다양한 지원정책을 실시하여야 할 것이다.
첫째, 근무환경 중 물리적 환경과 보상체계에 대해 높게 지각하면 심리적 소진이 낮아지고 반대로 근무억제에 대해 높게 지각하면 심리적 소진이 높아지는 것으로 나타났다. 또한 보상체계, 물리적 환경 순으로 심리적 소진에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 커피전문점에서는 물리적 환경과 보상체계에 대한 개선과 강화노력이 필요할 것이다.
둘째, 근무환경 중 인적환경과 근무촉진에 대해 높게 지각하면 이직의도가 낮아지고 반대로 근무억제에 대해 높게 지각하면 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 또한 인적환경, 근무촉진의 순으로 이직의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 관리자로서 직원을 고용할 때 전적으로 권한을 위임하고 모든 인적환경과 관련된 요소들에 책임을 부여해야 할 것이다. 또한 근무촉진요소, 즉 신뢰를 바탕으로 한 동료, 직무에 대한도전, 접근 가능한 자원, 직무성취에 있어서 자율성, 지원적 감독자. 창의적인 아이디어를 개발시킬 수 있는 메커니즘과 경영자 층으로부터 창의성지원, 창의성에 대한 인정, 보상, 공유 비전을 통한 협력과 통일성 제시 등의 지원이 있어야 할 것이다.
셋째, 심리적 소진에 대해 높게 지각할수록 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 이에 심리적 소진을 줄일 수 있는 방안을 강구해야 할 것이다. 이를 위해 자신의 내적인 힘에 대한 지각인 자기 효능감이 높일 수 있도록 지원을 하거나, 적당한 업무량, 관리자와 종사자간의 마찰의 최소화, 의사결정에의 참여기회 확대 등을 통해 심리적 소진을 느끼지 않도록 해야 할 것이다.
넷째, 본 연구에서는 직업정체성이 근무환경과 심리적 소진, 이직의도 등의 영향관계에서 조절효과를 보이지 않았다. 하지만 이직의도를 감소시키는 것으로 공통적으로 나타났다. 이에 직업정체성 강화를 통한 이직의도를 감소시켜야 할 것이다. 이를 위해 현재의 자신의 직업을 통해 자신들이 필요로 하는 능력이나 욕구를 충족시켜 줄 수 있도록 직무능력개발이나 전문적인 기술을 함양할 수 있도록 다양한 지원정책을 실시하여야 할 것이다.
커피전문점 종사자의 업무가 확대되면서 더 많은 업무량의 증대와 책임감 및 역할갈등, 대인갈등은 물론 과도한 업무 및 책임감으로 심리적 소진을 경험한다. 또한, 열악한 근무환경과 근무조건 등으로 인해 이직률이 높아지고 이에 따라 경영현장에서는 심각한 인력난을 겪고 있다. 이에 본 연구에서는 커피전문점 관리자들을 대상으로 그들이 지각하는 근무환경이 심리적 소진 및 이직의도에 어떠한 영향을 미치는지를 실증적으로 조사하였다. 또한 근무환경이 심리적 소진과 이직의도와 같은 부정적인 종사원의 태도 및 행동을 완충시켜 줄 수 있는 조절변수에 대한 연구도 필요하다. 이는 심리적 소진이든 이직의도 든 조직에게 큰 경제적 손실을 줄 수 있기 때문이다. 이에 본 연구에서는 구성원의 태도로서 직업에 대한 태도가 업무수행에 대한 업무성과에 크게 영향을 주는 직업정체성의 조절효과를 파악하였다. 분석결과 다음과 같은 결과가 도출되었다.
첫째, 근무환경 중 물리적 환경과 보상체계에 대해 높게 지각하면 심리적 소진이 낮아지고 반대로 근무억제에 대해 높게 지각하면 심리적 소진이 높아지는 것으로 나타났다. 또한 보상체계, 물리적 환경 순으로 심리적 소진에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 커피전문점에서는 물리적 환경과 보상체계에 대한 개선과 강화노력이 필요할 것이다.
둘째, 근무환경 중 인적환경과 근무촉진에 대해 높게 지각하면 이직의도가 낮아지고 반대로 근무억제에 대해 높게 지각하면 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 또한 인적환경, 근무촉진의 순으로 이직의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 관리자로서 직원을 고용할 때 전적으로 권한을 위임하고 모든 인적환경과 관련된 요소들에 책임을 부여해야 할 것이다. 또한 근무촉진요소, 즉 신뢰를 바탕으로 한 동료, 직무에 대한도전, 접근 가능한 자원, 직무성취에 있어서 자율성, 지원적 감독자. 창의적인 아이디어를 개발시킬 수 있는 메커니즘과 경영자 층으로부터 창의성지원, 창의성에 대한 인정, 보상, 공유 비전을 통한 협력과 통일성 제시 등의 지원이 있어야 할 것이다.
셋째, 심리적 소진에 대해 높게 지각할수록 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 이에 심리적 소진을 줄일 수 있는 방안을 강구해야 할 것이다. 이를 위해 자신의 내적인 힘에 대한 지각인 자기 효능감이 높일 수 있도록 지원을 하거나, 적당한 업무량, 관리자와 종사자간의 마찰의 최소화, 의사결정에의 참여기회 확대 등을 통해 심리적 소진을 느끼지 않도록 해야 할 것이다.
넷째, 본 연구에서는 직업정체성이 근무환경과 심리적 소진, 이직의도 등의 영향관계에서 조절효과를 보이지 않았다. 하지만 이직의도를 감소시키는 것으로 공통적으로 나타났다. 이에 직업정체성 강화를 통한 이직의도를 감소시켜야 할 것이다. 이를 위해 현재의 자신의 직업을 통해 자신들이 필요로 하는 능력이나 욕구를 충족시켜 줄 수 있도록 직무능력개발이나 전문적인 기술을 함양할 수 있도록 다양한 지원정책을 실시하여야 할 것이다.
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
With the increase in workload for employees of specialist coffee shops, many experience psychological burnout and responsibility that comes from the heavy workload as well as the role conflict and conflict in interpersonal relationships. Moreover, an inferior work environment and work conditions lead to high attrition rates, leading to difficulty in recruitment. As such, this study empirically reviewed the effect of the work environment as perceived by the employees of specialist coffee shops on their psychological burnout and turnover intention. Moreover, studies are needed on the control variables that can buffer the negative attitudes and behaviors of these employees, such as psychological burnout and turnover intention, since either can lead to economic loss for the organization. This study reviewed the mediating effects of job identity where the attitude towards one’s job had a major effect on work performance. The analysis led to the following conclusion.
First, among work environment factors, a high perception of the physical environment and the compensation system led to lower psychological burnout, while a high perception of work deterrence led to high psychological burnout. Moreover, the compensation and the physical environment affected psychological burnout, in descending order. As such, specialist coffee shops will have to make an effort to improve the physical environment and compensation system.
Second, among work environment factors, a high perception of the human resource environment and work promotion led to lower turnover intention, while a high perception of work deterrence led to higher turnover intention. Moreover, the human resource environment and work promotion affected the willingness to change jobs in descending order. Therefore, when a manager hires employees, he should delegate all authorities and give them responsibility on factors related to the human resource environment. In addition, work promotion factors, that is, peer relationships based on trust, a willingness to rise to the challenge at work, accessible resources, autonomy in work achievements, supportive supervisors, a mechanism that promotes creative ideas, support for creativity by the management, recognition for creativity, compensation and sharing of vision through which collaboration and solidarity are promoted would also be needed.
Third, a higher perception of psychological burn out was correlated with a higher turnover intention. As such, measures to reduce psychological burnout need to be developed. To that end, more support should be given to increase self-efficacy which is the perception of one’s inner strength, to minimize conflict between management and employees and to expand opportunities to take part in decision-making. These measures would help reduce psychological burnout.
Fourth, in this study, job identity did now show a mediating effect in the correlation between work environment, psychological burnout and turnover intention. However, the common aspect was a reduction of the turnover intention. This indicates that job identity should be reinforced to reduce the turnover intention. To that end, work capability development or professional technique training should be provided through various support policies so that employees can satisfy their needs for the development of their capabilities.
First, among work environment factors, a high perception of the physical environment and the compensation system led to lower psychological burnout, while a high perception of work deterrence led to high psychological burnout. Moreover, the compensation and the physical environment affected psychological burnout, in descending order. As such, specialist coffee shops will have to make an effort to improve the physical environment and compensation system.
Second, among work environment factors, a high perception of the human resource environment and work promotion led to lower turnover intention, while a high perception of work deterrence led to higher turnover intention. Moreover, the human resource environment and work promotion affected the willingness to change jobs in descending order. Therefore, when a manager hires employees, he should delegate all authorities and give them responsibility on factors related to the human resource environment. In addition, work promotion factors, that is, peer relationships based on trust, a willingness to rise to the challenge at work, accessible resources, autonomy in work achievements, supportive supervisors, a mechanism that promotes creative ideas, support for creativity by the management, recognition for creativity, compensation and sharing of vision through which collaboration and solidarity are promoted would also be needed.
Third, a higher perception of psychological burn out was correlated with a higher turnover intention. As such, measures to reduce psychological burnout need to be developed. To that end, more support should be given to increase self-efficacy which is the perception of one’s inner strength, to minimize conflict between management and employees and to expand opportunities to take part in decision-making. These measures would help reduce psychological burnout.
Fourth, in this study, job identity did now show a mediating effect in the correlation between work environment, psychological burnout and turnover intention. However, the common aspect was a reduction of the turnover intention. This indicates that job identity should be reinforced to reduce the turnover intention. To that end, work capability development or professional technique training should be provided through various support policies so that employees can satisfy their needs for the development of their capabilities.
With the increase in workload for employees of specialist coffee shops, many experience psychological burnout and responsibility that comes from the heavy workload as well as the role conflict and conflict in interpersonal relationships. Moreover, an ...
With the increase in workload for employees of specialist coffee shops, many experience psychological burnout and responsibility that comes from the heavy workload as well as the role conflict and conflict in interpersonal relationships. Moreover, an inferior work environment and work conditions lead to high attrition rates, leading to difficulty in recruitment. As such, this study empirically reviewed the effect of the work environment as perceived by the employees of specialist coffee shops on their psychological burnout and turnover intention. Moreover, studies are needed on the control variables that can buffer the negative attitudes and behaviors of these employees, such as psychological burnout and turnover intention, since either can lead to economic loss for the organization. This study reviewed the mediating effects of job identity where the attitude towards one’s job had a major effect on work performance. The analysis led to the following conclusion.
First, among work environment factors, a high perception of the physical environment and the compensation system led to lower psychological burnout, while a high perception of work deterrence led to high psychological burnout. Moreover, the compensation and the physical environment affected psychological burnout, in descending order. As such, specialist coffee shops will have to make an effort to improve the physical environment and compensation system.
Second, among work environment factors, a high perception of the human resource environment and work promotion led to lower turnover intention, while a high perception of work deterrence led to higher turnover intention. Moreover, the human resource environment and work promotion affected the willingness to change jobs in descending order. Therefore, when a manager hires employees, he should delegate all authorities and give them responsibility on factors related to the human resource environment. In addition, work promotion factors, that is, peer relationships based on trust, a willingness to rise to the challenge at work, accessible resources, autonomy in work achievements, supportive supervisors, a mechanism that promotes creative ideas, support for creativity by the management, recognition for creativity, compensation and sharing of vision through which collaboration and solidarity are promoted would also be needed.
Third, a higher perception of psychological burn out was correlated with a higher turnover intention. As such, measures to reduce psychological burnout need to be developed. To that end, more support should be given to increase self-efficacy which is the perception of one’s inner strength, to minimize conflict between management and employees and to expand opportunities to take part in decision-making. These measures would help reduce psychological burnout.
Fourth, in this study, job identity did now show a mediating effect in the correlation between work environment, psychological burnout and turnover intention. However, the common aspect was a reduction of the turnover intention. This indicates that job identity should be reinforced to reduce the turnover intention. To that end, work capability development or professional technique training should be provided through various support policies so that employees can satisfy their needs for the development of their capabilities.
목차 (Table of Contents)
- 제 1 장 서 론 1
- 제 1 절 문제의 제기 및 연구의 목적 1
- 제 1 항 문제의 제기 1
- 제 2 항 연구의 목적 3
- 제 2 절 연구의 방법 및 범위 5
- 제 1 장 서 론 1
- 제 1 절 문제의 제기 및 연구의 목적 1
- 제 1 항 문제의 제기 1
- 제 2 항 연구의 목적 3
- 제 2 절 연구의 방법 및 범위 5
- 제 1 항 연구의 방법 5
- 제 2 항 연구의 범위 5
- 제 2 장 이론적 배경 7
- 제 1 절 근무환경 7
- 제 1 항 근무환경의 개념 7
- 제 2 항 근무환경의 구성요소 8
- 제 3 항 근무환경에 대한 선행연구 20
- 제 2 절 심리적 소진 27
- 제 1 항 심리적 소진의 개념 27
- 제 2 항 심리적 소진의 구성요소 30
- 제 3 항 심리적 소진에 대한 선행연구 33
- 제 3 절 이직의도 37
- 제 1 항 이직의도의 개념 37
- 제 2 항 이직의도의 유형 39
- 제 3 항 이직의도의 선행연구 41
- 제 4 절 직업정체성 44
- 제 1 항 직업정체성의 개념 44
- 제 2 항 직업정체성의 구성요소 47
- 제 3 항 직업정체성의에 대한 선행연구 50
- 제 3 장 연구방법 53
- 제 1 절 연구모형과 가설의 설정 53
- 제 1 항 연구모형 53
- 제 2 항 가설 설정 54
- 제 2 절 변수의 조작적 정의 및 설문지의 구성 57
- 제 1 항 변수의 조작적 정의 57
- 제 2 항 설문지의 구성 59
- 제 3 절 자료수집 및 분석방법 61
- 제 1 항 자료수집 61
- 제 2 항 분석방법 61
- 제 4 장 실증분석 62
- 제 1 절 인구통계학적 특성 62
- 제 2 절 신뢰성 및 타당성 분석 63
- 제 1 항 신뢰성 검증 63
- 제 2 항 타당성 검증 68
- 제 3 절 상관관계분석 73
- 제 4 절 가설 검증 75
- 제 1 항 가설 1의 검증(근무환경과 심리적 소진의 관계) 75
- 제 2 항 가설 2의 검증(근무환경과 이직의도의 관계) 76
- 제 3 항 가설 3의 검증(심리적 소진과 이직의도의 관계) 77
- 제 4 항 가설 4의 검증(근무환경과 심리적 소진의 관계에서 직업정체성 의 조절효과) 78
- 제 5 항 가설 5의 검증(근무환경과 심리적 소진의 관계에서 직업정체성 의 조절효과) 83
- 제 6 항 가설 6의 검증(근무환경과 심리적 소진의 관계에서 직업정체성 의 조절효과) 88
- 제 5 절 가설 검증 결과 91
- 제 5 장 결론 93
- 제 1 절 연구결과의 요약 및 해석 93
- 제 1 항 연구결과의 요약 93
- 제 2 항 연구결과의 해석 95
- 제 2 절 시사점 99
- 제 3 절 연구의 한계 및 향후연구방향 101
- 참고문헌 103
- 설문지 119
- ABSTRACT 124
참고문헌 (Reference)
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43. 스마트도시환경에서의 공간경험 변화에 따른 디자인 구현체계, 정도균, 박사학위논문. 서울대학교 대학원, , 2014
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63. 사회사업가의 전문직업적 정체성에 영향을 미치는 요인들에 관 한 연구, 박승규, 석사학위논문. 강남대학교 사회복지대학원, , 2001
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65. 근무환경과 개인성격유형이 조직유효성에 미치는 영향에 관한 실증연구, 박정운, 박사학위논문. 인천대학교 대학원, , 2014
66. 사회복지사의 전문직 확립 방안에 관한 연구:전문직 제요인을 중 심으로, 신현경, 경희대학교 산업정보대학원, 석사학위논문. 경희대학교 산업정보대학원, , 2001
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71. 체육행정 조직의 직무환경과 조직문화 임파워먼트 및 조직 헌신 도의 관계, 최원형, 박사학위논문. 전북대학교 대학원, , 2010
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76. 직무환경요인이 사회복지전담 공무원의 직무만족과 직무성과에 미치는 영향, 이세한, 박사학위논문. 청주대학교 대학원, , 2013
77. 호텔접객 종사자의 태도적 프로페셔널리즘과 서비스품질지향성 에 관한연구, 최수용, 박사학위논문. 가천대학교 대학원, , 2014
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118. 「사회복지시설 종사자의 감정노동이 이직의도에 미치는 영향 연 구: 직무소진의 매개효과를 중심으로」, 이환정, 박사학위논문. 한성대학교 대학원, , 2014
119. 장애인복지과 사회복지사의 전문직 정체성에 영향을 미치는 요 인에 관한 연구-대전,충남 지역을 중심으로, 민경홍, 석사학위논문. 공주대학교 대학원, , 2010
120. 외식기업 종사원의 갈등유형과 근무환경이 고객지향성 및 BSC에 미치는 영향: 한식 뷔페레스토랑을 중심으로, 배혜숙, 박사학위논문. 강릉원 주대학교 대학원, , 2016
121. 전문직업적 정체성과 최고 관리자의 리더십이 사회복지 조직 구성 원의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향, 최연선, 사회복지실천, 10, 75-104, , 2011
122. 敎師의 職務스트레스와 精神. 身體的症狀또는 說盡과의 관계 : A형 性格과 社會的支援의 緩衝效果를 중심으로, 김정휘, 박사학위논문. 중앙 대학교 대학원, , 1991
124. 재가 장기요양기관에서 근무하는 요양보호사의 업무환경이 직무 만족도에 미치는 영향 - 대구광역시를 중심으로, 남성진, 영남대 학교 행정대학원. 국내석사논문, , 2010
128. 호텔종사원의 직업정체성이 선제적 행동에 미치는 영향에 관한 연구:조직몰입과 경력몰입의 매개효과 검증을 중심으로, 김규년, 박사학위논문. 경기대학교 대학원, , 2015
129. “호텔종사원의 감정노동이 역할스트레스와 소진에 미치는 영향: 사회적 지원, 긍정심리자본의 조절효과를 중심으로,”, 이상훈, 박사학위논문. 경기 대학교 대학원, , 2014
130. 특급호텔과 패밀리레스토랑 조리종사원의 직무만족과 이직성향 의 관계 : 서울지역 특급호텔과 패밀리레스토랑을 중심으로, 최규신, 석사학위논 문. 세종대학교 대학원, , 2002
133. 專門家主義및 節次公正性認識이 專門分野및 組稷沒入을 通한 移職意圖에 미치는 影響에 關한 硏究: 우리나라 公認會計士를 中心으 로, 길웅, 박사학위논문. 경희대학교 대학원, , 2006
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